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九妈烘焙时间3月前
今天用牛奶液种做了超级柔软的牛奶拉丝软面包！超级适合新手，出膜快，减少面包老化，放三天依旧很柔软！#面包 #软面包 #面包制作教程大全 #液种法 #老面包
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是诺澜呀🐟3月前
终于烤出完美脆底啦❗️简总的配方完美😍 一直都很想做这款面包，看一眼都能勾起小时候的回忆。这个配方做出来的面包真的好软好软～甜度刚刚好。 关于脆底，外面卖的几乎算是油炸出来的，自己做得话，黄油会更香，而且油量不算多。 底火温度要根据自己烤箱脾气调整，防止糊底儿。#蜂蜜小面包 #面包 #在家做面包 #童年味道#长帝大白鲸S1PRO蒸汽风炉烤箱
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麦田初语2年前
自从用了冷冻面团做面包，再也不用担心熬夜脱发了 #冷冻面团 #面包
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罐子里的梅子～6月前
多做这一步！面包放三天都不会变硬！贝果的保存#烘焙技巧 #面包的保存 #贝果
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大壮妈的日常🔆5月前
在家轻松复刻 山姆同款黄油餐包，还是免厨师机，免揉面的做法#黄油餐包 #面包 #在家做面包
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为珊妮做面包6月前
掌握了冷冻面团，早晨准备一小时就能吃到新鲜出炉的面包，第一次细讲冷冻面团的制作#在家做美食 #烘焙教学
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ZZCAKE1年前
冷冻冷藏方法制作面包#烘焙人的日常 #面包 #烘焙 #创业 #吐司面包
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cathy🌸4月前
万能冷冻面团也能做吐司啦 #家庭自制面包 #在家做美食 #新鲜出炉 #家庭烘焙 #烘焙人的日常
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菜蚊7月前
做大批量吐司🍞终于不用凌晨三点起床揉面啦～～灵活运用【冷冻冷藏法】，实在太香了，不仅提前效率，也节约人工成本💰，如果有小伙伴对这套方法有问题，可以留🧂哦 #吐司面包 #吐司 #面包 #面包量产 #一人面包店
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为珊妮做面包2月前
夏天厨师机揉面，不冷冻冰桶，不隔夜水合，高效打面技巧 #在家做面包
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Miss JOJO 的小厨房3月前
夏日必备❄️冰面包详解🔍看完你也能轻松拿下冷藏不硬㊙️还有2️⃣种不同口感馅料，等你来🔓 #冰面包 #冰面包做法 #在家做面包 #夏日必备 #霍霍面粉
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就是阿静（开团中）9月前
无需发酵，超详细的～碱水面包做法🥖 对新手小白非常友好的一款面包✅ 做了抹茶奶酥和黑芝麻奶酥馅料✌️ 简直香迷糊了！！ 无油无糖，非常适合减脂期间控制身材的姐妹👭 #碱水面包 #烘焙 #美食Vlog #新手烘焙 #减脂早餐
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九妈烘焙时间4月前
家庭版冰面包的详细做法来啦！冰冰凉凉一口爆浆真的太好吃了！#冰面包 #在家做美食 #烘焙 #甜品治愈一切
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橘子🍊爱面包6月前
第112集 冷冻面团恰巴塔 #恰巴塔 #冷冻面团
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米修烘焙4月前
冷冻面团的灵活运用 解决上班族做面包的困扰#面包 #烘焙 #烘焙新手 #面包制作 #干货分享
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是诺澜呀🐟7月前
今天分享一下用面包机做出柔软拉丝的吐司面包🍞小技巧分享给大家～#面包机 #吐司面包 #面包机吐司做法 #北海道吐司 #在家做面包
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做面包的Even4月前
