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懒鸭食光3月前
🔥只用三种材料😭轻飘飘的云朵面包 🥧配方：蛋清三个，玉米淀粉10克，糖20克#云朵面包 #消耗蛋清 #舒芙蕾 #烘焙 #vlog
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cathy🌸6月前
中种法做出来的红茶柠檬卡仕达酱乳酪面包真的巨好吃 #美食制作分享 #甜品美食 #在家做美食 #新鲜出炉 #爱烘培爱生活
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懒鸭食光6月前
❗️只需三种材料🔥复刻最近超火的云朵面包 ☁️云朵面包配方：蛋清三个，糖20克，玉米淀粉10克 🥐140度烘烤30分钟，闷5分钟，记得提前预热烤箱 ☺️如果担心有蛋腥味，可以加一滴白醋或柠檬汁#云朵面包 #云朵蛋糕 #消耗蛋白 #烘焙 #vlog
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悠悠妈的日常4月前
自己做的比买的馅料好吃太多了！主要是低糖健康，还能做各种面包蛋糕的内馅，好吃又百搭！#省饭课代表 #好好吃饭大赛 #厚皮橙 #卡仕达酱 @凯度电器 #凯度用心焕新厨
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山药蛋妮妮🥔2月前
减脂期也可以放心吃的云朵面包☁️只需三种材料（蛋清 白sugar 玉米淀粉）空气炸锅就能做，带你解锁真实版捏捏 ！每一口都像咬在云朵上，惹到我算是躺在棉花上啦☁️#低卡零食推荐 #创作者中心 #创作灵感 #云朵蛋糕 #低卡甜品
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晨晨妈美食分享4月前
今天这个港式菠萝包真的是绝绝子，不用费力揉面，更不需要手套膜我，新手小白也能一次成功，外酥里软巨好吃#在家做美食 #空气炸锅 #港式菠萝包 #港式菠萝包做法
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🍓331周前
操作步骤 1️⃣牛奶➕玉米油搅拌至完全乳化，筛入低筋粉玉米淀粉Z字形搅拌至无干粉状态，➕蛋黄Z字形搅拌至顺滑无颗粒 2️⃣蛋白➕柠檬汁 ➕盐➕糖，厨师机搅打3分钟左右观察状态 3️⃣蛋黄糊，全部倒入蛋白盆翻拌均匀 4️⃣倒入模具震一下气泡 5️⃣送入提前预热好的高比克5a烤箱，戚风模式～150度55分钟刚刚好，成品松软不塌不凹 #家庭自制蛋糕 #在家做蛋糕 #烘焙新手
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-大胡子少女2月前
巴斯克吐司，无敌好吃！ #烘焙 #家庭烘焙 #吐司面包 #高比克007
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Miss JOJO 的小厨房3月前
夏日必备❄️冰面包详解🔍看完你也能轻松拿下冷藏不硬㊙️还有2️⃣种不同口感馅料，等你来🔓 #冰面包 #冰面包做法 #在家做面包 #夏日必备 #霍霍面粉
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小多的烤箱日记5月前
简单易上手！小白也能轻松学会的面包做法！#面包 #美食教程 #烤箱美食 #新手烘焙 #大人小孩都爱吃
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我是杨羊洋5月前
一口爆浆的柠檬乳酪面包，超软，超级清爽 主面团 高粉：520g 細砂糖：40g 鹽：5g 奶粉：20g 鮮酵母：16g 全蛋：65g 牛奶：305g 黃油：40g 柠檬乳酪馅 蛋黃：50g 糖：55g 玉米澱粉：15g 檸檬汁：38g 檸檬皮屑：1.5g 牛奶：180g 奶酪：250g #春日好食光 #面包自由 #乳酪面包 #早餐面包 #抖音美食推荐官
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罐子里的梅子～4月前
