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米修烘焙6月前
适宜的发酵温度究竟是多少？ 掌握好温度事半功倍#面包 #烘焙 #烘焙小白 #面包发酵 #干货分享
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奶爸杨的美食日记2年前
面包的发酵温度到底多少合适呢？ 最近有学生在我的评论区说:我做面包发酵都是五十度，二十分钟搞定！ 哈？真的假的？先说明，这不是我教的！ 做面包，如果为了提高效率而高温快发，那你就会付出代价。到底什么温度合适？请大家跟我的视频一起来学习一下吧。#烘焙 #面包 #面包培训 #创作灵感 #我的烘焙日常
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知麦人面包培训（收学员）3年前
面包发酵的最适合的温度你知道吗？#上海知麦人烘焙培训学校 #面包培训 #面包教学
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米修烘焙5月前
冷藏发酵法和冷藏松弛的区别 一条视频讲清楚，赶快收藏吧#面包 #烘焙 #烘焙新手 #发酵 #干货分享
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面包职人大喵（线下课招生）4月前
重新认识一下面团温度的影响 #打面 #做面包 #面温
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恒爱妈咪6月前
烤箱发酵面团完美指南：关键步骤与注意事项 🤟烤箱发酵别开功能键！ 炉灯亮起就是春天~ 北方一发70分钟刚好， 戳洞不回缩，酵母在蹦迪！ 🤟二发要湿度！热水杯来助攻~ 36度！酵母快冲！冲！冲！ 保鲜膜盖好，闹钟定两趟， 吐司盒八分满，立马烤别拖堂！ 🤟预热不提前？面团哭给你看！ 流出来！塌下去！丑到没办法~ 一发过头酸溜溜，二发过头炸翻天， 炉灯温柔烤灯狠，发酵还得靠炉灯！ #在家做面包 #在家自己做面包 #面包#发酵#面包翻车
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菲妮的厨房4月前
100%中种，长时间冷藏控制面温，适合夏天，还有独特发酵风味。#家庭自制面包 #吐司 #烘焙 #面包 #面包制作
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宝妈要奋斗3月前
夏天做面包，成功的关键就是掌握打面温度，用测温厨师机打面，你离成功又近了一步#烘焙#烘焙人的日常#面包#华伦测温厨师机#家庭烘焙
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眼眼咪4月前
到底哪里出错了？让面团气孔消失！夏天发酵面团必看！#中山面包店 #我的烘焙日常 #面团发酵 #经验分享 #翻车现场
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小龟面包3月前
烘培vlog丨夺命软吐司 🍞材料（一个450g吐司的量）： 高筋粉：260g 酵母3g 鸡蛋一个 奶油55g 水90g 糖20g 黄油10g 盐2g 步骤： 1.把除黄油和盐外的材料放入厨师机，打出厚膜后，加入黄油和盐，继续暴打至出手套膜 2.直接整形 3.35度发酵至八分满 4.上下150度，烤39分钟 这个配方的吐司非常软，且非常省时间，很适合上班族。 #美食 #烘培 #烘培人的日常 #吐司 #自己做美食
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面包朋福东1年前
欧法面团最佳温度和冬天如何更好的控制发酵温度～ #烘焙人的日常 #面包 #朋福东
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蔡小丽3月前
冷藏隔夜发酵法，一次性做面包觉得时间太长的，可以先揉好面，放冰箱冷藏隔夜发酵，也可以早上揉好面放冰箱冷藏发酵，下班回来再做整形二发烘烤。轻松省事，隔夜发酵的面包也很松软，爆发力也很强。 配方 高筋面粉500克 奶粉20克 白糖60克 酵母粉5克 牛奶250克 鸡蛋2个（100克左右） 盐6克 黄油50克 #我的烘焙日常 #烤箱美食 #面包治愈一切 #烘焙日记 #冷藏隔夜发酵
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食物集2天前
做面包最主要的温度和时间#知识分享 #涨知识 #面包 #烘焙
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面包职人-宁冠中3年前
