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丁丁丁8月前
后酵母法用厨师机轻松出手套膜#我的厨房日记 #面包 #烘焙 #厨师机揉面教程 #在家做面包
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zhou小姐的烘焙日记11月前
你做面包总是发不起来？先来测试下酵母活性！ #酵母活性 #面包翻车 #在家做面包 #烘焙新手 #省饭课代表
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努力做面包的小鱼9月前
买了大包用不了，酵母失效太头疼， 这里有个好办法，保管得当用一年。 #酵母粉 #酵母保存 #酵母 #发面 #生活小妙招
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厨娘小宁1年前
后酵母法吐司 夏天做面包这个方法不翻车#吐司面包 #自制面包 #利仁和面机
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小屁妈妈不温柔11月前
面包放三天都不会硬的秘诀快码住！ 今天分享了中种面团法，适用于一切面包！做出来很松软拉丝，而且还有独特的面包香味！#烘焙 #面包#中种法 #手揉面包
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成为妈2月前
手揉黑芝麻吐司 简单到我奶奶看了都学会 步骤清晰，水合法+后酵母法揉面不崩溃，黑芝麻馅自己调超香，出炉那刻直接香迷糊，学会再也不用买了！#吐司 #新手小白 #面包 #烘焙教程 #烘焙新手
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杨小扬烘焙3月前
做面包，用液种真的别有一番风味，今天我们用了牛奶液种法，松松软软，放几天都不会发硬#牛奶液种老面包 #烤箱美食 #在家做美食
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航妈烘焙时间2月前
只需要一次发酵，超级节省时间，简单易做，可夹万物的汉堡胚，做出来超柔软，孩子喜欢的不得了#汉堡胚#汉堡#自制汉堡#家庭烘焙#海氏M5Max静音多功能厨师机#烤箱选海氏烘焙更省事
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骁妈美食记5月前
牛奶液种法｜让面包变柔软好吃的㊙️密 #家庭自制面包 #液种法 #吐司
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食物集2月前
直接法换中种法#面包 #中种法 #吐司 #我要上热门🔥 #上热搜
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四叶草大馒头3月前
关于我花几块钱不揉面做的吐司 上个视频我的不揉面吐司，大家有些疑问，录了这个视频解答一下，面粉我用的超市散装粉，大概率是中筋到高筋的强度，建议大家跟做用高筋粉；口感比不上揉出膜的细腻吐司，我这个做法只是为了省事省力，也没添加剂更安心，推荐做成煎、烤、蛋奶吐司、三明治、披萨等等. 还有其他问题的话请随时戳我 #烘焙 #日常vlog #美食vlog#好好吃饭 #自制美食
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蔡小丽4月前
冷藏隔夜发酵法，一次性做面包觉得时间太长的，可以先揉好面，放冰箱冷藏隔夜发酵，也可以早上揉好面放冰箱冷藏发酵，下班回来再做整形二发烘烤。轻松省事，隔夜发酵的面包也很松软，爆发力也很强。 配方 高筋面粉500克 奶粉20克 白糖60克 酵母粉5克 牛奶250克 鸡蛋2个（100克左右） 盐6克 黄油50克 #我的烘焙日常 #烤箱美食 #面包治愈一切 #烘焙日记 #冷藏隔夜发酵
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cathy🌸3月前
