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兰溪朱姐私房11月前
调饺子馅、馄饨馅都一样需要搅打上劲才好吃，饺子馅还好不会出现散开的情况，馄饨馅没搅打上劲煮的时侯就会皮馅分离，视频看完估计都会了吧。#每天新鲜食材#饺子#馄饨#同城推荐#女性创业
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青岛全聚仁豆腐脑3年前
有粉丝问我，为什么她包出来的馄饨吃起来馅散散的，没有嚼劲，这是因为和馅时候，肉馅没有搅上劲，和馅时候肉馅一定要搅上劲，这样的肉馅吃起来嚼劲十足#肉馅松散 #馄饨的包法 #馄饨馅 #青岛全聚仁豆腐脑 #青岛豆腐脑哪家好吃 @DOU+小助手 @抖音小助手
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岳阳三姐馄饨饺子（收徒）2周前
馄饨店里的馄饨包这么松为什么还煮不散？原来是3个原因，学会了 #岳阳三姐馄饨饺子店 #馄饨店 #包馄饨
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岳阳三姐馄饨饺子（收徒）3年前
为什么你调的肉馅，无论怎么搅打都没饭店里有弹力？是这3个原因造成！ #肉馅 #馄饨店 #小馄饨
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岳阳三姐馄饨饺子（收徒）2年前
用搅拌器做的肉馅还是没弹力？问题出在这3点，掌握诀窍Q弹香嫩！ #搅拌肉馅 #肉馅做法 #岳阳同城美食
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静食光2月前
馄饨鲜嫩，不柴秘诀分享（附详细做法） 馄饨应该每家每户都喜欢吃的，但是很多人总是做不好，做出来的馄饨吃出来很柴，一点不鲜嫩，其实是没有搅打上劲的原因，给大家分享我的详细做法，纯干货分享 1、肉要买2:8肥瘦的前腿肉或者梅花肉，可以让老板6mm刀头搅2遍，当然自己有那种大一点绞肉最好，搅好的肉馅放冰箱冷冻1小时，然后再放入厨师机搅打， 2、馄饨母馅配方 500克肉馅 8克盐 3克松鲜鲜 3克白砂糖 0.5克黑胡椒粉 0.5克小苏打（可不放） 120克花椒水冰块（制作方法20粒左右花椒粒，加入130克开水泡5分钟捞出放凉，冰箱冷冻成冰块，这一步提前做好。） 其它什么都不加，不加生抽老抽蚝油 把以上食材全部放厨师机桶，一定要用厨师机配的搅拌桨搅打，不要用和面的那个来搅打，厨师机先2档2分钟，再5档6分钟，搅打上劲，整个过程8-9分钟，做好的馄饨母馅非常有粘性，肉馅也是冰冰凉凉的，挂在硅胶铲上不会滑下来，如果挂在硅胶铲上很快滑下来说明没有搅打上劲，再接着搅打，切记一定要加花椒水冰块，夏天天气太热注意控温。 3、做好的母馅拌入喜欢的蔬菜，蔬菜中不再加盐 我放的是玉米粒，煮熟的甜玉米粒，放凉，直接拌在母馅里 500克母馅 150克甜玉米粒 喜欢吃玉米可以多加，按自己喜好 500克母馅 180克荠菜（荠菜洗净开水里烫2分钟，过凉水切碎，挤干水分）拌匀即可。（还可以加芹菜、香菇绰水切碎，胡萝卜绰水切碎，莲藕，马蹄，等等各自喜欢的蔬菜） 4、包馄饨，按自己喜欢的方法来包 5、水开下馄饨，轻轻晃一下锅，防止粘锅，馄饨飘上来久熟了，整个煮馄饨过程4分钟左右，切记不要久煮 6、馄饨汤底 一勺黑葱油（自己熬的，馄饨汤底的灵魂） 一勺盐粉料大概三克（20克盐，5克松鲜鲜，5克白砂糖） 紫菜虾皮 香菜 小葱 一勺辣椒油（不喜欢不放） 一份汤鲜味美的馄饨就做好了，肉质非常鲜嫩Q弹，一点不柴，大小朋友都很喜欢，强烈建议大家都去试着做一下，方法毫无保留分享给大家#馄饨#在家做美食 #面食分享 #手工馄饨 #私房
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岳阳三姐馄饨饺子（收徒）2年前
馄饨馅没弹力没嚼劲？馄饨店主教你3个方法解决，简单易学一看就会！ #馄饨 #小馄饨 #湖南岳阳
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岳阳三姐馄饨饺子（收徒）3年前
小馄饨馅怎么做才不硬不柴？原来加水也有诀窍！做对才又嫩又报团 #馄饨 #小馄饨 #小馄饨初学者教程
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岳阳三姐馄饨饺子（收徒）2年前
肉馅一煮就散？不脆不弹没咬劲不抱团？都是这1步没做好！终于懂了！ #调肉馅 #调肉馅的正确方法
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云记手作馄饨1月前
为什么你的馄饨总是口感不好？#馄饨馅 #00后 #创业
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岳阳三姐馄饨饺子（收徒）2年前
难怪馄饨店肉馅脆脆弹弹有咬劲，原来是靠这3种方法，学会在家也能做！ #岳阳美食 #馄饨 #小馄饨 #馄饨店
