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🥔破忒头的食乐烩🎶2月前
#好好吃饭大赛 夏天没食欲？来一碗酸甜开胃的上海罗宋汤！#当美食有了音乐灵魂 #青年创作者成长计划 #懒羊羊当大厨 #妈呀太香了 做法参考：@文森特别饿 ①牛腩一斤切大块，新鲜牛腩不焯水直接炒到表面微焦，冷冻牛肉还是焯一下水再炒 ②倒入没过牛腩的开水中火煮开，煮开后撇掉浮沫，加生姜2片，香叶2片，盖盖转小火炖1.5-2小时，炖到牛腩软烂即可 ③洋葱半个、土豆一个、胡萝卜一根、卷心菜半个切块，番茄一个切丁，上海红肠半根随喜切块 （土豆萝卜同时下锅但土豆易熟，所以土豆要比胡萝卜切得更大一点） ④黄油：任意面粉 1:1（各2勺20g），黄油融化后下面粉小火翻炒2分钟，取一勺（15g）后续使用，剩余的可以冷冻起来下次用 ⑤牛肉炖好后，另起锅中小火炒香洋葱，再倒入土豆和胡萝卜炒香 ⑥下入番茄丁和番茄膏3勺（45g），翻炒均匀后倒入牛腩和牛肉汤 （视频展示的番茄膏量是2勺，后来加了1勺） ⑦根据口味加黑胡椒碎、盐、糖调味，中小火开盖煮10-15分钟 黑胡椒碎适量（没称） 糖1小勺（2g） 盐3小勺（4.5g） ⑧加入卷心菜和上海红肠再煮10分钟 ⑨最后加辣酱油2勺（20g）调味，加油面酱将汤汁收浓一些即可
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🥔破忒头的食乐烩🎶3月前
挑战十五分钟做一份烤肠意面！@锋味派官方旗舰店 #谢霆锋的摇滚厨房 #锋味派高品质更放心#妈呀太香了 #黄种人
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🥔破忒头的食乐烩🎶1年前
一个视频学会土豆的三种吃法！！ #好吃到停不下来 #抖音美食推荐官 #美食趣胃计划 #土豆的神仙吃法 #双11寻找吃痴的爱
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🥔破忒头的食乐烩🎶3月前
酱香浓郁软烂脱骨的鸡爪鸡翅煲要来一口吗~ 做法参考：@小马的餐桌.🫕🥢 ①鸡爪去掉指甲、鸡翅两面改刀，各400g（9-11个），冷水下锅加葱姜黄酒焯水，水开撇掉浮沫后捞出，如果表面粘了浮沫可用热水清洗，擦干/晾干表面水分备用 （鸡爪表皮较黏不建议擦） ②生姜手指长（10g）切小块 干辣椒6根（4g）切段 洋葱1/3个（100g）切条 ③提前准备酱料搅匀 柱候酱1勺半（24g） 海鲜酱1勺半（24g） 韩式辣酱1勺（16g） 蚝油多半勺（10g） 生抽1勺（10g） 老抽半勺（5g） 糖4小勺（4g） 味精1小勺（1g） 白胡椒粉1小勺（0.4g） 清水3勺（30g） 口味重可以适当增加三种酱的用量 ④油热下洋葱、生姜、干辣椒炒香 ⑤再下入鸡爪鸡翅中火翻炒几下，倒入酱料翻炒均匀 ⑥倒入适量开水没过食材，盖盖转小火炖煮半小时 ⑦到点放入土豆、玉米、年糕，简单翻拌后继续盖盖炖15分钟 ⑧根据口味可以再加点盐调味，开大火把汤汁收浓稠，出锅撒芝麻葱花即可 #鸡爪煲 #妈呀太香了 #家常菜 #送TA上精选 #蓝多多来了
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🥔破忒头的食乐烩🎶3月前
#好好吃饭大赛 唱着【绿色的旋律】做一顿双人绿色减脂餐！！#清新风也是刮到美食届了 #一口清凉过夏天 #减脂餐 #青年创作者成长计划 【羽衣甘蓝果蔬汁】 ①奇亚籽1勺左右（8g）+常温水80ml，倒水后迅速搅拌均匀再静置15分钟 ②所有食材放入破壁机果汁模式搅打 绿茶200ml 青提8颗（125g） 去皮去籽柠檬半个（15g） 去核切块苹果一个（200g） 焯过水的羽衣甘蓝3片（35g） （水开下羽衣甘蓝焯水30s即可） ③想要口感好用细一点的筛网过筛，想保留纤维就不过筛 ④倒入杯中加适量奇亚籽搅匀即可，根据口味还可以加点糖浆 【蒜蓉西兰花】 做法参考：小刘的减肥日记 ①西兰花一大坨分成小块，处理后200g ②水中放一小勺盐西兰花浸泡5分钟后洗净 ③水中放少量油，一小勺盐，水开下西兰花焯烫2分钟捞出备用 ④油热下蒜沫4瓣（16g）炒香，再下入西兰花中火翻炒均匀，下入提前准备的料汁炒匀 蚝油半勺多（10g） 生抽半勺（5g） 味精1小勺（1g） 盐1小勺（1.5g） 淀粉小半勺（2-3g） 水3勺（30g） ⑤把汤汁收一收就可以出锅了 【牛油果土豆泥沙拉】 做法参考：Mona的轻食日记 ①冷水下鸡蛋和切块的土豆煮，手大小土豆一个（去皮后300g），水开后转小火10分钟后捞出鸡蛋，土豆煮到能用筷子轻松戳透 ②羽衣甘蓝、牛油果、巴旦木切丁，留适量牛油果块后续装饰用 焯过水的羽衣甘蓝2片（25g） 牛油果1个（130g） 巴旦木5颗（4g） ③一个鸡蛋、土豆、羽衣甘蓝、牛油果加料抓匀 （我的鸡蛋忘记放了hhh） 盐1小勺（1.5g） 黑胡椒适量（0.5g） 沙拉酱1勺多点（20g） ④土豆泥整好形状，放牛油果块，撒巴旦木碎、黑胡椒碎装饰
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🥔破忒头的食乐烩🎶8月前
超级下饭的土豆烧牛肉！！一口香迷糊！！ 牛肉和土豆都炖烂乎了，拌饭一绝！配方参考：@食堂大叔不讲李 #土豆炖牛肉 #下饭菜 #家常菜 #妈呀太香了 #省饭课代表
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🥔破忒头的食乐烩🎶3月前
咖喱牛腩蛋包饭一口香迷糊！！ 【咖喱牛腩】 ①牛腩一斤切块冷水下锅，加葱姜黄酒焯水，撇浮沫后捞出，把表面水分擦一擦，防止炒制时大量崩油 ②油热下洋葱1/4个（75g），生姜3片（12g）中小火炒香 ③下牛腩炒散水汽，转中火下酱料翻炒均匀 生抽1勺（10g） 柱候酱1勺（16g） 广东米酒/黄酒1勺（10g） ④倒开水没过牛肉盖盖小火炖1-2小时，炖到牛腩软烂即可，也可以用高压锅，中途看情况可以添开水 ⑤牛肉快煮好时，另起锅炒蔬菜。煸炒到表面微微焦即可，也可以不炒 洋葱1/4个（75g） 土豆半个（120g） 胡萝卜1根（120g） ⑥蔬菜倒入锅中，盖盖小火炖15分钟，时间到加入一盒咖喱块100g熬浓稠后加入牛奶4勺（40g）搅匀即可出锅装盘 【旋风蛋】 做法参考：@carolehuyaya ①可生食鸡蛋2个/3个 盐半小勺左右（0.7-1g） 牛奶1勺/1勺半（10/15g） 视频里20cm的锅个人觉得2个鸡蛋就够，混合搅散后过筛一遍备用 ②用不粘锅，中火油热后筷子蘸蛋液，划过锅底后迅速凝固就倒蛋液 ③保持中火，边缘凝固中间起泡时筷子往中间夹蛋皮，转锅形成纹路，八分熟即可 #咖喱牛腩 #咖喱蛋包饭 #妈呀太香了 #家常菜 #我和你
