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琪琪的辅食日常
2月前
黄油小餐包🍞不用厨师机也不用手套膜,简单揉一揉就能做,软乎乎的柔软拉丝,小朋友很喜欢#黄油面包 #面包控 #自制面包 #免揉面包 #家庭烘焙
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玲家小厨
4月前
不用厨师机 空气炸锅也可以做出外脆里软的蜂蜜小面包,新手姐妹也可以一次成功#蜂蜜小面包 #面包 #万物皆可种草
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文文的低卡烘焙
3月前
面包机吐司天花板!神仙配方 十拉丝秘籍我敢说今天这个神仙配方和拉丝秘诀,能拯救90%闲置 面包机,看完你也能做出像云朵一样柔软的吐司,轻轻一撕就能上演拉丝连续剧,做法超简单!#面包机吐司 #抖音美食创作者 #低卡烘焙 #吐司
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有了姐
3年前
不需要揉面就能做出来的欧包,只需要盐、水、面粉、酵母这4个家里常备的材料,简单操作、好上手,快把下个星期的优质碳水安排上吧#烘焙课程 #在家做美食 #治愈系美食 #咖啡 #欧包 #抖音美食创作人
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小屁妈妈不温柔
3月前
不用揉面,不用厨师机!复刻塞百味蜂蜜燕麦面包胚 一周早餐不用愁啦#减脂早餐 #全麦面包 #三明治
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小思的食光
3月前
不用烤箱不用揉面!在家也能做出无糖无油松软的面包,简单又好吃 #电饭煲面包 #懒人美食 #电饭煲面包怎么做 #自制面包 #免揉面包
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花花嗨浪哟
4月前
超级适合减脂期吃的主食面包,无糖无油的配方, 还加入大量富含花青素的水果干,不仅美白还抗氧化~颜值还很高~ 做法也很简单, 不需要厨师机也不需要长时间发酵 很适合新手操作! #欧包 #无糖无油 #低脂低卡 #烘焙 #花青素
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苏芙蕾的苏
7月前
老面包童年家常版一发面包的做法限定重出江湖,瞬间引爆回忆杀 #老式面包 #童年回忆杀来一波 #童年回忆杀 #老面包 #省饭课代表
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小屁妈妈不温柔
3月前
不用厨师机也能做面包店同款泰奶吐司,想吃奶茶味的冰淇淋! #泰奶吐司#好好吃饭大赛
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杨小扬烘焙
2月前
做面包,用液种真的别有一番风味,今天我们用了牛奶液种法,松松软软,放几天都不会发硬#牛奶液种老面包 #烤箱美食 #在家做美食
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爱做烘焙的婷婷
6月前
第22集|面包新手必看水合揉面法 夏天做面包,控温很重要,适合新手操作指南,水合揉面法了解一下#面包 #水合法 #面包制作 #烘焙教程 #烘焙新手
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星辰姐姐是个面包迷
5月前
各种解压小项目小环节,直接做面包的过程中就实现了,烤出来还超绝好吃味儿,甚至放个几天都还是很柔软的说,香葱火腿面包今儿就是这么来的哈哈,用的面包的家常做法,简单好玩,成功率还超高的说 #肠仔包教程 #火腿面包 #不用厨师机的面包 #自制面包教程 #免揉面包
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小欢欢的厨房
4月前
免揉🔥超经典的日式红豆包,做法超简单 不用揉面也可以做巨好吃的日式红豆包,配方里没有鸡蛋,对敏宝也友好ദ്ദി(˵ •̀ ᴗ - ˵ ) ✧ 高筋面粉200克 牛奶148克 黄油15克 白糖15克 耐高糖酵母3克 盐2克 #面包#免揉面包 #日式红豆包 #红豆包 #吃了还想吃
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手可捞星辰
6月前
从头儿到尾基本都是用的懒人做法,不用厨师机,很简单但是超软乎超细腻的早餐面包,小小迷你面包吃着很舒服很云朵一样的感觉很好吃,小早餐包的家常做法,烘焙新手宝儿们也完全可以跟的哟,成功率超高的说 #早餐面包 #自制面包教程 #不用厨师机的面包 #免揉面包 #软面包
