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面包机复刻小高姐全麦吐司!减脂人必看!! 姐妹们!挖到宝了!! 减脂期馋软fufu吐司的看过来👀 用面包机直接复刻小高姐的神仙全麦方子! 保姆级教程!有手就会!面包机终于不再吃灰了‼️ 📌 【关键秘诀:隔夜水合法!】口感升级的关键! ✅ Day1 晚上(5分钟搞定): 1️⃣ 面包桶里怼入:新良大师系列全麦粉125g + 刚烧开的滚水40g(烫面更软!) 2️⃣ 搅和几下,立刻加常温水120g 3️⃣ 搅到没干粉!扔冰箱冷藏过夜! (⚠️ 这一步让全麦麸皮喝饱水,第二天巨柔软还不糙!) ✅ Day2 开搞(全程交给面包机!): 1️⃣ 桶里直接加:新良大师系列日式吐司粉粉125g + 糖20g,搅拌5分钟成团即可。 2️⃣ 加黄油20g🧈+盐3g🧂,再搅拌5分钟,面团开始光滑✨ 3️⃣ 加耐高糖酵母3g!(后放酵母爆发力更强!) 搅拌10分钟⏰ 出手套膜不是梦! 4️⃣ 【低温发酵1小时】⏱ 面团胖嘟嘟 5️⃣ 取出来!拍拍气!(别太狠) 6️⃣ 分成两份,擀开→卷起来→放回面包桶~ ✅ 最后交给机器: 1️⃣ 【发酵程序】1.5小时⏰ 发到桶的9分满! 2️⃣ 【烘烤40分钟】🔥 满屋麦香!香到晕厥! 💥 出炉!震两下!晾凉再切! 切开那刻我哭了😭 全麦居然能这么软?! 空口吃都带微甜麦香! 减脂期早餐一片顶饱到中午!抹低卡奶酪/夹鸡蛋火腿绝了! 📣 减脂期的面包脑袋一定要冲! #我的厨房日记 #窦月减肥法 #全麦吐司 #面包机 #美食
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