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艾尔家酿日记1年前
在家也可以酿造像艾英格，施耐德这样的德式小麦天花板。重点就是煎煮糖化法和开放式发酵。这个视频分享了我的做法，出来的酒香气非常好，因为新鲜，比买到的艾英格小麦还要香。但是麦芽的部分稍微差一点，可能是我的煎煮糖化没到1/3，也可能麦芽没有酒厂用的好。如果艾英格是 90 分，那我自己酿的差不多可以 85 分。总体来说还是我家酿以来最满意的几个作品之一。#手工精酿 #全手工制作 #家酿啤酒 #酿酒人
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Best craft beer原料1年前
啤酒酿造过程-糖化 #麦汁糖化#糖化目的#啤酒酿造#精酿#自酿啤酒
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万老师啤酒知识小课堂2年前
麦芽分析：协定糖化
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精酿啤酒设备生产1年前
#精酿啤酒设备 #现场实拍 酒厂设备糖化系统，从麦芽到达糖化锅糖化开始，到过滤，暂存，煮沸，旋沉，全自动化操作流程，向您一一展示分享中……
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乡村乐林9月前
古法熬制红薯糖稀 红薯麦芽糖，是儿时记忆里最开心快乐的美食，红薯糖稀传承至今依然是我们传统的主要甜点。#定有良材 #农村美食 #我的乡村生活 #红薯 #麦芽糖
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超哥的酒5月前
#精酿啤酒 #精酿啤酒爱好者 #精酿 #精酿啤酒文化 #手工精酿
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LuaJeremy2年前
啤酒酿造之麦芽如何进行糖化 #啤酒 #糖化 #精酿啤酒 #拉格 #艾尔啤酒 #麦芽糖化
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林药师6月前
山居柴火手工麦芽糖制作 古法麦芽糖的制作过程，包含清洗麦子、发麦芽、蒸糯米、糖化、熬煮等步骤，历时8天，制作完成的麦芽糖清甜不腻，找回小时候记忆里的味道！#古法 #麦芽糖 #美食趣味计划 #老手艺 #纯天然无添加
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猪小毛2月前
夏日微醺计划 自酿啤酒。 #我的乡村生活 #啤酒 #乡村守护人#新农人计划2025 #星乡村星农人
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乡村乐林1年前
小麦不仅是用来做馒头，面条，经过发芽，糖化，发酵等步骤，就能自酿出口感浓郁，醇厚的麦芽啤酒。#我的乡村生活 #新农人计划2024 #农村生活
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乡村乐林1年前
麦芽糖是中国古老的糖，传统手艺，谷物熬制，承载着乡愁与回忆，手工熬制玉米麦芽糖，玉米味浓郁，甜而不腻。 #我的乡村生活 #农村美食 #新农人计划2024 #玉米麦芽糖
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青岛山叔（青岛崂纯啤酒源头厂家）9月前
“啤酒用糖浆”是适合啤酒酵母发酵的新型淀粉糖浆，能提高麦汁浓度和降低啤酒色度、改善啤酒口感、降低生产成本。啤酒的发酵需要糖分，好的啤酒在酿造过程中是通过添加麦芽来获取糖份，生产商为了提高糖化效率，降低成本，直接加糖浆来发酵啤酒，不但味道比较淡，口感也不是很好，是最低档的啤酒，也被人称为“水啤”。#酒知识科普 #精酿啤酒 #源头厂家 #青岛崂纯沙子口精酿
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好再回鸿一专卖店4月前
这是8090后的儿时记忆#红薯米糖球 红薯加麦芽熬出来的粮食糖，加上炒好的发米（冻米又叫阴米）制作而成，不含白糖，酥脆好吃
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农夫手作6月前
啤酒麦芽糖 我用啤酒麦芽熬制麦芽糖，如果再用麦芽糖做回啤酒不知效果怎么样？#手工精酿 #纯天然无添加 #炒糖色
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三维动画制作公司（红蓝视觉）2月前
工业三维动画演示：麦芽破碎到麦汁沸腾全流程 #啤酒制作 #酿酒技术 #三维动画 #工业动画多少钱 #青岛三维动画制作公司
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西楚阿汤5月前
自制精酿茶啤 在家用茶叶和大麦芽自制一款精酿茶啤，并把过程分享给大家！#啤酒 #茶啤 #精酿啤酒 #制作过程 #抖音小助手dou上热门
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罗村小丽2月前
自己酿了香醇的啤酒，喝上一口真是满满的幸福感。#自酿啤酒 #传统手艺 #我的乡村生活 #三农
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中酿机械啤酒饮料厂设备发酵装备生产线设备4年前
精酿啤酒设备4器糖化系统连续性生产，將产能最大化。
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雨羽有点酱8月前
寒冬腊月用干麦芽熬糖可省时间了。麦芽是我秋天晒的，打成麦芽粉拌在糯米粥里很快就糖化了。#农村年味 #我的乡村生活 #新农人计划2025#熬糖#麦芽糖
