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第5集运动与营养 蛋白质是如何吸收转换并帮助肌肉生长的? 蛋白质的吸收 - 消化分解:蛋白质进入人体后,首先在胃中被胃蛋白酶初步分解为多肽。然后,在小肠中,胰蛋白酶、糜蛋白酶等进一步将多肽分解为寡肽和氨基酸。 - 吸收进入血液:小肠黏膜细胞通过主动运输等方式将氨基酸和一些小肽吸收进入细胞内,随后再进入血液循环,被输送到全身各个组织细胞。 蛋白质的转换 - 合成新蛋白质:细胞根据自身的需要,以吸收的氨基酸为原料,在核糖体上按照遗传密码的指导合成各种蛋白质,包括结构蛋白、酶、激素等,以维持细胞的正常结构和功能。 - 参与代谢调节:一些氨基酸可以转化为其他生物分子,如谷氨酸可以转化为γ - 氨基丁酸,参与神经系统的调节;酪氨酸可以合成甲状腺激素等,调节人体的代谢率。 蛋白质帮助肌肉生长 - 修复与重建:运动过程中,肌肉会受到一定程度的损伤。摄入的蛋白质分解产生的氨基酸会被运送到肌肉组织,用于修复受损的肌肉纤维,增加肌肉蛋白的合成,使肌肉得以恢复和生长。 - 促进肌肉合成信号通路:蛋白质中的一些氨基酸,如亮氨酸等,能够激活雷帕霉素靶蛋白(mTOR)信号通路,促进肌肉蛋白质的合成,抑制蛋白质的分解,从而促进肌肉生长。 - 增加肌肉力量和耐力:蛋白质合成的肌球蛋白、肌动蛋白等是肌肉收缩的关键成分。随着蛋白质的不断合成,肌肉中的这些成分增加,肌肉的力量和耐力也会逐渐提高,有助于进一步的肌肉生长和发育。#创作灵感
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