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食究4年前
了解这8种烹饪中反应原理，简单实用，让你能更轻松做出美食 #美食 #科学 #科学美食
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硬核料理男子tiger1周前
美拉德反应全解析：烹饪科学核心（重制版） 美拉德反应DLC高清重制版，以前做过一期但是嵌套在另一个视频里，现在单独提取并做了很多补充和修订。 美拉德反应在烹饪中无处不在，了解后可以帮助你理解很多烹饪中的现象，并且可以依你想要的烹饪结果进行调整。美拉德反应的产物，食源性晚期糖基化终末产物（AGEs）对健康有不良的影响，所以虽然好吃，也有点可惜，但还是不建议大家频繁地食用发生了深度美拉德反应的食物。up实体店在深圳南山软件产业基地2A207（腾讯滨海大厦旁），可大众点评搜“白夜有米”，欢迎来吃饭。
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爱学·线上的·1对1的6月前
初中化学厨房里的学科成分探秘#1对1的 #线上的 #全国的 #量身定制设计的
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初升高黄老师7月前
中餐烹饪专业#烹饪专业 #家长必读 #中职 #中专 #中职学校
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惠涛职教高考5月前
烹饪专业能参加高考去考大学#中专专业#烹饪#临沂中考
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烹调的逻辑8月前
01章-03节 烹调与化学（辅助视频） 味精其实并不可怕，它只是名字没取好，实际味精也是盐的一种，更应该称之为味盐，它本身并没问题，美国一个教授有一个研究结果是味精谷氨酸钠和食盐氯化钠相遇后，可以改变人类口腔受体形状，说白了就是可以更加的开胃，导致人控制不住吃更多的东西，一不小心吃撑了所以会觉得油腻，但这时人们却误认为是味精在作祟，其实是整体吃多了的原因造成的，所以这一节再来补充一些烹调与化学相关的信息，了解一些相关报道背后的逻辑，以免在生活中有过多的担忧，又或者说过于敏感，而厨师则更因此要知道烹调是一项与物理化学息息相关的职业，想要提升自己，多了解结合它们背后所蕴含的科学原理会很重要。#烹饪技巧#厨艺 #美食 #食品安全 #烹饪学校
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阿彬老师的化学课｜看主页简介3月前
初升高衔接-不看后悔-物质的分类 #初升高 #高中化学 #物质的分离 #初三暑假 #学习
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品智爱生活爱分享5月前
#短视频变现话题
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升学指导~刘老师5月前
揭秘中职中西面点与烹饪专业到底是干什么的？未来就业？升学？ #湖北中考 #创作者中心 #创作灵感 #考不上高中上什么学校最合适 #中职选什么专业好
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愚公科普3年前
厨房里的化学原理（一） #科普一下
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香菜吃葱葱6月前
分子料理之球化技术#桂林旅游学院#营养与健康教育#分子料理#球化技术
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中小学优质公开课1周前
🔥化学公开课《食物中的有机物》 ✅初中化学大单元新课标公开课优质课一等奖《食物中的有机物》，最新获奖优质课公开课完整课堂实录，有配套课件及教学设计，值得学习借鉴。#食物中的有机物 #初中化学教学设计 #初中化学公开课 #初中化学优质课 #初中化学课件
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厦门晚报1周前
小小的馒头，“蒸”出了化学的实用价值，也“发酵”了同学们的综合素养！这么有趣的实践作业你爱了吗？
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烹调的逻辑8月前
02章-02节 食物的构成-原子 本节内容主要要让没有初中物理化学知识的厨师或者忘记了的厨师知道：你给食物加热，添加酸碱盐等到底最终目的是为了什么，当然有初物理化学基础的可以忽略。#烹饪学校 #烹饪技巧 #厨艺 #食品安全 #美食
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陈八公4月前
美食与分子化学紧密相连，分子化学从微观层面揭示了食材变化的本质，让烹饪不再只是经验之谈，而是有科学依据的创作。今天八公去枫泾拜访一位从事分子化学行业又精通美食的大哥，和大哥共探枫泾的一家宝藏小店。#美食达人 #嘉兴宣传 #嘉兴故事 #枫泾
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陪你数星星✨3周前
化学并非只是实验室里的瓶瓶罐罐和神秘的化学反应，它是贴心的帮手。在日常生活中，我们洗衣服时，洗衣液中的化学成分利用乳化作用，轻松去除衣物上的污渍，让衣服焕然一新；在烹饪美食时，化学知识更是无处不在，盐、糖、醋等调料的合理使用，以及食物在烹饪过程中的各种化学反应，赋予了美食独特的风味和口感，让我们能够尽情享受舌尖上的美味。化学，处理生活的污渍与美食的奥秘，让我们的生活更加洁净、美好和有滋有味。#化学 #每天跟我涨知识 #奇思妙想 #生活
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小需同学4月前
