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热爱烘焙的小琴琴5月前
用面包机的姐妹都知道机器在搅拌面团时候容易升温，特别是我这边天气实在是太热了，自制的冰袋就可以派上用场了，每天还能吃到很好吃的面包，除了冰袋能给面团降温，还有一个方法：放入冰箱冷藏水合法，可以去试试这种方法，有条件的姐妹也可以直接选择厨师机
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星辰姐姐是个面包迷8月前
有冰箱就能做成这个面包，放三天还是柔软的！不用厨师机，也不用手揉个手套膜，咱直接用个水合法，简单省事也能搞定个薄膜，做出来这个超柔软好吃的香葱肉松面包，新手小白也完全是可以跟的哟，成功率超高的说！ #香葱火腿面包 #火腿面包 #手揉面包 #自制面包教程#星辰姐姐是个面包迷
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叁拾而立烘焙学院3月前
夏日打面秘籍：冷藏水合法与后酵母法大揭秘！ 夏天打面总是担心面温过高导致面团提前发酵？别担心！本视频详细介绍了夏日打面的冷藏水合法和后酵母法。从冷藏水合的操作步骤到酵母、黄油、盐的添加时机，都一一为你讲解。让你轻松应对夏日打面难题，快来试试吧！💕
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手可捞星辰7月前
只用把面团往冰箱里放一晚上，它自己也就出膜了，懒人做法做出来的拉丝软面包，咱用水合法做面包的方法也能简单省事儿的做出来早餐面包，小面包对早上来说也是大小很适合的说 #早餐面包 #自制面包教程 #免揉面包 #不用厨师机的面包 #懒人面包做法
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星辰姐姐是个面包迷9月前
超懒人做法做出来超软乎超拉丝的面包，甚至不用厨师机，不用揉手套膜，冰箱一放，它自己就乖乖出膜了，可以说是水合法做面包最简单的方法了，效果超赞的说！ #水合法 #免揉面包 #懒人面包做法 #牛角面包 #不用厨师机的面包
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手可捞星辰11月前
是有什么神奇魔法吗？为什么把面团往冰箱里放一放就能出膜了？手套膜都不用自己手揉了？它自己能乖乖出膜吗？对于水合法做面包很多宝儿都有这些疑问，咱们今天就来好好唠唠这个问题 #免揉面包 #面包的做法 #烘焙新手 #面包教程 #dou上热门 @DOU+小助手
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糯小米2月前
听取网友们的建议，今天用了水合法，除黄油、盐、酵母以外的放冰箱水合一晚上，先三档搅拌至无干粉，后转6档揉了几分钟，面温就高了（揉面过程中，面团温度高，导致面团粘缸，我又加了一点面粉，朋友说加面粉烤出来会太厚），所以又放冰箱冷冻了一个小时（后来听朋友说冷冻会杀死酵母菌，但是抖音视频上都说冷冻），再次继续打，打出厚膜加了软化好的黄油，继续三档把黄油揉至面团完全吸收，再转六档揉了七八分钟，到现在的状态。综合以上的经验，下次我用冰牛奶和牛奶6：4的比例，再把冰桶冷冻一小时，然后再打一次，看看能不能成功？#打面 #吐司
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薯条脆脆4月前
🍞烘焙小白第一次尝试做吐司vlog 冷藏隔夜水合法，没有揉出手套膜也没有成功上色🥹下次继续努力💪 希望大家给本菜鸟一些建议呀🫶😘 #新手烘焙 #自学烘焙 #水合法吐司
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番茄去哪里摘4月前
榛子杏仁奶酥吐司🍞，水合法惊艳我👍👍👍。 这次是两个450g吐司的量，虽然是直接法做的，放几天也还是很软，榛子酱可以替换成其他的，夏天和冷藏水合法绝配🥹 #家庭自制面包 #vlog #好吃到停不下来 #玩面粉 #我的厨房日记
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乐焙1年前
冷藏水合法做吐司| 在夏季做面包最难的就是控制面温，所以今天就给大家分享用冷藏水合的方法来制作吐司面包。 既可以有效控制面温又可以做出很好的吐司面包。而且这个方法适用于大部分面包做法👍🏻 🍎这次是一次发酵的做法，好整形，好操作，成品一样松软又好吃。 💞💞配方 🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀 水合面团 高筋面粉：270g 牛奶+鸡蛋：160g 细砂糖：40g 盐：2g 后加 黄油：30g 鲜酵母：12g 🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀 💞💞温度/时间： 上160℃，下180℃，30分钟 #吐司面包做法 #面包 #我的烘焙日常 #东菱面食机 #烘焙人的日常
