神秘药粉能让鱼“起死回生” ~孔雀石绿 多少人吃了一辈子也不知道。 孔雀石绿:是有毒的三苯甲烷类化学物,一种带有金属光泽的绿色结晶体,既是染料,也是杀菌剂。 在水产养殖中,渔民用它来预防鱼的水霉病,鳃霉病,小瓜虫等鱼病。而且为了使鳞受损的鱼延长生命,不良商家在运输过程中和存放池内,也长使用孔雀石绿。 夏天天气炎热,很多鱼销不掉,过几天就死了,有些不法商贩,为了让鱼一直活着,利用孔雀石绿能够杀菌杀毒且价格便宜的特点,进行非法添加。 孔雀石绿进入鱼体内,不易清除,如果人吃了含有孔雀石绿的鱼会严重危害人体健康,长期食用,有致人畸形,致癌风险,因此,国家明令禁止添加。 孔雀石绿针对鱼体水霉病有特效作用,现在市场上还暂无针对水霉病短时间解决水霉病的特效药物,这也是为什么这么多年禁而不止,水产养殖户铤而走险继续违规使用孔雀石绿的根本原因。国家已明令禁止添加。(非食用鱼的观赏鱼可添加)发现,轻者罚款,重则刑事拘留。 如何分辨鱼类是否泡过孔雀石绿? 1.看鱼鳞的创伤是否着色,受创伤的鱼经过浓度大的孔雀石绿溶液浸泡后,表面会发绿,严重的还长有青草绿色,烧熟后鱼肉绿莹莹,鱼汤或鱼骨也可能发绿。 2.看鱼鳍,正常情况下,鱼鳍是白色的,而经过孔雀石绿溶液浸泡过的鱼鳍根部会呈现蓝绿色,另外若发现通体色泽发亮的鱼也应该警惕。 对于不易识别的鱼,在吃之前尽量浸泡,这样即使鱼经过了孔雀石绿溶液的浸泡,也可以稀释,可减轻对人体的伤害。
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