必做清单🔥一口爆浆柠檬乳酪面包🍋不用模具做法超简单 柠檬乳酪面包 高筋面粉250克 奶粉10克 牛奶85克 淡奶油50克 鸡蛋45克 鲜酵母9克 盐3克 糖30克 黄油20克 柠檬乳酪酱 蛋黄20克 糖25克 玉米淀粉7克 牛奶80克 半个柠檬汁大概15克 一个柠檬皮切碎 不要白色部分 奶油奶酪110克 先把前面四样放在一起，先小火熬浓稠一点，再加入柠檬汁和柠檬皮屑，放凉之后还会变得浓稠一点，把它和奶油奶酪混合均匀 面团第一次发酵28度发50分钟 平均分成六份 每个面团包40克左右的馅料 第二次发酵35度发半个小时 烤箱上下火180度放中层烘烤15分钟#在家做美食 #柠檬乳酪面包 #致敬美食的N种形态
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霖霖妈的小日常2月前
一次发酵超软超软的小面包来咯！因为加了液种，所以风味更足隔夜也依旧很软！搭配卡士达酱夹心，好吃好吃～#家庭烘焙 #烘焙新手 #新鲜出炉 #我的烘焙日常#高比克007
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咸咸xianxian6月前
🍞芋泥麻薯软欧包 | 超多馅料 软糯香甜 吃起来也太满足啦！！ 📝面团： 高筋粉250g 奶粉15g 糖25g 紫薯粉9g 鲜酵母8g 牛奶190g（预留20g） 盐2g 黄油20g - 📝麻薯： 水磨糯米粉75g 玉米淀粉22g 牛奶135g 糖30g 黄油15g - 📝芋泥： 芋头500g 糖25g 炼奶50g 紫薯粉3g 牛奶60g 淡奶油30g #芋泥麻薯 #我的烘焙日记 #海氏M5Max静音多功能厨师机 #芋泥麻薯软欧包 #在家做面包
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T2的美食废话笔记6月前
抽象博主超详细0失败冰面包教程 8个面包配比：（10g高筋粉加30g沸水）烫种，250g高筋粉，30g糖，3g盐，10g奶粉，120g牛奶，3g酵母，40g蛋液，15g黄油 卡仕达酱配比：4g玉米淀粉，4g低筋粉，4g抹茶粉，20g奶粉，20g糖，125g牛奶，1个蛋黄，10g黄油（刚加热就关火就是稀得流心，多加热就是固体酱，根据自己个人口味） 170度烤15分钟
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玛丽的烘焙日常2月前
🔥甜甜的多拿滋面包一口锅轻松搞定👍 #在家做美食 #烘焙 #美食教程 #抖音美食创作者 #面包
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珑爸的美食时光6月前
家里神兽超喜欢的一款卡仕达面包，松软香甜 小盆友最爱#烘焙人的日常 #抖音美食推荐官 #好吃到停不下来 #面包新手入门做法
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卢花花1年前
椰丝凤梨面包，太太好吃了 卡仕达酱 细砂糖45 蛋黄45g 玉米淀粉12g 牛奶250g 低筋面粉12g 黄油12g 做法：蛋黄，玉米淀粉，细砂糖，混合均匀加入低粉混合均匀，加入温热的牛奶，倒入不粘锅里，开低火，不停的搅拌，让他不要糊底，搅拌至有倒三角关火，加入黄油至吸收即可，放冷藏备用。#抖音美食推荐官 #在家自己做面包 #跟着抖音学做面包 #创作灵感
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七仔蓝莓酱🫐2月前
#好好吃饭大赛 抹门永存‼️超浓郁抹茶拿铁酥皮冰面包🔥 配方： 🍵抹茶外交官奶油：蛋黄3个、砂糖60g、玉米淀粉24g、抹茶粉12g、牛奶300ml、黄油15g、淡奶油150ml 🍞咖啡酥皮：无盐黄油90g、糖粉80g、全蛋液90g、低筋面粉100g、速溶咖啡粉8g+热水12ml ☕️咖啡面包：高筋面粉250g、细砂糖30g、速溶咖啡粉5g、浓缩咖啡液10g、冰牛奶120g、鸡蛋一个、干酵母3g、无盐黄油25g、盐2g #墨西哥面包 #抹茶 #抹茶拿铁 #抹茶面包
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猫猫美食日记6月前
米其林大厨教我的六种糕点做法简直好吃到转圈圈#糕点 #美食教程 #蜂蜜小面包 #糕点美食 #好吃到停不下来
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面包雷先生6月前