一口爆浆‼️杨枝甘露冰面包｜在家解锁网红店同款配方！ #烘焙 #治愈系美食 #面包 #冰面包 #做面包的even @抖音美食达人助手
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真味饮食3月前
夏天这么做面包绝不失败 碗冰冻15分钟，冰牛奶105毫升 冷藏后的鸡蛋1个 白砂糖28克 盐2克 耐高糖酵母3克 高筋面粉250克提前冷冻15分钟以上 放冰箱水合30分钟以上 水合后 无盐黄油28克 抓揉至完全吸收后 再放到案板上滚圆 奶油奶酪 蔓越莓干 橙皮 放到6寸烤盘里 发酵45-1小时 上火160下火170度烤35分钟
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叮叮妈妈加油4月前
夏天必做开心果冰面包 吃一次就爱上，谁能拒绝这种冰凉、丝滑、醇香的口感呀#面包#冰面包#叮叮妈手作面包
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面包职人大喵（线下课招生）4月前
适合社区小店操作的另外一种冷冻面团方法 #冷冻面团 #社区面包店 #温度面包教室
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小黄远嫁美国5月前
冷冻面包终于都吃完了，今天先做恰巴塔，主要用来做三明治吃～
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大湾区黄小厨6月前
冷冻大法续集：芝士肠仔包，上班族每天吃上新鲜出炉的面包！ #芝士肠仔包 #肠仔包教程 #实现面包自由 #冷冻面团 #面包冷冻胚
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为珊妮做面包3年前
只需要一次发酵的基础圆面包,面团冷冻保存,放三天依然松软的秘诀 #在家做美食 #家庭烘焙 #面包 #烘焙
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蔚食主义8月前
用冷藏发酵做咖啡吐司.节省时间也消耗淡奶油.直接吃就非常好吃 #内容启发搜索 #吐司面包 #烤箱美食 #咖啡吐司 #在家做面包
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饭点儿威威3月前
厨师机版 生吐司 巨软 冷藏发酵#吐司面包 #生吐司 #在家做面包 #冷藏发酵 #早餐
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阿拉丁丁3月前
感谢网友！这个面包真的巨巨巨好吃😋！！#面包 #烤箱美食 #美食教程 #在家做美食 #大人孩子都爱吃
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驴宝儿爱美食4月前
不用厨师机也能做超软的冰面包！手揉冰面包详细做法！冰冰凉凉一口爆浆#在家复刻超好吃的香肠面包#冰面包#好好吃饭大赛 #毕业片场饭盒 #酒鬼奇妙夜
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牧牧酱紫7月前
面包🥖我只吃自己做的！一吃一个不吱声！ 开心果碱水包的教程来咯~ 1️⃣面团配方(8个面团) 高筋粉300克 低筋粉100克 奶粉20克 水220克 砂糖9克 鲜酵母8克 盐5克 黄油15克 2️⃣开心果奶酪(8个)     芝士250克     糖粉30克     开心果酱45克      步骤: 1 面团除了黄油之外，揉成团，加入黄油揉出厚膜，平均分成8份，室温松弛20分钟。 2 整形，冷冻30分钟。 3 泡烘焙碱水⚠️手套戴好，30秒左右，网架晾干，割包。 4 我的风炉170度 11分钟左右，大家参考下上色情况。 5 开心果奶酪馅，拌匀就可以。 #碱水面包做法 #在家做面包 #自制面包简单做法 #美食vlog #面包🍞
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在哈尔滨做烘焙的海燕5月前
这是一个放一个星期都不会变硬的椰蓉餐包教程，视频中用了双种法来制作这款面包，具体怎么操作，进视频看吧！#面包#椰蓉面包#烘焙#美食教程
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厨房里的钱宝宝6月前
火爆面包店的核桃布里奥斯面包，自己在家里复刻，做法也很简单 面包体（6个） 高筋面粉280克 奶粉15克 细砂糖35克 干酵母3克或鲜酵母9克 鸡蛋1个（去壳53克） 冰牛奶145克（根据面粉吸水性灵活调整） 黄油30克（后放） 盐3克（后放） 生核桃90克 平炉上下火185度烤20分钟左右 风炉180烤15分钟 杏仁淋酱 蛋白65克 细砂糖50克 杏仁粉55克 低筋面粉5克 乳酪酱 奶油奶酪220克 细砂糖25克 淡奶油80克 黄芥末酱15克 #在家做面包 #春日美食大赏 #面包教程 #面包 #烘焙