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岳阳三姐馄饨饺子（收徒）2年前
小馄饨馅没有肉香、没有嚼劲还粉，是这4个原因造成，终于学会了！ #小馄饨 #馄饨 #岳阳同城美食
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伊万私房·壹周早餐10月前
很多人都问为什么我的馄饨包出来不好看，或者我的馄饨会皮肉分离？ 原因有两个，一是因为肉馅没有搅打上劲，二是手法有问题 #包馄饨手法 #私房馄饨 #盐城美食 #同城配送
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岳阳三姐馄饨饺子（收徒）3年前
小馄饨馅没弹力、没咬劲、不抱团，主要有3个原因，做对比牛肉丸口感还好！ #小馄饨 #馄饨店 #肉馅
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岳阳三姐馄饨饺子（收徒）6月前
馄饨肉馅没弹性又散又面没肉味？原来2步错了！方法正确又香又弹 #岳阳三姐馄饨饺子店 #小馄饨 #肉馅
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苗儿妈食记1月前
#馄饨美食教程分享 #创作者中心 #创作灵感 了10年早餐店的阿姨给的馄饨馅配方巨好吃 这样调出来的馄饨馅嘎嘎鲜美，而且嗷嗷Q弹，尤其不爱吃葱姜的小伙伴更要收好这个做法，巨巨巨好吃，还吃不到葱姜沫哦!#美食 #在家做美食
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云记手作馄饨1月前
煮馄饨的时候馄饨皮和馅儿分离怎么办？#馄饨 #00后 #创业
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邢台内丘石一厨饺子馄饨1年前
调饺子馅肉打不进去水，您们知道什么原因吗？#饺子 #饺子馅 #肉馅 #美食教程 #抖音美食创作人
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做馄饨的王哈哈2周前
馄饨肉馅避坑，教你排酸的秘诀 ，排酸排得好肉馅口感才会好。 #馄饨馅#私房馄饨 #馄饨 #馄饨教学 #餐饮创业
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萱宝私房馄饨水饺2年前
抓紧收藏，不放碱的馄饨肉馅上劲的步骤来了， 很多新学员一上来就让肉馅怎么上劲这个步难倒了。 上劲的肉馅是弹牙的，很多学员做出来是松散的最简单明了的办法跟我来。 第一步：让卖肉的把肉搅好拿回来放进冰箱冷冻降温，到冰凉的状态就行，如果肉馅不够细用家用绞肉机再搅一到两分钟 第二步：把冰块跟调料准备好（冰块和水可以是1:1的比例，冰块的重量就是水的重 量 第三步：水，冰块总重量的一半和调料同时倒入肉馅里面搅拌均匀后，快速搅拌大约5分钟再倒入另外一半冰块水，继续最高档搅拌5到10分钟 ""只要速度够快，力道够大，温度 轻松上劲
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妞妞家的馄饨店（凤凰大街店）1年前
馄饨馅细腻Q弹的秘诀，今天跟大家分享一下 #真材实料才能做出好味道 #每天都是新鲜食材 #纯手工制作美食
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餐饮研发（可教学）6月前
为什么饺子馄饨馅没有嚼劲，不报团？（免费学水饺凉菜）#水饺 #饺子 #餐饮培训 #早餐 #手把手教学
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东东东东东4月前
外面好贵的馄饨馅儿原来是这样做的！！#在家做美食
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醉有才11月前
怎么才能做出口感紧实有嚼劲的扁肉？馅料很关键！用这包专门打扁肉馅料的调料就能做出口感紧实有嚼劲的扁肉~#扁肉 #馄饨 #沙县小吃 #馄饨馅 #扁肉馅
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爱家.私房馄饨水饺3月前
这样调馄饨馅保证嫩滑爽口，Q弹好吃，一起来试试吧#馄饨馅的做法 #馄饨馅配方
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🫧三吨的快乐生活❗️5月前
洋葱混沌 #馄饨 混沌做法千万种，唯独洋葱最对味！哈哈哈按照我的做法来，肉一点不柴，做法还特别简单～#混沌的话题 #分享美食分享快乐😋😋 #抖音美食创作人
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做馄饨的王哈哈1周前