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🥔破忒头的食乐烩🎶7月前
☕0基础无咖啡机也能做出duangduang的立体奶泡！！ 咖啡奶泡0基础本人消耗了4000ml牛奶之后，总结了一些个人经验！大家可以参考看看~（只针对立体奶泡打法） ①牛奶尽量选择乳蛋白4.0以上的，我用4.0/5.0都做成功了 ②奶泡静置的时间要够长，不然浮上来的干奶泡状态会比较软，静置好的干奶泡尽量取上半部分 ③亲测冷藏的冰牛奶、50-60度热牛奶都可以做成功，常温的失败了，如果静置一段时间后表面很多大泡泡，就是奶泡没打好，需要重打 ④如果判断不了奶泡的状态，可以打厚一些,（增加打绵次数），最终打好的奶泡看起来是很细腻的 ⑤巧克力酱和色素奶尽量保持跟奶泡温度一致，比如热奶泡就用热的酱，冰奶泡用冰/常温的酱 ⑥有一次做冰奶泡成功后，端到开了暖空调的房间里（温差明显），很快就消泡了，但热奶泡最多是塌下来，所以有条件的话还是做热奶泡吧 #厨音味来美食厨房 #3D咖啡 #咖啡拉花 #咖啡奶泡 #治愈系美食
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🥔破忒头的食乐烩🎶4月前
#好好吃饭大赛 荔枝吃不完？那就试试用它来做菜！#夏日荔枝的一百种吃法 #妈呀太香了 #送TA上精选 #快乐的扑满 【荔枝冰椰椰/荔枝冰茉莉】 ①荔枝5颗去核加冰搅打 另外5颗榨汁后加入 ②倒入椰子水250ml（不额外加糖） 或茉莉花茶250ml+冰糖糖浆20ml ③摇匀后倒入装有冰块的杯中，放入1-2颗荔枝装饰 【荔枝虾球】 做法参考：不吃橙子 ①开背去虾线的虾仁12个（200g），加入调料抓匀腌制15分钟 大葱2段 生姜2-3片 盐1小勺（1.5g） 白胡椒粉半小勺（不到0.3g） 广东米酒半勺（5g） ②虾仁两面粘上玉米淀粉，油热中小火煎至金黄熟透 ③锅里放点油，倒入酱汁，小火搅拌至浓稠 （这个配比有点稠，可以适当减少淀粉用量） 番茄酱2勺（30g） 糖4小勺（4g） 玉米淀粉半勺（4g） 清水4勺（40g） ④倒入虾仁、荔枝8颗，翻炒均匀即可，出锅后可以撒点欧芹碎装饰 【荔枝排骨】 做法参考：饭饭厨房 ①肋排一斤切条，冷水下锅加葱姜料酒，水开后撇掉浮沫，用热水冲洗干净后擦干表面水分 ②冷锅冷油下冰糖8-9颗（18g），中小火加热让冰糖融化，基本融化后转小火继续炒，熬至焦糖色冒密集小泡，倒入肋排翻炒上色 ③上色后倒入酱汁翻炒均匀 生抽1勺（10g） 蚝油1勺（15g） 老抽半勺（5g） 白醋一勺（10g） ④加适量开水没过排骨，放入6颗去壳去核的荔枝，水开转小火盖盖炖45-60分钟 ⑤到点加盐2小勺（3g）、荔枝6颗，大火收汁到浓稠，出锅撒芝麻即可
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🥔破忒头的食乐烩🎶2月前
#好好吃饭大赛 一口气做四种口味冰浆吃到爽，大家一起清凉凉！！#一口清凉过夏天 #冰浆 #青年创作者成长计划 #大家一起喜羊羊 做法参考：醒醒酥梨 ①糯米300g加冷水没过（做完有剩），密封冷藏浸泡一晚 ②蒸锅里铺上纱布，将沥掉水的糯米平整铺在纱布上，水开上锅盖盖蒸25-35分钟 （蒸好的糯米饭放凉后再使用，注意盖好纱布防风干） ③冰块放保鲜袋中打碎，家用破壁机不好打冰沙所以越碎越好 ④准备食材 （砂糖奶粉用量根据口味自行调整，糯米大概雪媚娘大小，冻蓝莓半碗+冻草莓4颗，蜜桃1个，黄瓜1根少点，小台芒2-3个，砂糖1勺12g，奶粉1勺6g，冰块可以按照半瓶矿泉水的量分开冻） 【莓果】 蓝莓100g+草莓50g、碎冰250g、砂糖20g、糯米100g （鲜蓝莓、薄荷叶 装饰用） 【蜜桃】 蜜桃150g、碎冰250g、砂糖12g、糯米100g （蜜桃块、薄荷叶 装饰用） 【黄瓜】 黄瓜150g、碎冰250g、砂糖20g、奶粉25g、糯米100g （玫瑰酱、花生碎 装饰用） 【芒果】 芒果150g、碎冰250g、砂糖12g、奶粉15g、椰浆30g （芒果块、椰浆兑牛奶 装饰用） ⑤除装饰食材和糯米外都放入破壁机，果汁/奶昔模式打匀 （实在打不动可以加点牛奶，不要硬打以免弄坏机器） ⑥放入糯米再打几秒，保留一定糯米颗粒，倒入杯中装饰即可
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🥔破忒头的食乐烩🎶4月前
#好好吃饭大赛 用雪糕做美食竟如此美味？！不愧是邪修料理！！#邪修料理我替你先试了 #邪修美食 #送TA上精选 #天眼 两种饮品需要趁冰尽快喝哦，冰块化水后整体味道会变淡，有条件可以直接用冰牛奶或者不锈钢冰块之类的 【冰淇淋拿铁】 一根小布丁软化后放入杯中，捣碎后加一大杯冰块，再倒入一盒牛奶（200g），一小杯浓缩咖啡液搅匀即可 【绿豆沙牛乳】 一根绿色心情软化后放入杯中，捣碎后加一大杯冰块，再倒入一盒牛奶（200g）搅匀即可 【雪糕火鸡面】 水开下入面饼煮软，关火，面汤倒掉根据口味加料包搅匀，放入半块光明冰砖，开小火让冰砖融化后拌匀，出锅装盘，撒上芝麻海苔碎即可 【面包诱惑家庭煎锅版】 配方参考：厨房过家家 ①吐司冷冻半小时，沿着吐司边往里切，底部再横切一刀，掏出整块吐司芯，2×2×3或3×3×3把吐司芯切块 （不冷冻也行，但是切块的时候容易压塌） ②2勺融化黄油（20g）+糖4小勺（4g）拌匀，吐司切面边缘都刷到，吐司芯刷单面即可 ③平底锅中小火，黄油面朝下，煎到焦香酥脆 ④再把吐司芯摆回吐司中，放上1/4块光明冰砖即可，有条件还可以整点水果，巧克力酱装饰
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🥔破忒头的食乐烩🎶4月前
土豆把土豆做成了酸辣土豆丝！！ 配方参考：@村驴 ①五个小土豆去皮擦丝（450g），投洗2-3遍到水清，加白醋1勺（10g）浸泡十分钟，捞出沥干水分备用 ②大蒜6瓣切片（18g） 杭椒2根切丝（18g） 红美人椒半根切丝（10g） 干辣椒4个剪段（忘称了） 香菜梗一簇切段（13g） ③提前准备三份调料 第一份：白醋2勺（20g） 第二份：生抽2勺（20g），老抽小半勺（3g） 第三份：盐2勺（3g），糖3勺（3g），味精2.5勺（3g） ④锅里下植物油，可以加一些猪油增香，猪油还没完全融化即可下半勺花椒（2g），小火炸香炸变色后捞出不要 ⑤关火让油温稍微降下来一些，再开中小火下蒜片、红椒、干辣椒炒香，倒入生抽老抽，转中大火翻炒冒泡 ⑥下入土豆丝快速翻炒均匀，大概一分钟后土豆丝炒软，加入青椒丝炒香 ⑦下入盐、糖、味精翻炒均匀，水分基本炒干后，烹入白醋炒匀即可 #送TA上精选 #酸辣土豆丝 #妈呀太香了 #下饭菜 #大耳朵图图
