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卷卷泡面头又饿了4周前
#好好吃饭大赛 终于被我破解出来了🔥超绝玻璃脆皮炸鸡腿 玻璃脆皮炸鸡腿食谱 ● 腌料： ○ 洋葱 … 1颗 ○ 大蒜 … 一把 ○ 老姜 … 一块 ○ 生抽 … 适量 ○ 红糖 … 1大勺 ○ 五香粉 … ½勺 ○ 盐 … 1勺 ○ 白胡椒粉 … 多一些 ○ 蚝油 … 适量 ○ 清水 … 1杯 ○ 玫瑰露酒 … 适量 四川大红袍花椒 … 一小把（干的） ● 脆皮水： ○ 白醋 … 130g ○ 白酒 … 10g ○ 浙醋 … 60g ○ 小苏打 … 1g ○ 麦芽糖 … 25g ● 脆皮浆： ○ 低筋面粉 … 60g ○ 淀粉 … 10g ○ 澄粉 … 5g ○ 泡打粉 … 5g ○ 糯米粉 … 10g ○ 盐 … 1g ○ 清水 … 50g ○ 蛋清 … 10g ○ 脆皮水 … 少量（分次加入，调流动状态） 制作步骤 1. 处理鸡腿 1. 鸡腿洗净擦干，不需要改刀。 2. 花椒隔着厨房纸碾碎，激发香气。 2. 腌制 1. 把洋葱、大蒜、老姜和所有腌料放入搅拌机打碎成液体腌料。 2. 将鸡腿放入腌料中，至少密封腌制 4小时，最好 冷藏腌制过夜，更入味。 3. 风干 1. 腌制好的鸡腿冲洗干净，放在网架上沥干水分。 2. 放置在阴凉通风处或冰箱中过夜，直到鸡皮干爽有韧劲。 ⚠️ 避免的问题： ● 没风干彻底就刷浆 → 表皮潮湿，脆皮水无法成膜，炸完会塌皮。 ● 环境太潮湿 → 风干不成功，鸡皮容易发臭。 4. 涂刷脆皮水 1. 先将麦芽糖隔水融化。 2. 按比例调好脆皮水，搅拌均匀。 3. 均匀刷在鸡腿表面，风干至表皮干爽。 4. 再刷一次脆皮水，继续风干至鸡皮有硬度。 #青年创作者成长计划 #炸鸡 #手枪腿 #脆皮炸鸡
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MiMio2周前
假期在家做干净饭|脆嫩多汁的香辣炸鸡腿排 为了多吃点肉特意选了手枪腿🥰去骨后用葱、洋葱、姜、蒜、小米辣、黑胡椒白胡椒、盐、蚝油、酒腌制，腌制时间不够的话建议腌料放多一些，特别是盐和蚝油，想吃到明显辣味的要多放几根小米辣！#做菜我是认真的 #炸鸡排 #炸鸡 #好好吃饭 #治愈美食
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老赵爱生活1月前
孩子想吃炸鸡，自己在家做简单又健康，千万别出去买了#炸鸡腿#炸鸡翅#炸鸡#炸鸡裹粉 #美食教程
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小马儿过河4天前
炸鸡汉堡吃做一条龙 #早餐吃什么#炸鸡汉堡#汉堡吃个够
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雷大叔炸鸡（创始人）3月前
炸鸡不酥脆发干发硬？原因在裹粉配置上，20秒解决口感问题 #炸鸡 #雷大叔炸鸡 #炸鸡腿 #炸鸡裹粉 #炸鸡技术
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光头哥嘴很馋6月前
减肥期间炸鸡可以偷吃！ 这样偷吃，第二天完全不会影响体重数值…#创作灵感 #减肥 #一起减肥打卡 #肯德基 #减肥路上的绊脚石 @DOU+小助手
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李啃啃3周前
今天是炸鸡局 炸鸡腿🍗炸毛菇#深夜放毒 #美食日记分享 #深夜放毒 #美食推荐
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黏籽玉米（测评版3天前
奥尔良的有力竞争者广东烧腊味！半夜吃一腿真的太香了#炸鸡 #深夜偷吃 #大鸡腿
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美食集6天前
今天吃亲自制作的炸鸡🍗，还有啤酒~ 大口吃饭的感觉就是爽！ #美食 #韩国吃货主播 #韩式炸鸡 #谁说韩国没有好吃的 #韩国最具代表性美食盘点
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小吃货的饭桌4天前
炸鸡腿这样做也太好吃了外酥里嫩咸香入味#鸡腿#炸鸡腿
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梨儿宝宝1月前
想吃炸鸡腿，自己做干净又卫生，家里有小朋友的不要学着做，不然怕他吵着天天都要吃！#炸鸡腿 #炸鸡裹粉 #鸡腿 #炸鸡米花
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爱吃饭1周前
手枪腿真的很嫩 建议大家都去做 要腌得久一点不然不入味#烤鸡翅#手枪腿#我的厨房日记
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有料青年@梅大爷3天前
学会这招炸鸡腿，再也不用点外卖！金黄酥脆，太解馋了！ #炸鸡 #鸡腿 #美食 #抖音美食创作人 #炸鸡腿
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每味伴伴1周前
小朋友想吃炸鸡腿了，千万别出去买了，自己在家做简单又健康，吃着也放心#炸鸡腿 #炸鸡翅 #炸鸡 #炸鸡裹粉 #美食教程
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苏式拌饭日记3天前
红油暴击三连！拌菜够味，炸鸡腿够脆，大鸡腿吸满汁才是灵魂！#vlog日常 #vlog十亿流量扶持计划 #美食 #宿舍日常 #夜宵吃什么