蛋糕胚 配方： A部分： 蛋清1100克，细砂糖480克，塔塔粉10克 B部分： 牛奶150克，水200克，大豆油200克，蛋糕粉460克，玉米淀粉40克，泡打粉5克，盐4克，蛋黄500克#蛋糕胚 #生日蛋糕胚 #戚风蛋糕 #蛋糕制作 #烘焙 @抖音小助手
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是七七鸭4周前
材料：面团：高筋面粉300g 牛奶50g 奶粉10g 糖15g 南瓜泥170g 耐高糖酵母3g 盐3g 黄油20g 南瓜馅：南瓜泥160g 炼乳10g 糖5g 黄油10g 麻薯：糯米粉60g 玉米淀粉15g 糖15g 牛奶105g 黄油10g 哈喽大家，我又来捣鼓家里的南瓜了，最近真的是南瓜的季节，朋友给我送了好多贝贝南瓜，今天就来 做南瓜麻薯软欧包，老规矩，先把屏幕上的材料放在一起，搅拌均匀，这里要注意黄油先不加，像我这样搅拌到没有干粉的时候，放入冰箱冷藏静置30分钟以上，趁这个时间我们来蒸麻薯，把除了黄油以外的所有材料混合在一起，用保鲜膜封起来再在上边扎一些小孔，然后上锅蒸15-20分钟左右，蒸好以后趁热把黄油加进去，先用刮刀翻拌，然后稍微凉一些了再用手去反复拉扯，直到可以拉出长条以后就可以放在一边备用了，南瓜馅料的部分就是把所有材料全程用小火炒至报团的状态就可以了，这里我没录上，准备好这些，就可以开始揉面了，取出面团，加上软化好的黄油，像搓衣服一样使劲儿搓，等黄油全部揉进面团里，再摔打面团，操作好以后将面团静置20分钟，然后均分成六份，搓成圆球状，再把麻薯和南瓜馅也均分成六份，将面团赶成圆饼状，依次放入麻薯，南瓜馅，然后像包包子一样包起来 底部一定要捏捏进，防止烤制的时候馅料爆出，把面包放在烤盘上，撒上干粉装饰一下，也可以像我一样割个花，只是我的手法比较粗糙，然后发酵至两倍大，上烤箱180度烤20分钟，这样做的面包真的非常好吃，麻薯也很拉丝，放两天也不会硬，姐妹们快去尝试吧！#邪修 #手揉面包 #面包 #欧包 #自制
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飞飞Skylar4月前
999 款不重样面包(29)｜焦糖香草卡仕达爆浆面包 ·面包体 高筋面粉200g 盐3g 干性耐高糖酵母2.2g 细砂糖16g 鸡蛋50g 牛奶88g 黄油40g ·焦糖酱 白砂糖160g 清水80g - ·卡仕达酱 蛋黄3个 细砂糖30g 玉米淀粉20g 牛奶270g 香草荚半根 黄油18g ·外交官奶油 淡奶油100g 糖6g 香草卡仕达酱150g - ·tips ①：夏季打面，揉面缸、揉面钩提前冷冻一夜，液体部分可提前冷藏一夜，有空调的开空调操作 ②：面团采用了轻版布里欧修面团，黄油较多，我是分2次加入面团，低速混匀后再加入下一次，等完全吸收后再转高速打面。出缸面温26℃左右 ③：卡仕达酱制作，全程小火并不停搅拌，防止糊锅，状态变化：液体→粘稠有疙瘩（继续搅拌加热）→顺滑状态，搅拌时明显感到阻力降低，立马关火→加黄油，搅拌均匀→贴面冷藏备用（做的比较多，会有剩余哦），用的时候先用刮刀搅散开，再用打蛋器低速打顺滑 ④：焦糖酱熬制 全程不用搅拌，中途可晃动锅，没变色之前熬的时间比较久，一旦变色后会很快。视频中有展示状态，颜色变金黄后就可以关火，关火后它的颜色还会持续加深，正好是我想要的焦糖色 等表面泡沫消失后再裹酱哦，酱很烫，裹的时候不要烫到手（来自一位差点被烫失声的人的心声) BGM: 《请来我家做客》-娅娅酱 《叮，你的超大杯快乐到咯！》-换你一包薯条 #美食不可辜负 #甜品美食 #治愈系美食 #抖音美食创作人
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瑶瑶面包日记1周前
蓬松软糯的卡仕达面包教程来啦！ #美食 #美食教程 #面包#热点 #西点烘焙 网红爆款卡仕达面包的教程来啦，在家就能轻松搞定！
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贝贝的面包7月前
谁懂啊❓随便搅一搅就成功❗️🍄巧克力麦芬 锁死这个配方！巧克力味超浓郁，随便搅一搅就能做出烘焙店同款巧克力麦芬。（配方是6个的量） ✅蛋糕糊：低筋面粉180g+玉米淀粉45g+杏仁粉45g+奶粉45g+泡打粉15g+可可粉40g+玉米油135g+牛奶255g+白砂糖135g+鸡蛋150g ✅酥粒：黄油25g+糖25g+低筋面粉50g ✅烘烤温度：平炉170度烤30分钟 #美食vlog #烘焙 #烘焙人的日常 #麦芬蛋糕 #巧克力控