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🥔破忒头的食乐烩🎶4月前
#好好吃饭大赛 小时候超想吃图图家的炸小肉丸，今天儿童节跟着土豆一起回忆童年，复刻这道美食吧！！#童年白月光美食回来了 #大耳朵图图 #干炸丸子 #童年动画 配方参考：吕小厨爱美食 ①提前用开水（大于100g）浸泡以下食材，放凉备用 大葱手指长切段（18g） 姜片3片（8g） 八角1个（3.5g）3.5g 花椒半勺（2g） ②隔夜馒头1个打碎/搓碎，大概有88g，也可以用面包糠 ③三肥七瘦猪肉馅1斤，先倒入一半馒头碎，倒入调味料，抓拌均匀 生抽1勺（10g） 黄酒半勺（5g） 蚝油半勺多（10g） 盐2小勺（3g） 味精1小勺（0.7g） 糖4小勺（4g） 十三香半小勺（0.2g） 五香粉半小勺（0.2g） 白胡椒粉1小勺（0.6g） ④再倒入剩的一半面包碎抓匀 ⑤葱姜花椒八角水放凉后少量多次加入肉馅中，顺着一个方向搅拌，充分吸收再加下一次水，共加100g ⑥水分充分吸收后，搅4-5圈就捞起来摔打两下，直到肉馅上劲，大概需要3-5分钟 ⑦肉馅中放入玉米淀粉3勺（24g），鸡蛋1个（去壳50g），顺着一个方向打圈搅匀,再次搅圈摔打上劲大概需要3-5分钟 ⑧五成油温小火下肉丸，拿肉的手可以粘蛋液辅助挤丸子。量比较大分批次炸丸子，早下锅的上色了就先捞出。都炸完后转中大火再次升到五成热，大概需要60-90s，下入全部丸子复炸，不停搅动让丸子受热均匀，全部上色均匀后即可捞出沥油 （直接吃就很好吃了，也可以撒点孜然/椒盐/烧烤料搭配）
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🥔破忒头的食乐烩🎶6月前
#好好吃饭大赛 丨用蒸锅和铁勺也能做出丝滑浓郁的焦糖烤布蕾？！ 配方参考：@诗诗诗诗诗 ①4个鸡蛋黄，2勺砂糖(24g)，有条件可以再加点香草精，混合搅匀 ②牛奶100ml（110g），奶油220ml（200g），牛奶和奶油搅匀，中小火加热到锅里冒泡（80度左右）即可离火 ③不用冷却，一边搅拌一边冲入蛋黄中，搅匀后过筛2-3遍，去除大部分杂质和气泡，过筛完表面上还有气泡可以用勺子撇掉 ④倒入耐高温的碗中，视频里170ml的烤碗可装2碗，碗口盖上锡纸包紧，放入烤盘中，倒入开水，开水的量需要到烤碗的一半高左右，烤箱中层，上下火160度烤40-50分钟（时间仅供参考） ⑤或蒸锅水开后上锅蒸20-30分钟（时间仅供参考） ⑥晃动烤碗表面有明显水波纹就没熟，没有水波纹就熟了，自然晾凉后冷藏3小时 ⑦表面撒上金砂糖（没有就白砂糖），拍打晃动让糖分布均匀，多的倒出，用喷枪或烧热的勺子将糖烫化，冷却后就会变成脆脆的糖壳啦 #当美食有了音乐灵魂 #烤布蕾 #甜品治愈一切 #蓝多多来了
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🥔破忒头的食乐烩🎶3月前
#好好吃饭大赛 超简单小甜品，夏日必备冰豆酪！#我不是做饭天才吗 #开灶吧年轻人 #当美食有了音乐灵魂 #快乐女孩 【冰豆酪】 ①熟豆浆1升、糖1勺（12g）、奶粉4勺（24g）混合，根据个人口味和豆浆甜度调整糖量 ②小火加热到有点烫手大概50-60度，加入泡软的吉利丁片4片（20g）搅拌融化 ③有条件的话过筛一下，倒入容器中撇掉表面气泡，密封冷藏4小时以上 （用塑料盒的话需要注意耐热温度） ④彻底凝固后脱模 （天气热易融化建议先备好配料再脱模使用） 【黑糖口味】 ①黑糖一块（18g），水80ml中小火加热搅拌，烧到粘稠糖浆状冷却备用 (如果太稠后续可以再加水调整) ②糯米丸子绕豆酪一圈，淋上冷却后的黑糖糖浆，撒一点干桂花装饰即可 【芒果口味】 ①适量芒果削皮切果肉，打成果泥后过筛 (可以加点水或牛奶调整稀稠度) ②糯米丸子绕豆酪一圈，铺上果泥放上果肉，放薄荷叶装饰即可
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🥔破忒头的食乐烩🎶8月前
🌽不加奶油也一样好喝的奶香玉米浓汤！！ 搭配上切片的法棍简直不要太好吃！(描述写的不够清楚，玉米芯和皮煮完后丢掉，用剩下的食材+汤打成糊哦！）#玉米浓汤 #妈呀太香了 #动手自己做美食 #喜羊羊与灰太狼 #懒羊羊当大厨
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🥔破忒头的食乐烩🎶4月前
用一台咖啡机在家实现咖啡自由！还能自制雕花拿铁和动漫同款咖啡冻！#尽兴买出生活高光 #格米莱咖啡机 #格米莱3006 #咖啡日常 #左手右手
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🥔破忒头的食乐烩🎶5月前
#好好吃饭大赛 软糯糊嘴，香喷喷的卤猪蹄在家也能做！ 配方参考：@阿白的金手指厨房 ①猪蹄3个（3斤）用火把表皮烧黑，用热水浸泡十分钟后，把表面焦黑的部分刮干净冲洗干净，劈成两半（这一步可以让商家处理） ②准备卤料包： （卤料放入纱布袋中收口打结扎紧） 白蔻15个（3g） 草果壳1个（0.3g） 桂皮1小截（3.7g） 小茴香半勺（3g） ③准备配料： 大蒜8瓣（23g）拍扁 生姜8片（30g） 大葱手指长4段（84g）中间劈开 干辣椒随喜（5个3g） 花椒或麻椒半勺（2.5g） 香叶3片（0.4g） 八角2个（3g） ④准备酱料： 老抽3勺（30g） 生抽5勺（50g） 陈醋2勺（20g） 冰糖一大把（50g） 这个冰糖量会稍微偏甜，根据个人口味可以适当减少用量 ⑤猪蹄冷水下锅，放一半的大葱姜片，3圈料酒，煮开后尽量把浮沫撇干净，避开剩余的浮沫将猪蹄捞出，如果表面沾到浮沫需要用开水冲洗干净 ⑥锅中多来点油，油热后下葱姜蒜中火爆香，转小火放干辣椒，花椒/麻椒，香叶，八角翻炒出香味 ⑦下提前准备的酱料和冰糖，倒啤酒1罐（500ml），再加入足量开水，大火煮到沸腾后继续煮3分钟 ⑧水沸状态下猪蹄和卤料包，再次煮开后转小火盖盖炖2小时 ⑨炖1小时左右时，捞出卤料包，大葱、八角、香叶等料渣，盖盖继续炖1小时 ⑩到点开盖，根据个人口味可以适当加些盐（我加了3-4小勺），转大火收汁即可 #当美食有了音乐灵魂 #卤猪蹄 #妈呀太香了 #熊出没主题曲
