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是王可乐吖6月前
“冷萃咖啡”为什么不苦反甜？ “冷萃咖啡”为什么不苦反甜？ ——这个问题就像问“为什么冰西瓜比常温西瓜甜？” （答案藏在温度的小心机里！） - 冷萃的底层逻辑： 就是低温慢萃（12-24小时），相当于让咖啡粉在冷水里泡个“冷水浴”。 - 高温萃取&低温萃取酸，苦，甜三位同志的心理动机： 1️⃣ 高温萃取：酸苦“大乱斗” 热水像开了一场疯狂派对： 🍋酸味物质 （比如绿原酸）高温下分解成更酸涩的奎宁酸 🍫苦味大佬 （咖啡因、焦化成分）趁机疯狂“蹦迪”溶解 🍭甜味选手 （糖分、芳香物质）被酸苦大佬们挤到角落，根本抢不到戏！ - 2️⃣ 低温慢萃：甜味“躺赢局” 冷水像按了0.5倍速播放键： 🍋酸味物质： “温度太低，懒得动了…”（酸度-50%）——这里可做文字特效 🍫苦味大佬： “这水温…我选择躺平”（溶解速度-80%） 🍭甜味选手： “终于轮到我了！”（糖分+花果香慢悠悠渗透） - 💡一句话总结：冷水让酸苦“退退退”，甜味“悄悄惊艳所有人”！ - 🌸咖啡豆の内心戏 “其实我超甜的！ 都是热水先动手的！ 冷萃才是我的素颜状态🍵 - 你喝冷萃时尝到过什么神奇风味，可以评论区告诉我哟❓ #冷萃咖啡 #咖啡知识 #昆明咖啡店 #咖啡豆 #咖啡分享
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咖啡阿文3月前
冷萃到底用冰水还是热水？ #咖啡日常 #夏日饮品 #冷萃咖啡 @抖音小助手
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咖啡JoJo1年前
为什么冷萃咖啡卖那么贵还那么受欢迎？#咖啡豆 #咖啡 #咖啡知识 #手冲咖啡 #冰咖啡
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DiDi咖啡代喝1年前
夏日冷萃的不同玩法，你整会了吗？#咖啡知识 #学咖啡 #饮品制作 #冷萃咖啡 #自制饮品
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卖艺的苏老板6月前
一次学会‼️从小喝到大的冷萃咖啡 1️⃣水粉比 = 10:1，刚刚好！ 用 30g 咖啡粉 + 300g 水做一壶冷萃刚刚好，风味浓郁、不寡淡。怕浓可以后期稀释，别一开始水加太多。 . 2️⃣先冲 60g 热水，激发甜感！ 冷萃≠全程冷水。前 60g 热水（90°C）能释放咖啡里的香气和醇厚感，这一步超级关键！ . 3️⃣冷藏中搅拌一下，萃取更均匀！ 冷水加完后（240g），放进冰箱冷藏 4～8 小时。如果能在冷藏 2 小时后再搅拌一次，风味会更均匀浓郁～ . 4️⃣喝前加点水，口感更丝滑！ 冷萃液太浓？可以根据喜好稀释成 1:1.5（例如100g冷萃加50g水），再加冰块就是夏天续命神器！ #啡否咖啡 #苏老板的咖啡世界 #冷萃咖啡 #夏天冰咖啡
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是王可乐吖7月前
手把手教你在家做冷萃咖啡 在家做冷萃超详细的保姆教程 工具清单✅：咖啡豆、磨豆机、冷水、冷萃壶（或密封罐）、滤纸/滤网手把手步骤👩🍳： 1️⃣ 磨豆：中粗颗粒（参考粗砂糖！太细会苦涩！） 2️⃣ 比例：1:8-1:12黄金比例！（50g豆子+400ml水）如果加你要加冰块，就1:8 3️⃣ 冷藏：疯狂摇匀后塞进冰箱，等12小时 4️⃣ 过滤：用滤纸“过筛”咖啡渣，得到透亮咖啡液！ 5️⃣ 喝法：直接加冰❄️｜兑牛奶变拿铁🥛｜加气泡水超爽！ - 冷萃翻车急救指南（博主亲身踩坑版）问题1：冷萃喝起来像“洗锅水”？诊断：豆子不新鲜or研磨太细（粉渣漏进咖啡液）。解法：买烘焙日期2周内的豆子，研磨度调成“粗盐粒海盐那种”。 - 🎉冷萃彩蛋时间！ ✅保存秘诀：冷萃液冰箱放个2-3天，发酵之后味道更香醇哟，随时拯救打工人的早晨！ ✅浓度自由：觉得太浓？加冰/椰子水/燕麦奶，DIY你的专属口味！ - 你试过最惊艳的冷萃是什么风味？评论区告诉我！👇 - ❗惊蛰的这一天，要不要试试，12小时冷萃延迟满足’？做完的来评论区打卡哟！ #冷萃咖啡 #冷萃咖啡制作 #昆明咖啡店 #咖啡豆 #咖啡日常