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真味饮食5月前
这个鸡蛋吐司面包柔软拉丝新手照样能做 冷藏鸡蛋120克 冰牛奶90克 白砂糖28克 盐3克 鲜酵母10克或耐高糖干干酵母3克 融化无盐黄油28克 高筋面粉320克 先冷冻10分钟后转冷藏水合1小时以上 水合后 揉搓6分钟后 摔打2-3分钟 松弛10分钟 松弛后 松弛发酵25分钟 分割后发酵不仅节约时间更容易下一步操作 28度发酵40分钟 发酵后 上火160度下火165度烤30分
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PoPo烘焙日记6月前
不开裂不皱皮的碱水终于知道怎么做了！ 碱水面包tips: 1.揉面不用过度，有粗膜就可以 2.放冰箱冷藏松弛20分钟，不要室温松弛它会发酵，面包太蓬松烤出来会裂纹 3.冷冻40分钟这个步骤不要省略，面包划口会更好划 4.新手造型做成这种圆柱形比两头尖的锥子形不容易翻车 5.使用碱水一定要袋手套，不要碰到皮肤 碱水面包烤出来有种特殊的香味，而且面包体是无糖低油的，馅料这两种口味都很好吃！推荐！ 碱水面包配方： 高筋面粉220g 低筋面粉30g 冰水145g 酵母2g 盐3g 黄油10g 碱水： 水500g 烘焙碱20g 玫瑰乳酪馅: 奶油奶酪50g 玫瑰酱17g 或者（奶油奶酪50g 细砂糖10g 干玫瑰花瓣3g） 抹茶馅: 奶油奶酪50g 奶粉20g 抹茶粉3g 糖10g 烤箱温度：上下火190度烤18分钟 想上色更深可以上火220度下火190度烤18分钟 每台烤箱温度不同，可适当调整 #碱水面包 #玫瑰乳酪碱水 #面包🍞
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每天都是七分甜4月前
夏天爆🔥的冰面包在家也能轻松复刻啦！ 面团： 烫种：40克高筋面粉 200克水 高筋面粉500克 白砂糖60克 牛奶130克 淡奶油130克 耐高糖干酵母5克 黄油40克 盐3克 奶酪馅： 奶油奶酪200克 白砂糖40克 淡奶油400克 玫瑰花酱、抹茶粉、奥利奥碎适量 #冰面包#自制冰面包#面包治愈一切#自学烘焙#甜品烘焙秘方
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是诺澜呀🐟6月前
免揉版全麦汉堡胚 | 新手友好！！ 最近又开始减肥啦，今天做了全麦的汉堡胚，巨简单，还是免揉的做法，0糖低油！小白在家就能实现汉堡自由！冷冻起来吃的时候回温复烤一下，可以夹上任意自己喜欢的肉肉～再搭配一杯无糖美式，懒人低卡早餐就完成啦～～#低卡低脂餐 #减肥吃什么 #全麦面包 #海氏i7风炉烤箱 #烤箱选海氏烘焙更省事
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嘟嘟妈的烘焙日常6月前
我真的对椰蓉毫无抵抗力真的太香了，拍个视频一口气我能吃三四个根本停不下来😂#椰蓉面包 #椰蓉小餐包#椰蓉#面包#烘焙人的日常 #在家做面包
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菜蚊4月前
超级干货来了，掌握这个贝果冷冻冷藏法，一个人也能轻松实现量产了～～非常的方便，这涉及两种方法，一种是把面团搓圆了先转冷冻，一种是把面团做最终整形了去冷冻，两种方法都很方便，大家可以根据自己实际情况选择运用🥰 #面包 #面包量产
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真味饮食4月前
分享个新手放心大胆去做的面包 鸡蛋1个 冰牛奶80克 鲜酵母8克 盐2克 白砂糖15克 高筋面粉200克 放冰箱松弛30分钟 松弛后 无盐黄油15克 切割揉搓至完全吸收 最后摔打收圆 松弛15分钟 松弛后 发酵40分钟左右 大蒜2瓣小葱2棵黄油10克蛋黄1个蜂蜜1勺盐 芝士条 190度烤12分钟
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淘妈的甜品实验室2月前
不用厨师机，新手也能一次就成功的山姆同款小餐包！一周的早餐就不用发愁啦！#在家做面包 #黄油小餐包 #没有厨师机做面包 #烘焙
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阳台小厨娘（施施）3月前
瞅着就想吃的冰面包#冰面包的做法 #夏日美食 #我的美食日记 #创作者中心 #创作灵感