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🥔破忒头的食乐烩🎶6月前
香香辣辣的孜然火腿土豆，好吃到停不下来！！ 配方参考：@食堂大叔不讲李 ①一个手掌大的土豆切小丁（250g），清水投洗2-3遍，洗掉表面淀粉 ②土豆丁水开后下锅焯水2分钟后捞出，沥干水分放一旁备用 ③大葱小拇指长（8g），大蒜5-6瓣（15g），切成细碎的沫沫 ④5根火腿肠切土豆大小的厚粒（200g） （有一根剥烂了所以视频里切的四根） ⑤提前准备调料一碗： 孜然粉2勺（13~14g） 辣椒面1勺（6~7g） 熟芝麻1勺（6.5g） 白糖半勺（5g） 麻辣鲜1小勺（0.8g） 花椒粉1小勺（0.4g） 盐小半勺（0.8g） 味精小半勺（0.4g） ⑥锅里多来点油，油热下火腿肠中小火煎3-5分钟，煎到火腿表面微焦盛出备用 （过程会崩油需要小心） ⑦用剩油继续中小火煎土豆丁，煎到表面金黄，铲子一戳就透的程度，大概需要十分钟左右，煎完多把的油沥出来 ⑧土豆回锅加葱蒜沫和火腿中火炒香，再加一勺生抽（10g）翻炒均匀 ⑨撒上提前准备的调料大火翻炒均匀，根据个人喜好可撒葱花再出锅 #当美食有了音乐灵魂 #妈呀太香了 #下饭菜 #孜然土豆 #大耳朵图图
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🥔破忒头的食乐烩🎶10月前
听着《面面》一起来做阳春面！！ #跟着方大同做面面 #方大同面面 #方大同 #省饭课代表
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🥔破忒头的食乐烩🎶5月前
#好好吃饭大赛 肯恰那？？不，是啃恰馕！！原来家庭版烤馕做起来这么简单好吃！！配方参考：@小曲 ①油6勺（60g）,五成热后转小火，加1/6个洋葱丁(50g)，保持小火炸，炸到洋葱变色即可，滤掉洋葱放凉 注意把洋葱里的油压出来 ②下述所有材料混合揉匀到成团无干粉，盖保鲜膜松弛10分钟，松弛后再揉几下就光滑了，揉好盖保鲜膜醒20分钟 中筋面粉1包（500g） 砂糖半勺多点(10g) 盐3-4小勺（5g） 干酵母半勺少点（3g） 牛奶1盒+1-2勺（220g） 鸡蛋1个（55g） 凉透的洋葱油5勺（50g） 牛奶用量可根据面团状态适当增减 ③醒好的面团分四份，也可以根据容器大小调整，每个剂子分别按压排气，搓圆后盖保鲜膜松弛10分钟 ④松弛好的剂子用拳头压扁，压成大小合适的饼后把边捏出来，用馕针/叉子扎孔，要扎透 ⑤在馕的表面刷上鸡蛋液/牛奶，撒芝麻/孜然+芝麻/孜然+洋葱丁，此处看个人口味 （视频的洋葱丁是提前加孜然撒料拌匀了的，我的孜然撒料里有盐，就没有额外加，如果是纯孜然需要再加点盐） ⑥空气炸锅200度预热，烤10-15分钟左右，注意中途看状态/加盖锡纸避免撒料烤糊 烤箱多层同烤用风炉200度15分钟左右，平炉中层单层烤，上下火220度烤10-15分钟 #当美食有了音乐灵魂 #妈呀太香了 #烤馕 #肯恰那
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🥔破忒头的食乐烩🎶3月前
#好好吃饭大赛 焦香的鸡翅裹上多多的蒜酥，简直不要太好吃！！#当美食有了音乐灵魂 #妈呀太香了 #蒜香鸡翅 #彩色翅膀 做法参考：汪汪碎冰冰（学做菜） ①鸡翅一斤半（20个左右）对半剪开，加调料抓拌均匀 黄酒1勺（10g） 生抽2勺（20g） 玉米淀粉2勺（16g） 盐1小勺（1.5g） 白胡椒粉1小勺（不到0.3g） ②再加油1勺（10g）抓匀腌制20分钟以上 ③大蒜3头打成蒜沫（130g），过水清洗掉表面粘液，攥干水分备用 ④多来点油，油热下蒜沫，小火煎炸到金黄出锅沥油 ⑤蒜油回锅，油热下鸡翅，中小火/小火煎到金黄熟透 ⑥锅里留少量底油，下洋葱、青红椒丁炒香 洋葱1/8个（30g） 青红椒各1根（11g） ⑦鸡翅、蒜沫回锅，加调料翻炒均匀即可 生抽1勺半（15g） 花椒油半勺（5g） 盐1小勺（1.5g） 糖2小勺（2g） 味精1小勺（1g） 白芝麻1勺（8g）
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🥔破忒头的食乐烩🎶7月前
🍄奶油蘑菇汤+奶油蘑菇意面一锅出！！奶香浓郁超好吃~🥛 #奶油蘑菇汤 #奶油蘑菇意面 #妈呀太香了 #懒羊羊当大厨 #当美食有了音乐灵魂
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🥔破忒头的食乐烩🎶6月前
大葱茄子帮帮唱，土豆疑似摸鱼？快来看蔬菜团唱做【东北饭包】！ 配方参考：@村驴 #当美食有了音乐灵魂 #饭包 #东北菜 #妈呀太香了 #春满家园
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🥔破忒头的食乐烩🎶9月前
下饭神器非这碗肉沫土豆莫属！！ #肉末土豆 #下饭菜 #家常菜 #妈呀太香了
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🥔破忒头的食乐烩🎶5月前
#好好吃饭大赛 不用吐骨头，Q弹多汁的鸡翅包虾滑谁能不爱！！#当美食有了音乐灵魂 #妈呀太香了 #鸡翅包虾滑 #彩色翅膀
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🥔破忒头的食乐烩🎶4月前
浓郁黑椒风味，鲜嫩多汁的黑椒牛仔骨太绝啦！！ 配方参考：开饭啦小志 ①半斤牛仔骨提前一晚冷藏解冻，解冻好的牛仔骨用苏打水浸泡半小时，或清水里加点小苏打浸泡，泡完后洗1-2遍倒掉血水，用厨房纸吸掉表面水分 ②放入调料抓匀腌制半小时 盐1小勺（1.5g） 糖1小勺（1g） 黑胡椒碎适量（0.4g） 米酒半勺多（6g） 玉米淀粉半勺多（4.5g） ③红绿黄彩椒各1/3 ~ 1/2个，去籽去筋切块备用（各60g） 大葱手指长切短粒（20g） 半个洋葱切大块，我只取了紫皮部分（45g） 大蒜5瓣对半切（15g），生姜一小坨切小块（15g） ④提前准备酱汁，使用前需再次搅匀 生抽1.5勺（15g） 蚝油半勺多（10g） 盐1小勺（1.5g） 糖3小勺（3g） 黑胡椒碎适量（0.7g） 玉米淀粉半勺（4g） 清水2勺（20g） ⑤油热下牛仔骨，中小火煎到两面焦香 ⑥锅不用洗，再下入一小块黄油（8g），黄油融化，中小火下葱姜蒜炒香后，下入适量黑胡椒碎炒香（0.4g），再下入洋葱和彩椒翻炒 ⑦洋葱彩椒炒到半熟下牛仔骨，转中大火，烹米酒1勺（10g）翻炒 ⑧酒气炒散后，下酱汁转中小火翻炒，酱汁收浓，挂满牛仔骨即可出锅 #当美食有了音乐灵魂 #妈呀太香了 #下饭菜 #牛仔骨 #牛仔很忙