只要一次发酵，万能波兰种面团解锁4种面包 #家庭烘焙 #烘焙#长帝海牛顶顶厨师机#厨师机推荐#长帝厨师机
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lilian04255月前
面包机大师课：没有酵母盒？一样做出好面包 今天给大家分享一个超实用的面包机小技巧！如果你的面包机没有酵母盒，别担心，我来教你如何通过“后放酵母”和“手工整形面团”的方法，做出松软拉丝的奶香手撕面包！跟视频一步步来，让你的面包机也能做出专业级别的美味面包！ #手撕面包 #面包机#在家做面包 #手撕面包
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小芬子的烘焙日常9月前
面包放三天不变硬❗️不老化❗️面种才是关键💢 分享用过的5个面种做法，面包加入面种放三天都是很柔软，不老化： 波兰种： 高筋粉：50克 清水：50克 酵母：0.5克 ✅全部搅拌均匀室温发酵3倍大，3倍可以直接用，不直接用，发酵2倍大放冷藏保存，3天内用完！ 液种： 高筋粉：50克 纯牛奶：100克 酵母：2克 蛋黄：1个 ✅全部搅拌均匀，室温发酵两倍大，放冰箱冷藏一夜再用，可以提前一天做好！ 汤种： 清水：100克 高筋粉：20克 ✅清水和高筋粉先搅拌开，再开小火加热到65度，搅拌均匀，酸奶的状态，放凉再放冷藏冷藏一夜用！ 老面种： 高筋粉：150克 酵母：1.5克 纯牛奶：113克 细砂糖：20克 ✅全部揉成团，放室温发酵3个小时，再放冰箱冷藏一夜再用！ 烫种： 高筋粉：80克 开水：100克 ✅搅拌成团，放入冰箱冷藏放凉使用！ 1️⃣波兰种主面团： 冰纯牛奶：100克（新手预留10克） 耐高糖酵母：3克 细砂糖：45克 冷藏鸡蛋：1个 高筋粉：250克 软化黄油：35克 盐：3克 2️⃣液种主面团： 纯牛奶：55克（新手预留10克） 奶粉：12克 细砂糖：65克 高筋粉：200克 黄油：40克 盐：3克 3️⃣汤种主面团： 高筋粉：270克 糖：30克 盐：4克 酵母：3.5克 鸡蛋：40克 淡奶油：40克 牛奶：20克 奶粉：10克 黄油：20克 4️⃣老面种主面团： 高筋面粉：150克 白砂糖：40克 酵母：2.5克 纯牛奶：23克 鸡蛋液：75克 盐：3克 黄油：45克 5️⃣烫种主面团： 高筋面粉:200克 冰牛奶:60克 白糖:20克 鸡蛋:一个 耐高糖酵母:3克 奶粉:10克 盐:3克 黄油:20克 ✅✅以上的面团配方已减掉面种的用量，直接加入面种的配方到面团即可！#老面种 #波兰种 #液种 #汤种 #烫种
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罐子里的梅子～3月前
下班 回家 做面包 ！中种法➕厨师机王炸组合🔥直接省下一个半小时#中种法 #皇后吐司 #下班后的日常 皇后吐司 中种 高筋面粉160克 先酵母9克 牛奶96克 主面团 高筋粉70克 糖27克 鸡蛋45克 淡奶油30克 盐2.5克 黄油27克 松弛20分钟平均分成三份滚圆之后，松弛5分钟进行第一次擀卷，再松弛5分钟进行第二次擀卷 放进450克的吐司盒里进行发酵33度发了50分钟 在上面剪一个口挤上黄油上管155度下管210度烤28分钟
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做面包的Even4月前
做面包到底是先加盐还是后加盐？ #烘焙 #面包 #做面包的even #烘焙理论 #在家做美食 @抖音美食达人助手
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九妈烘焙时间3月前
想要吐司放几天依旧很柔软的秘密！液种法！做法简单，做出来的面包吐司不仅柔软还能拉丝，放三天都不硬✅#吐司 #家庭烘焙 #牛奶吐司 #液种法 #面包
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金禾象面粉5月前