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星辰姐姐是个面包迷9月前
做这个的时候嘴角那个笑呀就止不住的上扬哈哈哈，太喜欢做这个迷你吐司了，好吃不说还特别的香，不用厨师机哟，椰蓉迷你吐司，咱直接冰箱冷藏水合来搞定 #迷你吐司 #椰蓉吐司 #椰蓉吐司做法 #水合法吐司 #水合法
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lucky露露爱生活🧡2月前
椰蓉面包1。水合法、后加酵母。（ 总结经验：1.冷藏时间可以更久点，放进冰箱可以喷点油锁水2.下次混合黄油酵母要尽量多摊开面团，撕成小块后再进行揉面更易混合均匀，摊开后要多敲打多甩面团起筋膜 3.椰蓉馅记得放鸡蛋 4.刷鸡蛋液刷在面团上，椰蓉地方只要一笔带过容易烤糊）#在家做美食 #烘焙新手 #霍霍面粉 #烘焙 #跟着抖音做美食
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北京晨光水电维修3年前
冰箱里放2瓶水，一年能省不少钱！太实用了
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又又妈做蛋糕的日常1年前
感谢上次告诉我可以冷藏醒发松弛的亲 学到了 很好 感谢感谢 今天用的是水合法 没有厨师机的可以试试这个方法 在这次的第二天又做了12条吐司 每次接龙都不够 我又只有12个模具 模具实在太贵了 在纠结有没有再入点 #烘焙 #面包 #烘焙人
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边呆呆1年前
烫种加冷藏水合法做吐司｜太适合没有厨师机的夏天啦#吐司 #生吐司 #烘培
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烘焙好物4月前
这个是夏天的控温水合法测试记录冷冻3小时，打了8分钟，出缸20，所以下次可以冷冻2小时就预计 23度，你们隔夜冷藏水合也可以，除了酵母和黄油打7分钟左右，第二天打8分钟左右#高比克007 #高比克007画境厨师机 #厨师机
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是俊1年前
夏天做面包一定用这个水合法，百分百成功今天还用长帝大白鲸烤箱，#长帝趣享烘焙每一刻#长帝大白鲸烤箱#烤的就是好
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辽西老顽童2年前
什么是水合法？用这个方法做面包有什么好处呢#面包 #烘焙 #美食 #抖音美食创作人 #烘焙培训
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冰冰蛋挞3月前
水合法吐司🍞真的很简单！超级适合夏天，快快做起来#dou上热门 #手揉面包 #水合法 #美食 #美食教程
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时光清浅～1月前
✅终于找到了水光肌馒头的窍门！水合法+后酵母法，水光肌馒轻松揉捏！ 👉食材： 面粉200g 清水100g(看面粉吸水性) 酵母1g ✅几点要点再总结一下: 1、冰水和面 2、冰箱冷藏两个小时(水合法或者过夜) 3、后酵母 4、分小剂子揉70下左右#馒头 #面食 #水光肌馒头 #中式面点
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小瓶的日常1年前
隔夜冷藏水合法的一款白土司，手残党上班族一定要试试！#我的厨房日记 #烘焙 #吐司面包 #吐司 #纯手工零添加
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萱妈要温柔10月前
第一次用冷藏水合法做出来的面包还不错哦😁 特别柔软，没有厨师机、不用揉面，做法简单...一起来试试吧！#奶香排包 #免揉面包 #烘焙新手
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琪琪的辅食日常1月前
牛奶软吐司🍞不用厨师机，隔夜水合法加手揉就能做，软乎乎的柔软拉丝，真的巨好吃#吐司 #自制吐司 #牛奶吐司 #面包控 #宝宝辅食
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面包机很忙の寇儿4月前
🔥2小时搞定淡奶油吐司！水合法大爆顶🍞 夏季室温高注意面团控温， 今天用到了水合法， 节省时间同时烤出了拉丝吐司～ ☁️☁️☁️☁️☁️☁️☁️☁️☁️☁️☁️☁️ 水合面团部分🍞： 冰牛奶 30g 冰水 30g 鸡蛋 1个 白糖 38g 淡奶油 110g 高筋面粉 250g （揉面5分钟成团密封 冰箱冷藏1-12小时） 快速面包模式💨 盐 3g 耐高糖酵母 2.5g 快来试试看。 #创作者中心 #创作灵感 #面包怎么做松软好吃 #面包机 #家庭烘焙