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苏芙蕾的苏4月前
布里奥斯果干面包家庭版的制作方法私房爆款网红自己在家做面包吧 #万物皆可种草搜 #抖音美食推荐官 #布里奥斯面包 #果干面包 #面包制作
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我独自做面包5月前
蜜雪冰城之冰鲜柠檬碱水包 #面包制作 #碱水包 #蜜雪冰城 #好好吃饭 馅料：奶酪160左右、柠檬糖浆适量、柠檬碎 面团：高粉230左右、柠檬汁120、酵母2.5、盐2 烤：180度20分钟 注：一是面团放冰箱水合1小时左右；二是柠檬糖浆烧干一点不然容易出水；三是柠檬随吃起来有点像糖渍的陈皮不会酸。
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上海醒卡咖啡烘焙研学社1年前
想在家也能每天吃上现烤面包吗？！试试冷冻面团吧！想吃就拿出来解冻醒发烘烤，香喷喷的面包就出炉啦！#烘焙 #我的厨房日记 #面包制作 #谁懂这一口的好吃程度 #烘培
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祺祺妈的日常3月前
茉莉绿茶冰面包✅会爆浆的冰面包 巨好吃🔥 超好用配方放三天都不变硬，夏天必做的冰面包巨好吃，冷藏后冰冰凉凉真的太好吃啦！ 配方： 🌟汤种： 高筋面粉：10克 水：50克 🌟面团配方： 高筋面粉 ：190克 全部汤种 牛奶：105克 糖：20克 干酵母：2克 黄油 ：20克 盐：2克 🌟馅料： 奶油奶酪：80克 白砂糖：35克 淡奶油：200克#冰面包#茉莉绿茶奶油 #面包
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云朵开饭了4月前
今天用一个面团解锁了6种小餐包，可咸，可甜，后面一周的早餐都有了#家庭烘焙 #在家做面包 #自制面包 #霍霍面粉 #面包🍞
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阿丹姐~4月前
#热门话题🔥 馅料和焦糖酱是我老师的配方，巨好吃，面团是可以做冷冻冷藏面团#抖音美食创作者 #面包 #摆摊 #私房
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CoCo小姐♕4月前
我已经做这个面包一个星期了，家人非常喜欢。香脆柔软 #在家自己做面包 #动手自己做美食 #面食 #面包
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蔚食主义6月前
分享一下鲜酵母的分装保存方法 #内容启发搜索 #鲜酵母保存 #鲜酵母面包 #日常分享 #吐司面包做法
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嘟嘟妈的烘焙日常4月前
专属于夏天而且是私房爆款的冰面包，一次解锁五种口味#冰面包 #在家做面包 #冰面包爆浆 #面包 #抖音美食推荐官
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乐妈东东的烘焙日记4月前
迷你小披萨🍕，一周早餐轻松搞定❗️ 配方是万能的面团，可以做披萨，还可以做汉堡和肠仔包~这样做的披萨可以冷冻保存，一次搞定一周早餐#自制披萨 #披萨 #披萨做法 #迷你披萨 #自制面包
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爱做烘焙的婷婷5月前
第31集|牛奶液种万能面团+冷冻冷藏法 做面包干货分享，掌握了量产不是问题#烘焙 #抖音美食创作人 #面包制作 #烘焙教程#内容启发搜索
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奶茶少冰三分甜🥤2月前
夏天我就爱这个冰面包🥯#在家做美食 #烘焙 #下午茶 #vlog日常 #治愈系美食
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糖糖小可爱💋6月前
我做过最完美的冰面包配方！冰淇淋口感 试了N个配方，终于找到最完美的冰面包做法！加了烫种面包体柔软到不行，冷藏后内馅像冰淇淋一样丝滑，咬开直接爆浆！做3个口味，甜度刚好，完全不腻～#家庭烘焙 #早餐吃什么 #冰面包 #冰面包爆浆 #冰激凌面包
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是个开心的妈3月前
