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小龙虾(学名:Procambarus clarkii),又称克氏原螯虾、红螯虾,是一种淡水甲壳类动物,属于节肢动物门—甲壳纲—十足目—螯虾科。它们通常体长5-12厘米,外壳坚硬,呈红褐色或深红色,最显著的特征是一对发达的大螯,用于捕食和防御。 小龙虾原产于北美洲,尤其是美国墨西哥湾沿岸地区,后来被引入全球多个国家,包括中国。它们适应力极强,能在各种淡水环境中生存,如河流、湖泊、稻田甚至轻度污染的水域。 小龙虾最早于20世纪30年代由日本引入中国南京一带,最初被用作牛蛙饲料。后来,由于繁殖能力强、适应环境快,小龙虾在中国迅速扩散,尤其是在长江中下游地区(如湖北、江苏、安徽、湖南)广泛分布。 到了20世纪80-90年代,随着麻辣小龙虾(又称“麻小”)在湖北、江苏等地的兴起,小龙虾从“入侵物种”摇身一变成为国民美食。如今,中国已成为全球最大的小龙虾生产国和消费国,其中湖北省潜江市更是被誉为“中国小龙虾之乡”,江苏盱眙的龙虾也被国人赞不绝口。 在生态方面,小龙虾能帮助清理水体中的有机碎屑,但过度繁殖可能破坏本土生态系统(如啃食水稻幼苗、破坏堤坝)。 经济价值方面,中国小龙虾产业规模庞大,涵盖养殖、加工、餐饮等多个环节,年产值超千亿元。小龙虾出口至欧美、日韩等地,是中国重要的水产经济物种之一。 营养价值方面,小龙虾富含优质蛋白质(约16-20%),脂肪含量低。含有Omega-3脂肪酸、钙、镁、锌等矿物质,以及维生素B12。 #吃龙虾的季节 #小龙虾 #麻辣小龙虾之诱惑 #麻辣小龙虾
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皮皮虾,学名口虾蛄,是口足目虾蛄科口虾蛄属节肢动物。以下是关于它的介绍: - 形态特征:皮皮虾躯体平扁,头部和胸部前四节愈合,外被头胸甲。头前端有具柄的复眼一对,触角两对。腹部七节,前六节同型,最后一节为扁平的尾节。其一对足呈螳臂状,末端为锐钩状,雄性个体胸部最后一对步足基节的内侧,有一对棒状交接器。 - 分布范围:皮皮虾分布于中国的南北沿海,在俄罗斯的大彼得海湾、日本、菲律宾、马来半岛和夏威夷群岛等沿海地区也有分布。 - 生活习性:皮皮虾多穴居,常在浅海沙底或泥沙底掘穴,穴多为“U”字形。它们是肉食性动物,性情凶猛,视力锐利,善于游泳,主要捕食小型无脊椎动物,如贝类、螃蟹、海胆等。 - 繁殖方式:皮皮虾雌雄异体,交尾在秋季进行,产卵在翌年春季,繁殖期在每年4-5月。 - 营养价值:皮皮虾含有丰富的营养成分,其蛋白质含量高达20%,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,还含有丰富的镁等矿物质,对心脏活动具有重要的调节作用。 - 食用方法:皮皮虾的烹饪方式多样,常见的有清蒸、红烧、油炸、椒盐等。春季是食用皮皮虾的最佳时节,此时的皮皮虾脑部满是膏脂,肉质鲜嫩。#皮皮虾 @DOU+上热门 @@抖音创作小助手 @@抖音创作灵感 @抖音小助手
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