一分钟告诉你能让面包放上三天都不变硬的秘密🍞 🔥救命！发现面包放三天都不硬的秘密！手残党也能秒变烘焙大师！！ 🎯材料超简单： 50 克高粉 + 50 克水 + 1 克酵母粉 = 神仙波兰种👑 🔍三步搞定： 1️⃣酵母粉丢水里搅和开，高粉倒进去疯狂搅拌！刮刀刮干净瓶壁，马克笔标刻度超方便～ 2️⃣常温等它 “胖” 到两倍大，丢冰箱接着发酵！着急的宝子让它涨到三、四倍就能用！ 3️⃣发酵好的波兰种全是蜂窝小气泡🫧麦香味直接香迷糊！放三天都超新鲜～ ✨用它做面包蓬松到能弹起来！后续配方记得蹲住！ 期待你与@金禾象面粉 的互动喔！ #面包🍞 #波兰种 #烘焙 #面粉 #吐司
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小姨姐烘焙ing4月前
水合法+后酵母法，夏天手揉吐司也能一次成功 没有厨师机，在炎热的夏天也能手揉吐司～ 感谢“为珊妮做面包”博主分享，本视频调整了用量及用料，一起来试试吧～ #烘焙 #自制美食 #吐司 #面包 #手揉吐司
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无锡小朋友5月前
#在家做面包 老面引子配方：300g面粉+210g水+1.5g酵母+5g盐，揉面均匀后放冰箱冷藏发酵大约20小时，拿出来50g一包分装，冷冻能用2个月没问题。 每一个450g重的吐司放一个老面，对应的吐司配方中牛奶-20g，高筋粉-30g，其他保持不变😀 #面包机 #烘焙 #没事霍霍面 #面包
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真味饮食5月前
做i面包越简单越成功 冰牛奶120克 冰鸡蛋1个 白砂糖26克 盐3克 高筋面粉250克 橄榄油18克 放冰箱水合1.5小时室温超二十度以上先冷冻15分钟后再冷藏以防提前发酵影响面筋形成 水合后 先在碗里抓揉至完全吸收 然后再在案板揉搓摔打光滑 松弛20分钟 松弛后 拉扯出薄膜 发酵到9分满 挤上表皮酱：黄油15克，白砂糖15，全蛋液15克 放入烤箱上火160下火165度烤35分钟
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面香园2月前
夏天想要面包做的好，酵母记得不要放太早 底部嘎嘎酥脆的蜂蜜小面包教程来了#面包#蜂蜜小面包
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鹿鹿爱吃包2周前
很认真教大家做一次发酵的糖三角馒头#面食 #面包制作 #糖三角 #红糖馒头 #后酵母法
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糖糖小可爱💋2月前
好吃的牛奶面包卷做法来了 这是我经常会做的牛奶面包卷，加了波兰种，放凉后依旧松软，再也不怕自己做的面包第二天变硬了。#在家做美食 #家庭烘焙 #烘焙人的日常 #牛奶面包卷 #早餐吃什么
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真味饮食4月前
这么做可以让面包加倍松软放几天都不硬 汤种：高筋面粉30克，水120克 混合到无颗粒状态，然后开中小火 中小火不停搅拌到黏稠状态后关火 凉后放冰箱冷藏第二天使用 鸡蛋1个（小） 冰牛奶60克 盐3克 白砂糖28克 香草膏1勺 高筋面粉300克 奶粉8克 冷藏后的汤种（新手面粉前加） 冰箱水合1小时以上或过夜 水合后 用水稀释后的耐高糖酵母3克 无盐黄油28克 先揉搓至完全吸水 特别热的地区中途冷冻降温后再继续 最后摔打收圆 松弛5分钟 松弛后可以拉出薄膜 松弛20分哈 松弛后 28度发酵50分钟左右 刷一层牛奶 上火160度下火165度烤33分钟
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水煮鸡蛋2月前
恰巴塔手到擒来！高含水量，后酵母法！ 用做欧包的手法做恰巴塔。明天早餐吃三明治！#手工恰巴塔#手作欧包 #全麦面包
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爱吃酸楂的小花3月前
