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南昌县餐协成立了!南昌好环境造就好食材,南昌好食材成就南昌好餐饮。南昌县,省级及以上农业龙头企业数量位列江西省第一、拥有“全国首批现代农业示范区”“全国农业改革与建设试点县”等金字招牌。南昌县餐协的成立会让南昌县农业与南昌餐饮进一步拉近距离。中国烹饪大师殷建军当选为南昌县餐饮(烹饪)行业协会会长,我特别搜索了相关资料,了解到殷建军大师荣誉很多,注册中国烹饪大师、中华金厨奖获得者、江西省第一届职业技能大赛中式烹调(赣菜)项目冠军、中国烹饪协会中式菜肴研发中心专家。不过,贺华平认为,殷建军大师担任会长后,可能会带动南昌县餐饮教育行业发展。据了解,殷建军大师在新东方烹饪学校授过课,也担任过江西省开放大学“二元制”烹饪工艺与营养专业企业导师,为江西餐饮教育做出贡献。在地方上,江西省万安县为了培育一支烹饪队伍,锻造“美食万安”强劲支撑,也引进殷建军大师在县职校烹饪班开设万安名菜专业课程,殷建军大师为江西地方菜系教育做出了很大贡献,此次产教融合还被《江西教育》杂志2025年3月刊报道。据悉,南昌县餐协目前班子成员有,会长:殷建军。执行会长:雷憨古。秘书长:熊斌。常务副会长:王华。监事长:熊海强 、赵文凯。副会长:杨辉、陈龙、谭际玟、熊思明 、胡跃华 、魏涛涛、陶书安 、吴凤志 、应志强 、付彪平 、潘峰 、涂彪 、辜健军。副秘书长:王军 等。#贺华平聊餐饮 #南昌美食 #江西小炒 #江西菜 #南昌县
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武汉酒类行业协会“什么酒”品鉴会圆满举行 4月26日,武汉酒类行业协会“什么酒”品鉴会于武汉湖广农业科技有限公司隆重举办,本次活动由协会副秘书长毕聪主持,武汉酒类行业领域专家、企业代表齐聚一堂,共探白酒发展新趋势。 会议前,武汉酒类行业协会会长江建荣为武汉湖广农业科技公司、什么酒业公司董事长杜家明颁发武汉酒类行业协会副会长铜匾牌仪式。 活动伊始,主持人依次介绍与会来宾。随后,武汉人大代表、武汉酒类行业协会会长江建荣率先致辞,表达对行业发展的期许。紧接着,武汉湖广农业科技有限公司董事长、什么酒董事长杜家明详细阐述了“什么酒”的酿造工艺、包装设计理念与品牌文化内涵,让与会者对产品有了更深入的了解。 品鉴环节中,原武汉酒类专卖局局长、首任武汉酒类行业协会会长姜昭甫对什么酒给予高度评价,并赋诗一首“什么酒纯粮传承,绵甜醇厚回味纯 .清香优雅口感正, 农业科技出荆州”;武汉洪兴糖酒公司董事长帅业和、湖北人人大经贸公司总经理宋报堂、湖北木兰列那酒业公司总经理邱洪权及武汉酒类行业协会副秘书长肖腊青等嘉宾,也在品鉴后积极分享见解,提出宝贵建议。 酒协会副秘书长肖腊青在总结发言中指出,回溯湖北酒业四十余年发展历程,清香型白酒是湖北早期的主流香型。湖北作为鱼米之乡,丰富的稻谷资源为酿酒提供了优质原料,早期的枝江小曲、石花酒、黄鹤楼酒及劲酒皆为清香型白酒经典代表,而后才逐渐发展出浓香型的枝江大曲、稻花香酒,以及兼香型的白云边酒。随着时代变迁,香型发展出现回归趋势,清香型白酒再度受到市场青睐。目前,湖北省清香型白酒市场规模可观,以劲酒、毛铺草本(均以清香型为基酒),黄鹤楼南派大清香、石花霸王醉、园林清酒及三峡酒等为代表的清香型白酒品牌,总体规模已超百亿元。肖腊青认为,什么酒以纯糯米为原料打造高端清香白酒,契合行业发展趋势,未来发展前景广阔。
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