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听馆长讲【畹町的故事】《一块佳节月饼,承载匠心六十年》——“聂记”新月楼月饼的故事 古法传承匠心制作 严选食材味美料足 中秋佳礼馈赠首选 德宏人记忆里的“新月楼——缅甸聂记饼店”现位于畹町国际进出口生物产业园,其当家人是聂佳佳。“聂记”新月楼月饼采用中国传统古法手艺制作,从制馅、揉面、分皮包馅到烤饼,每一个步骤都严格把控。众人皆知,月饼作为极具代表性的传统糕点,承载着深厚的文化内涵和情感寄托。在德宏人记忆里的“新月楼”月饼凭借多年的口碑与独特的制作工艺,那酥到掉渣的饼皮包裹着满满的内馅,经典的双料火腿,咬下时能尝到扎实细腻的用料口感,是中缅边境百姓人家念念不忘的家乡味道,它的背后是韵味十足的传统古法手艺和追求完美的工匠精神,一直深受当地消费者喜爱。这家源于1958年的缅甸老字号品牌在中国畹町设厂,订单火爆,成了今年双节同庆最抢手的月饼(糕点)为深入了解“聂记”新月楼月饼在市场中的表现、消费者的认知与评价,作为畹町历史文化的撰稿人、【畹町故事大讲堂】宣讲师,人民代表,为畹町的发展鼓与呼;半月前专程去了新厂,并开展本次主题调查。注释一:由于时间关系,进入生产车间,需穿戴防护服,消毒等严格程序,本人在总控室观看了现场生产流程视频监控,并向值班经理进行了了解。注释二:始创于1958年的“聂记”新月楼品牌,在缅甸国内以及中缅边境沿线享有较高知名度。现祖法传人为聂佳佳,经营范围为糕点(烘烤类糕点、熟粉类糕点)生产,四代传,品质高,价亦廉,讲诚信,无欺言,买卖公,信誉好。近年来,由于遭受新冠疫情防控的困扰;饱经连年不断内战炮火的苦难;以及瓦城大地震的重创,为了生存和传承匠心家业将厂搬到名镇畹町安居乐业。注释三:新月楼品牌后期曾遭到恶意抢注商标,其中的故事以后撰文刊出。【地址】瑞丽市畹町聂记食品有限公司位于芒棒村民委员会芒另村999号附33号 订购热线:15587279308
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谁懂啊!被缅甸华人追了近70年的聂记新月楼月饼,今年终于能轻松吃到了😭 4代传承的老味道,每口都是穿越国界的团圆香! 🌟必冲三大经典口味,闭眼入不踩雷 双料云腿馅 | 咸甜党本命 这才是云腿月饼的天花板!精选云南散养土猪火腿,切成方块状的精肉混着缅甸纯蜂蜜和坚果碎,咬下去先是酥皮掉渣,接着火腿的咸香和蜂蜜的甜润在嘴里炸开 。90%成本都砸在原料上,没有添加剂,油润却一点不腻,空口能炫两个! 鸳鸯心豆沙馅 | 纯甜口福音 颜值和口感双在线的宝藏款!细腻的豆沙里藏着惊喜,咬开能尝到坚果的颗粒感,还有淡淡的自然甜香萦绕舌尖。传统工艺熬制的馅料超扎实,配茶吃解腻又暖胃,长辈和小朋友都爱疯了。 黑芝麻核桃酥馅 | 养生党必入 黑芝麻的醇香直接扑面而来!磨得细腻的黑芝麻混合大颗核桃碎,酥皮入口即化,每一口都透着食材本味。配料表干净到只有食材本身,吃起来超安心,当作早餐或加餐都合适。 🎁综合大礼包 | 选择困难症救星 纠结选哪个口味?直接锁这个大礼包!三种经典口味一次集齐,不管是自己尝鲜还是中秋送礼都超合适。简约务实的包装里全是真材实料,性价比直接拉满。 从缅甸腊戌的老作坊到瑞丽的新厂房,变的是产地,不变的是土窑烘烤的老工艺和对品质的坚守 。今年中秋就靠这盒月饼撑场面,错过真的要等一年! #缅甸月饼天花板 #聂记新月楼 #中秋月饼清单 #云腿月饼推荐
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