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Q的厨房日记6月前
一颗半生不熟的鸡蛋休想卖我38块!!! 作为经手过10000+颗温泉蛋的西餐厨师今天教你用科学拆解「黄金65°C法则」从实验室到餐桌 掌握米其林核心技法 【蛋白质变性的科学] 蛋清固化温度:62-65℃蛋黄乳化温度:68-70℃ 精准卡位65°C水浴 达成「清凝黄流」完美态，【主厨级操作公式] 1深锅烧水至沸腾(100°℃) 2 放入冷藏室取出的可生食鸡蛋(一定要冷藏的) 3 沸腾煮30秒 4按1:3比例加冷水降温至65°℃(左右)5 加盖恒温浸泡7分30秒 每多1颗蛋延长30秒直径每增1mm加10秒 [专业变量公式] 熟度=(水温x时间) ÷(蛋重x初始温度)当蛋重在55-58g区间时: 65°Cx10min=教科书级半熟凝脂 真正专业的温泉蛋是分子料理的温度诗篇 更是物理与美学的双重复刻#抖音美食推荐官 #温泉蛋 #抖音美食创作者 #一起学做菜 #Q的厨房日记 @抖音小助手 @抖音创作小助手
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索而不锈钢橱柜8月前
米其林大厨教你做 完美鸡蛋早餐 Hello, friends! 👨🏻‍🍳戈登·拉姆齐教你做出 🥚完美鸡蛋早餐——炒蛋+煎蛋 🌟让米其林厨神承包你的营养早餐吧！ #美食小宇宙 #鸡蛋 #早餐 #早餐吃什么 #营养早餐
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Elin造梦想的厨房4月前
第332道菜: 溏心酱鸡蛋 #溏心蛋 #酱鸡蛋 #酱蛋 #鸡蛋的神仙吃法 #治愈系美食
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叫我志胜🐢8月前
生活小技巧—剥鸡蛋！大家都知道这是什么原理吗#生活小妙招 #剥鸡蛋 #鸡蛋
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食间小憩2月前
詹姆土的完美水煮蛋技巧🥚 每天早上都要吃水煮蛋的人请举手🙋‍♀️ 詹姆土这集真的讲到心坎里了 蛋到底怎么煮才嫩？才不会剥到心碎？ 他的方法太实用了 不是浮夸炫技，是那种你马上想抄作业的实用派 看完我只想说一句： 「拜托你出一本早餐书吧！」🥹🍳 #水煮蛋 #早餐 #鸡蛋的神仙吃法 #詹姆士 #好好吃饭大赛
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七先生的美食8月前
公司裁员后，他成了我的专属米其林三星大厨 花688吃上了老公在家给我做的铁板烧omakase，真香#夫妻日常 #omakase #铁板烧 #会做饭的男人最帅 #婚后生活
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大菠萝2月前
#徒手剥生鸡蛋@DOU+小助手
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陪妻子重新长大1周前
一个手也能剥好鸡蛋
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宁大的晚年食光3周前
#吃出仪式感 #创意美食 #仪式感不能少 #米其林 @DOU+小助手
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九成八1周前
90%的人不知道剥鸡蛋的小妙招！#剥鸡蛋 #生活小妙招 #小妙招大作用
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徽叔的始祖黑鸡慢产农场1周前
鸡蛋剥得坑坑洼洼的就是不新鲜吗？怎么煮鸡蛋更好剥？ #鸡蛋 #水煮蛋 #营养早餐 #干货分享 #剥鸡蛋
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李叔教做菜6天前
#美食推荐官 #爱生活爱美食 #我在抖音学做菜 #美食爱好者 #教做菜
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超清剪影4年前
电影中的手速大神 黎叔徒手剥鸡蛋 还有比他更厉害的 #手速 #我的观影报告 #精彩影视盘点
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村口李大厨5月前
经常煮饭的朋友注意啦！#爱生活爱美食 #厨房小妙招 #电饭煲美食 #盐焗鸡
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双胞胎芊语芊寻6月前
震惊！请米其林大厨来给粉丝做顿饭 竟然发生了这样的事… #双胞胎日常#米其林
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西兰花花4天前
怎样剥鸡蛋 今天的鸡蛋最好剥了，直接接的热水然后放鸡蛋，盖盖子等水开后揭开盖子，这样鸡蛋不容易爆开，中途记得来回翻搅鸡蛋让它受热均匀，大火煮二十分钟后关火，盖盖子闷大概十分钟就行，接一盆温水或者冷水不用太冷，就得到了这样好剥的鸡蛋，突然想到是不是接冷水这一步直接捞盆里轻轻上下颠簸在接水会不会更好剥。#向往的生活游戏
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流河6天前
剥鸡蛋怎么剥才能打满分 #种草好物 #日常生活 #分享生活小技巧 #剥鸡蛋 #教学视频 练习剥鸡蛋，等下就吃了这个鸡蛋🥚
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清酒撩娱2年前
原来富人的钱这么好赚！一颗鸡蛋都能卖299，赶紧学学摆盘艺术 #富人的钱这么好赚 #消费观 #艺术 #米其林
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塑料袋邪修女侠4天前