如果以后再有用不完的蛋清，就请做成吐司！只用蛋白做成的吐司包哗哗长个呀！而且属于清淡系，组织意想不到的绵软细腻！超级推荐永久收藏这个配方！ 蛋清鲜奶吐司： 高筋面粉500g 牛奶260g（牛奶一定要提前冷冻到冰渣子状态，也请预留10-20g） 蛋清130g（冷冻至冰渣子） 糖50g 海盐6g 黄油50g 耐高糖酵母8g 小提示： 天气很热，液体类全部冷冻至冰渣子，活面桶和和面勾也要提前冷冻，确保面团最后出钢温度不超过26度）#家庭烘焙 #自制面包 #消耗蛋白 #吐司 #烘焙人的日常
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oo小宝（不收学徒2月前
超好吃的猪肉脯肉松贝果教程在这里！！😋🫶🏻 学会你就是最聪明的小宝宝～ 用到的酵母是#安琪半干酵母 酵母活性风味特别强！冷冻保存不担心酵母失效 #贝果教程#甜点#面包 @小o小o @抖音小助手 @抖音创作小助手
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葡萄柚子、3月前
冰面包 冰凉丝滑，夏季必做面包 冷藏是流心的口感，冷冻是冰淇淋的口感哦~ 🥣准备材料： 主面团： 高筋面粉250克 奶粉10克 酵母3克 代糖20克 炼乳20克 牛奶140克 淡奶油30克 盐3克 黄油20克 卡仕达酱： 牛奶40克 蛋黄1个 代糖10克 玉米淀粉3克 黄油5克 奶油夹心： 卡仕达酱全部 淡奶油200克 代糖20克 蓝莓酱30克 开心果酱15克 开心果碎10克 📝做法： ❶主面团除黄油外其他材料全部加入厨师机打出厚膜(或手揉）。 ❷加入20克软化黄油打出薄膜。 ❸28度密封发酵40分钟。 ❹面团排气，分成12份滚圆。35度发酵至2倍大（约1小时）旁边放开水增加湿度。 ❺制作卡仕达酱：除黄油外全部材料混合均匀，放入不粘锅中煮粘稠，加入黄油翻版均匀，保鲜膜贴面放冷藏。 ❻烤箱提前预热，上火165度下火175度烤17分钟，出炉后撒上玉米淀粉放凉。 ❼制作奶油夹心：淡奶油加代糖和卡仕达酱全部打发至5成，分成两份，一份加入蓝莓酱，一份加入开心果酱和开心果碎，继续打发后装裱花袋放冰箱冷藏备用。 ❽放凉后的面包用筷子在侧面戳洞（注意不要戳穿），挤入奶油夹心。 #冰面包#开心果冰面包 #蓝莓冰面包 #自学美食#在家做烘焙
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立夏5月前
冰面包来啦 夏天来啦🥳 冰面包必须安排上，加入烫种超级柔软，一定要冷冻保存哦😍#好好吃饭大赛 #我的烘焙日常 #冰面包
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一锅端端🔥2月前
Vlog｜捏捏可爱的小海豹🦭 #家庭烘焙 #烘焙 #在家做美食 #霍霍面粉
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厨房里的钱宝宝3月前
只需要一次发酵的黄油小餐包，0失败配方，放三天依然是非常柔软 #居家自制面包的一百种打开方式 #在家做面包 #自制面包 #面包 #家庭烘焙
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包大人做烘焙(不要连赞)2月前
面包怎么保存呢#vlog日常 #抖音美食创作者 #面包#合肥
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陈小呆养娃记3月前
夏日限定🍃大米冰面包|嘴巴里开空调‼️ 夏天揉面怕难控制面温，其实不需要揉面也能做好吃的面包🍞，视频中所有醒面的过程都放冰箱冷藏哦！ ✨配方 主面团：高筋面粉250克 粘米粉100克 白砂糖20克 酵母粉3克 鸡蛋1个 牛奶195克 波兰种 全部 波兰种：高筋面粉50克 水50克 酵母粉0.5克 夹馅：奶油奶酪250克 淡奶油200克 糖粉35克 (分成三份，分别加入) 玫瑰花酱 15克 蓝莓酱 15克 抹茶粉 1克 烘烤温度时间：风炉180℃烤18-20分钟，时间温度仅供参考！ #我的烘焙日常 #手作面包 #冰面包 #家庭烘焙 #下午茶甜品
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朵朵麻麻的日常5月前
面包机做全麦面包吐司，很成功，自己做的很香关键无添加，吃不完冰箱冷冻保存很方便#面包机吐司面包#全麦吐司#我的厨房日记
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猫猫馋了3月前
家庭版巧克力马卡龙面包🍞绝了‼️ #面包#烘焙 #美食制作分享 #在家做美食
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南京市五行乡村烘焙食品有限公司4月前
150克冷冻可可欧包面团制作芝士瀑布猪扒包#冷冻 #冷冻面团供应商 #冷冻面团半成品 #冷冻欧包 #冷冻面包复烤
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