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必吃系列:没有吃过他们家生煎的是没有资格来评判上海生煎馒头的 老正和,一直想把这家店推荐给大家,这家生煎是我心目中绝对可以排进上海生煎包前三的。每次路过他们家都忍不住进去买点吃。 他们家是传统全发面的面皮,松软,有点回甜。肉馅是微软,很紧实,但是带有肉汁。他们不放肉皮冻,吃起来没有一包汤,口味很清爽。底很脆,喜欢把肉吃掉后,最后将蘸着肉汁的面皮带着底一口闷,真的好爽,他们家生煎馒头很扎实,吃上二两就很饱了。 双档也是他们的特色,两个百叶包两个油面筋,肉很扎实,没有葱和姜,带有淡淡的酒香。一口下去很满足,里面还有粉丝,汤底是骨肉吊出来的,很鲜美。有小时候吃到的味道。 相比之下炒年糕稍微差点意思,主要因为他们的黄芽菜炒的太生了,吃上去和软糯的年糕有点格格不入,我个人对于炒年糕还是喜欢吃比较软烂的菜和肉丝年糕搭配会更合适。另外,他们家的烤炒年糕默认是会放酱油的,如果想和我一样清炒,需要提前告知哦。 整体来说这家老字号的口味,特别是生煎,一直没变。不像大壶春开了那么多分店,已经没有以前的味道了,这家店就这一个门店,做得还是很传统的味道,很推荐哦。没有吃过他们家生煎的小伙伴,这家绝对属于生煎里的必吃系列哈! #生煎包 #抖音美食推荐官 #美食探店 #美食vlog #小时候味道
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