家庭面包的制胜之道㊙️汤种豆浆吐司🍞 「隔夜冷藏发酵法」用睡觉的时间来发酵面团，做包的效率会提升很多👍 第2天一早就能吃上刚出炉的面包，可以在面包最佳赏味期，去品尝面包 我想这也是家庭烘焙最吸引人的地方 #我的厨房日记 #美食vlog #烘焙干货 #面包教程 #吐司
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面包胖小子4月前
#自制吐司 #肉松吐司 #吐司面包做法 #吐司做法 #香葱肉松吐司 记录一下冷藏回缩的波兰种，回温发酵后继续使用，除了二发时间长了点其他没影响。 卷起来的吐司需要注意2点： 第一，打面不要打到10分筋，8-9分就可以了。尤其是巧克力吐司，不要打过了然后擀面还薄。说的就是我[汗颜R]，二发2小时发起来一烤就塌陷回缩[暗中观察R] 第二，擀面的时候不要擀薄了，别问我咋知道的，都是失败的教训。面团擀薄了，二发你就发吧时间巨长不说，发完烤了还塌陷回缩，愁死[失望R] 总结，波兰种混合后室温发30分钟左右，我看有说发2小时的那是冬天吧。现在夏天发1倍大就可以了，发酵过度了再放冷藏它就是缩，根本再涨不起来。继续盘波兰种，回见哈[赞R]
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甜品治愈一切1周前
吐司面包做成馒头的看过来，液种加一发够用#吐司
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多米小厨房2月前
新手小白挑战手揉吐司的第5天，利用水合法搭配后酵母法手揉不费力！而且自己做的吐司味道一点不输外面的面包房～ #烘焙#手揉面包 #美食推荐官
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阿卢的日记1周前
应粉丝要求说下冷藏发酵，关于冷藏发酵箱，我们再单独说，主要可以节约大家做面包的时间。#创作者扶持计划 #知识分享 #基础知识分享 #烘焙 #零基础教学
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嘟嘟妈的烘焙日常3月前
能让面包长时间保持柔软的㊙️诀牛奶液种你一定要学会，赶紧收藏起来吧#牛奶液种#面种#液种#液种法#家庭烘焙
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是朵朵妈呀4月前
学会这款牛奶液种制作的方法，面包放三天都不会变硬#牛奶液种#耐高糖高活性酵母粉 #椰蓉面包 #汉堡胚做法
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元气咩咩1月前
#吐司主理人 #美食制作分享 水合法➕波兰种➕一次发酵 松软拉丝超好吃！ 吐司部分：（水合法➕后酵母法） 1个鸡蛋 135g牛奶 25g白糖 260g高筋面包粉 3g耐高糖酵母粉 20g黄油 过程： 1、蛋➕奶➕糖➕粉混合成团，冷藏2小时以上或一晚上 2、波兰种做好室温发酵两倍大，再冷藏保存 3、吐司面团➕酵母、黄油揉搓光滑 4、面团收圆松弛10分钟（冷藏） 5、排气擀长擀薄，铺上红豆沙馅，折叠擀长擀薄，重复三遍，切条状再侧着放，由上往下卷起来 6、放入吐司盒，醒发至8、9分满，烤箱参考35度70分钟（旁边放碗温水促进发酵） 7、发酵好刷上蛋液或牛奶 8、放进预热好烤箱下层，上170下180烤30分钟（上色满意加盖锡纸） 没有厨师机的宝宝一定要试试，吃完你会回来感谢我的！#妈呀太香了
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罐子里的梅子～4月前
有了这个配方就可以解锁各种口味的面包✅不用模具，可甜可咸 万能面团 高筋面粉400克 牛奶210克 鸡蛋70克 糖50克 盐4克 鲜酵母12克 （干酵母4克） 黄油40克 面团打好之后放去进行基础发酵，28度发一个小时 发好后把它平均分成12份，每一份大概是65克左右，松弛10分钟 可以包上自己喜欢的各种馅料，今天做了玉米芝士馅和豆沙馅的，另外两种口味呢，是把它全部整成橄榄型 进行第二次发酵35度，发酵了半个小时 割口之后分别挤上了蒜蓉酱和盐烧乳酪酱表面可以撒上面粉，或者是刷鸡蛋液包豆沙馅的那个在粘上一点芝麻 上火170下火180，烘烤15分钟，上色满意以后就可以出炉了#阿莫奇烤箱#阿莫奇K40S#烤箱推荐家用#万能面团 #面包
