00:00 / 00:35
连播
清屏
智能
倍速
点赞28
00:00 / 01:47
连播
清屏
智能
倍速
点赞14
00:00 / 00:14
连播
清屏
智能
倍速
点赞1
好好吃饭大赛|希腊柠檬烤鸡 外脆里嫩的【希腊柠檬鸡】,酸香开胃,搭配软糯的土豆和清甜的蔬菜,一口就能唤醒味蕾。 做法超简单: 鸡腿用柠檬汁、大蒜、橄榄油和香草腌制入味,土豆块铺在烤盘底部,鸡腿放上面。200度烤30–40分钟,鸡汁渗进土豆,香味层层叠加。最后配上蒸好的蔬菜,一桌地中海风味大餐就完成了! 真的零失败,酸香多汁,餐厅级的美味在家轻松复刻。 外脆里嫩的【希腊柠檬鸡】,酸香开胃,搭配软糯的土豆和清甜的蔬菜,一口就能唤醒味蕾。 做法超简单: 鸡腿用柠檬汁、大蒜、橄榄油和香草腌制入味,土豆块铺在烤盘底部,鸡腿放上面。200度烤30–40分钟,鸡汁渗进土豆,香味层层叠加。最后配上蒸好的蔬菜,一桌地中海风味大餐就完成了! 真的零失败,酸香多汁,餐厅级的美味在家轻松复刻。 食谱(约4人份) ▌肉类 ▢ 2只|大鸡腿,对切(约800g) ▢ 300g|鸡胸,切块 ▌蔬菜 ▢ 5个(约800g)|黄皮土豆,去皮切大块 ▌腌料 ▢ 4瓣|蒜,切碎 ▢ 100ml|橄榄油 ▢ 50ml|约1个柠檬挤汁) ▢ 2/茶匙|第戎芥末 ▢ 1/桌匙|蜂蜜 ▢ 1 茶匙|干牛至 ▢ ½ 茶匙|干百里香 ▢ 1 茶匙|海盐 ▢ ½ 茶匙|黑胡椒 ▢ 2/桌匙|酸奶 做法 steps ❶ 腌制鸡肉 将蒜末、橄榄油、柠檬汁、芥末、蜂蜜、牛至、百里香、酸奶、盐和黑胡椒混合成腌料。加入鸡腿拌匀,放入冰箱腌制至少2小时。 ❷ 准备土豆 土豆去皮切大块,用清水浸泡10分钟去除多余淀粉,沥干备用。 ❸ 排盘组合 在烤盘底部铺上土豆,鸡腿皮朝上摆放在土豆上,再淋上剩余腌料。 ❹ 烤制上色 将烤盘放入预热至220℃的烤箱,烤10分钟定型。然后调低至190℃,继续烤45–55分钟,直到鸡肉完全熟透(内部温度约85℃),土豆软糯入味。土豆如果要烤焦脆,可以在鸡肉取出后再入烤箱高温炙烤10分钟,或直到表面焦香。 ❺ 出餐装饰 将烤鸡和土豆盛盘,配上蒸蔬菜,鸡汁也可以再收汁调味,作为蘸酱。 #好好吃饭大赛 #烤鸡 #半碗人间味 #在家吃大餐 #烤箱美食
00:00 / 01:19
连播
清屏
智能
倍速
点赞238
这个椒盐烤鸡翅太绝了~ #烤鸡翅 #烤箱美食 #家常美食 #深夜放毒 #烧烤 食材准备(2-3 人份) 鸡翅中:8-10 个(选新鲜的更嫩!) 腌料:生姜 3 片(切末)、蚝油 1 勺、料酒 1 勺、生抽 1 勺、盐少许、椒盐 1 小勺、黑胡椒粉少许 裹粉:普通面粉 2 小碗、鸡蛋 1 个(打散成蛋液) 其他:食用油(刷烤盘用)、喷雾油(可选,增香更方便) 详细步骤(超简单!) 鸡翅改刀 + 腌制(关键!入味秘诀) 鸡翅中两面划 2-3 刀(别太深,避免肉散),放入大碗里。 加姜末、蚝油、料酒、生抽、少许盐、1 小勺椒盐、一点点黑胡椒粉,用手抓匀!一定要多抓 2 分钟,让调料裹满每块鸡翅~ 盖上保鲜膜,放冰箱冷藏腌制 1 小时(时间不够至少也要 40 分钟,不然没味道!) 准备裹粉 + 烤盘 找两个小碗,一个装蛋液,一个装面粉。 烤盘里刷一层薄油(用厨房纸抹匀,防止粘盘),提前预热烤箱至200℃(别忘预热!不然外皮不脆) 裹粉!让外皮酥到掉渣的关键步 腌好的鸡翅先放进面粉碗里,均匀裹一层粉(每个角落都要裹到); 再放进蛋液里滚一圈,让表面挂满蛋液; 最后再裹一次面粉!(两次裹粉是外皮酥脆的秘诀!别偷懒) 裹好的鸡翅整齐摆进烤盘,全部摆好后,用喷雾油在表面轻轻喷一层(没有就刷一点点油,更省油) 烤!中途翻面更均匀 烤盘放进预热好的烤箱中层,200℃烤 20 分钟; 时间到后打开烤箱,给鸡翅翻个面(用筷子或夹子,小心烫!),再烤 10-12 分钟(根据鸡翅大小调整,最后几分钟盯着点,别烤焦) 出锅!香到流口水✨ 烤好的鸡翅拿出来,趁热撒点椒盐(喜欢蒜香的可以再撒点蒜末),外皮金黄焦脆,咬一口肉超嫩,一点不柴!配冰可乐绝了~
00:00 / 00:42
连播
清屏
智能
倍速
点赞9