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面包机很忙の寇儿2月前
夏季太适合用面包机了🍞2小时搞定南瓜吐司！ 配合冷藏水合法🧊爆顶又拉丝。 直接选2小时快速模式， 掰开全是软fufu的拉丝， 南瓜甜味淡淡的超清新，比买的还好吃～ 省时省力还健康👍 —————【面团】————— 高筋面粉 250g 熟南瓜泥 100g 鸡蛋 1个（50g） 淡奶油 40g 炼乳 20g 白糖 20g 盐 3g 黄油 30g 鲜酵母 9g（耐高糖干酵母3g） #好好吃饭大赛 #家庭烘焙 #在家做面包 #面包机 #吐司
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分水岭3月前
水合法吐司 夏天想做面包，打面过程中面团控温真是不容易。今天来试试水🈴法吧，真的很省心❤️#烘焙 #做面包 #在家做美食
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小屁妈妈不温柔4月前
冰面包详细版做法！不用厨师机也能做！ 冰冰凉凉一口爆浆真的绝啦！#冰面包 #好好吃饭大赛 #毕业片场饭盒
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大湾区黄小厨3月前
不可能学不会了！超详细冷藏水合法教程！12分钟轻松打出手套膜 #手套膜 #厨师机手套膜 #厨师机揉面教程 #水合法面包 #手套膜大湾区黄小厨
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星辰姐姐是个面包迷2月前
水合法已经让我玩出花样来了，保姆级教程来说说咋能花更短的时间，出更轻松的手套膜，不用厨师机，加个酵母，加个种面，手套膜也一样是很轻松就可以搞定啦，淡奶油吐司的手揉版做法，做的波兰种吐司，跟着视频的步骤来走，基本上都没失败的概率，啊对了这个也有厨师机版淡奶油做法哈，想跟厨师机版的就在这个视频的前面一期~ #淡奶油吐司 #不用厨师机的面包 #水合法 #手揉吐司 #星辰姐姐是个面包迷
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元气咩咩1月前
手揉吐司 水合法➕波兰种➕一次发酵 松软拉丝超好吃！ 波兰种部分：（放好几天依旧松软的㊙️） 1g干酵母、50g清水、50g高筋面粉 室温发酵两小时后放冰箱冷藏 吐司部分：（水合法➕后酵母法） 1个鸡蛋 135g牛奶 25g白糖 260g高筋面包粉 3g耐高糖酵母粉 20g油（黄油、椰子油、玉米油都可以） 过程： 1、蛋➕奶➕糖➕粉混合成团，冷藏2小时以上或一晚上 2、波兰种做好室温发酵两倍大，再冷藏保存 3、波兰种➕吐司面团➕油➕酵母混合揉搓光滑 4、面团收圆松弛10分钟（冷藏） 5、简单按压排气，分成3份，擀长，放上葡萄干卷起来，3个都做好再重复一遍 6、放入吐司盒，醒发至10分满，烤箱参考35度70分钟（旁边放碗温水促进发酵） 7、发酵好刷上蛋液或牛奶 8、放进预热好烤箱下层，上170下180烤32分钟（上色满意加盖锡纸） #美食制作分享 #太好吃了 #手揉吐司 #家庭烘焙 #宝宝辅食
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手可捞星辰2月前
懒人做法也能简单就出个手套膜，还不用厨师机，还能一次性做两盘，甚至今儿造型做的也是懒人版的，咱用个水合法做面包的方法，烤好的面包真的是很软乎很细腻很好吃，一次性，一周的早餐面包量就搞定啦~ #牛角面包 #牛角面包的简单做法 #面包的家常做法 #不用厨师机的面包 #星辰姐姐是个面包迷
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跟孩儿妈从零学烘焙🥯2月前
没有厨师机的可以看过来 隔夜水合法超简单 出膜方便 学会一种，以后就能吃上各种贝果🥯#新手烘焙 #烘焙日记#抹茶红豆贝果 #抹茶红豆#烘焙人的日常
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小新爱吃肉肉✨3月前
又又又来嚯嚯吐司啦🍞 松软咸甜的香葱肉松吐司夏天做就用的水合法，做出来小朋友一整个香迷糊了～#宝宝辅食#吐司#香葱肉松吐司 #柏翠面包机#柏翠9709面包机 @抖加上热门
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兔若一2月前
该省省该花花！酒店这些都是可以拿回家~的，千万不要不好意思#生活小妙招 #酒店妙招#实用小妙招 #酒店 #宾馆
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面包机很忙の寇儿5月前