这堂课吃桃酥，配方有价值。我的云端同学们上课了！#桃酥的烘焙方法 #校园生活 #美食vlog #美食教程
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眠羊咩咩4月前
毕业想学一门好技术，那就来新东方烹饪学校吧不但能学技术，还能提升学历，一举两得#湖北新东方烹饪学校 #新东方烹饪学校学费价目表 #初中毕业学什么技术 #初中毕业学什么专业好就业 #高中毕业学什么技术好@湖北新东方烹饪学校
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东意不一样2周前
西餐的尽头是数学和化学，中餐的尽头是玄学和哲学。前者是万物皆可量化，美味等于蛋白质与糖分的黄金比例。中餐的火候则暗合道家阴阳相生的宇宙观，盐的用量、翻炒的节奏，本质是对天人合一境界的实践。前者用实验室的确定性构建味觉秩序，后者以模糊性保留自然的神性。
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naomenglab1周前
为什么食物烤过之后更好吃？ 一看就懂， 一做就会 #科普 #科普一下 #小实验大道理 让孩子在玩乐中学习科学知识。 #我在抖音涨知识 #亲子互动 #亲子教育 #抖音创作者大会 #动手动脑
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祁县职中烹饪专业1月前
烹饪专业思想课教学 “文明其精神，野蛮其体魄”强调了精神修养和身体健康两个方面的重要性。在现实生活中，我们不仅要注重提升自己的道德素养，还要关注身体健康。这两者相辅相成，共同促进个人全面发展。
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化学那些事儿10月前
燃烧植物油有黑色物质，证明不安全？质量有问题？ #食品安全 #万万没想到 #涨知识 #科普 #辟谣 食用油 燃烧 植物油
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科大陈老师de科普课堂1周前
红烧肉的秘诀：美味的褐变反应 #红烧肉 #美食化学 #科普知识 #化学反应 #科学小实验
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哈工大小项同学1周前
快速了解高中化学整体内涵和学习方法技巧等#高中化学#学习方法#化学#知识
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辅音-大国农品1月前
终于搞懂为啥预制菜没锅气了！原来传统烹饪的香是美拉德反应、焦糖化反应的功劳，高温下氨基酸和糖 “反应” 出灵魂风味。预制菜二次加热温度不够、原料已消耗，只能靠调味模拟，方便是方便，刚出锅的香气真没法比！#预制菜#化学反应#锅气
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海口化学黄老师2周前
九年级化学上册学习分享#知识分享 #打卡学习 #家长收藏
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Vanilla说芳疗2周前
是否有必要学习芳香化学？ 日常工作中，我经常会被问到，是否需要学习芳香化学？问这个问题的根本是原因是，大家都觉得化学太难、太枯燥。 我们先明确芳疗化学讲什么内容，芳香化学是讲解具有同一种化学特性、化学结构的精油，具有什么样的特点和功效。 学习后至少有两点好处： 1、遇到你没遇到过的精油，可以通过其化学成分，来判断这个精油的功效； 2、多种精油一起使用，可以通过他们的化学成分，判断是否可以一起使用，是否能够加强精油整体效果。 这是芳疗大家与普通芳疗师的区别之一，你觉得是否有学习必要呢？ #芳香疗法 #芳香疗法培训 #芳疗 #芳疗培训 #芊柏集
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安安同学🍀1周前
#元素周期表 原来这样学化学，简单又开窍，把复杂的化学元素都变成漫画，简单易懂，让孩子爱上化学，激发学习兴趣 #化学 #好书推荐 #家长必读
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陪你学习的裴老师1月前
初中化学是一门充满魅力与挑战的学科，它不仅为我们揭示物质世界的奥秘，还为未来的科学学习奠定基础。想要在初中化学学习中取得优异的成绩，全面提升化学素养与学习成绩，必须从以下六个方面入手。#中考 #家长必读 #家长收藏 #初中化学
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理界象限1周前
1015｜当数学公式不再是纸上的符号，物理定律跳出课本的框架，化学变化藏进厨房的烟火里——《数理化与生活》让硬核知识落地日常。看超市折扣里的比例计算，家电运转中的力学原理，食材烹饪时的化学反应，原来数理化不是难题，是解锁生活智慧的钥匙。#数理化启蒙 #生活即课堂 #知识看得见 #亲子共读
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满分工作室（化学老师）3月前
暑假和我学化学--知识点分享（3） 必修一第一章《物质的分类 酸/碱性氧化物》 禁止盗用🚫#知识点分享 #每天学习一点点
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中国化学二化建1周前
中国化学二化建项目文化提升系列视频 西南分公司海南大咖国际食品加工工程项目部，每一个伟大的项目背后，都有一组无形的密码，它是团队协作的默契，是攻坚克难的韧性，更是对卓越的共同信仰。
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自拍1周前