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胡胡的饭6天前
没任何技巧，只需搅一搅、拌一拌，再加上点耐心和时间，就能做出超好吃的恰巴塔！周末的闲暇时光里，做一款这样的恰巴塔面包来吃再合适不过了！#恰巴塔 #制作过程 #自制面包 #自制面包教程#低脂低卡 @DOU+小助手
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多米小厨房2月前
夏天水合法搭配后酵母法做吐司 用手揉也可以做出柔软拉丝的口感#烘焙#美食趣胃计划
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分水岭3月前
水合法吐司 夏天想做面包，打面过程中面团控温真是不容易。今天来试试水🈴法吧，真的很省心❤️#烘焙 #做面包 #在家做美食
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Nichole2周前
想做海盐卷好久了！ 但是家里一直只买无盐黄油，好不容易记得买了一盒有盐的哈哈 今天还尝试了后酵母法，但感觉区别不大呢 还是长时间水合的效果会更加明显（但是拉长制作的总时间） 第一次做可爱造型的面包哈哈，自己还是很满意的 #vlog日常 #面包🍞 #纯手工 #烘焙人 #美食制作分享
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馒开心3周前
用这个方法新手小白也不会失败哦，揉面更容易光滑，做出来的馒头蓬松宣软，口感和面包一样。#发面方法 #发面 #南瓜馒头 #新手必看 #馒头
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瑜晓2周前
挑战手揉吐司8｜今天这款山形吐司爆发力超赞❗️水合➕后酵母法做吐司真的yyds 👍，柔软的像棉花，奶香浓郁，超拉丝，一层一层撕着吃简直停不下来#学烘焙 #吐司 #山形吐司 #烘焙新手 #面包🍞
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面香园3月前
夏天想要面包做的好，酵母记得别放的太早！ #椰蓉面包 #蝴蝶椰蓉面包
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心玥美食厨房3月前
夏天做面包总翻车？关键在这一步！高温轻松出膜秘诀，看完秒懂！ #面包 #烘焙 #吐司#海氏A5全自动面包机
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阿文的小厨房4月前
绵密湿润奶香浓郁的吐司🍞 做法非常简单 只需要一次发酵 面团配方： 高粉300g 白砂糖30g 鸡蛋清33个（一个） 酵母3g 炼乳30g 盐3g（后放） 黄油40g（后放） 冰水40g 牛奶96g #vlog日常 #烘焙人的日常 #面包🍞 #吐司 #家庭烘焙
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苏苏的烘焙日记3月前
#烘焙新手 手揉牛奶吐司，不用厨师机， 也不需要怎么手揉， 用水和法和后酵母法,新手小白也能做出这么柔软拉丝的吐司面包，非常适合夏天做面包；喜欢吃吐司的小伙伴们赶紧去试试做吧#家庭烘焙 #吐司面包 #手揉面包 #手揉吐司
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小敏的Fun2月前
夏天做面包总是失败？教你轻松成功的小技巧！ 配方表： 主面团 高筋粉：350g 白糖：40g 鲜酵母：9g 冰牛奶：200g 冷藏后的鸡蛋：1个 盐：3.5g 黄油：35g 雪芙酱 黄油：40g 糖粉：20g 牛奶：35g 低筋粉：45g 一次发酵至2倍的大小 按压，排气 平分成16等份，整圆 二次发酵：烤箱发酵功能，30度，50分钟 表层刷蛋液 挤雪芙酱 烘烤温度：上火175、下火180摄氏度，放中下层，25分钟 #纯手工零添加 #动手自己做美食 #面包🍞 #面包制作 #新鲜出炉