🔥高温也能做的水合法吐司！一键解锁云朵拉丝质感☁️ 🍞【夏日救星！水合法吐司】🍞 面包机+水合法=懒人揉面黑科技✨ 超简单～巨拉丝， 在家就能轻松做面包， 有面包机的宝宝们快来试试吧～ 🌈【材料清单】 高筋面粉 300g｜牛奶160g｜鸡蛋1个｜炼乳25g｜白糖30g 盐3g｜黄油30g｜干酵母3g ⏳【魔法步骤】 ❶ 水合醒面法❗ 粉类+液体冷藏静置2小时—12小时，自动形成筋膜。 ❷ 面包机投料顺序 水合面团→盐→黄油→酵母， 启动～柏翠9709面包机 菜单4 浅色750克 ❸ 一键烘烤 发酵至8分满 抹蛋液造型 💡【注意】 ✅揉面过程面团控温不要超过26度。 ✅出炉震模后立刻取出，晾凉密封保存，吃不完要冷冻保存。 #新手小白一键做面包 #自己在家做面包 #面包机食谱 #柏翠9709面包机 #抖音美食推荐官
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溏心荷包蛋～3月前
不需要厨师机、也不需要揉出手套膜！🤔烫种+水合法就能轻松做出好吃的小吐司！😘放三天都依然松软！新手小白也能一次成功！大家赶快做起来吧！#在家做美食 #家庭烘焙 #爱烘培爱生活
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付钱的付付11月前
水合法白吐司，我家常备的一款早餐吐司，经常拿来做三明治#吐司面包 #白吐司 #水合法
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佩佩Z2月前
水合法做面包，特别适合夏天，蒸面包 好吃不上火#水合法吐司 #水合法#免揉面包
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傅姐爱美食1年前
水合法做面包，省时省力省机器！特别适合夏天 ！#夏天做面包必备技能 #水合法#烘焙
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手可捞星辰5月前
手揉党福音呀，超简单就能有个薄膜，然后就是烤好一堆很柔软很柔软又很拉丝的肉松芝士条面包啦，这个面包的做法很简单，用的是水合法面包的做法没有厨师机也能轻松出膜的说！#肉松芝士面包 #自制面包教程 #不用厨师机的面包 #手揉面包 #面包的家常做法
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食光与烘焙3月前
#红豆小餐包 过夜水合法做的红豆小餐包，棉花般的口感放几天都不会硬
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星辰姐姐是个面包迷2月前
不用厨师机简单出个手套膜，再铺满满的坚果，都是自己喜欢吃的，烤好的吐司又拉丝又柔软的，关键完全不影响长个儿，甚至还会是细腻的，说的就是今儿这个坚果吐司了哈哈，好多宝儿要求的这个吐司的做法，很详细的给大家说了要点了，基本都是吐司的家常做法，很容易跟成功的！ #坚果吐司 #拉丝吐司面包 #拉丝吐司怎么做 #手揉吐司 #星辰姐姐是个面包迷
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桔子烘焙记3月前
夏天手揉，加了种面的鲜奶提子吐司，又软又拉丝～ 今天来手揉这款经典的鲜奶提子吐司，加了液种，又软又拉丝～加了种面的面团不适合隔夜水合法，只能直接上手揉～夏天手揉面包一定要注意，比起手套膜，控制好面温才是最重要的，面温尽量控制在24～26度之间，最高不要超过28度～#烘焙新手#在家做面包#吐司#鲜奶提子吐司#手揉
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鹿鹿爱吃包4月前
很认真教大家做手揉版开心果贝果需要注意哪些#烘焙面包 #开心果贝果 #贝果 #贝果做法 #手揉贝果
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心玥美食厨房3月前
夏天做面包总翻车？关键在这一步！高温轻松出膜秘诀，看完秒懂！ #面包 #烘焙 #吐司#海氏A5全自动面包机
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腊月小九碎碎念3月前
没有厨师机不揉面做吐司 磨叽版#不揉面的面包
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红姐开小灶4月前
不用怎么揉面，一次发酵，放三天也不会硬！会喝牛奶的吐司面包来啦！#牛奶豆沙吐司#尚川酵母 #面包
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汶上赵老三龙虾店2月前
我相信，他身上的图案是故事的痕迹！为你点赞！
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乐妈东东的烘焙日记4月前