一个厨师如果只停留在“会做”，而不了解食材与背后的反应机制，那终归是有限的。隋坡（@特厨隋坡（重新出发版） ）三十岁拜师国宴大师郑秀生，如今将师门不断壮大，把手艺传承下去。
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冷1周前
高三生！！！我不允许你还不知道化学复习的本质到底是什么！#高三化学#经验分享#学习技巧
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科学出版社科普图书优选1周前
想知道菜为什么会变色，这里有答案 #化学 #初中化学 #理科 #化学启蒙 #dou
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银川钠镁磷王老师1周前
高中化学这样学才能快速逆袭（老师追着喂饭版） #每日分享 #内容太过真实 #上热搜 #高中化学 #银川一中
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我是学校一块砖1周前
来学习吧#学习 #化学 #日常分享
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中成教育韩老师1周前
#高三家长会
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浅来一节化学3周前
高中化学：工艺流程的启蒙，海水的综合利用 工艺流程是高考化学中的一大板块，无论刚刚学习还是正在准备复习的高中生都应回归课本，仔细剖析深挖课本中的知识#化学 #高中化学 #工艺流程
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湘阴送油人2周前
科普知识#燃料油 #植物油灶具
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Jeri1周前
day3 My favorite hobby-cooking 充实度过每天 就会收获满满🦋#英语口语 #每天进步一点 #英语 @
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美食培训9月前
广州炒菜培训哪家好，学费多少钱？ 炒菜培训内容通常涵盖多个方面，旨在提升参与者的烹饪技能、创新能力和对菜品的理解。 烹饪原理：了解烹饪过程中的物理和化学变化，如食材的加热、熟化、调味等。 营养学：学习食材的营养成分和营养价值，掌握合理搭配食材的方法，以满足人体对营养的需求。 食品安全：学习厨房卫生管理、食品安全知识，了解食品保存和处理方法，确保烹饪过程中的食品安全。 刀工技巧：学习正确使用各种厨房刀具，如菜刀、砍刀、片刀等。掌握切片、切丝、切丁、剁碎等基本刀法，确保食材大小均匀，提升菜品美感。 火候掌握：学习观察火焰颜色和倾听声音变化，判断火候大小。掌握不同食材和菜品所需的加热时间和火候控制方法。 翻炒技巧：学习推炒法、拉炒法、抖炒法等基本翻炒手法，使食材在锅中均匀受热、翻动并混合调料。掌握不同食材的翻炒时间和火候控制，确保菜品口感和色泽。 调味与配料：学习如何搭配调味料，如盐、糖、酱油、醋、料酒、葱姜蒜等，掌握不同食材的搭配技巧。了解各种调料的特点和用法，根据菜品需求合理搭配调料，提升菜品口感。 中式菜品：学习制作各种中式菜肴，如家常菜、川菜、粤菜、鲁菜等。掌握不同菜系的烹饪特点和技法，如麻辣、酸辣、甜辣等口味的菜肴制作方法。 西式菜品：学习制作西式菜肴，如意大利面、披萨、牛排等。了解西式烹饪的调料和烹饪方法，如橄榄油、番茄酱、芝士等的使用。 实操练习：提供实践机会，让学员亲自动手制作菜品。教师现场指导，纠正学员在实操过程中的错误和不足之处。 #广州炒菜培训 #广州炒菜培训班 #广州炒菜培训学校 #广州炒菜培训中心 #广州炒菜培训机构 #广州炒菜培训哪家好 #广州炒菜培训学费多少钱 各位同学们想学习早餐包子技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网早餐包子技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、清远、泉州、厦门、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、郴州、怀化、南宁、柳州、昆明、大理、贵阳、遵义、郑州、周口、商丘、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、盐城、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、嘉兴、绍兴、温州、宁波、台州、上海、西安、成都、合肥、青岛、潍坊、济南、石家庄、天津、太原、哈尔滨等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。
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纳兰静语1周前
学海无涯，书山有路。正如荀子所言：“锲而不舍，金石可镂。”📚 每一次学习都是成长的印记。#一起学习 #涨知识
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灯影读书1周前
这是一本适合自学并且能培养化学思维的书，是国外的化学教材#学习 #书籍推荐 #化学 #化学知识 #考试
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月光下看书2周前
《基础化学与生活》在愉悦中感受化学的魅力，深化对化学概念的理解#学霸秘籍 #数理化 化#数理化学习 #数理化启蒙 #好书大晒
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青野说1周前
1014｜这套书把头疼的数理化知识点用生活场景+图解讲透了，每一页都戳中学习痛点。#数理化 #好书推荐 #数理化走天下 #高中学习