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小星很坚强3天前
凌晨三点代驾下班回家，媳妇给炸鸡腿，太香啦，比买的都好吃 #vlog日常 #天儿冷吃点啥 #代驾小哥 #vlog十亿流量扶持计划 #挣钱不容易
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玉都优选5天前
在家给小朋友做一个老式炸鸡腿，外壳酥脆肉质鲜嫩多汁，和小时候 的味道一模一样，太好吃了
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阿迁（爱做饭）3天前
老阜阳炸鸡腿 #我的乡村生活#创作者中心 #创作者灵感 三十六计，偷梁换柱计，老表看上兵法了，来个将计就计，用老表的鸡腿做个老阜阳炸鸡腿，不管咋样，吃到嘴了，味道喷喷香，外酥里嫩。#炸鸡腿 #乡村守护人
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每味伴4天前
小朋友想吃炸鸡腿了，千万别出去买了，自己在家做简单又健康，吃着也放心#炸鸡腿 #炸鸡翅 #炸鸡 #炸鸡裹粉
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每味伴伴2天前
小朋友想吃炸鸡腿了，千万别出去买了，自己在家做简单又健康，吃着也放心#炸鸡腿 #炸鸡翅 #炸鸡 #炸鸡裹粉 #美食教程
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每味伴伴4天前
孩子想吃炸鸡，我教你这样做，比买的还好吃，干净又卫生~#炸鸡腿 #炸鸡裹粉 #炸鸡翅
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萱妈来了3周前
放假孩子想吃炸鸡腿别再点外卖了，教你在家自己做，比买的还好吃，干净又放心#炸鸡腿#炸鸡#在家做美食 #太香啦 #太好吃了
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每味伴3天前
以后孩子想吃炸肉，炸蔬菜，炸鸡腿了，你就这样在家做，外脆里嫩，干净又卫生。#天妇罗 #炸鸡翅 #吃上这一口才叫地道
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每味伴4天前
小朋友想吃炸鸡腿了，千万别出去买了，自己在家做简单又健康，吃着也放心#炸鸡腿 #炸鸡翅 #炸鸡 #炸鸡裹粉
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阿浪美食3天前
孩子想吃炸鸡，我教你这样做，比买的还好吃，干净又卫生~#炸鸡腿 #炸鸡裹粉 #炸鸡翅
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直播皋城3周前
鸡腿生鲜冷冻大鸡腿鸡腿肉手枪琵琶腿鸡大腿 包冰率不含冰
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新京报4天前
在家给小朋友做一个老式炸鸡腿，外壳酥脆肉质鲜嫩多汁，和小时候的味道一模一样，太好吃了#妈呀太好吃了 #炸鸡腿 #老式炸鸡腿 #哥哥鲜琵琶腿 #哥哥鲜鸡腿
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每味伴伴3天前
孩子想吃炸鸡，我教你这样做，比买的还好吃，干净又卫生~#炸鸡腿 #炸鸡裹粉 #炸鸡翅
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王阿姨爱做饭2周前
今天给孩子们做了炸鸡腿，外酥里嫩，焦香酥脆，好吃到停不下来啦。#脆皮鸡腿 #炸鸡腿 #在家做美食 #外酥里嫩 #妈呀太香了
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每味伴伴2天前
小朋友想吃炸鸡腿了，千万别出去买了，自己在家做简单又健康，吃着也放心#炸鸡腿 #炸鸡翅 #炸鸡 #炸鸡裹粉 #美食教程
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小玲子（首播下午2：30）3周前
#短视频变现孩子们说要吃外面的炸鸡腿，所以我就买了鸡腿回来，把它清洗干净，改刀过后戳了一下水，再用葱姜生粉料酒生抽，把它腌制好，最后在面粉里打入鸡蛋放点胡椒粉，最后把鸡腿放在里面拌均匀，放入锅中用油炸把。用自己的方法去制作了一份炸鸡腿鸡 #内容启发搜索 #在家做美食 @DOU+小助手
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每味伴伴2天前
小朋友想吃炸鸡腿了，千万别出去买了，自己在家做简单又健康，吃着也放心#炸鸡腿 #炸鸡翅 #炸鸡 #炸鸡裹粉 #美食教程
00:00 / 03:52
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每味伴4天前
小朋友想吃炸鸡腿了，千万别出去买了，自己在家做简单又健康，吃着也放心#炸鸡腿 #炸鸡翅 #炸鸡 #炸鸡裹粉
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每味伴伴2天前
小朋友想吃炸鸡腿了，千万别出去买了，自己在家做简单又健康，吃着也放心#炸鸡腿 #炸鸡翅 #炸鸡 #炸鸡裹粉 #美食教程
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仟寻调味品专营店3天前
炸鸡不用愁，一包搞定外酥里嫩！ 今天做了好多好吃的小零食！有喜欢吃的吗？评论区留言哦~#又是一年冬将至#一夜之间突然就冷了#冷吃牛肉这么做超好吃#谁懂这一碗泡面的含金量#厨房小白也能搞定的清蒸鲈鱼