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鸟哥来了6月前
冷萃咖啡还是得星爸爸 但是当季新品感觉有点low！ #咖啡 #咖啡探店 #咖啡测评 #冷萃咖啡 #星巴克
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吉米-咖啡届直男3月前
复刻-JPG茉莉冷萃 包好喝的 兄弟姐妹们，这个配方做出来确实好喝，主要简单好上手🤓。有时间还是冷萃做出来更纯一点，哈哈。#咖啡 #特调咖啡 #星运舍咖啡 #狮子座拼配咖啡豆 #JPG
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喝美式的达文5月前
教你在家自制超清爽的冷萃咖啡❗有手就会 夏天真的少不了冷萃咖啡😭😭一次做一大壶，上班出门前直接倒一杯💰省钱又省事😎😎我看谁还不会做冷萃咖啡 #冷萃咖啡制作 #冷萃 #夏日冰咖 #在家做咖啡 #教你做咖啡
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是王可乐吖7月前
什么咖啡豆适合做冷萃咖啡？ 什么咖啡豆适合做冷萃？ 先说结论：优先选甜感高、酸度低的豆子 - 冷萃的咖啡豆选择可以考虑2个因素： 咖啡豆烘焙度 处理法 - 咖啡豆的也是有“人设”的，谁才是冷萃天菜一起来看看？ 烘焙度： 深烘豆（中深到深烘）人设：黑巧克力大叔，靠谱不翻车！ 风味：焦糖、坚果、可可，冷萃后像一杯“液体费列罗”。 例子：巴西喜拉多、危地马拉薇薇特南果，印尼的曼特宁。（一口喝出《教父》电影感）。 - 浅烘豆人设：水果系小鲜肉！ 风味：果香、花香，清新风味不知道喝的是果汁还是果汁 例子：埃塞班莎的日晒ELTO，耶加雪菲的水洗哈露贝利蒂，秒变一杯“花香手打柠檬茶”！ - 处理法：日晒豆人设：热情的水果摊主！ 风味：草莓、芒果、荔枝、红酒感（比如埃塞俄比亚古吉产区日晒花魁/哥伦比亚日晒卡斯蒂优），冷萃后像“果汁偷偷混进咖啡杯”。 - 水洗豆人设：干净小清新！ 风味：茉莉花、绿茶、柑橘（适合冷萃加片柠檬/气泡水） - 厌氧豆人设：混血长公主，风味馥郁仿佛是口腔里的跳跳糖！ 例子：哥伦比亚分界线希爪，哥斯达黎加苏丹汝魅，厄瓜多尔的天使庄园，埃塞的瓜瓜世界，冷萃后像“咖啡里泡了颗荔枝”！ - 最后呢附赠一份实践后的冷萃咖啡豆“选秀出道名单”按风味呈现给你分类，直接抄作业赶紧截保存，下次mai豆前掏出表格，冷萃从此不翻车！ ❤如果这篇对你有用，记得点赞收藏～~~#冷萃咖啡 #冷萃咖啡豆 #昆明咖啡店 #咖啡店日常 #咖啡豆推荐
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张张咖啡日常5月前
咖啡新手必学-保姆级冷萃咖啡制作指南 咖啡豆选择：浅烘的水洗或者日晒咖啡豆。 水洗豆出品干净度更高，日晒豆出品的果汁感更强。 研磨度不用固定： 想要更高的甜感，更强的风味表现，就调细研磨度。 要想更多果汁感和更清爽的口感，就调粗研磨度。 第三种：家庭版冷萃制作方式 优点：简单方便、密封性能好，也不用再过滤。出杯量也不错 缺点：清洁滤网略麻烦。 第四种：极速版冷萃制作方式 优点：方便快捷、两分钟就能出品，无需等待 缺点：得买台咖啡机 #今天你喝咖啡了吗 #咖啡 #冷萃咖啡 #冷萃咖啡制作 #饮品教程
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杜国楹2月前
空调、WIFI、西瓜都不如我手里这杯冷萃茶！#夏日饮品 #茶 #茶生活 #快来一起尝个鲜
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甜品师不吃糖2月前
个头儿不大但味道足。 徐季梦龙冷萃酸奶巧克力测评：冻啃可替代冰激凌；酸大于甜，果味儿大于巧克力味儿而且波动小，三个口味都可入。#解馋 #冷萃酸奶 感谢#三诺血糖仪 测试餐后波动。#网红零食
