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十二个小时的Omakase🤩别搞!千万别搞! 家庭版Omakase(海鲜篇)一共11道菜(如果您真想试试~绝对保姆级教学,有手就行) 菜谱 1-火鸡辣酱腌沙白 2-芥末カラシ小飞象八爪鱼 3-柚子酢拌赤貝裙边 4-酱油渍蝶切赤貝肉配柚子胡椒 5-赤貝肉握り寿司 6-〆鯖花鱼の棒寿司 7-鯖花鱼の塩焼 き 8-金头鲷の磯辺巻き 9-金头鲷の刺身 10-金头鲷の握り寿司 11-捞起捞、起风生水起 12-寿司酱油制作 13-寿司醋制作 ------------------------------------------------ (可惜小竹夹鱼过了刺身时间已经自溶就没做)这是我最长的视频能看完给你竖大拇哥以前都够我出11期视频了哈视频里有分享一些小技巧结尾还有寿司酱油和寿司醋的分享(试过很多配比,感觉这个比例和日料店的味道很接近) 日文的部分如果有问题欢迎指出(我是日语文盲) ------------------------------------------------ 食材 沙白 小飞象八爪鱼 赤贝 鯖花鱼 金头鲷 九节虾 大蒜 大葱 梨子 香菜 黄瓜 裙带菜 青柠 苏子叶 仔姜 海苔 白萝卜 小葱 柠檬叶 紫苏叶 洋葱 胡萝卜 藠头 ------------------- 摆盘 三色堇 石竹花 山蒜花 酸模叶 斑纹小雏菊 ------------------- 调料和酒 龟甲万浓口酱油 日出寿味淋 味滋康白菊醋 三养火鸡辣酱(双倍辣) 加美川海苔 日出真昆布 手滋雅木鱼花 银の雫纯米清酒 彩响甘薯烧酒 #好好吃饭大赛 #omakase #家庭版Omakase #日料 #寿司
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