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🥔破忒头的食乐烩🎶5月前
#好好吃饭大赛 土豆泥+面条，双倍碳水双倍美味！！拌饭拌面都好吃！！ 配方参考：@大脸小鱼 ①两个土豆去皮切块（370g） ②辣椒切段，小葱切葱花，大蒜切沫 小米辣2根（3.5g） 杭椒2根（15g） 小葱半根（3g） 大蒜4瓣（20g） ③烤肠不用解冻，空气炸锅200度10-15分钟，中途翻面，烤好冷却后切丁备用 （最后用了2根70g，也可以不加烤肠） ④水开下入一大把手擀面（200g），煮熟之后过冷水备用 ⑤油热后下小米辣和蒜沫中火爆香，下入土豆块翻炒一分钟 ⑥下入提前调好的调料翻炒出酱香，加入没过土豆的开水，盖盖转小火炖20分钟 2勺生抽（20g） 1勺老抽（5g） 1勺黄豆酱（20g） 1勺蚝油（15g） 2小勺糖（2g） ⑦煮熟后关火，用锅铲把土豆碾碎，如果有压泥器之类的更方便。土豆泥太稠就加点水稀释，水多就大火收浓，最后加杭椒，葱花，烤肠丁拌匀即可 （根据口味可以加盐，我没加） #土豆泥拌面 #送TA上精选 #妈呀太香了 #大耳朵图图
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🥔破忒头的食乐烩🎶3月前
#好好吃饭大赛 自己做红烧牛肉面，想吃多少肉都可以！！#挑战用美食召唤周杰伦 #当美食有了音乐灵魂 #周杰伦不只住在青春里 #送TA上精选 ①牛腩一斤冷水下锅加葱姜黄酒去腥，撇掉浮沫后捞出牛腩，肉汤过滤掉残渣后静置备用 ②冷锅冷油下冰糖10粒（18g），中小火熬到冰糖融化冒泡下牛腩，翻炒上色转中火倒入香料炒香 八角1个（1.5g） 桂皮1小节（1g） 香叶1片（不到0.3g） 去籽草果壳1个（0.8g） 花椒半勺（2g） 干辣椒6个（3.5g） 大葱2段（12g） 姜片2片（12g） 洋葱适量（45g） ③再下入酱料中火翻炒均匀 黄豆酱1勺（20g） 生抽1勺（10g） 蚝油1勺（15g） 老抽半勺（5g） 黄酒1勺（10g） ④有的话转入珐琅锅或砂锅，也可以不转，加肉汤煮开后盖盖小火炖1.5-2小时 （有条件用高压锅更好） ⑤到点捡出八角、桂皮、香叶等料渣，加两个剥了壳的鸡蛋盖盖再炖10分钟 ⑥最后根据口味加盐和味精调味，再稍微炖煮一会儿入入味即可出锅 视频用量参考：盐3小勺（4.5g）、味精2小勺（2g） ⑦碗里放入煮好的面条、青菜、鸡蛋、牛肉，根据口味倒入适量面汤和肉汤即可
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🥔破忒头的食乐烩🎶6月前
减脂必备低卡春菜丨鲜美可口的芦笋口蘑炒虾仁！！ 配方参考：秋野厨房 #抖音生活美食季 #舌尖上的地方菜 #中国春菜不完全地图 #低卡美食 #健康歌
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🥔破忒头的食乐烩🎶2月前
#好好吃饭大赛 烤冷面‼️爱到疯癫🔥🔥快来整一条赛过神仙的火鸡面烤冷面~~#当美食有了音乐灵魂 #青年创作者成长计划 #在拍一种很新的vlog #妈呀太香了 做法参考：@村驴 ①制作酱料，所有材料放锅里搅匀，中小火熬1-2分钟开锅冒泡即可 （这个酱料的量可以刷很多很多份） 生抽1勺（10g） 陈醋5勺（50g） 蚝油半勺多（10g） 利民蒜蓉辣酱1勺（12.5g） 韩式辣酱1勺半（24g） 番茄沙司1勺半多点（25g） 白糖2勺（25g） 味精2小勺（2g） 孜然粉5小勺（1.5g） ②锅里喷油，放入玉米和冷面，中小火煎半分钟 （烤肠的话也是这个时候放） ③掀开冷面，舀1-2勺水放冷面下方，保持中小火煎到水基本蒸发 ④转小火，在冷面上打一个鸡蛋，用工具把鸡蛋戳散铺开，鸡蛋半凝固状态时翻面 ⑤保持小火，没有鸡蛋的一面刷酱 ⑥根据喜好放食材，卷起 （放芝士的话要小火融化后再卷） ⑦表面再刷一层酱，撒点黑芝麻装饰即可
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🥔破忒头的食乐烩🎶1年前
用豆腐做的波提甜甜圈？！麻薯口感，Q弹有嚼劲！！ #美食趣胃计划#好吃到停不下来 #改编歌曲
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🥔破忒头的食乐烩🎶3月前
#好好吃饭大赛 咸香美味的豆豉干煎鸡来一口吗~#当美食有了音乐灵魂 #家常菜 #妈呀太香了 #爱不会绝迹 做法参考：开饭啦小志 （煎鸡肉崩油比较厉害，如果比较害怕崩油就不建议尝试啦） ①鸡翅10-12个（400g）切块，也可以用鸡腿，加入调料抓匀 葱姜水2勺（20g） 蚝油半勺多（10g） 盐1小勺（1.5g） 味精1小勺（1g） 糖2小勺（2g） 白胡椒粉1小勺（0.3g） 玉米淀粉1勺（7-8g） ②再加油1勺（10g）抓匀腌制20分钟以上 ③油热下鸡肉中小火/小火煎，煎到颜色金黄，基本熟透捞出 （腌制后碗中的液体不要倒入锅中） ④油热下洋葱1/4个（60g），大蒜4瓣（16g）、豆豉1勺（9g）炒香 ⑤鸡肉回锅，中火下生抽、广东米酒各一勺半（15g）翻炒均匀，转小火盖盖闷2-4分钟，注意状态别糊了 ⑥最后倒入青红椒各一根（15g）翻炒均匀即可
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🥔破忒头的食乐烩🎶6月前
在家也能做出超级香超好吃的砂锅土豆粉！！ 想吃什么配菜都可以kuku往里加啦！！配方参考:@村驴 #当美食有了音乐灵魂 #砂锅土豆粉 #妈呀太香了 #动手自己做美食 #大耳朵图图
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🥔破忒头的食乐烩🎶4月前
吃不完的吐司简单料理一下就能变得超级美味！！ 今天用的是海氏I7风炉烤箱，奶白色机身简约好看，双加热配置温控精准上色均匀，感兴趣的话宝子不妨考虑一下它呀！ #海氏i7风炉烤箱 #烤箱选海氏烘焙更省事 #吐司的神仙吃法 #好吃到停不下来 #小宋当家
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🥔破忒头的食乐烩🎶9月前
