今天实地体验了开封永辉超市星光天地店的"胖东来式"焕新开业,观察到了三个细节。 一、客流管理与宣传策略的失衡 开业首日虽然场面火爆但外围排队人群与店内实际承载量存在明显落差。大量老年顾客在烈日下长时间等待,而店内并未出现预期的拥堵。这种"外热内冷"的现象,可能与宣传策略过度强调"限量抢购"有关——虽然通过制造稀缺性吸引了客流,但未建立动态分流机制。 二、生鲜品类的「期待值落差」 奔着胖东来招牌生鲜而来的顾客,在体验中出现明显的「预期错位」: 手工现制的烩面、老面馒头、现切卤味,以及各式面包甜点等胖东来标志性生鲜熟食,在此次调改中并未真正落地,货架上仍以本地的面食、预包装制品为多。有些遗憾。 三、抢购集中化与信任单一化 洗衣液、粮油、果汁等胖东来自营商品成为绝对主角,货架前持续围满采购者,而其他非自营品类客流稀疏,反映出顾客当前信任度仍集中在「胖东来」品牌标签上,对全店商品体系的认可尚未建立。商家宣称的「90%商品比例复制」能否落地,成为长期留住客群的关键——毕竟,让顾客为「整个超市」买单,远比为「几个爆款」排队更具挑战。 作为开封人,其实很开心看到家乡的商超在尝试新变化、注入新活力,这种“求变”的劲头比单纯的热闹更珍贵。期待细节磨合后,能真正把“胖东来式”的便利和贴心留在日常购物里,让家门口的超市越逛越舒服。 #胖东来 #开封 #永辉超市 #胖改 #胖东来超市
00:00 / 00:28
连播
清屏
智能
倍速
点赞643
00:00 / 00:46
连播
清屏
智能
倍速
点赞17
上个视频,发了胖东来!莫名其妙,很多人炸了???作为一个外地人,第一次来胖东来,现实情况就是这样啊,视频你自己看!客观情况就是,逛了一个超市,花了六个小时。(可能是我预期过高了,因为刷到过很多视频,对胖东来有极大的好感,所以这次来河南就是奔着他过来的。提前一天到了新乡,第二天一早就来了超市。) 停车场全满,停不进去。停车得自己去超市周边,找停车位打底一小时。(确实门口有收费代停车,我了解后没停,因是外部人员代停,个人感觉没保障) 其次,进了胖东来商场。到了3楼,胖东来的超市门口之后。工作人员拦着不让进,让从商场外面1楼重新排队进入。超市里面出门上厕所,得到门口让工作人员拍一张照。上完厕所回来之后,人脸识别才可再次进入。进了超市之后,不对,从到胖东来商场周边进商场的每一刻,全是人挤人,没有落脚地。好不容易,一关又一关,进到了超市后!真正的拥挤开始了!所有区域,无论你买什么都得排队!因为人多的根本走不动!购物车得进了超市之后,再次重新去超市门口,再次排队!!!整天的体验确实就是排队,排队,排队,排队,排队!根本没有办法去体验到,所谓的胖东来的服务! 选品确实超市内有一部分是胖东来自营品类,麦片果汁很抢手,我也购买了。当然,很多商品都是缺货(像洗脸巾,自营的啤酒等断货,去了超市也买不到) 而且提醒一下,熟食应该是胖东来的特色。买了好几种,确实味道不错!但外地人不建议多买,出门在外,没有冰箱储存,买了当天吃不完,第二天全部得扔。同理,生鲜就更不用买了。其他的包装商品,我问了工作人员说就是市面上的同样的商品,确实,胖东来的选品会更严格,但不是独家,所以其他地方也是能买的。 自营的茶叶店得提前一天预约,当天去的,没预约的,下午有空位才能进入。 我提前做了攻略,买的很多网上推荐的品,遇到好几个工作人员,让提前注册胖东来账号好结账,积累积分。结果却是胖东来积分已经取消了,胖东来的工作人员后面直接讲,积分对外地人没用,所以取消了这个政策。不说积分这东西有没有用。跟自己商场内部员工的宣传是完全不一样的。 整个商场坐的地方不多,处处都能看到有人蹲在角落里。能理解人流量爆满,所以只是客观的分享,胖东来很好,但也只是超市!喜欢也能网上买。 买的麻辣牛肉条,韩式炸鸡块确实很好吃! 当然,河南非常值得来玩!好多景点,非常的好玩,景色特别的美!#胖东来 #河南#旅行#美景#人太多
00:00 / 01:18
连播
清屏
智能
倍速
点赞19