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蓉蓉～达摩3月前
还记得小时候的叮叮糖吗 满满都是回忆 那一口…甜透了我整个童年。#非遗文化 #非遗合伙人 #麦芽糖制作
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Best craft beer原料2年前
慕尼黑麦芽适用于很多风格，包括IPA和棕色艾尔等 #特种麦芽#啤酒酿造#精酿啤酒#啤酒原料
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啤酒原料源头厂家🌾8月前
#精酿啤酒 #手工精酿
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宏博瑞1年前
#家酿啤酒 就这么简单！#精酿啤酒 #手工精酿
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传春酿坊老鱼5年前
精酿啤酒教程之三，麦芽糖化#老鱼精酿 #酒知识 #精酿酒馆 #啤酒 #精酿鲜啤 #精酿啤酒@抖音小助手
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小一哥3月前
2斤小麦如何制作价值一杯就能值10块的精酿啤酒，今天就把过程分享给大家#夏日特饮 #自制饮品 #啤酒 #夏日冰饮 #酿酒一哥 @小一哥
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小田哥2年前
家庭自制手工精酿啤酒制作工艺： 1：破碎，麦芽打成大颗粒状态，这样下一步糖化时候不会在锅里黏成团利于糖化。 2：糖化，水温40度放麦芽，调小火，边加热边搅拌。在65度左右的水温中浸泡1小时(加热时不好控制温度所以我采用了间隔加热浸泡法糖化麦芽) 3：洗糟，冲洗出麦糟上的残糖。 4：煮沸，一个小时左右，分两次加入啤酒花，第一次增苦，第二次增香。 5：冷却，麦汁冷却至25度以内，加入啤酒酵母，单向密封(发酵产生大量二氧化碳需要排气)发酵7-10天。 6：二次发酵，装入完全密封瓶，按照每升加6克糖的比例加糖(二发之前一定要确定啤酒已完全发酵，酒液中没有可发酵的残糖，否则加糖完全密封后有爆瓶的可能性)发酵三天后，制作完成。#传统工艺酿酒 #自制饮品 #酿酒人 #精酿啤酒
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陈7⃣贤。9⃣月八。藏。大隐。1年前
家酿：给大家简单解释一下，啤酒是经过麦芽粉碎，糖化，洗糟，煮沸，加啤酒花，回旋沉淀，冷却，接种，发酵，碳化，装瓶这几个过程。这个视频里做的还算不错，但是在清洁，控温等控制方面做的不够，并且在投放啤酒花，碳化等需要相对精确一些的测量方面，做的也不够。所以，这样出来的啤酒只是没有染菌，但是否好喝就不一定了。涉及发酵的食物，如果没有长期的实践经验，建议大家不要轻易自己尝试。
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传春酿坊老鱼4年前
经典黄啤酿造教程，糖化四步法，四步糖化教程，精酿啤酒教程，糖化麦芽@抖音小助手 @DOU+小助手
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家乡的旭4月前
麦芽糖 一粒麦子的蜕变，装满整个童年的香甜。他寒冬扎根土壤，春天沐浴阳光，夏日见证他的辉煌，对辛勤的农民来说是丰收的喜悦，是收货的幸福。#全抖音都在守护颗粒归仓 #新农人计划2025 #去山海溜溜 #麦芽糖 #抖音精选
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梁音4年前
麦芽煮成糖，再做成啤酒，空气中都是甜甜的麦芽味道😊
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蓉蓉sir助理2月前
#民间传统美食 #啤酒 #美食 @蓉蓉～达摩 @达摩来了 这一期讲解啤酒制作工艺！
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鑫瑶3月前
这就是为什么糖要吃自己熬的，从小麦发成麦芽再熬成麦芽糖历经9天做了一瓶纯天然无添加的糖，家里孩子爱吃糖，于是用麦芽跟糯米搅拌放置一晚产生糖化，再放锅里熬，等他把水蒸发就是麦芽糖，用筷子就是搅搅糖，麦芽糖叫饴糖也叫猫草，用它熬成的糖孩子吃了对脾胃好还无添加吃了更放心#记录我的农村生活 #麦芽糖教程 #麦芽糖也叫饴糖
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朝阳川原浆鲜啤1年前
纯大麦芽酿造，制造流程观看，40天慢发酵，口感醇厚，气泡绵密，原浆鲜啤让你重新认识啤酒 #朝阳川原浆啤酒 #大麦拉格 #精酿啤酒 #纯粮酿造 #延吉打卡美食
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太奇科普2年前
啤酒是一种以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵酿制而成的酒精饮料。让我们一起来看看啤酒的加工过程吧。#啤酒 #涨知识
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地下酒馆曲觞精酿官方号6月前
精酿啤酒糖化秘籍#麦芽糖 #酵母粉 #鸡尾酒 #威士忌 #茶生活
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酿酒师大彭4月前
教你在家如何做啤酒，啤酒酿酒全过程，威士忌酿造工艺。#精酿啤酒 #家酿啤酒设备 #自酿啤酒 #在家做啤酒 #家用啤酒机 @抖音创作小助手
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酿酒师大彭2月前
夏天到了，用一些大麦芽做格瓦斯饮料，口味鲜甜，非常好喝。#自制饮品 #自制格瓦斯 #自制啤酒#麦汁饮料 #精酿啤酒爱好者 @抖音创作小助手
