🍚 牛肉玉米炊饭 香甜的玉米、香嫩的牛肉,与米饭在土锅里慢慢融合,米粒饱吸高汤香气,底部还有金黄锅巴,一口下去满是夏日的幸福味道! 简单易做,不论土锅还是电饭煲都能轻松搞定~ ⸻ 🕒 制作时间 30分钟(不含浸米时间) ⸻ 🥗 食材(2人份) •🍚 大米 2杯 •🌽 玉米 1根(取下玉米粒,留半根玉米芯) •🥩 牛腩或牛五花 100g •🧴 白高汤 2大勺 •🥣 淡口酱油 2大勺 •🍶 味淋 2大勺 •💧 水 370ml •🛢 食用油 1/2大勺 •🍜 生抽 1/2大勺(调味用) •🍶 味淋 1/2大勺(调味用) •🌿 三叶草或木之芽(装饰,可省) ⸻ 👩‍🍳 制作步骤 1️⃣ 玉米切半,顺着纹理削下玉米粒,留半根玉米芯备用。 2️⃣ 洗净大米放入土锅(或电饭煲内胆),加入水、白高汤、淡口酱油、味淋,浸泡30分钟。 3️⃣ 平底锅加油,中火炒牛肉至变色,加入生抽和味淋快速翻炒。 4️⃣ 将玉米芯、玉米粒、炒好的牛肉铺在米上,盖盖煮:  - 土锅:大火煮沸→中火5分钟→小火4分钟→关火焖10分钟  - 电饭煲:直接启动普通煮饭模式 5️⃣ 取出玉米芯,撒上三叶草或木之芽,拌匀即可享用! ⸻ 💡 小贴士 •想要更浓的香气,可用猪肉替代牛肉。 •土锅有透气孔时,小火阶段可用筷子堵住孔,保温更好。 •加玉米芯一起煮,甜味会更浓。 ⸻ #牛肉玉米饭 #土锅饭 #夏日食谱 #家庭料理 #炊饭
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