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奶油泡芙
6月前
免揉面的红豆吐司🍞水合法超级简单!#吐司面包 #面包 #红豆吐司 #吐司 #在家做面包
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黄多金的小厨房
3月前
#抖加dou上热门 烫种可以提前一晚做好,放放冰箱冷藏。加了烫种的面包,真的特别松软#家庭烘焙 #vlog日常
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莹宝小厨(邪修版)
4月前
含水量110%以上的面团,一点也不沾手! 软到可以下腰#在家做面包 #手套膜 #好好吃饭大赛
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丁先生烘焙教室
4年前
在家不需要揉出手套膜也可以做出美味的面包 #抖音美食创作人 @DOU+小助手
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真味饮食
5月前
不易翻车且毫不费力的酸奶面包做法 鸡蛋清40克 牛奶75克 酸奶50克 白砂糖23克 盐2.5克 鲜酵母9克或耐高糖酵母3克 高筋面粉250克 放冰箱水合45分钟以上 水合后 无盐黄油23克 抓揉至完全吸收 然后摔打收圆 松弛10分钟 松弛后 可以拉扯出薄膜 松弛15分钟 松弛后 猪油或椰子油 晒一层面粉 30度发酵40分钟 刷一层牛奶 上火 170下火180度烤16分钟
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糖罐子小姐
3月前
今天尝试做了碱水包包包包包🥖! 快来看看我这是成功了吗🤗 #在家做美食 #碱水面包 #烘焙人的日常 #03毕业生 #在家做美食
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花子妈妈的生活日常(日更)
3月前
不用揉面,不用厨师机,简单的水合折叠就能做蓬松暄软的小吐司#家庭烘焙 #在家做面包 #面食分享 #吐司
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秋月同学
2月前
不需要厨师机,不需要揉面,外脆里软,做法简单,风味十足的迷你版佛卡夏面包,保姆级教程分享给大家。❤️#vlog日常 #佛卡夏面包做法 #烘焙 #独居女孩的生活 #上热门🔥
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做面包的可可kiki
6月前
Vlog|波兰种➕水合法:懒人如何快速做面包 软乎乎的自制面包,新手也能成功!💁🏻♀️ 宝子们,今天来分享超美味的自制面包教程✨ 东菱面包机4705 🧾材料: 波兰种:新良高筋面粉50g,水50g,安琪耐高糖酵母0.5g 主面团:新良高筋面粉200g,冷藏鸡蛋1个,冷藏牛奶80g,奶粉10g,白砂糖30g,盐3g、干酵母2.5g、黄油30g 📝步骤: 1. 制作波兰种: 📍将高筋面粉、水、酵母搅拌均匀至无粉状。 📍常温发酵1h到两倍大左右就可以丢进冰箱隔夜再用啦! 📍发酵好的波兰种有细小气孔和麦芽香气哦。 2. 水合法处理主面团: 1️⃣除黄油、酵母、盐外,把主面团其他材料放入面包桶中,揉面15分钟,揉完放冰箱隔夜水合。 2️⃣第二天取出后,加入盐和干酵母搅拌10分钟 再加入软化的黄油继续搅拌10分钟 3️⃣把搅拌好的面团放入冰箱冷藏30分钟 4️⃣冷藏好取出后松弛10分钟后整形 5️⃣接着18档米酒发酵3小时左右(或者到八分满)即可 6️⃣刷蛋液,烘烤30分钟 按这个方法做出来的面包, 松软拉丝,奶香味十足🥐 赶紧来试试吧! #抖音美食推荐官 #美食vlog #我的厨房日记 #好物推荐🔥 #烘焙
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乐妈东东的烘焙日记
4月前
免揉系列|黄油小餐包,不用厨师机和手套膜,也超级的好吃❗️ 家里没有机器的小伙伴们,锁住这个配方,手揉➕水合做出来的也超好吃,虽然不及机器的蓬松,但一点也不影响口感#免揉面包 #手揉面包 #自制面包 #黄油面包 #小餐包
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依依家庭美食🍰🍲
4月前
第一次用牛奶液种做面包,隔夜还是软乎乎的,一次成功,快试试吧#手揉面包 #豆沙面包 #自学烘焙 #水合法
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蜜糖的日常