很多同学在发酵上面会有很多疑惑，到底该多少温度发多长时间，本期呢就给大家讲讲，一般来说，面包呢有2种发酵温度来进行，通常分大号面包，重油面包，可颂面包和甜面包，发酵温度使用两种来进行，一种是温度30～35湿度75～80适用于（小面包200g以内）第二种是温度28～30湿度75～80适用于（重油面包/可颂面包/吐司）为什么有中间值，也就是夏天和冬天灵活运用，面团基础发酵时间一般都是在40分钟，根据面团干软状态决定折面与不折，如果折面就再加30分钟，如果不折且直接分割，以上都是标准参考值，根据实际情况上下调动，做好记录，便于每次的稳定，本期就讲到这，祝大家学习愉快，我是阿强一个面包道路上陪你成长的导师#面包 #面包控
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老面面食3月前
现在全国各地温度30多度甚至有38，9度的，这个时候老面常温发酵，经常性的发过。可以说你得总去盯着面发酵的状态，一不留神儿就发过了。那有没有办法能让温度变化老面儿还控制在发酵8~12个小时，定时定点的发酵？有的朋友们，今天的我告诉你怎么样让你的温度高，也能按照你的需要时间发酵透彻不发过#老面发酵 #老面夏季发酵 #老面低温发酵 #老面发酵技术 #老面技术
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巴比培训沈老师4月前
包子馒头想要白皙暄软，醒发很重要，合适的醒发温度和时间能让包子发的恰到好处~锅烧热水醒发，温度、湿度、时间，都在你的掌控之中！#包子 #馒头 #蒸包子 #醒发
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有猫的唐七七7月前
一次发酵丨手把手教你做柔软的🌭热狗面包 所需食材： 万能面包胚：高筋面粉300g，糖30g，酵母3g，奶粉10g，鸡蛋48g，牛奶170g，黄油30g，盐3g 其他食材：小龙虾，脆肠或烤肠，酸黄瓜，玉米粒 #面包🍞 #在家做面包 #爱烘培爱生活 #烘焙 #热狗
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老方啦3月前
烤箱预热也是有技巧的，学会了你的面包会更成功#面包制作 #技巧分享 #烘焙 #烤箱
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大海烘焙5年前
面包发酵温度！#烘焙 #抖音小助手
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蔚食主义7月前
用冷藏发酵做咖啡吐司.节省时间也消耗淡奶油.直接吃就非常好吃 #内容启发搜索 #吐司面包 #烤箱美食 #咖啡吐司 #在家做面包
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是娜子呀7月前
午餐肉芝士面包，太香啦！ 材料准备： 高筋面粉250g 鸡蛋液45g 冰牛奶140g 耐高糖酵母2.5g 糖20g 黄油20g 盐3g 芝士片3（6）片 午餐肉6片 上下火180℃，烤18-20分钟 （时间温度供参考，上色满意盖锡纸） #我的厨房日记 #我的烘焙日常 #在家自己做面包 #谁懂这一口的好吃程度 #爱烘培爱生活
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小番茄wen5月前
夏天最爱的奶油面包！冰冰凉凉超美味！ 从小吃到大的奶油面包！在我家超受欢迎的！每一次做都出炉秒光！还有这次我发现新吃法啦！拿去冷冻后再微微解冻会变得更好吃！像冰激凌一样！大家一定要去试啊！#奶油 #奶油面包 #面包 #烘焙 #餐包
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麦子熟了烘焙学院（招学员）11月前
零基础学烘焙一个新手打面如何控制面团温度#烘焙培训 #100天世界烘焙系统课
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烘焙老炮（烘焙日记）5月前
用万能的甜面团60克，按视频操作。烘烤温度220/200，11分钟左右即可 #同城好店推荐 #蛋糕 #烘焙 #烘焙人的日常 #面包
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温度面包培训教室（烘焙培训）5月前
三种烘焙发酵方法分别适合什么场景使用！!一分钟告诉你！！ #烘焙 #烘焙人的日常 #面包烘焙 #面包 #网红面包
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您在查找“溫度高的天氣麵包發酵時間是多少？”短视频信息吗？帮您找到更多更精彩的短视频内容！最新发布时间：2025-10-16 05:40

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