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咖啡汤2年前
不同口味冷萃咖啡达成，话说生可乐真的可以做冷萃？#咖啡 #咖啡豆
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干将会玩5月前
不就是一杯兑了水的西瓜汁吗？#测评 #咖啡测评 #咖啡 #瑞幸
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咖啡师小宋3年前
2个秘招㊙️ 让你的冷萃咖啡更好喝！ #咖啡 #一杯咖啡的快乐 #冷萃咖啡 #冷萃咖啡制作
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小金喜4月前
400次咖啡之冷萃茉莉拿铁，学会了就可以在家实现咖啡自由了。#咖啡 #400次咖啡 #厚皮橙 #日常vlog #万物皆可种草搜
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星星吃排骨4月前
没器具？没技术？没关系！学会这个零难度，口感好的咖啡萃取方式，冰爽你的整个夏天！#冷萃咖啡#咖啡日常
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金妮Gin5月前
🍑这杯莓桃冷萃咖啡更是好喝到没边儿～ ✨配方： - 冷萃咖啡 80ml - 莓桃汁 40ml - 茉莉花茶 40ml - 糖浆 5ml - 香水柠檬皮 少许 🍑 这杯咖啡喝起来真的超有层次！冷萃咖啡的浓郁香气和莓桃汁的果香相碰撞，再加上茉莉花茶的花香味，真的很特别。糖浆微微的甜度刚好平衡了酸味，口感超级顺滑。最后用香水柠檬擦丝点缀，香气立马升华，喝完后嘴里还有一丝清新的余韵，真的很清爽～ #省饭课代表 #好好吃饭大赛 #自制饮品 #我的咖啡日记 #蛙池乐队
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古力今天吃啥啦1年前
冷萃酸奶怎么选🔥太牛的奶🆚布甜｜横向测评#甜品治愈一切 #一起吃遍所有口味的蛋糕 #抖音美食推荐官 #那些尝一口就忘不掉的特色美食
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尹师傅（恨咖啡版）5月前
1分钟把握4个要点，夏天冷萃不出错！ #冷萃咖啡 #家庭咖啡角 #夏日冰饮 #夏日冰咖啡 #万物皆可种草搜
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宇翔说茶5月前
全网最详细的冷泡茶攻略，算是被我玩明白了 #冷泡茶 #泡茶 #茶叶 #茶知识话题 #茶生活
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f先生只喝一杯3月前
有点甜的水味酒，我用热巴同款茶，调出来了 金酒+淳茶舍冷萃茉莉花茶+椰青水， 做出来有点甜的，水味鸡尾酒~~ 完美解决了不喜欢酒味但想微醺的大痛点！ 淳茶舍的冷萃工艺， 在最大程度保留茶香的同时， 大大减少了茶叶本身的苦涩，也减少了萃取过程咖啡因的释放， 茶汤透亮、点滴回甘， 0糖0脂0能量，打工人的好水替~ #淳茶舍给你一万滴的回甘 #立夏斗茶品回甘 #迪丽热巴 #淳茶舍迪丽热巴 #无糖茶
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尹师傅（恨咖啡版）4月前
你做的冷萃咖啡为什么很寡淡？关注这三件事！ #冷萃咖啡 #冷萃咖啡制作 #家庭咖啡角 #夏日冰饮 #自制饮品
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布田咖起床气4月前
夏日必备咖啡特调葡萄冷萃保姆级教程#今天你喝咖啡了吗 #夏日饮品 #vlog十亿流量扶持计划 #强烈推荐 #咖啡日常
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即兴咖啡笔记3年前