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妈妈叫刘腊梅1年前
麦芽糖～河南信阳市平昌关镇的特产～大麦芽和糯米饭混合发酵3小时，麦芽中的淀粉酶催发米饭中淀粉 转化成糖化酶液，然后过滤出糖液，熬制2个多小时，再炒制50分钟，炒好的糖稀起锅放专用晾台冷却后 收起 拔糖 再用专用绳子勒开分段 包装，前后忙碌14个小时，才算大功告成。当你品尝麦芽糖的甜蜜时，可否能感受到做糖人的苦和累？！#上热门 #优质农产品 #真材实料才能做出好味道 #麦芽糖 #赶集@毛青
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贞野姜师傅2月前
精酿啤酒的甜度来源于哪里？ #精酿啤酒#进口啤酒#青岛#贞野
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味里寻时4月前
古法熬制的手工麦芽糖！金黄拉丝超治愈，咬一口满嘴香甜，儿时的味道瞬间唤醒~囤它解馋，甜蜜加倍！#在家做美食 #分享美食分享快乐 #好吃到停不下来 #纯手工制作美食 #麦芽糖
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相府力高幼儿园7月前
历经146小时的麦芽糖‼️小时候的你吃过嘛⁉️#忘不了的童年味道 #麦芽糖 #南昌教育#南昌幼儿园 #相府力高幼儿园
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山海一味2月前
麦芽糖，叮铃咣啷的童年里一定有它的身影 #麦芽糖 #麦芽糖制作 #美食 #传统美食
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王姐做事有点慢3月前
第1集：家做核桃花生麦芽糖#美食 #美食教程 #食品安全 #健康美食自己做 #传统美食
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停云小阁3月前
如果你穿越回古代，如何制作麦芽糖 #手工麦芽糖 #科普 #传统手艺 #百young非遗计划
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姜氏豆豉3月前
麦芽糖，是中国人吃了三千多年的糖，它是纯粮食进行发酵，柴火熬制出来的糖，性温味甘，大人小孩都可以放心吃，可以调啤喂，润费zhi 咳，也是我们70后、80后童年的美食#老手艺 #麦芽糖#纯天然无添加姜氏豆豉#传统美食
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胖子王吃喝玩1年前
自酿啤酒，德式小麦。#精酿啤酒 #微醺时刻 #啤酒🍻 #精酿啤酒爱好者 #手工精酿
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华润雪花啤酒四川4年前
#花脸啤酒#延承经典中国文化甄选麦芽八十五摄氏度三小时慢焙浓香煮出糖化法缓慢萃取麦芽精华优投柔香型
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程昊vlog5年前
#vlog美食记 #美食
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塔斯曼-王绪涛1年前
#精酿啤酒 #手工精酿 #酿酒 #麦芽 #啤酒原料 沉浸式酿酒的一天
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山西酱油哥39358150121年前
#原生态原滋味 纯粮熬制，先生大麦芽，然后蒸小米，磨大麦芽，搅拌小米，入瓮糖化发酵。真正的纯粮酱油，粞油，酱油块
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沁阳藤原豆腐店4月前
前两天酿的忘发了 #精酿鲜啤 #精酿啤酒
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腾鸣佳酿2月前
#精酿啤酒 #啤酒爱好者 #强烈推荐
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易钓3月前
麦芽混合糖化老玉米钓鲤鱼草鱼窝料 #窝料#鱼饵#钓鲤鱼#钓草鱼
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啤匠 精酿鲜啤4月前
#精酿鲜啤酒 #真材实料好啤酒 好啤酒看得到
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易钓3月前
小麦芽混合糖化玉米制作的麦芽啤窝 #窝料#鱼饵#麦芽啤窝 #饵料窝料
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易钓3月前
小麦发芽混合糖化玉米制作而成麦芽啤窝 #窝料#鱼饵#麦芽啤窝 #钓鲤鱼#钓草鱼
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子秋果蔬8月前
#上热门话题🔥🔥🔥 麦芽糖，中国传统美食，历史可追溯至殷商，初名“饴”。《诗经》中已有记载。它以大麦或小麦发芽制成麦芽，将淀粉转化为糖，经过熬煮得到。麦芽糖制作过程繁复，需经过发芽、糖化、熬煮等多道工序，成品色泽金黄，口感甜而不腻。
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秋姐美食3年前
#民间传统美食 #自制麦芽糖#传统手艺 #创作灵感 #记忆中的味道 #新农人 @DOU+小助手
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青岛啤酒鲜🍺吧2年前
#上热门 你喝的青岛啤酒 制作过程你知道吗#啤酒 #好酒推荐
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