宿舍不开火也能做的拉丝奶麻薯！！ 奶麻薯配上暖暖的红糖水，太适合这个天气吃啦！！ #宿舍美食 #不开火美食 #简单美食
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🥔破忒头的食乐烩🎶5月前
番茄炒蛋+椒盐鸡翅，下饭神器！#苏泊尔铁不粘小铁锅#尽兴买出生活高光 #TA的精选你的清单 #妈呀太香了
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🥔破忒头的食乐烩🎶11月前
🍞爆好吃的三重芝士吐司!!🧀芝士赐予我力量!! #烘焙 #芝士就是力量 #谁懂这一口的好吃程度 #治愈系甜品 #美食趣胃计划
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🥔破忒头的食乐烩🎶8月前
一定不要放过这碗可乐卤肉饭啊！！巨香巨好吃！！ 做法完全没难度！拌饭拌面都超级好吃！一人食的话做一次可以吃三顿哦！！配方参考：@孩儿他姥姥 #省饭课代表 #家常菜 #好吃到停不下来 #可乐卤肉饭
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🥔破忒头的食乐烩🎶6月前
巴啦啦小土豆在线唱做【锅包肉】！！ 配方参考：@村驴 ①土豆淀粉16-18勺（170g左右）至少提前一小时加水浸泡，静置不动 （必须用土豆淀粉） ②糖醋料汁配方如下，提前调好： 砂糖4勺半（68g） 9度米醋5勺半（56g） 生抽小半勺（3-4g） 盐1小勺（1.5g） 玉米淀粉小半勺（1.5g） 清水半勺（5g） ③配菜如下，提前切好： 大葱手指长去芯斜切丝（3g） 大蒜2瓣切片（4g） 香菜一簇尽量用梗切段（2.5g） 胡萝卜1-2片切丝（5g） （配菜不需要太多，还可以留点葱丝香菜和胡萝卜丝最后装饰用） ④一块猪通脊（也叫外脊，300g），切筷子头厚度的肉片，用刀背拍两下。清水把肉洗2-3遍，洗掉血水，然后尽量把水分攥干，肉里加1小勺盐（1.5g）抓匀，抓到粘手起胶备用 ⑤土豆淀粉充分静置后会明显分层，把上层清水都倒掉，只留湿淀粉，把湿淀粉抠一抠抓碎，放肉和1-2勺清水抓匀，手法轻柔一些别把肉抓碎了。最终把肉搂起来碗底没有多余淀粉，放下后会缓慢流动，再放一勺油抓匀即可 ⑥大火烧到油温6成热（180度），转中火，肉在淀粉上刮一刮，依次下入锅中，3秒就会上浮，哪里没有肉下哪里，肉多可以分2-3次炸，炸到肉片定型了，用筷子把粘连的肉片拨开，第一遍炸到肉有点变色漏红捞出 ⑦转大火等待20s，油温升高半成（200度左右），保持大火下肉炸第二次，20-30s后捞出 ⑧继续大火等待一会儿，油面开始冒烟，第三次油温七成热（220度）时下肉，炸到金黄酥脆，露肉部分呈枣红色即可 ⑨锅里少来点油，大火加热到微微冒烟，把料汁搅拌后倒入锅中大火收浓稠，大概15-20s后，再来点油烹一下料汁，然后用炒勺舀一勺料汁备用 ⑩锅中倒入肉和配菜，淋上炒勺里的料汁，快速翻炒把酱汁裹均匀即可出锅 #当美食有了音乐灵魂 #妈呀太香了 #东北菜 #锅包肉 #巴啦啦小魔仙
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🥔破忒头的食乐烩🎶4月前
黏糊浓郁的咖喱乌冬面，巨简单有手就能做！！#送TA上精选 #咖喱乌冬面 #妈呀太香了 #简单美食 #咖喱咖喱 ①鸡蛋洗净冷水下锅中火煮开，水开转小火煮8-10分钟，煮好后过冷水，剥壳切半备用 （看喜好也可以煎荷包蛋） ②油热下洋葱、土豆、胡萝卜中火炒香 洋葱丁1/6个（50g） 土豆丁1/4个（50g） 胡萝卜丁1/4个（40g） ③倒入热水400ml，水开后盖盖小火炖十分钟 ④煮好下半盒咖喱块（50g），小火搅拌至咖喱块融化 ⑤下入适量鱼丸中小火煮5分钟 ⑥最后下乌冬面和小青菜烫熟即可出锅放鸡蛋 （怕乌冬面酸的话，可以单独焯水后再下锅）
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🥔破忒头的食乐烩🎶3月前
酸甜脱骨的糖醋排骨年糕我一口一个！！ 【制作步骤】 ①猪肋排一斤冷水下锅加葱姜酒去腥。撇浮沫后捞出，擦干/晾干表面水分 ②冷锅冷油下冰糖9颗（15g），中小火/小火炒至融化冒泡，倒入排骨翻炒上色 ③倒入香料转中火炒香，也可以不加 八角1个 桂皮1小节 香叶2片 ④淋入提前备好的料汁中火翻炒均匀 老抽半勺（5g） 黄酒/米酒/白酒1勺（10g） 生抽2勺（20g） 糖3勺（36g） 陈醋3勺（30g） ⑤排骨连料汁转移到电压力锅中，加入适量开水没过排骨，盖盖炖肉模式15分钟即可 （用普通锅盖盖小火45-60分钟） ⑥时间到排气开盖，将八角桂皮香叶捡出不要，加盐1小勺（1.5g），年糕适量，炖肉模式开盖收汁，出锅前淋上陈醋1勺（10g）拌匀，爱吃酸可以多加点 ⑦出锅装盘撒芝麻装饰即可 #糖醋排骨 #妈呀太香了 #家常菜 #神厨小福贵 #送TA上精选
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🥔破忒头的食乐烩🎶5月前
#好好吃饭大赛 只用电饭煲也能做出好吃的豆沙圆子+杨枝甘露！！巨巨巨简单！！#当美食有了音乐灵魂 #电饭煲美食 #糖水 #快乐女孩
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🥔破忒头的食乐烩🎶2月前
#好好吃饭大赛 毫无难度的流汁宽粉，黏黏糊糊香迷糊！！#当美食有了音乐灵魂 #流汁宽粉 #青年创作者成长计划 #哈皮父子 做法参考：@吕小厨爱美食 ①蒜沫3瓣（13g） 小米辣段1根（3g） 葱花适量（1g） 熟白芝麻半勺多点（5g） 粗辣椒面半勺多点（5g） 泼上热油2-3勺（20-30g）拌匀 ②加入下述调料拌匀 生抽1勺（10g） 陈醋1勺（10g） 花椒油半勺（5g） 盐1小勺（1.5g） 糖1小勺（1g） 味精1小勺（1g） 芝麻酱/二八酱2勺（36g） 酱需要加温水2-3勺搅拌稀释再使用 ③水开下宽粉200g，煮熟后过冷水 （这里宽粉是一份的量） ④根据口味加适量调料拌匀即可 （大概够拌1-2份宽粉）
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🥔破忒头的食乐烩🎶7月前
这个凉拌鸡架的料汁拌鞋底子都好吃啊！！ 鸡架替换成鸡胸肉、鸡腿肉都可以！配方参考：@方超🦦、 #凉拌鸡架 #凉拌鸡肉 #妈呀太香了 #动手自己做美食 #家常菜