4月前
波兰种+水合法 做面包 牛奶面包! 这次的最柔软,到了晚上也是柔软的🍞比上次好吃很多,就按照这个配方去做!!!纯手揉,面团软,手揉时间短,不累,酵母要用耐高糖的,高筋面粉可以改用面包粉,事到功倍😎#波兰种面包#我的面食世界 #烘焙能手#治愈系面包
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跳跳美食记
3月前
不用厨师机!也不用揉面!新手一次成功的香葱肉松面包卷,松软的面包体搭配咸香的肉松,一口下去真的太满足了 所需食材✅ 高筋面粉250克 纯牛奶130克 白砂糖15克 耐高糖酵母3克 软化黄油20克 鸡蛋1个 盐2克 馅料:香葱、肉松、沙拉酱、火腿粒 #烘焙 #肉松面包 #香葱肉松卷 #免揉面包 #面包卷 @抖音小助手
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朵拉不翻车
6月前
免揉蜂蜜脆底小面包、有手就会❗️ 水合法真的太适合没有厨师机,又不想费劲揉面的宝子了,松软香甜,还能丝着吃~#爱美食爱生活 #创作者中心 #创作灵感 #烘焙 #蜂蜜小面包 @抖音小助手 @抖音创作小助手
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星辰姐姐是个面包迷
4月前
已经火了很久了,属于是,谁吃谁喜欢的一款,但实际上这个做着可简单了,而且,不需要厨师机的哟,作为面包的家常做法,咱直接用个水合法做面包的方法,简单轻松就能搞定这个岩烧乳酪面包的说~ #岩烧乳酪面包 #自制面包教程 #不用厨师机的面包 #手揉面包 #星辰姐姐是个面包迷
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悦妈厨房
7月前
比面包还好吃的馒头,蓬松宣软奶香味十足#面包#馒头#面食#家常美食#简单美食
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鹿爱吃面包
5月前
#家庭面包做法 #水合法 #家庭烘焙美食制作 不用厨师机水合手揉,做了好吃的核桃布里奥斯,外皮酥脆内里柔软,配上丝滑咸奶油无敌好吃。
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鹿爱吃面包
2月前
#面包的家常做法#在家做美食#新鲜出炉 #自制面包姐妹你们的菠萝包来了,水合手 揉,在家也可轻松搞定,这个面包真的把 我香米糊了。快冲!
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煮妇三宝妈
7月前
我又来做#恰巴塔 了,做法简单,随随便便就能成功。早餐搭配滑蛋或者三明治,几分钟就能搞定#我的厨房日记 #在家做面包 #早餐吃什么
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佩佩Z
4月前
一次发酵 水合法做面包特别适合夏天,一样松软好吃#吐司#豆沙吐司#水合法做面包@抖音小助手
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小屁妈妈不温柔
3月前
今天做了布里欧修面包,你们不是好奇做的面包被谁吃了吗? #面包 #核桃面包
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鹿爱吃面包
4月前
#面包的家庭做法 #免揉#强烈推荐 #新鲜出炉 不用厨师机不用揉面,水合冷藏隔夜发酵,最适合我这个懒人,关键是小朋友和室友都爱的雪芙花朵面包。
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鹿爱吃面包
7月前
#家庭面包做法 #水合法 #手揉面 没有厨师机也可做好吃的面包啦,水合加手揉快速出膜。今天做的是芋泥肉松面包,香甜芋泥配上肉松巨好吃。
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幸福美食频道
7月前
想吃山姆这个千万别买了,做法太简单了! #抖音美食推荐官 #烘焙 #抖音美食创作者 #面包 #美食 最近有好几个姐妹说山姆的无花果乳酪包特别好吃,让我出个方子,今天给大家分享我这方子,做法很简单,就是家常的做法,而且低糖无油,烤出来的面包麦香味浓,外皮很脆,包体还特软,又有奶酪,又有无花果,口感非常丰富,真的超级好吃。刚出炉时候我本来就想尝一口来着,结果越嚼越香,吃了一整个。 食谱: 无花果乳酪包(5个): 烫种:30g全麦粉,60g开水 主面团:205g高筋面粉,3.5g盐,6g蜂蜜,110g水或啤酒,2.3克干酵母 果干提前用红酒浸泡:40g无花果干,15g红酒 奶酪馅:140g奶油奶酪,10g糖 其他:切达芝士片