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罐子里的梅子～6天前
0失败中种法香焦奶酥巧克力吐司｜巨简单超好吃 香焦奶酥巧克力吐司 中种面团 高筋面粉160克 鲜酵母8克 牛奶95克 提前一晚做好，发到2倍大放冰箱冷藏备用 主面团 高筋面粉100克 可可粉10克 糖35克 盐2.5克 鸡蛋一个48克左右 淡奶油56克 黄油25克 面团打好后松弛10分钟，整形，可加适量巧克力豆。发酵35度发到9分满，烤箱预热上火160度下火200度烤30分钟 香焦奶酥馅 黄油15克 糖10克 奶粉40克 香焦40克 全部材料混合均匀即可#好好吃饭大赛 #省饭课代表 #长帝海鸥Max轻音多功能厨师机 #吐司面包 #烘焙教程
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真味饮食4月前
分享个新手放心大胆去做的面包 鸡蛋1个 冰牛奶80克 鲜酵母8克 盐2克 白砂糖15克 高筋面粉200克 放冰箱松弛30分钟 松弛后 无盐黄油15克 切割揉搓至完全吸收 最后摔打收圆 松弛15分钟 松弛后 发酵40分钟左右 大蒜2瓣小葱2棵黄油10克蛋黄1个蜂蜜1勺盐 芝士条 190度烤12分钟
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咸咸xianxian2周前
奥利奥脆皮面包🍞外脆里软 也太好吃啦！！ 📝面团： 高筋粉250g 牛奶145g 鸡蛋1个 奶粉10g 糖25g 盐3g（后放） 鲜酵母9g 黄油25g（后放） - 📝脆皮酱： 黄油20g 低筋粉20g 糖粉20g 全蛋液20g #每日分享 #面包脑袋 #在家做面包 #烘焙日记
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小幸运美食2月前
茶香四溢，奶味十足的红茶鲜奶吐司。 用了牛奶液种法，做好后放三天也不会硬哦 新良日式吐司粉：100克 耐高糖燕子酵母：6克 牛奶：200克 鸡蛋：1个 细砂糖：10克 主面包 新良大师日式吐司粉：420克 奶粉：30克 细砂糖：70克 牛奶液种全部 淡奶油：80克 黄油：60克 盐：5克 操作手法参考视频#美食 #烘焙教程 #抖音美食创作者 #红茶吐司
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ll3月前
鲜奶提子吐司/液种法，巨柔软好吃 牛奶液种： 高筋粉100g 耐高糖酵母5g 牛奶200g 鸡蛋液60g 牛奶+酵母+鸡蛋拌匀后，加入高筋粉拌匀密封室温或冷藏发酵至两倍大。发好后的液种表面有小孔，内里呈蜂窝状。 主面团： 高筋粉450g 奶粉25g 糖50g 牛奶130g 盐5g 黄油50g 提子干100g 1.除了黄油和盐之外的材料混合，揉到粗膜。再加入黄油和盐，揉到手套膜。加入提子干，低速揉一分钟至混合均匀。 2.密封松弛20-30分钟，分成六等份，每份约195克，滚圆，密封松弛20分钟。 3.擀成牛舌状，翻面，左右各折三分之一，再次擀长，底部打薄，卷起，依次放入吐司盒。32度发酵至八九分满，时间约1小时。 4.表面刷一层蛋液 ，放入预热好的烤箱，上火160下火180，烘烤32分钟。上色满意盖锡纸。 #液种法 #液种面包 #提子吐司 #吐司的神仙吃法 #好吃的吐司
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罐子里的梅子～2月前
不熬夜做面包✅中种法红茶奶酥吐司保姆级教程#省饭课代表 #好好吃饭大赛 #红茶奶酥 #海氏i7风炉烤箱 #中种法 中种面团 高筋面粉175克 鲜酵母4克 牛奶125克 把中种面团混合至没有干粉的状态，发酵至蜂窝状放冰箱冷藏可以冷藏12个小时 主面团 高筋面粉90克 牛奶10克 鸡蛋液40克 红茶2克 糖30克 盐3克 黄油18克 鲜酵母5克 红茶奶酥 黄油50克，奶粉50克糖20克红茶2克，牛奶10克不一定能用完 把面团平均分成成两份，擀成长方形 均匀的抹上红茶，奶酥卷起之后分切成三份，正面朝下卷起来 第二次发酵33度发了50分钟 烘烤海氏i7烤箱上火150下火200度烤26分钟