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🥔破忒头的食乐烩🎶8月前
🍓自制chiikawa獭师同款草莓芭菲！ 上面支撑的部分选择了【草莓巴伐露】，单吃也是很好吃的小甜品！特别出演：卷饼（不开心版）~参考了@ 哩哩的餐桌 翻译的配方，减了一半糖！ #chiikawa #chiikawa獭师傅 #动漫美食 #芭菲 #甜品治愈一切
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🥔破忒头的食乐烩🎶6月前
在家就能做出干净卫生，超级好吃的黄焖鸡！！ 配方参考：@爱飞的小羊 ①准备料汁一碗 生抽2勺（20g） 老抽1勺（10g） 蚝油1勺半（20g） 黄豆酱2勺（40g） 盐1小勺（2g） 白糖1小勺（1.5g） 鸡精1小勺（1g） ②再准备一盘香料 大蒜4-5瓣对半切（20g） 姜片3-4片（18g） 大葱3-4段（28g） 干辣椒随喜（4g） 桂皮一小块（1.2g） 八角两个（1.8g） ③土豆1-2个切滚刀块（200g) 香菇4个切块（60g） 青辣椒半个，红辣椒1个去掉辣椒籽切大块（各45g） （怕土豆氧化的话，这一步可以在炖鸡肉时进行） ④鸡腿6个用剪刀去骨，去骨后重量有500g，切大块用清水淘洗两遍，浸泡半小时去血水 ⑤泡好的鸡肉冷水下锅，放适量葱姜黄酒大火煮开，撇掉浮沫后捞出，用热水把鸡肉表面冲洗一下，擦干水分备用 ⑥热锅冷油放一小把冰糖(20g),中小火把冰糖炒融化，颜色变成枣红色开始冒泡后，转小火下入鸡肉翻炒均匀 ⑦糖色裹好后转中大火翻炒，烹一点黄酒去腥增香 ⑧倒入提前备好的香料翻炒出香味，再倒入料汁翻炒均匀 ⑨倒入没过鸡肉的开水，大火煮沸后转小火盖盖炖10分钟 （有砂锅可以转到砂锅里，没有就在炒锅里炖） ⑩加入土豆和香菇，继续盖盖小火炖15分钟 ⑪把大葱、姜片、桂皮、八角捡出去，倒入青红辣椒，转大火不断翻炒收汁即可 （根据口味可以再加盐，我没加，最终的汤汁浓度随喜） #当美食有了音乐灵魂 #妈呀太香了 #下饭菜 #黄焖鸡 #超级英雄
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°两粒盐。6月前
简简单单！一吃一大碗的「土豆鸡肉烩饭」～ #一人食 #今天吃什么 #土豆鸡肉烩饭 #懒人小厨房
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🥔破忒头的食乐烩🎶6月前
自己在家也能做出超好吃的蒜蓉粉丝虾！这个蒜蓉酱单独拿来蘸蔬菜也是极致美味！ 配方参考:@村驴 ①一捆粉丝剪掉棉绳，提前用凉水浸泡15分钟泡软泡散 ②半斤明虾（12个）去头去壳开背去虾线备用 ③准备5-8片娃娃菜叶，一大把金针菇去掉根部清洗干净 ④4头大蒜打成蒜蓉(125g)，洗掉表面粘液后把水分挤干 ⑤准备料汁一碗： 生抽2勺（20g） 蚝油1勺（20g） 白糖4小勺（4g） 鸡精2小勺（2g） 盐2小勺（3g） ⑥油100ml（80g）加热至150度五成热（筷子放进去冒泡），倒入一半的大蒜，中小火翻炒至浅金黄色就关火，立刻倒入剩的一半蒜蓉还有小米椒碎（4根10g）拌匀，倒入提前准备好的料汁翻炒均匀，开中小火再次把蒜蓉酱煮开即可 ⑦砂锅底部刷油，依次摆上娃娃菜、金针菇、粉丝、虾仁，然后把蒜蓉酱全都铺在虾仁上（多的油可以不要），200ml清水加一点点老抽调色沿着锅边倒入，盖盖中火焖煮8-10分钟即可，做好记得拌匀后再吃哦 #抖音商城 #当美食有了音乐灵魂 #蒜蓉粉丝虾 #妈呀太香了 #阿呦阿呦
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🥔破忒头的食乐烩🎶7月前
喂喂喂！快来整一碗香香的灵感菇炒饭！！ #当美食有了音乐灵魂 #灵感菇 #妈呀太香了 #炒饭
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🥔破忒头的食乐烩🎶3月前
破忒头生日特辑丨土豆“蛋糕”+数字薯条！！（虽然唱的是今天，但其实我是昨天生日嘿嘿，没赶上当天发~~） #送TA上精选 #超长薯条 #牧羊人派 #妈呀太香了 #土豆的神仙吃法 【薯条】 ①熟土豆（500g）捣泥 ②加盐2小勺（3g），现磨黑胡椒适量（1g）拌匀 ③少量多次加玉米淀粉揉到不沾，我用了6勺（54g）左右 ④把土豆泥放入保鲜袋中擀平整后切长条，油温5-6成热中小火炸到金黄酥脆捞出控油 （有粘连的话定型后再拨开） 或表面喷油空气炸锅180度20-25分钟，中途翻面 ⑤根据口味挤番茄酱、沙拉酱，或蘸烧烤料、孜然撒料等 【土豆“蛋糕”——牧羊人派（牛肉版）】 做法参考：主厨广坦+Winnie仔 ①洋葱1/8个（30g），大蒜1瓣（4.5g），香叶1片，油热下锅中小火炒香 ②再下西芹手指长2截（18g），胡萝卜手指长半截（12g），牛肉沫360g转中火炒熟微焦 ③放入番茄酱4勺（60g），面粉1勺（9g）炒匀后加开水180ml，中火收汁不断搅拌 ④根据口味加盐和黑胡椒，参考：盐2小勺（3g），黑胡椒适量（1g），收到粘稠基本没有液体即可 （炒好后香叶拿出不要） ⑤熟土豆（500g）过筛，加料翻拌均匀 融化黄油1勺（10g） 奶油2勺（20g） 盐2小勺（3g） 黑胡椒粉1小勺（0.5g） ⑥做好的全部牛肉酱铺底，然后撒上多多的马苏里拉芝士碎，再把土豆泥铺在最上面 （根据需要可以裱花做造型） ⑦送入预热好的烤箱中层，上下火180度烤30-40分钟，烤到表面上色满意，出锅撒欧芹碎装饰
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🥔破忒头的食乐烩🎶4月前
用电饭煲自制美龄粥，豆浆煮粥原来这么好喝！！#好好吃饭大赛 #美龄粥 #电饭煲美食 #送TA上精选 #碧波摇篮曲
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🥔破忒头的食乐烩🎶6月前
春天就要喝点绿的，清爽的豌豆浓汤来一碗吗~ 配方参考：主厨广坦 #豌豆浓汤 #妈呀太香了 #浓汤 #当美食有了音乐灵魂 #懒羊羊当大厨
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🥔破忒头的食乐烩🎶5月前
经常有人问我用的是什么锅，于是破忒头的锅具分享来啦！！ 视频里的价格仅供参考，有时候有活动价格眼花缭乱的，所以还是以实际价格为准哟！大部分锅橱窗里都有，但大家记得比比价，挑便宜的平台买，守护自己的钱包！！#好物分享🔥 #锅具分享 #厨房好物 #我的厨房日记