最快剥鸡蛋的方法，只需三步，一敲二推三剥，就能得到一颗完好无损的鸡蛋了#分享生活小技巧 #剥鸡蛋壳挑战 #最快剥鸡蛋 #年轻人必看 #小知识
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景成品测2周前
鸡蛋还可以这样去皮吗？ #测评 #真实测评 #生活小妙招 #鸡蛋
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夕溪百货6天前
煮出来的鸡蛋完整又好剥，再也不怕把鸡蛋煮炸裂了#打孔器 #鸡蛋打孔器 #鸡蛋怎么煮不会破裂 #打蛋针 #厨房必备
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星悦1周前
#在家做美食 #家常菜 #美食分享 #美食 #一起学做菜
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健康生活，你我他1月前
吃蛋不会造成胆固醇过高！主厨揭密「米其林顶级鸡蛋吃法」 吃蛋不会造成胆固醇过高！主厨揭密「米其林顶级鸡蛋吃法」，靠76年蛋行秘诀，吃出爆棚专注力！
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成员外的美食星球2年前
厨艺比赛中公然偷鸡蛋！巧克力女王初登场！ #米其林餐厅 #分子料理 #masterchef #厨艺大 #甜品
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中国肉类协会4天前
鸡蛋越新鲜越难剥？原因找到了！ #鸡蛋越新鲜越难剥 #鲜鸡蛋 #剥鸡蛋
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小强热线浙江教科5月前
眨眼瞬间，这是怎么做到的？女子十分钟剥完1000个鸡蛋，“没有科技狠活 是我20年的经验”。
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李大厨美食8月前
鸡蛋最好吃的10种做法#鸡蛋家常美食做法 #鸡蛋的各种做法 #鸡蛋的做法简单又好吃 #鸡蛋的新奇做法 #鸡蛋美食做法
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张师傅教做菜3天前
#美食教程 #下饭神器 #美食 #抖音美食创作者
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健康快乐的朱小宝3天前
这个鸡蛋剥的乱七八糟，以后每天让小宝练习剥鸡蛋#小吃货的日常 #精细锻炼#语言发育迟缓
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@桃子好物🦋3周前
#每天跟我涨知识 #生活小妙招 #上热门上热门 #厨房小知识 #每日学习一点点
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331周前
点肯德基去#美食家 #做饭小技巧 #米其林
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Ayla（学英语）1周前
每日英语自主练习之剥鸡蛋篇 🌟 How to Peel a Boiled Egg tap 敲 counter 台面 Crack 裂开 Peel 剥 Fingers 手指 Shell 蛋壳 Perfectly 完美地 Smooth 光滑 Snake 零食 Egg white 蛋白 Egg yolk 蛋黄 No big deal 没什么大不了 Easy peasy 超简单 #英语 #学英语 #开口说英语 #上热门 @抖音小助手
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周师傅教做菜3月前
招待贵客上档次的15道经典家常菜，最后一道价值百万#家常菜 #美食教程 #一起学做菜 #抖音美食推荐官 #夏日美食我来探
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小羽妈妈8月前
【早教游戏——剥鸡蛋】不花一分钱，在家玩早教，既能锻炼手部精细动作，还能提升专注力，重点是能安安静静的坐在那待五分钟，现在已经承包了家里所有人的鸡蛋了。#在家早教 #早教小游戏 #剥鸡蛋 #0到3岁早教 #育儿经验分享 小朋友很会模仿大人说话，老公说他现在说话的语气简直跟我一模一样。
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幸福3天前
生活小技巧：剥鸡蛋🥚
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海哥星剧场1月前
钻头剥蛋壳遭嘲后反转 #大国工匠：从手搓火箭开始 #海哥星剧场 #新热短剧
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老邪燃剪4天前
谁是“贼王”？刘德华黎叔剥鸡蛋名场面，细节里藏满高手过招#经典电影片段 #你是凭实力刷到的 #怀旧情怀 #有点上头 #天下无贼
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美美哒哒2周前
煮鸡蛋总炸裂、蒸蛋后蛋壳难剥？这款磁吸鸡蛋扎孔器是厨房好帮手！对准鸡蛋两端轻按就能精准扎孔，煮制时释放内部蒸汽，从根源避免蛋壳开裂，还能让蛋白与蛋壳自然分离，剥蛋轻松不费力，蒸蛋也能保持完整形态。不止扎孔，它还具备多功能属性，日常处理鸡蛋超便捷。磁吸设计超贴心，用完吸附在冰箱或金属厨具上，收纳不占空间，厨房台面更整洁。家用备一个，不管是早餐煮蛋还是做蒸蛋羹，都能提升操作效率，解决煮蛋烦恼！#磁吸鸡蛋扎孔器 #煮蛋防爆裂工具 #家用厨房鸡蛋打孔器 #多功能蒸蛋辅助神器 #鸡蛋剥壳便利工具
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志哥教做菜5天前
