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经典🔥法式白葡萄酒炖鸡汤汁浓郁下饭菜 准备:鸡腿中间划一刀,用盐腌制鸡肉大约30分钟;可使用鸡大腿或整只鸡。 配菜:芹菜、胡萝卜和培根切成小丁状。大蒜切片,各类菌菇切块备用。 烹饪:腌制好的鸡腿拍薄粉,锅内倒入橄榄油,下入鸡腿煎制出美拉德金褐色,取出备用。下入培根碎/拉东,煎出油脂变金褐色,加入大蒜片翻炒半透明撒上白砂糖。加入一块黄油后放入芹菜和胡萝卜翻炒均匀,变软后加入各类菌菇。用苦艾酒刮锅底,或者直接倒入白葡萄酒,刮起锅底的棕色风味物质。加入鸡高汤或清水,放回鸡腿。加入盐和香草花束。进入烤箱180度烤25分钟。 琵琶腿...................4-6个 培根碎/拉东...............1根 白砂糖...................2茶勺 大蒜.....................4-6瓣 芹菜茎.....................1颗 胡萝卜.....................1根 各类菌菇................400g 柠檬汁.......................1个 橄榄油......................适量 黄油.........................适量 白葡萄酒...............200ml 盐............................适量 八角..........................1颗 香草花束:迷迭香/百里香/月桂叶 苦艾酒/鸡高汤(可选) 出餐:上桌前撒上适量欧芹/荷兰芹装饰,增加香气 #多在家做少吃外卖 #抖音美食推荐官 #会做饭的男生 #法式白葡萄酒炖鸡 #100个春日生活心愿
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