奶fufu🍠一口就沦陷!拉丝红薯烤奶教程! 姐妹们!求你们都去试试这个红薯烤奶!!🤩 刚出炉的那一刻,满屋子的奶香真的绝了~ 口感嫩滑像布丁,红薯泥香甜绵密,真的能拉丝!! 关键是做法简单,有手就会,0失败!💪 ✨准备食材 (家庭版,可做6-8杯) 【蛋奶液部分】 全蛋 3个 + 蛋黄 3个 🥚 淡奶油 150g 纯牛奶 220g 🥛 白糖 0-30g (控糖姐妹大胆省!) 炼乳 50g 【奶香红薯泥部分】 蒸熟的红薯 500g 🍠 黄油 20g 白糖 30-50g 炼乳 20g 淡奶油 20-40g (拯救干红薯!) 👩‍🍳超详细步骤来咯! 1️⃣ 准备红薯:红薯切块,水开后上锅蒸15分钟,用筷子能轻松戳透就是熟啦! 2️⃣ 制作蛋奶液:蒸红薯的时候,把【蛋奶液部分】的所有材料混合,疯狂搅拌均匀后过筛!这一步是口感顺滑的关键哦~✔️ 3️⃣ 制作红薯泥:蒸好的红薯趁热加入黄油、白糖、炼乳和淡奶油,用压泥器或叉子压成超级细腻的泥状。然后装入裱花袋备用(用保鲜袋剪个角也可以!) 4️⃣ 组装:在纸杯里,先挤入一层厚厚的奶香红薯泥打底,再缓缓倒入我们过筛好的蛋奶液,8分满就够啦! 5️⃣ 开烤! 烤箱版:放入预热好的烤箱中下层,先190度20分钟,再转200度5分钟上色!🔥 空气炸锅版:160度,烤到表面出现漂亮焦斑就可以啦! 💡小贴士(必看!) 蛋奶液务必过筛,口感提升不止一个level! 红薯的甜度不同,加糖前可以尝一尝,灵活调整哦~ 想要拉丝效果?在挤入红薯泥后铺一层马苏里拉芝士碎,再倒蛋奶液,幸福感爆棚! #治愈系美食 #宝宝辅食 #南瓜烤奶烤箱版 #懒人美食
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