冰美式和冷萃咖啡你更爱哪一个呢？#咖啡日常 #咖啡 #冰美式 #冷萃咖啡 #咖啡科普 @DOU+小助手
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李同学的咖啡日记4月前
家庭冷萃指南 #我的咖啡日记 #冷萃咖啡 #家庭咖啡角 #在家做咖啡 #做咖啡的过程真的很治愈
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阿虞的饮咖记录4月前
阿虞·冷萃咖啡豆推荐 炎炎夏日的冰爽黑咖 阿虞·冷萃咖啡豆推荐 炎炎夏日的冰爽黑咖 #家用咖啡机 #手冲咖啡 #冷萃咖啡 #自制咖啡 #半自动咖啡机
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脆脆鲨今天吃什么1年前
花五块钱做13罐冷萃酸奶！ 这东西为什么这么好吃啊.. 一旦吃过冷萃酸奶这辈子就定型了 就会忘不了脖子抻仁里地的口感 调过味的就更好吃了 薄荷黑巧味我永远是你最忠诚的信徒！！#冷萃酸奶 #酸奶碗 #甜品治愈一切 #酸奶碗 #干噎酸奶碗
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Summer Coffee（夏1/2）4月前
保姆级冷萃咖啡教程✅教你在家做一杯不寡淡的冷萃咖啡‼️#冷萃咖啡制作 #咖啡日常 #咖啡教程#夏日饮品 #自制饮品
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懂酸奶的阿牛8月前
别再头疼了！学会这招让你冷萃酸奶口味稳定！ 想get同款，来找我！#干噎酸奶 #酸奶碗 #冷萃酸奶教程 #网红干噎酸奶 #自制酸奶
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陈缓之4月前
直接用瑰夏冷萃来搓咖啡冰粉，太好吃了！#物由心生咖啡店 #物由心生中式咖啡 #咖啡冰粉
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ff的咖啡日记5月前
好好吃饭之好好喝咖啡！轻甜奶油冷萃真的要去试试‼️ #好好吃饭大赛 #自制咖啡 #家庭咖啡馆 #在家实现饮品自由 #自制饮品
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月巴星人2月前
冷萃、冰手冲、冰美式你更喜欢哪一个？ 纠结冷萃、冰手冲和冰美式喝哪一个的时候就放弃选择，三个都要~我发现我更喜欢冰手冲，你喜欢哪一个？#仙女都在喝什么 #咖啡 #夏日饮品 #冷萃咖啡制作 #冰手冲
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小鱼与木5月前
夏日宜进行冷萃冷泡茶，你会怎么选 高温冲泡龙井和冷泡龙井，两者会有什么不同风味呢？#今天你喝茶了吗 #茶生活 #茶 #茶文化 #召唤茶友
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小金喜3月前
冷萃茶搭配咖啡真是被惊艳到了，口感不苦不涩存在感非常强。快速出门简单搞定，都快去试试它吧！#咖啡#冷萃咖啡#冷萃茶 #夏日饮品 #万物皆可种草搜
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小c店长4月前
咖啡特调怎么做？高州荔枝特调配方大公开！#UPtoUP #小c店长 #茂名咖啡 #高州荔枝 #咖啡教程
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吃吃今天吃面包了吗1年前
冷萃酸奶踩雷合集 YAYA的质地挺干的我很喜欢，但是感觉调味不太行，香精味太重，乐犇源虽然很平价，调味也还好，但是口感太像太空沙了哈哈#冷萃酸奶 #甜品 #酸奶 #希腊酸奶 #测评
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小芽菜5月前
