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SenEating3周前
VLOG|宁波人心中·是好朋友才会到你来的海鲜面 Tips:来宁波旅游,海鲜肯定是要吃的,比起炒菜类,海鲜面可以少量多种的吃到很多海鲜,丰俭由人。也可以2个人点一份。 【食材&口味】 一碗一烧,食材进门就能看到,厨房也是完全明档。 对我来说,好喝的海鲜汤类(不管只是汤,还是汤底),是不需要加荤汤。是清水+海鲜,直接出来的鲜甜味。 鲜美,没有多余的调味,海鲜品类鲜感纯享版。 🦐红虾: 非常非常推荐。鲜甜无比,虾头出更是味鲜。肉很甜美,也紧致。 梭子蟹都显得没有那么鲜了[新月R] 🐟鱼胶: 看着像是三鲜汤里的猪皮,煮后不仅吸汤汁,而且口感q弹又带点胶感 这两个品之前吃海鲜面,一直没加过,这次老饕朋友直接给加,很惊艳! 👌🏻熏鱼也很不错,比起杭州的,熏味和酱油味少很多,鱼肉质感更突出,也不甜,炸得不错,骨头酥酥的。 其他品类的鲜度也在线。 蛏子、鳗鱼干个人很喜欢。 这家比我之前吃的,包括温州海鲜面,多用了番茄。我个人对番茄底感受度一般般,还是更喜欢纯绿叶菜的底。 没加肉类品,不做评价。 个人爱吃粉,主食看个人喜好。好像也可以双拼。 【环境&服务】 我们错峰去的,点单人不少,但其实客人并不多 感觉点单流程上可以精进一些,比起之前宁波其他两家海鲜面,点单上慢很多。 厨房和海鲜区很亮堂干净,厕所也干净 服务蛮基础的,上菜的时候,得自己区分 #vlog十亿流量扶持计划 #美食vlog #海鲜面 #宁波美食
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