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北京新东方烹饪教育学校（金田公园校区）1周前
学烹饪技术选哪？北京新东方烹饪，实操+引荐对口工作，想在北京找靠谱烹饪学校学专业烹饪技术，却不知如何选？想学烹饪技术？北京新东方烹饪学校教学环境、设施都不错，以“三分理论七分实践”教学，毕业还能引荐对口工作～评论区聊聊学厨规划呀～ 学烹饪，烹饪专业 #学烹饪 #烹饪专业 #烹饪学校 #烹饪学校招生电话 #北京新东方烹饪学校
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在武汉教化学的吴老师1周前
武汉的九年级化学学习，记忆的背后是理解。#武汉 #九年级化学 #初中化学 #化学学习
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小马挺矛盾1周前
学化学就像在谈恋爱 #化学 #高中化学 #谈恋爱 #化学学习
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莫师傅的高中化学1周前
学科竞赛不是刷题机器，不是书呆子教育，而是卓越的天赋和内心的一场痛苦又终生受用的自学能力的培养，追求卓越的一段人生过程
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菲利特-吴学习2周前
#NaOH#烧碱#工业应用#循环水#化工
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烹调的逻辑8月前
02章-01节 烹调的本质过程 本章内容可以说是专为已经成为厨师，但又缺少相关物理化学基础的群体准备的，你相信我，想要做好烹调，最重要的是你真的了解了你所做的一切到底是为了什么，例如同样给你菜谱，但是做出来的风味却可以大不相同，底层逻辑就在于此，一个烹调过程看似差不多，但实际充满了各种细节的变数，好好了解这一章八节内容，会对你的专业有本质的提升作用，对后期内容的理解也是一个扎实的铺垫过程。#烹饪学校 #烹饪技巧 #美食 #厨艺 #食品安全
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月光下看书2周前
《基础化学与生活》图文并茂，通俗易懂，结合实例去讲解化学的概念与原理#学霸秘籍 #数理化 #数理化学习 #数理化启蒙 #好书大晒
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深圳百花化学温老师1周前
30s学会化学里的催化剂#深圳家长#深圳教育#深圳中高考#学习方法
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扬州物理化学雷老师1周前
化学其实很简单，核心在于能不能做好这两点#扬州化学#扬州物理#扬州中考#扬州高考#扬州初三
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虎振厨师技校1周前
专业的厨师学校，都有开设了短期厨师培训班，满足不同需求的学生。有的学生以兴趣为目的，有的则是以此为职业，或者是自己想开一个小型饭店，因此即便就是短期厨师培训，学期也分几个不同等次，选择的时候要结合自己的实际需要。#厨师技校#学厨师#厨师培训#短期厨师培训班
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平顶山学院化学与环境工程学院3月前
三下乡的味道，不止在舌尖，更在为彼此添饭时的那句“多吃点”里。#三下乡社会实践活动 #美食#家常菜 @#平顶山学院化学与环境工程学院
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咖啡很苦(🐷✌🏻进裙领)1周前
邪修才是高中生唯一出路，化学成绩想要暴涨，都去玩邪修 #高中生#高中学习资料#高中学习方法#提分秘籍#化学
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我是学校一块砖3周前
来学习吧#今天分享 #化学 #初中
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小瑜同学1周前
如果你能让孩子从小学就开始学习化学元素周期表，等他上了初中，就会非常轻松了#化学元素周期表 #化学元素启蒙
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胜杰教育咨询志愿规划官方号5月前
胜杰教育咨询高考志愿填报 #胜杰教育咨询 #高考志愿填报 食品科学与工程类专业解读。
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于山【升学规划】2周前
于山升学专业解析之食品科学与工程
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虎振学校赵老师(卡雅)官方号1周前
一个视频带您了解虎振技工学校的厨师烹饪专业。今天赵老师带你们走进虎振学校的厨师专业，来看看咱们厨师真实的上课场景，厨师学员一天的流程：老师先讲你听、老师演示你看，分发食材每人都要上灶，炒完老师检查学习成果打分评比，最后一步就是端走自己吃啦！#餐饮培训 #美食技术培训 #特色小吃培训 #虎振技工学校 #餐饮创业
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升途全科提分站（初）1月前
还在困惑铁锅生锈是何原理？九年级上册化学物质的变化与性质视频，为你揭秘生活现象背后的化学奥秘！#九年级化学 #初中化学 #干货分享#开学季#化学学习@DOU+上热门
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