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Anna的烘焙厨房5月前
超柔软「奶黄小餐包」柔软拉丝，奶香浓郁！ 材料如下： 主面团： 高筋面粉400g 细砂糖30g 盐4g 耐高糖鲜酵母12g 奶粉15g 冰牛奶260g 鸡蛋1个 无盐黄油30g 奶黄馅： 鸡蛋3个 细砂糖40g 牛奶150g 奶粉20g 低筋面粉40g玉米淀粉10g 无盐黄油20g 模具：28X28方型烤盘 #动手自己做美食 #美食vlog #面包🍞 #今日美食分享 #抖音美食创作者
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T2的美食废话笔记4月前
抽象博主的巧克力流心糯叽叽麻薯包教程！ 巧克力流心：黑巧克力40g，牛奶80g（隔水加热搅匀） 麻薯：糯米粉80g，玉米淀粉20g，糖15g，牛奶150g，黄油10g（搅匀蒸40分钟后加黄油） 面包体8个：高筋粉260g，可可粉10g，糖40g，炼乳10g，蛋液30g，冰水148g，酵母3g，盐3g，黄油35g 上下180度13分钟 #面包🍞 #家庭烘焙 #烘焙 #甜品 #在家做面包
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boom4月前
🍃 夏天到了🌞怎么能不吃冰面包呢‼️ 🌟黄杏卡仕达奶油 牛奶125｜玉米油10｜玉米淀粉3｜低粉3｜ 糖10｜蛋黄1个｜打发淡奶油80｜黄杏果酱80 🫐蓝莓卡仕达奶油 牛奶125｜玉米油10｜玉米淀粉3｜低粉3｜ 糖10｜蛋黄1个｜打发淡奶油80｜蓝莓果酱80 🍓草莓卡仕达奶油 牛奶125｜玉米油10｜玉米淀粉3｜低粉3｜ 糖10｜蛋黄1个｜打发淡奶油80｜草莓果酱80 🌟冰面包（可做8个，约60g/个） 汤种93｜奶粉10 ｜油5｜低粉25｜高粉200 糖38｜冰牛奶90｜海盐2.5｜干酵母2.5 🌟汤种 高粉38｜水150 💥小结： 1、温度时间：上下火175度18分钟。 （烘烤时注意面包着色，中间盖锡纸） 2、汤种提前一晚准备，放冷藏冰凉备用。 #抖音美食推荐官 #抖音美食创作人 #日常vlog #冰面包 #夏天
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蛋糕不甜3月前
码住！私房朋友给的配方简化版，适合家用！#蛋糕不甜 #开心果冰面包
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多米5月前
今天得空，来学个卡仕达雪芙面包～ 超柔软，馅料多多，一口下去超满足✯◡✯✌️ 材料清单： ·卡仕达酱： 2 个蛋黄 20g 白糖 200g 牛奶 20g 玉米淀粉 ·面团： 250g 高筋面粉 30g 白糖 20g 奶粉 9g 鲜酵母 1 个鸡蛋 140g 牛奶 2g 盐 25g 黄油 ·雪芙酱： 15g 软化黄油 15g 糖粉 15g 低筋面粉 15g 牛奶 烤箱 170° 20min ❗️上色满意，盖上锡纸❗️ #卡仕达 #雪芙 #面包 #谁懂这一口的好吃程度 #烘焙
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一颗胖糖🍬6天前
低糖油、自制抹酱~金典老式肉松面包卷🍞 制作卡仕达酱 两个鸡蛋黄 牛奶200-250克 代糖20克 玉米淀粉20克 黄油20克 柠檬汁几滴 制作面团 高精面粉250克 冰牛奶125克 冷藏鸡蛋1个 鲜酵母7.5克或干酵母3克 黄油20克 糖20克 盐3克 奶粉25克 火腿碎、葱花、白芝麻适量 准备烤盘28cm×28cm的#制作过程 #面包 #烘焙 #新鲜出炉 ##美食
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不会做饭的大梦2月前