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每味伴伴2天前
小朋友想吃炸鸡腿了，千万别出去买了，自己在家做简单又健康，吃着也放心#炸鸡腿 #炸鸡翅 #炸鸡 #炸鸡裹粉 #美食教程
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每味伴3天前
以后孩子想吃炸肉，炸蔬菜，炸鸡腿了，你就这样在家做，外脆里嫩，干净又卫生。#天妇罗 #炸鸡翅 #吃上这一口才叫地道
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辛集融媒6天前
在家给小朋友做一个老式炸鸡腿，外壳酥脆肉质鲜嫩多汁，和小时候 的味道一模一样，太好吃了# 妈呀太好吃了 # 炸鸡腿 # 老式炸鸡腿 # 哥哥鲜琵琶腿 # 哥哥鲜鸡腿
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每味伴4天前
小朋友想吃炸鸡腿了，千万别出去买了，自己在家做简单又健康，吃着也放心#炸鸡腿 #炸鸡翅 #炸鸡 #炸鸡裹粉
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阿浪美食3天前
孩子想吃炸鸡，我教你这样做，比买的还好吃，干净又卫生~#炸鸡腿 #炸鸡裹粉 #炸鸡翅
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每味伴伴3天前
小朋友想吃炸鸡腿了，千万别出去买了，自己在家做简单又健康，吃着也放心#炸鸡腿 #炸鸡翅 #炸鸡 #炸鸡裹粉 #美食教程
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慧子学做菜2周前
孩子们想吃炸鸡，自己在家做，又实惠又干净，脆皮炸鸡裹粉同样的方法还可以做：鸡腿，鸡排，汉堡肉，鸡米花，鸡柳等等#炸鸡裹粉 #妈呀太香了
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阿浪美食3天前
孩子想吃炸鸡，我教你这样做，比买的还好吃，干净又卫生~#炸鸡腿 #炸鸡裹粉 #炸鸡翅
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海景瑞琳琳美食1周前
小朋友想吃炸鸡腿了，千万别出去买了，自己在家做简单又健康，吃着也放心#炸鸡腿 #炸鸡翅 #炸鸡 #炸鸡裹粉 #美食教程
00:00 / 02:06
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海景瑞琳琳美食3天前
小朋友想吃炸鸡腿了，千万别出去买了，自己在家做简单又健康，吃着也放心#炸鸡腿 #炸鸡翅 #炸鸡 #炸鸡裹粉 #美食教程
00:00 / 02:06
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每味伴3天前
以后孩子想吃炸肉，炸蔬菜，炸鸡腿了，你就这样在家做，外脆里嫩，干净又卫生。#天妇罗 #炸鸡翅 #吃上这一口才叫地道
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每味伴3天前
以后孩子想吃炸肉，炸蔬菜，炸鸡腿了，你就这样在家做，外脆里嫩，干净又卫生。#天妇罗 #炸鸡翅 #吃上这一口才叫地道
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璐璐美食1周前
万物皆可炸，用这个炸鸡裹粉炸出来的鸡翅鸡腿，都是外酥里嫩，酥酥脆脆的，小朋友馋了可以安排哦#炸鸡腿 #炸鸡翅
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大众网·日照6天前
在家给小朋友做一个老式炸鸡腿，外壳酥脆肉质鲜嫩多汁，和小时候 的味道一模一样，太好吃了#妈呀太好吃了 #炸鸡腿 #老式炸鸡腿 #哥哥鲜琵琶腿 #哥哥鲜鸡腿
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每味伴伴2天前
孩子想吃炸鸡，我教你这样做，比买的还好吃，干净又卫生~#炸鸡腿 #炸鸡裹粉 #炸鸡翅
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海景瑞琳琳美食5天前
小朋友想吃炸鸡腿了，千万别出去买了，自己在家做简单又健康，吃着也放心#炸鸡腿 #炸鸡翅 #炸鸡 #炸鸡裹粉 #美食教程
00:00 / 01:43
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每味伴伴2周前
小朋友想吃炸鸡腿了，千万别出去买了，自己在家做简单又健康，吃着也放心#炸鸡腿 #炸鸡翅 #炸鸡 #炸鸡裹粉 #美食教程
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孩子想吃炸鸡，我教你这样做，比买的还好吃，干净又卫生~#炸鸡腿 #炸鸡裹粉 #炸鸡翅
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志合运营-莘莘6天前
孩子想吃炸鸡，我教你这样做，比买的还好吃， 干净又卫生~#炸鸡腿 #炸鸡裹粉 #炸鸡翅
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美食爱做菜5天前
#美食制作分享 #下饭菜 #在家做美食 #美食 #我࿆要࿆上࿆热࿆们࿆
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