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为珊妮做面包
2月前
夏天厨师机揉面,不冷冻冰桶,不隔夜水合,高效打面技巧 #在家做面包
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手可捞星辰
3月前
都不用多说的受欢迎程度,这个面包已经火了很久了,在很多面包店它都是爆款面包,岩烧乳酪面包,属于是谁吃谁喜欢的一款,但其实,做法是大家想不到的简单哈哈,今儿还是不用厨师机的做法,咱这个做起来成功率很高,所以烘焙新手宝儿们也是完全可以跟的哟~ #岩烧乳酪面包 #自制面包教程 #面包的家常做法 #手揉面包 #星辰姐姐是个面包迷
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星辰姐姐是个面包迷
3月前
注意别看错啦,这个可不是蛋糕卷,这是面包卷哟,超软嫩的香葱肉松面包卷,加了汤种的面包卷就更软乎也能放更久了,另外还是不用厨师机的面包的做法,作为面包的家常做法,咱直接用个水合法也能一样做到不用厨师机出手套膜,很容易跟成功可以放心的~ #面包卷 #肉松面包卷 #自制面包教程 #手揉面包 #星辰姐姐是个面包迷
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鹿爱吃面包
3月前
#家庭烘焙美食制作 #吐司面包 #水合法 简单又好吃又香的黑芝麻吐司来了,没有厨师机在家也可以轻松复刻,第一次做也能搞定,宝宝们快去试试吧。
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真味饮食
3月前
夏天这么做面包绝不失败 碗冰冻15分钟,冰牛奶105毫升 冷藏后的鸡蛋1个 白砂糖28克 盐2克 耐高糖酵母3克 高筋面粉250克提前冷冻15分钟以上 放冰箱水合30分钟以上 水合后 无盐黄油28克 抓揉至完全吸收后 再放到案板上滚圆 奶油奶酪 蔓越莓干 橙皮 放到6寸烤盘里 发酵45-1小时 上火160下火170度烤35分钟
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西瓜国国王
2月前
Vlog烘焙|蒜香浓郁,超好吃的黄油蒜香包!手揉版 真的真的推荐大家,咸口面包yyds! 波兰种:发酵至两倍大 高粉25g+水25g+鲜酵母1g 面团: 高粉175g+水100g+糖8g+盐3g+黄油10g+鲜酵母6g 黄油蒜泥: 蒜泥15g+黄油20g+适量盐和糖 🌟干酵母*3=鲜酵母 🌟上下火180度13分钟,上火转210度5分钟(为了更好上色) #烘焙 #美食 #vlog#在家做美食 #日常分享
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真味饮食
8月前
分享个营养又健康的面包做法 牛奶100克 鸡蛋1个 盐2.5克 白砂糖20克 鲜酵母8克或耐高糖酵母2.5克 融化黄油20克 高筋面粉220克 放冰箱松弛水合1小时 水合后 先揉搓 最后摔打收圆 先松弛5分钟 松弛后 松弛15-20分钟 松弛后 沙拉酱 肉松 煮鸡蛋 30度发酵40分钟 发酵后 刷一层蛋液 芝士片 180度烤18-20分
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爱吃酸楂的小花
4月前
欧包制作教程|只要照着做,想失败都难🤔 【欧包制作教程】献给每位热爱生活的朋友❤️ ——❥ 1️⃣水合面团 把配方中的面粉和水混合成无干粉的面团,送入冰箱冷藏水合1~2h,这一步是为了先初步地建立面筋,同时也有利于控制打面时的温度; ——❥ 2️⃣打面 把水合好的面团,放入打面机,如果有用酵种的(比如鲁邦种、波兰种、老面),在这一步加入,先低速混合均匀,再转中速搅打出厚膜后,加入盐和酵母,先低速搅打至面团充分吸收,再转高速打出薄手套膜。 ——❥ 3️⃣收圆一发 面团出缸收圆,室温静置,开启一发程序; ——❥ 4️⃣一发前半程建立面筋 在一发的前半程,要完成所有的建立面筋的操作,比如拉伸折叠、抱叠、做卷子等, 第一次操作(如抱叠),需要在收圆后,面团摊软下来时进行,后面的每次操作,均是要在上次操作后,面团再次摊软下来时进行。 以此循环,完成所有的建立面筋的操作,我一般是做3次抱叠和1次卷子。 ——❥ 5️⃣一发后半程静止发酵 面团完成所有的建立面筋的操作,放回面盆,室温静置,继续后半程的一发,面团发酵至体积变大1.5倍~2倍,底部出现比较多的小气泡时就可以收包了; ——❥ 6️⃣收包整形 好的整形可以使面团在烘烤时完美膨胀,开出漂亮的兔耳🐰 想详细的了解欧包整形技巧的,可以查看主页笔记——「欧包整形心得」 ——❥ 7️⃣二发 二发又称为“醒发”,收包入篮后就正式开启了二发 想第二天一早吃的👉送入冰箱冷藏隔夜二发,发酵12h左右; 想当天吃的👉这一步就室温醒发,差不多发酵40min左右; ——❥ 8️⃣割包 这一步给大家一些割包的小tips👇 割包前:可以先放入冰箱冷冻个半小时,这样表皮更加的干爽,方便割包; 割包时:下刀位置在包体1/3处,刀口倾斜45度,割口的深度差不多0.5厘米左右,要把表皮和包体的连接处割开,这样更有助于开出漂亮的兔耳朵; ——❥ 9️⃣烘烤 烤箱需要提前预热,250度,至少预热20分钟左右,入炉后,制造少量蒸汽,蒸汽不要太多,否则表皮太厚不够焦脆,也不利于消化,230°C烘烤30~35min; (烤箱温度不准的,可以放一个烤箱专用温度计,以实际烘烤温度230°C为准) ——❥ 🔟切包 出炉后,一定要室温冷却后,再切包,冷却至和手温差不多时就可以切包了 祝大家都能烤出美味的健康欧包,记得评论区来交作业哦💕 #我的厨房日记 #美食vlog #欧包 #烘焙教程#宅家美食日记
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真味饮食
6月前
这个配方做出的面包松软又拉丝 鸡蛋1个蛋黄1个65克 淡奶油80克 水80克 白砂糖28克 鲜酵母10克或耐高糖酵母3克 盐 3克 高筋面粉300克 放冰箱水合1小时 水合后 无盐黄油28克 抓揉后揉搓 天气热地区减少这部操作时间 主要用摔打的方式最后收圆 松弛发酵30分钟 30分钟后 30度发酵35分钟左右 刷一层牛奶 上火165度下火170度烤20分钟
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猫猫馋了
3月前
无糖无油全麦 | 辣番茄肉松碱水 #在家做美食 #碱水面包 #烘焙 #懒人美食教学 #早上吃什么
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佩佩Z
3月前
水合法做面包,特别适合夏天,培根肉松芝士吐司面包好吃#水合法吐司 #水合法#免揉面包
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豆子的食光之旅
6月前
做法超简单的佛卡夏面包 家庭做法来了 #面食制作方法分享 #创作者中心 #创作灵感 经验分享: ①你可以隔夜发酵 第二天烤 酵母含量给到2克就好。也可以当天发酵当天烤,放3克酵母。 ②炸大蒜油的时候,蒜片炸到稍稍变黄就关火。关火以后油温还会保持一会儿。直接炸到金黄 后面蒜片会变糊。 ——食材—— 高筋面粉 400克,水 360克,橄榄油 12克,盐 6 克,蜂蜜 10克,干酵母 3克。#佛卡夏 #佛卡夏面包
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罐子里的梅子~
5月前
不用厨师机,无需手套膜‼️水合➕手揉✅轻松解锁四个口味奶酥小吐司#烘焙教程 #手揉面包 #小吐司
00:00 / 03:25
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小沈超爱吃🍧
3月前
做出了含水量95%的生吐司!太太太好吃~ #烘焙 #vlog日常 #美食 #早餐吃什么 #美食vlog
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阿拉丁丁
3月前
面包别再出去买了!这样做真的要被爸妈夸爆#面包 #自制面包 #烤箱美食 #美食教程 #大人孩子都爱吃
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星辰姐姐是个面包迷
2月前
不用厨师机,免揉,也能轻松出个手套膜,焦香又松软的蜂蜜小面包,0失败,新手小白完全没问题,做好就等着惊艳大家吧,很好吃基本都没啥机会能留到第二天哈哈哈,用的是做面包的家常做法,水合法来的,很适合没有厨师机又不想费力手揉的的宝儿 #蜂蜜小面包做法 #蜂蜜脆底小面包 #免揉面包 #迷你面包 #星辰姐姐是个面包迷
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真味饮食
5月前
天特了这么做面包不翻车 冰牛啊奶110克 鸡蛋1个 白砂糖23克 盐2克 耐高糖酵母2.5克 高筋面粉230克 奶粉8克 放冰箱水合1小时以上 水合后 无盐黄油20克 切割后揉匀 最后摔打收圆 松弛5分钟 松弛后 松弛20分钟 松弛后 刷一层有盐黄油 30度发酵40分钟 刷一层牛奶 上火170度下火175度烤16分钟
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