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喜欢rap的面包佬3月前
减短搅拌时间是我最喜欢的方式 同时也减少麦香味流失。 #烘焙培训 #抖音美食创作者 #可颂面温经验分享#干货分享 #可颂分享
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热爱烘焙的小琴琴6天前
当我有一个面包机｜奶香蔓越莓吐司 配方👇🏻👇🏻 新良大师日式吐司面包粉250g 牛奶135g 鸡蛋1个 白糖20g 盐3g 奶粉10g 炼乳10g 揉出薄膜后再放👇🏻👇🏻 酵母粉3g 黄油15g #在家做美食 #懒人必备 #简单又美味 #简单又好吃 #妈呀太香了
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真味饮食9月前
告诉你新手怎么做让面包更松软不硬 牛奶55克高筋面粉70克 鸡蛋1个 白砂糖10克 耐高糖酵母2.5克 28度发酵1小时后放冰箱冷藏第二天使用 第二天 白砂糖16克 牛奶65克 香草精5克 高筋面粉180克 放冰箱水合松弛30分钟 30钟后 无盐黄油25克 抓揉至完全吸收 再次放冰箱松弛20分钟 松弛后 摔打3-4分钟 松弛5分钟 松弛后 松弛15分钟 松弛后 薄薄涂一层黄油 杏仁粉 椰蓉 发酵45分钟左右 牛奶 撒一层椰蓉 上火165度下火170度烤22分钟
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多米小厨房2月前
每次路过面包店都会买的红豆肉松吐司，今天自己试着做了做，真的好简单，利用水合法用手揉也可以轻松出膜，搭配后酵母法不用担心面温过高，自己做料放的超级扎实，真的好满足！料多的吐司不容易熟，要在基础吐司上多加个5-10分钟哦#吐司#在家做美食
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木辛1周前
新手小白用波兰种做的椰蓉面包真的巨软✌️ 配方： 波兰种: 高筋面粉100g 水100g 耐高糖酵母粉1g 发酵2-3小时后放冰箱第二天用 主面团： 高筋面粉250g 纯牛奶80g 鸡蛋1个 糖30g 耐高糖酵母粉3g 黄油30g（后放） 盐3g(后放) 椰蓉酱： 花生油65g 鸡蛋1个 糖30g 椰蓉35g #烘焙新手 #新鲜出炉 #烘培 #做美食 #早餐吃什么
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兰猫呀1月前
女儿点名要吃肉松芝士吐司，出炉的那一刻直接给她香迷糊了！做法简单水合法+后酵母法一次醒发，很节省时间！#吐司#肉松芝士吐司#烘焙教程#面包#烘焙新手
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炸毛小蓸2月前
吐司 | 牛奶液种法❗❗❗香浓柔软，经典吐司，放三天都不硬，让面包变柔软的㊙️密#吐司#烘焙教程#面食分享#创作者扶持计划#谁懂这一口的好吃程度
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可可妈的日常6天前
让面包边好吃的秘密当然是牛奶液种啦，柔软拉丝，放三天也不会变硬！草莓🍓果酱排包，好吃！#美食教程 #强烈推荐 #抖音美食创作者 #抖音二创激励计划 #面包
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咏是暖阳6天前
第79集｜花卷～后酵母法？—#简单家常菜最暖凡人心 #创作者中心 #创作灵感“救命！后酵母法蒸花卷也太绝了吧！不用等发酵，揉面+整形+上锅一气呵成，手残党也能拿捏～ 卷上葱花、刷点油，蒸出来层层起酥，软到能弹起来，早餐吃它，一天都元气满满呀！”#美食 #花卷
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