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🦀️海鲜小白,怎么挑螃蟹!闭眼拿肥的! 螃蟹不只是只有公蟹和母蟹的,还有二母蟹,姑娘蟹。这几种螃蟹你都认识吗?你知道该怎么挑吗? 家人们,开海后螃蟹季又来啦,满市场的螃蟹挑得眼花缭乱?别怕,今天手把手教你挑出肥嘟嘟的螃蟹,新手也能秒变挑蟹大师! ✨先分清三种螃蟹 公蟹:肚脐是尖尖的三角形,成熟后蟹膏满满,像奶油一样丝滑,10 - 11月吃正合适。 母蟹:肚脐是圆润的半圆形,蟹黄浓郁醇厚,9 - 10月最肥美,一口下去超满足。 二母蟹(姑娘蟹):肚脐是倒梯形,介于公母之间,既有蟹黄又有蟹膏,肉质还特别鲜嫩,现在这个时候吃就很赞 。 💪挑肥蟹攻略 1.看肚脐:肚脐饱满、微微鼓起的,不管公母还是二母蟹,都是有料的表现!母蟹肚脐泛红,蟹黄更丰厚;公蟹肚脐纹理清晰、微微上凸,蟹膏少不了。 2.捏蟹腿:轻轻捏螃蟹倒数第二条小腿,硬邦邦、捏不动的,说明肉长得结结实实,要是一捏就软,那里面大概率没啥肉 。 3.掂重量:同样大小的螃蟹,越重越好,沉甸甸的手感就像捧着宝藏,说明肉多膏黄,轻飘飘的可就别选啦。 4.看蟹壳:颜色深青发亮、纹理清晰的螃蟹,通常更肥美,要是蟹壳发黄发白,可能就有点“营养不良”。 5.检查活力:选那种张牙舞爪、动作敏捷的,生命力旺盛的螃蟹,新鲜度和口感才有保障,碰一下眼睛能迅速缩回去的,准没错 。 学会这几招,逛海鲜市场再也不怕挑不到好螃蟹,赶紧收藏起来,下次买蟹就这么挑!#海鲜原产地 #螃蟹 #挑海鲜
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