夏天就要吃冰面包呀！！ 夏日冰面包(15个) 汤种： 高筋面粉34g 水170g 卡仕达酱： 蛋黄70g 糖粉50g 玉米淀粉20g 牛奶325g 黄油20g 面包体： 汤种170g 高筋面粉430g 细砂糖45g 盐5g 鲜酵母15g或干酵母5g 鸡蛋1个(约55g) 水70g-80g 奶粉20g 黄油40g 其他材料： 原味： 淡奶油155g 细砂糖9g 抹茶味： 淡奶油155g 细砂糖9g 抹茶粉4g 可可味： 淡奶油155g 细砂糖9g 可可粉4g #面包 #烘焙 #烘焙人的日常 #冰面包 #夏日必备
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芝麻小卡片2月前
【柯基臀面包】谁的pp被玩坏了！今天搓pp～哈哈偶尔好玩儿一下也挺好玩儿的～#抖音美食创作者 #抖音趣胃计划 #烘焙#创意烘焙 #我要上热门🔥
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Fennel的铲子6月前
网红蓝莓包？ 让我来看看是怎么个事儿 面包： 高筋面粉 250g 白砂糖 25g 鲜酵母 7.5g 鸡蛋 1个 牛奶 120g 黄油 20g 盐 3g 八寸戚风蛋糕： 鸡蛋 5个 牛奶 70g 玉米油 65g 白砂糖 60g 低筋面粉 90g 玉米淀粉 10g （打发蛋白时放） 牛乳酱： 无盐黄油 108g 炼乳 144g 海盐 1g 椰蓉酱： 鸡蛋 1个 糖粉 30g 玉米油 70g 椰蓉 45g
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斑澜食光1周前
#好好吃饭大赛 #把美食写成诗 “咔嚓”一声，外脆里软，这咖啡面包治愈了我的精神内耗✌️好好吃饭就是好好生活 #美食vlog #在家做美食 #烘焙
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婷婷的厨房4月前
请忽略丑丑的外表 我相信下次一定更好 买的糖粉还没到 用砂糖和玉米淀粉代替的 比例是25g砂糖➕10g玉米淀粉 口感上我觉得没啥大差别 最重要的是满屋弥漫着咖啡的香气 让人心里暖暖的#手工面包 #帕帕罗蒂咖啡面包 #在家做美食
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是容妈吖2月前
只需三种简单材料 就能做轻飘飘 软绵绵的#舒芙蕾 入口即化 #云朵面包 #抖音美食创作者 #下午茶甜品
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要糕幸1月前
巧克力脑袋快来做三重爆浆巧克力面包球吧！ 巨好吃，做法也很简单，新手也能一次成功。 巧克力卡仕达酱： 蛋黄3个 白糖30克 玉米淀粉20克 牛奶280克 黑巧60克 黄油10克 面团配方：（6个） 高筋面粉250g 白砂糖30g 耐高糖酵母3g 牛奶140g 鸡蛋50g 可可粉15g 盐3g 黄油30g #抖音美食创作者 #烘焙 #巧克力面包 #爆浆面包 #家庭烘焙
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馋嘴啵啵2周前
抹茶爆浆巧克力冰面包🍫多重口感浓郁好吃😋 #好好吃饭大赛 松软蓬松的巧克力面包搭配丝滑清甜的抹茶奶酱，一口下去口感丰富好吃停不下来😋 所需材料及做法🌈 抹茶奶酱部分： 蛋黄3颗 | 白砂糖50g | 玉米淀粉20g | 热牛奶300g | 抹茶13g | 融化黄油15g | 淡奶油150g 1️⃣蛋黄、白砂糖、玉米淀粉混合均匀 2️⃣与热牛奶混合均匀 3️⃣倒入锅中小火加热至浓稠（边加热边铲底快速搅拌） 4️⃣抹茶粉与黄油拌匀 5️⃣与奶酱混合均匀冷藏至10度以下 6️⃣加入淡奶油混合均匀 巧克力面包部分： 高筋面粉250g | 可可粉15g | 白砂糖45g | 鸡蛋一颗 | 安琪半干酵母3g | 纯牛奶140g | 软化黄油25g | 盐2g 1️⃣除黄油、盐以外所有材料厨师机搅拌至粗膜，时间约5-8分钟 2️⃣加入室温软化的黄油和盐继续搅拌至展开有手套膜，时间约5-8分钟 3️⃣室温密封发酵至两倍大，面团戳洞不回缩不塌陷，时间约45-60分钟 4️⃣平均分割成6份搓圆，发酵至1.5倍大，轻按表面快速回弹，时间约30分钟 5️⃣烤箱平炉模式提前200度预热，180度烤15分钟 巧克力皮部分： 黑巧70g | 椰子油15g 黑巧与椰子油隔热水融化 面包冷却后用筷子底部或侧面戳洞面包体内部阔出空间挤入抹茶奶酱，表面蘸巧克力液表面撒奥利奥碎冷却后凝固即可 #抖音美食推荐官 #治愈系美食 #巧克力控 #面包制作
