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🎉运城限定!一口爱上的“一面情深” 家人们,被山西运城美食狠狠拿捏住了!今天分享一道超绝的运城凉菜——一面情深,做法超简单,厨房小白也能秒变厨神! 🥕食材准备: 胡萝卜(主角担当,鲜甜脆爽)、香葱(灵魂点缀,增添清新香气)、大蒜(提升风味,蒜泥星人狂喜)、小麦淀粉(也就是澄粉,让胡萝卜丝裹上梦幻“外衣”)、辣椒段(热油一泼,香麻了) 👩‍🍳详细步骤: 1. 胡萝卜洗净擦丝,给它拌上油,让每一根都油光水滑~少量多次撒入小麦淀粉,拌匀到每根胡萝卜丝都裹满粉,像穿上了白纱。 2. 送进蒸箱蒸10分钟,蒸好别急着动,放凉再轻轻拨开,这一步很关键哦! 3. 趁这时间,把小葱洗净切粒,大蒜拍成蒜泥。 4. 重头戏来啦!热油,放入两勺热油把辣椒段炸香,瞬间香气四溢!再加入适量盐、鸡精和鸡粉,搅拌均匀。 5. 把放凉的胡萝卜丝和调料、葱花、蒜泥大集合,搅拌搅拌,这道“一面情深”就大功告成! 吃一口,胡萝卜丝的清甜、蒜泥的辛辣、辣椒的鲜香完美融合,口感爽脆又有层次,一口接一口根本停不下来!无论是配饭、当开胃小菜,都绝绝子! 宝子们快动手试试,做给家人朋友尝尝,一起感受运城美食的独特魅力吧! #运城美食 #一面情深 #美食教程 #地中海酒店
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