冷泡茶极简公式 & 最爱的冷泡茶排名 本来抱着怀疑的态度，毕竟热泡的香气和丰富度是冷泡无法比拟的(所以也确实像高香岩茶不适合冷泡)，但是!多次测试后我服了，真的好喝!加完冰块后入口爽感飙升，完全是不含糖的冰红茶-本期视频要点心 适合冷泡的茶? 冷泡vs热泡的好处? 最简单的最好喝的冷泡方式:-农夫山泉+茶+冷藏8小时+加两颗冰块，开喝~ 茶水比?冷泡时长?是否要洗茶? 本次测评中我最喜欢的冷泡茶:台湾红韵>小桃红>东方美人/冻顶乌龙/大禹岭/阿里山>白毫银针、龙井 #拯救不爱喝水的你 #冷泡茶 #冷萃茶 #每日宜喝茶 #爱茶爱生活
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暴力草莓5月前
2025年花魁X冲煮全攻略：冷萃与手冲的果香盛宴，解锁新产季的“百花魁首”**
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畅姐爱吃3月前
超好吃的冷萃酸奶开心果味 颜色越深越甜越浓#太好吃了 #好吃到停不下来
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布田咖起床气4月前
香气爆棚的咖啡冷萃特调～保姆级教程！#强烈推荐 #咖啡日常 #今天你喝咖啡了吗 #夏日饮品 #咖啡
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金妮Gin7月前
咖啡脑袋答应我‼️一定要去试试这杯柚子冷萃！ ✨配方： - 冷萃咖啡 90ml - 柚子汁 150ml - 接骨木糖浆 10ml 🌿豆子我用的是花魁8.0，花果香比较馥郁，甜感突出，做成冷萃搭配上柚子汁，就是一整个干净清爽有层次，真的超绝！工作日的早上来一杯，一天都是清清爽爽的～ #今天你喝咖啡了吗 #咖啡日记 #自制饮品 #仙女都在喝什么 #無限菲林
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查老师的咖啡宇宙3月前
冰咖啡大合集！一起来清凉一夏 #冰咖啡 #冷萃 #冰滴咖啡 #咖啡日常 #咖啡推荐
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咖啡师赵小大jiro1年前
不要被类冷萃咖啡机骗啦！德龙冷萃版探索者全自动咖啡机#家用咖啡机 #冷萃咖啡机 #德龙咖啡机 #做咖啡视频解压
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哦麻利baby烘3月前
冷萃茶咖润甜 #冷萃白茶咖啡 #咖啡 #茶 #寿眉 #冷萃茶咖
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豆包包本包2月前
终于吃到了冷萃甜品大试吃～有四个味道！ 可以看商品图片有讲解为什么会入口微酸哦！四拼很实惠，但是吃多有点干噎，我最喜欢里面偏甜的那个口味
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小八的妈妈（箍牙中）6月前
夏天太热了咱必须整一杯这个新品“大西瓜生椰冷萃”清爽甘甜 推荐“去咖啡液”然后点不另外加糖的，因为西瓜汁本来就很甜再加糖的话就更甜了，不加糖还能保证它原有西瓜的味道会更好喝！#瑞幸 #瑞幸咖啡 #大西瓜生椰冷萃 #仙女都在喝什么
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喝岩茶的高小姐4月前
无冰更见真味 · #龙井荔枝冷萃茶 最近龙井荔枝冷萃茶很流行，但脆弱的中年人对冰真的享受不了一点。这🈚冰之饮，温润入喉， 是盛夏骄阳下恰到好处的沁凉慰藉， 亦是脾胃敏感时亦可悠然品味的清雅之选。#夏天#茶饮#养生
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啊荣腊潮汕3月前
水果夹冷萃酸奶 汕头也有在外地好火的水果夹冷萃酸奶啦#汕头美食 #水果夹冷萃酸奶 #甘草水果 #新鲜水果 #汕头探店
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陈哈哈 、6月前