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小龟面包3月前
烘培vlog丨奶酥菠萝包 🍞材料： 面包体： 高粉250g 糖30g 牛奶55g 水55g 奶粉12g 酵母4g 鸡蛋1个 黄油30g 🍞奶酥： 黄油90g 奶粉80g 糖粉60g 玉米淀粉10g 盐0.5g 葡萄干 适量 🍞酥皮： 黄油50g 糖粉50g 蛋液25g 奶粉5g 低筋面粉100g 🍞步骤： 1.厨师机打好面团，30度发酵一小时 2.发酵好的面团，分成八个，揉圆，松弛20分钟 3.做奶酥：把黄油、糖粉和盐打发至发白，加入奶粉、玉米淀粉和适量葡萄干，搅拌均匀备用 4.做酥皮：黄油和糖粉打发至发白，加入蛋液继续打发，再加入奶粉和低筋面粉，搅拌均匀，分成八份，备用 5.包奶酥，包酥皮，切花纹后，35度发酵半小时 6.菠萝包表面涂蛋液，烤箱上190下180，烤15分钟 #美食 #记录生活 #烘培 #菠萝包 #治愈
00:00 / 02:56
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小芬子的烘焙日常2周前
抹茶红豆麻薯包 ✅主面团部分：（可以做6个） 高筋面粉 250克 低筋面粉50克 奶粉15克 抹茶粉9克 耐高糖干酵母3克 冰牛奶220克 糖35克 盐3克 黄油25克 ✅麻薯部分： 糯米粉70克 玉米淀粉10克 牛奶120克 白糖15克 黄油10克（最后放） ♨️上下火170度中层烤20分钟，想保持绿色，上色不那么深，烤5分钟时就要盖上锡纸再烤，以免上色深了#抹茶面包#抹茶红豆麻薯包#糯叽叽面包#面包做法
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丸子的厨房6月前
答应我！快都去试试这个…比外面买的还好吃！#空气炸锅美食 #谁懂这一口的好吃程度 #美食教程 #大人小孩都爱吃 #面包
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爱做🍞 的Anki6月前
#巴斯克面包 一直想要对这款面包下手 这不 来了 #霍霍面粉 #无任何添加剂 #在家做面包 #我的厨房日记
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阿予的甜品厨房2月前
海苔肉松面包🥖：好吃简单又好做的面包 面包🥯 高筋面粉 480g｜炼乳 48g 砂糖 48g ｜盐 4.8g 酵母 4g ｜淡奶油96g 冰水 211.2g ｜黄油 48g 【酸奶卡仕达酱】 酸奶400g ｜细砂糖25g 玉米淀粉20g ｜柠檬汁20g 黄油40g #肉松面包 🥖#手作面包 #面包制作
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馋嘴啵啵1周前
咖啡酥皮爆浆面包🤎酥脆爆浆松软浓郁😋 #好好吃饭大赛#把美食写成诗 酥脆的外壳包裹着松软的面包，搭配浓郁的爆浆咖啡奶酱，多重口感，好吃停不下来💕 每次做面包都会用到我的面包好搭子海氏M5max多功能静音厨师机，从此和手揉面团说拜拜👋运转低噪音不怕吵邻居，动力强劲效率提升轻松揉出手套膜。揉面、打发、搅拌全部交给它，烘焙幸福感直接拉满🔆 所需材料🌈 奶酱部分： 蛋黄3颗 | 白砂糖45g | 玉米淀粉25g | 牛奶300g | 咖啡粉8g | 淡奶油150g 面包体部分： 高筋面粉250g | 白砂糖35g | 干酵母3g | 鸡蛋1颗 | 牛奶140g | 黄油25g | 盐2g 酥皮部分： 软化黄油35g | 糖粉35g | 蛋液35g | 低筋面粉35g | 咖啡粉3g #抖音美食推荐官 #治愈系美食 #面包控
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卢花花4月前
#下午茶甜品分享 #创作者中心 蓝莓果酱吐司‼️巨好吃巨详细教程❤️私房爆款 配方 高筋面粉 250g 蓝莓果酱 100g 牛奶 110g 鲜酵母 8g 黄油 25g 盐 3g 蓝莓果酱 150g 水 20g 玉米淀粉 10g #省饭课代表 #美食推荐官上热门 #蓝莓吐司
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食堂悦色5天前
