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酒桌谈资|三弟BDM6个必知热知识 碧安帝山迪,意大利老一哥,前不久跟酒庄代表做了一个专场,有很多新感受,想跟大家分享。 觉得喜欢就点个关注吧❤ 一、谁在喝? 能欣赏这酒的,肯定是真心喜欢钻研意大利酒的资深玩家。 很多高档餐厅,也会放几瓶山迪“撑门面”,这是一种格调。 喝这种酒更是一种精神体验,背后的历史、故事, “极致的纯净”和“持久的节奏感”,能标记生命质量。 二、怎么喝? 新年份山迪珍藏,可以一瓶酒喝5天,每天倒一点,塞回塞子放酒柜,第二天继续。 老年份的,可以前一天晚上开瓶,第二天喝。 要注意一定是瓶醒,让酒在低温下缓慢绽放。 温度:十七八度喝最理想;沉淀:瓶底有沉淀正常,不需要过滤 三、喝起来咋样 每个阶段变化太丰富,这会儿是花香,下一口是果香,再下一口是力量感… 1955老年份的碧安帝山迪珍藏,一款70年的酒,像一位40岁左右的女人,最有魅力、内涵、内力、深度的那种,没有一点老态,生命力太强大。 四、年份 市面上相对常见的年份,比如珍藏的2015、2016,旗舰款2017,老年份太难买了。 五、到底牛在哪儿? 1955年山迪珍藏是20 世纪全球最伟大的12款葡萄酒,意大利首支顶级酒。 现在BdM的Riserva要用多少年橡木桶,陈多少年才能上市,都是他们家当年立下的规矩,整个产区都得遵守。 有谁想喝这酒吗?来找我一起呀! #酒零后 #酒零后酒类专营店 #红酒直播 #葡萄酒 #红酒
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