大西瓜生椰冷萃 | 虽然甜！但是真的好喝#瑞幸新品#瑞幸大西瓜生椰冷萃#瑞幸冷萃咖啡#瑞幸兼职#瑞幸咖啡
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小周的盆友圈4月前
拍后悔了！灰灰家冷萃冰粽，今天吃的黑樱桃味，灰灰冷萃酸奶测评 端午节冰粽#谁懂这一口的好吃程度 #好吃到停不下来 #妈呀太香了 #冷萃酸奶 #干噎酸奶
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池甜咖啡2月前
创意咖啡分享篇 莫吉托冷萃 #咖啡日常 #池甜咖啡 #甜系女孩 #我的咖啡日记
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火炮辣椒拌水果【冷萃酸奶碗·炒酸奶】5月前
#广西酸嘢 #美食推荐 #日常vlog
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点点甜剧5月前
犀利评价：这样的着装，当秘书太可惜了 #危情博弈 #我更喜欢你 #点点甜剧 温栀妍跟沈霁寒隐婚四年，白天是他最得力的下属，晚上是他深爱的妻子。她一直以为两人的感情不会变质，却在婆婆的引导下，逐渐发现沈霁寒逐渐对年轻活泼的顾倾棠越界，出差会陪她包下滑雪场玩耍，在办公室会允许她撒野。温栀妍对沈霁寒心死，决定离婚，重新规划好了未来，结识君亦太子爷赵玄舟，两人在相处中互生情愫。当沈霁寒终于发现温栀妍已经放弃自己时，赵玄舟早已强势存在温栀妍身边。
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兔兔Too3月前
冷萃酸奶➕酸奶昔➕鲜果！！7分甜年度伟大单品！！！
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甜甜好物3月前
瑞幸咖啡速溶瑞幸咖啡液浓缩加浓美式黑咖啡生椰 椰浆125g*6盒#咖啡 #速溶咖啡 #速溶咖啡推荐 #黑咖啡 #速溶黑咖啡
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小新怡1月前
#冷萃酸奶千层蛋糕 比普通的千层更好吃 不腻人#超好吃 #咀嚼音 #每日分享 #羽衣甘蓝
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平先生水果捞(团结路店)11月前
没有选择花费时间用各种果酱去拌 我们只选择做原汁原味的希腊冷萃 这样大家才能吃到更多的酸奶。#冷萃酸奶 #石膏酸奶 #商丘美食 @抖音热点宝
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咖啡老陳3年前
用更短的时间做一壶更甜的冷萃咖啡#一杯咖啡的快乐 #咖啡日常 #夏日饮品
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唐茶记4月前
炎热的夏天大家都来做一杯冰爽的冷萃茶喝吧#泡茶 #冷萃茶 #下午茶 #茶文化 #泡茶
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小c店长4月前
咖啡特调怎么做？高州荔枝微醺咖啡配方大公开！#小c店长 #UPtoUP #茂名咖啡 #茂名探店 #咖啡教程
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吃货山米5月前
🇨🇦接骨木酸奶碗⁉️乌梅芭乐配蜜瓜冷萃酸奶 #冷萃酸奶 #酸奶碗 #鲜果 #这一口甜品好city啊 #抖音美食推荐官 @抖音小助手 @DOU+小助手
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刘璐璐超爱吃✨7月前
吃一天冷萃酸奶 体重会有什么变化呢？ #甜品控 #冷萃酸奶 #谁懂这一口的好吃程度 #口感特别好 #好吃到停不下来
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