跟着步骤做，轻松get绵密香甜的云朵面包，家里孩子超爱吃！#舒芙蕾蛋糕 #云朵面包#烘焙教程
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诺妈私房记2月前
替你们做啦，真的超级好吃‼️没有对手啦。爆浆泰茶紫米面包 🎈泰茶卡士达酱： 泰茶牛奶150克（牛奶250克，泰茶10克） 细砂糖45克 玉米淀粉15克 蛋黄15克 黄油15克 1⃣️泰茶➕牛奶，煮沸，焖5分钟，过滤出150克 2⃣️蛋黄➕细砂糖，打发至蓬松发白，加入淀粉混合 3⃣️分多久冲入牛奶，混合均匀 4⃣️倒入锅里，中小火，不断的搅拌，至浓稠，关火，加入黄油，搅拌至融化 5⃣️倒入容器，贴面冷藏至少4小时再使用 🎈泰茶爆浆奶油： 卡士达酱200克，淡奶油200克 奶油打至酸奶装，泰茶卡士达打至顺滑，2个低速混合均匀，备用 🎈紫米馅：（40克一个） 蒸熟的紫米200克，黄油10克，细砂糖20克，炼乳15克，海盐1克 所有材料混合，冷藏备用 🎈拉丝麻薯：（20克一个） 水130克，糖粉30克，糯米粉50克，玉米淀粉20克，黄油10克 1⃣️除了黄油，所有材料混合，过筛一遍 2⃣️加入黄油，中小火，炒至抱团 3⃣️反复拉扯，有手套膜即可 🎈泰茶面包体（85克/8个） 泰茶液200克（清水300克，泰茶15克） 面粉350克 细砂糖50克 全蛋液45克 盐4克 干酵母4克 黄油40克 1⃣️清水➕泰茶煮沸，焖5分钟过滤出茶渣，可以留一点茶渣在里面 2⃣️除了黄油，所有材料混合 3⃣️面团揉出厚膜后加入黄油，揉出手套膜 4⃣️28度松弛发酵40分钟 5⃣️平均分成8分，揉圆，松弛20分钟 6⃣️取出一个面团，表面撒粉，拍扁排气，翻面，挤上40克紫米，20克麻薯，收口 7⃣️发酵箱35度，75度湿度，发酵至1.5倍大，按压会慢慢回弹 🌟🌟烘烤温度 上火200度，下火180度，烘烤13分钟#在家做美食 #面包 #烘焙
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奶酪小如2月前
入秋第一口🎃南瓜芋泥麻薯包 | 好软吖。宅家做了一个迎接秋天的🎃南瓜面包 内馅放的都是自己爱吃的 一整个满足😌 麻薯放了3天自然拉丝棒棒✌️ 麻薯配方： - 糯米粉75g - 牛奶158g - 玉米淀粉18g - 白糖35g - 黄油15g 芋泥配方： - 熟芋头250g - 白糖20g - 奶粉10g - 紫薯粉3g - 淡奶油20g 今天用的高比克007画镜厨师机 最近的新宠了🤍 奶白的颜值好高哇 液体冰渣、面桶冻30分钟 没有冰桶也可以很好的控温 出膜效率棒棒❤️ #烘焙 #面包 #在家做美食 #烘焙教程 #跟我学烘焙
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沅汎生活3月前
叉烧面包，这味道令人回味无穷 #自制美食 #叉烧包 #面包
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咸咸xianxian2月前
软到能下腰的蓝莓吐司🫐 超多蓝莓果酱巨巨好吃！ 蓝莓酱： 蓝莓400g 糖40g（根据喜好调节） - 面团： 高筋粉250g 蓝莓酱100g 牛奶110g 糖15g 盐3g 黄油20g 鲜酵母9g - 果酱夹馅： 蓝莓酱90g 玉米淀粉3g 水5g #海氏A5全自动面包机#家庭烘焙 #vlog日常 #在家做面包 #蓝莓吐司
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薇妈1月前
#私房早餐 #卡仕达酱 蛋黄 椰浆 鲜牛奶 玉米淀粉 白糖 口感细腻 馒头，面包的不二之选
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多吃不胖👑积极向上👻~5天前
啥时候能割炸裂、漂亮的口呢？ 应该要百练吧？ #烘焙日记 #碱水面包记1 高筋面粉355g. 玉米淀粉18g 酵母3.5g 冰水195 玫瑰海盐7g 黄油42g 面团约65g/个，冷藏/冷冻发酵30min 烤箱230℃预热， 烤箱第2层 上下210℃ ，18min 碱水:常温水500g+20g烘焙碱 蜜红豆（约25g/个）、芝士+牛肉丸、肉肠
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面包雷先生7月前
