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大豆蛋白胨为何屡屡翻车? 曾经我们去过一个企业,用的是大豆蛋白胨,刚开始还挺稳定,后来有发酵车间的效率像波浪线一样起伏不定,老板急得在办公室头发都快薅秃了,后来他们厂的技术找到我们总工,总工一听这情况也很差异,详细问了一圈才发现他们无论培育什么菌都用的是大豆蛋白胨,真菌,放线菌,细菌,酵母菌都在用大豆发酵,怪不得产率一直大幅波动, 真菌是要用植物性氮源,但你一直用单一植物性氮源,这不闹呢吗? 微生物也是生物啊,它也是个好吃嘴,情绪来了也挑食的厉害,光吃大豆蛋白胨,它早就吃吐了,能不能来碗八宝粥解解腻。这就和人一样,顿顿只让你喝玉米碜,你自己能忍吗,就不能丰富一下口味吗?微生物就没人权吗,好,你不尊重我,那我就罢工抗议。 于是总工别出心裁的研制了这款植物蛋白胨,满足了真菌类微生物所需要的各类元素和生长因子,极大的提高了代谢产率 植物蛋白胨主要以燕麦,黄豆玉米,大麦,小麦,五种作物为原料,用三种混合酶解制成其中的麸质蛋白以及豆类蛋白,制得的一种易溶于水的黄色粉末状物质。 富含多种植物性蛋白质、多肽、小肽、游离氨基酸、微量元素等物质,是微生物发酵尤其是霉菌、酵母菌等真菌类微生物培养的重要氮源原料。同时,可以有效避免因使用动物性蛋白引入的动物性疾病因子对发酵产品(尤其是微生物发酵制药产品)的污染。#植物蛋白胨#大豆蛋白胨#植物性发酵氮源 #微生物发酵原料
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