馄饨肉馅究竟要不要加小苏打、食用碱？#馄饨馅 #馄饨 #馄饨教学 #私房馄饨 #餐饮创业
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大哥饿了3月前
只用一个绞肉机在家也能吃到馄饨店的味道，全程懒人操作零厨艺有手就会！#皮蛋馄饨 #馄饨馅 #绞肉机美食 #我不是做饭天才吗 #邪修做饭有多简单
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泰安馄饨生鲜莉姐1周前
私房馄饨饺子，肉馅怎么绞才能更好吃 #家庭私房 #私房馄饨水饺#宝妈 #女性力量 #创业女人
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新匠面语-新派牛肉面培训1月前
前几天教了大家怎样包抄手，今天来教大家怎样和馅儿，还不会的赶快练起来#成都#面馆日常 #面食 #成都美食
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董小姐私房（可教学）2周前
教大家调零添加的馄饨母馅😏#强烈推荐 #馄饨 #私房馄饨 #馄饨教学 #私房馄饨水饺
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海莲爱分享3周前
家用绞肉机做馄饨馅的详细做法 大家好！前一段时间分享了用厨师机给馄饨馅上劲方法，很多姐妹说家里没有厨师机，能不能出一个家用绞肉机的方法，这不它来了，方法很简单，第一次做一定严格按配方来 梅花肉300克 食盐4克 白砂糖2克 小苏打0.2克 黑胡椒粉0.2克 冰块90克 以上食材严格要要求称好，不能凭感觉，放入绞肉机中搅打上劲，家用绞肉机一次搅打10秒钟停3秒钟，这样来回打五分钟上劲效果都非常好了，挂在硅胶铲上不会掉下来，馄饨母馅就做好了，可以加入自己喜欢的蔬菜，玉米焯水，香菇焯水、荠菜焯水，莲藕，虾仁都可以加进去，不用另外再加盐，包好的馄饨密封打包好放冷冻室保存，随吃随取 喜欢的姐妹赶快复刻吧，自己在家实现馄饨自由，第一次做严格按配方来，#健康早餐#家用绞肉机 #馄饨
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厨师小吕4月前
在家轻松搞定肉馅弹牙满口爆汁“千里香馄饨”一口了沦陷好吃到爆💥#馄饨 #千里香馄饨 #馄饨馅 #厨师小吕 #配方分享
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石头妈妈4月前
这个做法真的可以做私房馄饨 肉质细嫩爽口而且一点都不柴，有了母馅可以随意做成自己喜欢的馅料～玉米，虾仁，胡萝卜，香菜等等…总之很好吃😋#太好吃了 #馄饨 #vlog日常 #在家做美食 #健康美食
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湖塘月下馄饨糖水1月前
今天教大家馄饨馅怎么才能更Q弹#月下馄饨 #馄饨糖水#开店#开店创业
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茶香美食日记1月前
你知道外面馄饨店做的馄饨为什么那么好吃吗，很多人第一步就做错了，学会我这个做法，早餐再也不用去外面吃了。#营养早餐 #美食#紫菜馄饨#紫菜
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七饭噜🍜5月前
这期馄饨母馅大家一定去试试看超级Q弹！#分享美食分享快乐😋😋 #厨神日记 #馄饨
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轩轩麻麻👩8月前
姐妹们，按照我的配方做的私房馄饨馅嫩q弹，完全可以商用，一定要牢记打肉馅的过程全程控制温度，低温搅打才能上劲q弹#手工美食
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东北婆媳美食日常6月前
猪肉鲜虾混沌的做法 #抖音美食推荐官 #一起学做菜 #美食教程
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四小姐私房手工馄饨3月前
这个调馅方法你学会了吗#手工 #馄饨 #饺子
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蜜糖妈手作美食 | 辅食6月前
这家太原私房馄饨的馄饨馅，一口爆汁！3分钟教会你㊙️诀！ 拒绝冷冻肉！只用新鲜猪肉，太原妈妈们都在夸的健康配方！保姆级教程，学会直接摆摊！#太原美食 #太原宝妈#馄饨馅 #馄饨#太原私房馄饨#负债创业翻身 @DOU+小助手
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子期6月前
一口下去脆爽弹牙的馄饨 脆馄饨的保姆级教程，口感爽脆弹牙，家有绞肉机就可以做起来的肉燕口感的馄饨😍#美食教程 #沙县脆馄饨#扁肉馅做法 #馄饨馅怎么调好 #断层