拉丝麻薯馅 拉丝麻薯 配方： 糯米粉200克，牛奶300克，玉米淀粉60克，糖粉85克，黄油135克。家人们分享一款冷藏三天都会拉丝的自制麻薯馅料#拉丝麻薯 #麻薯馅 #麻薯 #配方分享 #金味烘焙油脂 @抖音小助手
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嘟嘟爱吃面包2月前
芋泥麻薯肉松面包 芋泥： 芋头 200g 奶粉 15g 白糖 20g 淡奶油 40g 麻薯： 水磨糯米粉 90g 玉米淀粉 25g 糖 30g 水 155g 黄油 15g（蒸熟后加） 面团： 高筋面粉 300g 干酵母 4g 紫薯粉 10g 鸡蛋 1个 奶粉 15g 白糖 40g 牛奶 93g 水 93g 黄油 30g 盐 3.5g #芋泥麻薯 #烘焙教学 #在家做美食 #治愈系
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七仔蓝莓酱🫐5天前
香蕉可可酥皮冰面包🔥酥脆浓郁超爆浆‼️ 配方： 🍌香蕉奶昔卡仕达酱：香蕉段200g、牛奶250g、淡奶油100g、柠檬汁10g、细砂糖40g、蛋黄3颗、玉米淀粉30g、无盐黄油20g、香草精3g、打发淡奶油120g 🍫可可面包：高筋面粉250g、细砂糖30g、可可粉15g、冰牛奶135g、鸡蛋一个、耐高糖干酵母3g、无盐黄油25g、盐2g 🍩可可酥皮酱：无盐黄油80g、糖粉75g、盐2g、全蛋液80g、低筋面粉85g、可可粉12g、清水10-15g 🧁装饰：奶油、脆生巧米酥、焦糖香蕉片 #青年创作者成长计划 #酥皮面包 #香蕉 #冰面包 #焦糖香蕉
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静静流呀5天前
香橙卡仕达面包🍊自制清新香橙卡仕达酱｜一口爆浆巨好吃 香橙卡仕达酱： 蛋黄2颗 代糖20克 玉米淀粉15克 橙汁70克 牛奶120克 黄油10克 面团 高筋粉250克 砂糖20克 盐3克 黄油15克 蛋液30克 牛奶150克 鲜酵母8克 酥粒： 黄油10克 代糖10克 低筋粉20克 #家庭烘焙 #烘焙教程 #抖音美食创作者 #跟着抖音做美食 #跟我学烘焙
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乐成企业店6天前
软萌雪白的天使面包，配酸奶卡士达酱绝绝子 软萌雪白的天使面包，配酸奶卡士达酱绝绝子 #烘焙 #面包 #美食 #厨房好帮手
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朱女士带你做面包5天前
拒绝科技与狠活！纯牛奶做的蛋糕，老人小孩都爱吃。鸡蛋6个，奶油90克，牛奶80克，低筋面粉80克，玉米淀粉20克，白砂糖70克，柠檬汁适量，可做两个六寸的。#家庭版蛋糕 #做法简单又营养 #家庭烘焙 #强烈推荐 #牛乳蛋糕做法
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乐乐宝妈4月前
#雪媚娘 #糯叽叽 自己做的雪媚娘超好吃，不比外面买的差，小孩超喜欢吃#在家做面包 #跟着抖音做美食
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面包雷先生4月前
巴斯克吐司 巴斯克蛋糕面糊 奶油芝士2000克，细砂糖360克，淡奶油 1200克，鸡蛋600克，蛋黄100克，玉米淀粉80克#巴斯克吐司 #巴斯克 #吐司 #巴斯克芝士吐司 #吐司 @抖音小助手
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啊丹23月前
#卡仕达酱#毛毛虫面包 #家庭烘焙 #强烈推荐 #日常分享
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面包雷先生7月前
牛奶软蛋糕 牛奶软蛋糕 蛋白部分： 蛋清1000克，白砂糖克 465，盐5克，塔塔粉10克，玉米淀粉 85克，牛奶200克，淡奶油285克，液态酥油油240克，低筋粉 485克，蛋黄400克克，全蛋165克，泡打粉2克。最近很热门的#牛奶软蛋糕 #蛋糕制作 #蛋糕 #金味烘焙油脂 #烘焙 @抖音小助手
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