无糖，低油，免揉面恰巴塔❗️ 这个配方对没有机器的小伙伴太友好了，不喜欢甜口的，你们都去做这个面包，真的会一整口爱上的#无糖面包 #手揉面包 #免揉面包 #自制面包 #烘焙
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欢爸欢妈3月前
自驾新疆出行物品准备 读万卷书，行万里路，诗与远方。一家三口山东潍坊自驾新疆，出发前一天物资准备。#自驾新疆 #亲子游玩好去处 #带娃旅行 #记录美好生活 #亲子日常
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拍啥呐乔师傅2月前
摄影师大骗子🧊建议严查！ 诈骗级造假制冰术，骗过8k镜头#拍摄花絮 #产品拍摄 #拍摄技巧 #广告揭秘 #专业团队
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幸福美食频道3月前
想吃这个不用买，按我的方法做，放三天都还软软哒！ #爱烘培爱生活 #抖音美食推荐官 #好好吃饭大赛 #我在抖音做美食 #抖音美食创作人 前两天也不知道怎么回事，可能吹空调吹的，短暂的发烧了半天，发烧的时候特别想吃椰蓉面包，当时想买俩的，但是想想外边卖的油不好，还很甜，所以就忍住没买，第二天一退烧就立马就做起来了，正好把配方升级了一下，面包放三天都还是软软的，特别好吃。 食谱： 面团：高筋面粉330克、耐高糖干酵母3.5克、盐4克、糖45克、蜂蜜6克、奶粉9克、牛奶150克、全蛋52克、烫种33克、黄油35克 椰蓉馅：奶油奶酪25克、黄油25克、蛋液48克、糖16克、奶粉16克 tips：配方可做6个面包 烫种就是高筋面粉和开水1:1拌匀，这个配方写的33克烫种，那就17克粉17克开水拌匀，冷藏一晚上就可以用了。
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是娜子呀2月前
做了那么多面包，还是最喜欢恰巴塔！喜欢做，也喜欢吃！ #家庭烘焙 #新鲜出炉 #恰巴塔 #面食 #早餐吃什么
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TAO狗儿2月前
超绝冰面包，这不美翻了#冰面包 #在家做美食 #抖音美食创作者 #日常分享
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一颗桃培🍑2月前
Vlog.|烘焙日记 低糖低油版蓝莓贝果🥯🫐 #烘焙日记 #vlog日常 #贝果 #美食
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馋嘴七2月前
不用厨师机，也能轻松拿捏一口爆浆的冰面包😻#冰面包 #省饭课代表 #好好吃饭大赛#vlog日常 #新鲜出炉
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刘妮美食8月前
免厨师机～不用揉面，就可以做出像棉花一样柔软的奶香排包，奶香浓郁，超好吃#面包 #奶香排包 #小排包面包的做法 #烘焙 #面包的做法
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美食美珂铺10月前
零基础也能学会的～免揉❗️免厨师机❗️卡仕达酱排包～ 加了波兰种的面包体，软到弯腰，密封保存三天也不会硬，搭配爆浆的卡仕达酱，真的巨好吃！#烤箱选海氏烘焙更省事 #海氏i7风炉烤箱#卡仕达酱面包 #卡仕达酱做法 #免揉面包
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煜宝妈妈美食3月前
‼️每周都要做一次的牛奶面包 今天给大家分享百吃不厌的牛奶面包卷，新手必学，松松软软的面包🥐小朋友老人都很爱吃。一次发酵，配方可以做1个28烤盘的量🍞🍞#牛奶面包卷 #家庭烘焙 #烘焙日常 #美食治愈生活
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红姐开小灶2月前
只需一次发酵‼️毛毛虫豆沙面包，经典中的经典，做起来省时省力，不需要种面，超级简单，新手放心大胆的做#毛毛虫面包 #豆沙面包#家庭烘焙 #新手必看
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成为妈2月前
在家挑战手揉吐司只花了9.9#吐司 #海氏i7风炉烤箱 #烤箱选海氏烘焙更省事 #新手小白 #烘焙新手
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成为妈2月前
90后宝妈在家手揉炭烧咖啡吐司#吐司 #海氏i7风炉烤箱 #烤箱选海氏烘焙更省事 #家庭烘焙 #烘焙新手
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