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🥔破忒头的食乐烩🎶11月前
吃过都说好，超级无敌下饭的【肉沫蒜薹】！！ 从朋友家学会的做法，每次吃我都能干掉两大碗米饭！！#抖音美食推荐官 #下饭神器 #妈呀太香了 #跟抖音学做菜 #舌尖上的抖音
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🥔破忒头的食乐烩🎶4月前
甜辣豆腐脆皮爆浆，一口一个吃到停不下来！！ 配方参考：杨多狗 ①老豆腐2盒760g表面水分擦干后，3×4或4×4切成大小差不多的小方块 ②（时间温度仅供参考，根据实际状态自行调整） 【油炸法】 油温五成热（筷子冒泡）下锅炸，保持中火炸3-5分钟，表面微黄捞出。捞出后转大火等待30-45s升温六成热，保持大火炸60-90s，豆腐金黄捞出沥油 【油煎法】 平底锅多来点油，油热后码上豆腐，中小火煎炸，一面金黄后翻面，直到每个面都颜色金黄，形成脆皮，捞出沥油 【空气炸锅法】 空气炸锅垫油纸，码上豆腐后喷油，先200度烤10-15分钟至表面微焦，烤好后取出翻面，再烤10-15分钟到豆腐整体金黄 ③碗里放下述调料，分次泼入热油4勺（40g） 辣椒面1勺多点（10g） 孜然粉1勺（7g） 熟白芝麻1勺（20g） 大蒜11瓣蒜沫3勺（30g） 我用的孜然撒料含盐、五香粉 若用纯孜然粉觉得味道不够可适当调整 ④再加入下述调料搅匀 盐2.5小勺（4g） 糖10小勺（10g） 番茄酱2勺（40g） 蚝油2勺（30g） 清水3-4勺（30-40g） 根据酱料状态可调整清水用量 ⑤把酱料浇在炸好的豆腐上，再加点葱花香菜抓匀即可 #妈呀太香了 #好吃到停不下来 #浇汁豆腐 #当美食有了音乐灵魂 #神兵小将
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🥔破忒头的食乐烩🎶5月前
沙沙的咸蛋黄配上鲜甜的大虾，咸香美味我直接连喝三大碗！！ 配方参考：@孩儿他姥姥 ①大米半杯多100-120ml（100g），洗净后提前泡水20分钟以上 ②大虾300g剪掉虾枪，挑出内脏，虾头虾身分离，虾身去虾壳开背 ③处理好的虾仁加料抓匀腌制半小时 生姜2-3片 盐1勺（1.5g） 白胡椒粉半勺（不到0.3g） ④油热下姜片2-3片，虾头中火煸炒出香，炒香后倒入开水1.6L， 中火继续煮两分钟后捞出虾头姜片 ⑤放入泡好的大米搅拌，锅边放一根筷子，盖盖转中小火/小火煮25-30分钟 ⑥咸蛋白1个，咸蛋黄2个剪碎备用 ⑦煮好的粥里放入咸鸭蛋碎，半勺花生酱（10g），腌好的虾仁中火搅匀，虾仁熟透后下入提前切好的青菜碎烫熟（青菜2个取菜叶部分切碎共20g） ⑧根据口味加盐和白胡椒粉调味即可 #海鲜粥 #咸粥 #妈呀太香了 #当美食有了音乐灵魂 #小鲤鱼历险记
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🥔破忒头的食乐烩🎶4月前
香辣下饭的辣椒炒肉谁能不爱！！6月16日上午10:00起抖音将开启【送TA上精选】投票活动，参与投票助力土豆角逐月度精选作者吧！！💪#送TA上精选 #辣椒炒肉 #妈呀太香了 #下饭菜 #大耳朵图图 做法参考:@爱辣兰湘子 ①樟树港辣椒18根去头对半切（65g），或螺丝椒2-3根切滚刀块 （爱吃可以多放，我的辣椒量偏少些） ②一头大蒜拍扁或切片（33g） ③一块猪前腿肉300g剃掉猪皮，把肥肉切下来切丁，共30g 瘦肉切片，共230g只用了200g （我这块肉偏瘦了，肥肉多点更香） ④瘦肉单独加生抽1勺半（15g），老抽半勺（5g），抓匀腌制十五分钟 ⑤锅里不放油，下入辣椒干煸，中小火把辣椒炒软表皮微焦，加入盐1小勺（1.5g）炒匀出锅备用 ⑥锅里少来点油，油热下肥肉中小火煸炒金黄，下入大蒜，豆豉1勺左右（8-10g）中大火爆香，炒香后倒入瘦肉中大火炒熟炒变色 ⑦下入辣椒，味精1小勺（1g）翻炒均匀即可
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🥔破忒头的食乐烩🎶3月前
简单美味双人餐四十分钟就搞定! #好鸡肉选圣农 #圣农汁汁烤翅 #妈呀太香了 #家常菜 #果宝特攻
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🥔破忒头的食乐烩🎶1年前
破忒头把马铃薯做成土豆面包啦？！！ #好吃到停不下来 #美食趣胃计划 #烘焙
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🥔破忒头的食乐烩🎶1年前
免模具，空气炸锅也能做的【贝贝南瓜巴斯克】！！ #甜品治愈一切 #谁懂这一口的好吃程度 #贝贝南瓜 #美味趣食计划
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🥔破忒头的食乐烩🎶11月前
🍂秋天当然要吃桂花芋泥巴斯克！！ #治愈系美食 #谁懂这一口的好吃程度 #甜品控 #烘焙 #桂花的花样吃法
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🥔破忒头的食乐烩🎶5月前
#好好吃饭大赛 夏日必备百香果柠檬虾！酸辣过瘾，一口一个根本停不下来！！ 配方参考：文森特别饿 ①水中放大葱，姜片，黄酒去腥，水开后下入大虾一斤焯烫3分钟 ②煮熟的大虾过冰水冷却，冷却后去头去壳备用 ③柠檬2颗榨汁（62g），1颗切片后去籽（忘记称了影响不大） 百香果3颗取果肉（85g） ④碗中放大虾，柠檬片，百香果肉，再摆上 洋葱1/6个（40g） 大蒜7瓣切沫（20g） 小米辣2根切段（5.5g） 香菜一簇取叶子（2.5g） ⑤倒入料汁抓匀后腌制一小时即可 生抽6勺（60g） 老抽半勺不到（3g） 陈醋1勺（10g） 花椒油半勺（5g） 鱼露2勺（20g） 蜂蜜2勺少点（25g） 糖5小勺（5g） 盐1小勺（1.5g） 雪碧2勺（20g） 柠檬汁2个（62g） #当美食有了音乐灵魂 #妈呀太香了 #百香果柠檬虾 #BaBaBa
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简介:

您在查找“破忒头的食乐烩”短视频信息吗？帮您找到更多更精彩的短视频内容！最新发布时间：2025-10-21 06:00

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