#家常菜教程 #家常菜#家常美食 #美食分享 #抖音美食推荐官
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王大明白1周前
多大的人了，鸡蛋不会剥#内容过于真实 #没用的知识又增加了 #vlog日常 #多才多艺
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杰哥教做菜5月前
#我是美食创作者 #抖音美食制作 #教做菜 #爱生活爱美食 #波浪刀
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浅浅视界5天前
方便实用的小妙招 大家学会了吗#小妙招#实用小技巧
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奶黄酥3月前
打工人的米其林糊弄三星后厨第一蛋 好像从上班开始每次做饭都说拍拍视频，看看怎么把自己养胖的 但每次都是做完了才想起，今天是第一次，终于行动起来了！！！！！ #记录生活 #我的厨房日记 #晚饭吃什么 #大厨养成记 #日常生活
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阿峰的家常鲜食记4天前
挑战鸡蛋最好吃的 神仙做法 最后一种价值千万#美食 #家常菜 #美食教程 #鸡蛋的神仙吃法 #抖音美食推荐官
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DC·音乐酒吧livehouse王浩5天前
DC新晋米其林大厨#DC民谣酒馆 #DC音乐酒吧 #柴米油盐味 #亲自下厨露一手
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国际猛男征婚交友质量三包⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐3周前
#我要上热门 #美食制作分享 #抖音美食创作者 #在家做美食 #地方特色美食 @DOU+小助手 @DOU+上热门
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鱼酱匠6年前
5分钟用1个鸡蛋做出388的米其林菜！
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洪师傅家常菜1周前
#在家做美食 #超好吃 #巨下饭 #美食 #家常菜
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李师傅教做菜2月前
招待贵客上档次的十道经典家常菜，最后一道价值百万 #美食教程 #下饭菜 #一起学做菜 #抖音美食创作者 #家常菜
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二狗电影1周前
米其林三星大厨vs中国食神#创作者扶持计划 #我的观影报告 #因为一个片段看了整部剧
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老罗教做菜1周前
#家常菜 #美食教程 #抖音美食推荐官
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梅厨有好菜5天前
虾仁滑蛋就是这么简单 这款虾仁味道好，吃起来非常Q弹，每一颗都是活虾手工剥出来的，经济实惠，物美价廉#虾仁滑蛋 #虾仁 #炒蛋
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洛洛酱在厨房4月前
只需十分钟❗️在家复刻米其林88r一份的经典菜 今天的宅家米其林时刻，是一道简单又好吃的黑松露蘑菇滑蛋。这道菜老少皆宜，营养丰富X保证你爱不释口～一起学起来吧！#普通食材做出高级感 #在家也能做得西餐#鸡蛋的做法#鸡蛋的花式吃法#便宜与贵的区别
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洪师傅家常菜6天前
#家常菜 #美食 #美食分享 #超下饭 #抖音美食推荐官
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家常菜3天前
#家常菜 #美食分享
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洪师傅家常菜6天前
#很下饭 #舌尖上的美食 #超好吃 #美食 #家常菜
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美食可可^3月前
#美食教程 #爱生活爱美食 #抖音美食推荐官 #蛋糕
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老罗教做菜1周前
招待贵客上档次十道金典家常菜，最后一道价值百万！#金典家常菜 #家常美食#一起学做菜 #抖音美食推荐官
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加加呀4天前
#家常菜 #美食 #美食教程 #一起学做菜 #抖音美食推荐官
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小伟测评5月前
一秒剥鸡蛋 没想到这么简单，还不抓紧来试试#生活小实验 #在家做实验
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优优美食教学（家常菜）3月前
招待贵客上档次的10道经典家常菜，最后一道价值百万#家常菜教程 #家常菜 #家常美食 #我的厨房日记 #抖音美食推荐官
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丁师傅家常菜1周前
#家常菜教程 #家常菜 #美食视频 #美食制作视频 #跟着抖音学做菜
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