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汤大人老妈馄饨（掌柜夫人）1周前
门店同款的招牌鲜肉馄饨馅制作方法 #美食 #馄饨 #汤大人老妈馄饨 #实体店教学所有技术包教包会 #餐饮培训
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沧州阿窦私房馄饨水饺3周前
#抖音美食制作 #饺子馅怎么调 #阿窦私房馄饨水饺 #沧州同城
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孙老板馄饨铺23周前
所有问题，孙姐真想掰开了揉碎了给你们讲的明明白白，让你们充分了解这个行业，然后铆足劲儿奋斗，没有后顾之忧#家庭外卖#私房#女性创业 #宝妈#馄饨
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大萍爱做饭6月前
用心做事，真诚待人，零添加馄饨教程#抖音美食推荐官 #馄饨汤
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菜宝Iris7月前
打工人备餐 | 私房馄饨配方分享 真金白银搞来的配方啊，宝们！看到就是赚到！你们懂得！#美食新星计划 #我是美食创作者 #馄饨
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可乐妈妈的生活日记4周前
今天跟姐妹们分享一个Q弹不柴且万能的馄饨母馅调配方法…早餐给孩子们做了四个馅料的馄饨，每一口都像在开盲盒…充满惊喜！#日常vlog #妈妈牌馄饨#陪伴
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华姐美食私厨1周前
怎么才能让，馄饨的肉馅，吃起来Q弹爽滑❓️#手工馄饨 #饺子 #迁安美食 #餐饮创业 #华姐私房美食
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🍉阿慧4月前
#馄饨馅 #上热门 #热点 #家常菜#美食 @抖音小助手 @抖音创作小助手 @DOU+小助手
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十堰董小姐私房（可教学）3月前
#同城精选话题 教大家调好吃的馄饨馅#美食 #私房馄饨水饺#宝妈找工作#十堰
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阿涛厨房1周前
云吞馅腌制方法分享给大家，按照我的方法来做，在家也可以吃到外面的味道#云吞馅 #馄饨馅 #真实生活分享计划
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雯栖林2月前
馄饨肉馅做出来，随意搭配，做法简单#我的厨房日记 #馄饨 #强烈推荐 #抖音美食创作者
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西安五星剁馅水饺3周前
肉馅不抱团的原因 #餐饮 #五星剁馅水饺
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涛妈美食4月前
好吃的馄饨馅料配方 #手工馄饨 #纯手工制作美食 #制作过程
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唐山厨子哥6月前
元宝馄饨 在家自制手工馄饨#元宝馄饨 #抖音美食推荐官 @抖音美食 @
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乖乖妈妈1月前
这馄饨肉是脆的!私房馄饨保姆级教程来了! #美食教程 #包馄饨 #私房馄饨 #沙县馄饨#美食
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小孙下厨记3月前
暑假在家不知道给孩子们吃什么，就来试试这个福建千里香馄饨吧！#vlog日常 #福建千里香馄饨 #私房馄饨 #美食 #抖音美食创作者
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馄饨奶奶:招收学员1月前
#健康美食 #手工美食 #强烈推荐 #手工馄饨
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小赵厨房3月前
#在家做美食 #美食制作分享 #自制馄饨
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阳谷倩姐鸡蛋灌饼1周前
#创业日记 #vlog日常 #记录生活 #日常vlog记录
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我大美丽大漂亮1月前
馄饨馅料#馄饨
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