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小餐饮老板 杜飞（第21年）1年前
牛肉腥味来自血水。焯水的目的，就是弄血水。你在这3个关键地方注意，就没大问题，不要整复杂了#牛肉焯水正确方法 #牛肉焯水用冷水还是热水 #无渣红烧牛肉面 #面馆技术 #我要上热门🔥
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小马家常菜6月前
羊杂汤 #美食 #美食教程 #抖音美食推荐官 #羊杂汤
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Judy乔2周前
99%人给肉焯水都错了！ 各种食材如何焯水？厨房小白必看 #焯水 #蔬菜焯水 #肉类焯水 #做饭 #健康知识科普
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潮辣卤村长卤味1年前
卤肉时哪些内脏应该焯水#卤菜培训 #餐饮创业 #卤味熟食 #川渝卤菜 #重庆卤菜
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刘乾(毛古)1周前
永新名菜 #永新菜
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Judy乔2周前
99%人给肉焯水都错了！ 各种食材如何焯水？厨房小白必看 #焯水 #蔬菜焯水 #肉类焯水 #做饭 #健康知识科普
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探灶后厨食刻5月前
卤鸭#酱鸭 #卤鸭 #美食教程 #舌尖美味 #美食
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海晏楼勇哥&庆哥6月前
家里都可以做的红烧乳鸽 平时酒楼吃得多了，红烧乳鸽怎么做#广州美食 #美食分享 #乳鸽
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田螺先生6月前
春季大丰收 辽宁野生海参的处理方式 来自大自然的馈赠#海鲜
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天天小妙招1周前
#分享生活小技巧 #实用小技巧 #厨房小妙招 #生活小妙招 #每日分享
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老何头品清真菜7月前
经典清真菜 炒羊杂 炒羊杂 是一道以羊内脏为主料，通过爆炒的方式激发出浓郁的香气、口感丰富多样、兼具嚼劲与鲜嫩。 这道菜去腥是关键，焯水时加足姜 料酒， 火候要旺，快速锁住鲜嫩，避免内脏变老发硬， 一盘炒羊杂，承载着北方的烟火气，是舌尖上的粗犷与温暖，值得一试！#抖音美食推荐官 #我的厨房日记 #美食vlog #地方特色美食 #清真美食
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姬杂记领班7月前
我们#姬杂记 处理#鸡内脏 时，是要分情况进行焯水，只有鸡蛋肠鸡小蛋难以清洗的要焯水，其余鸡胗鸡心鸡肝只需要腌制不需要焯水，主要是锁鲜保持口感#每日解答
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陈陈橙3月前
拯救厨房小白，调料的最佳放入时间！ #做饭#炒菜#炒菜万能公式#厨房#家居
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侯小鑫の生活速写3月前
分享热门事物《水晶肘子》把我们老爷子的方法跟大家分享一下：会煮开水就会作。 1.生肘子一个、泡自来水1小时去血水。 2.肘子丢锅里一段葱3片姜 3.水开计时，高压锅20分钟，普通锅90分钟 4.拿出肘子晾到可以下手裹保鲜膜（不要等全凉） （着急吃进冷冻室1小时，不急就保鲜室一宿） 5料汁：蒜末3瓣、糖2克、香油2克、醋20克、生抽10克 如视频切这一大盘肉片厚切才半个肘子，没切的再冻上，吃时提前一晚放保鲜室吃就直接切，超级方便。#小鑫说 #肘子 #生活小妙招 #强烈推荐
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沙扒老王—美食摄影1年前
#创作灵感 #滋补养生 #鸽子 这个没什么技巧，就是简单的煲汤，只是西洋参黄芪丹参，这个搭配还是对心血管非常有益的。
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婷婷每天做点啥3月前
吃播同款海鲜大餐 #美食vlog #美食教程 #太好吃了 #日常分享
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营养师李晴2月前
肾结石一定要注意以下4类食物 #肾 #肾结石 #健康乘风计划
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林哥美食日常6月前
#创作灵感 #红烧甲鱼 #甲鱼的家常做法
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餐饮人-马六7月前
药补不如食补，食补当推甲鱼，甲鱼，上至盛宴名菜，下至百姓食补，都能看见这款知名食材，甲鱼肥，又是江南三月时#汉寿甲鱼#餐饮人马六#百姓渔村餐饮集团
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允允爱吃饭7月前
做鱼去腥的最有效的办法就是从一开始处理鱼就要把内脏血水处理的干干净净，再腌到位，最后炖的时候要多放葱蒜等调料，能很好的去腥。#银鼓鱼 #厨房日记 #晚餐
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小🌟儿2周前
#做菜我是认真的
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肝胆外科邓国明医生3月前
降尿酸的关键方法，牢牢记住！ #硬核健康科普行动 #抖出健康知识宝藏 #尿酸 #痛风 #健康科普有真知
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谭亚敏医生6月前
急性白血病患者在治疗前后，饮食方面需要注意什么？ #医学科普 #医疗小常识
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刘姐卤味熟食铺6天前
为什么卤肉不香不入味还腥，卤肉前到底要不要焯水，一个视频教你2招解决问题，让你的生意多了很多回头客#卤味熟食 #卤味培训 #今天吃什么 #开店日常 #上热门🔥
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姬杂记（月亮岛店）6月前
#鸡内脏 的焯水问题是分部位有针对性进行，鸡蛋肠鸡小肠鸡小蛋需要经过焯水处理，鸡胗鸡心则只需要提前腌制即可，而鸡肝则既不需要焯水也不需要腌制处理，保持新鲜油爆下锅即可，所以要具体部位具体操作#鸡杂问答 #科普知识
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冬冬爱喝汤✨4周前
淘到一款墨鱼仔，内脏都清理干净，清洗干净切开两三份，焯水，加点辣椒翻炒，锅气十足#广东菜#家常美食#清茶淡饭#家常小炒#家常美食
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沐熙熙（Ya ❛‿˂̵ ang）2周前
“老虎早蚂🦗”，母多带蛋，去内脏，焯过水，拿回家直接油炸即🉑
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李传静医生6月前
痛风患者,饮食大盘点 #痛风 #痛风饮食 #医学科普 #抖出健康知识宝藏 #低嘌呤
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优选零食2周前
#鱼的花式做法 #感谢官方我要上大热门
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万菜拌饭1周前
超级简单没腥味的白切牛肉保姆级教程 肉类焯水的秘诀到底是什么？#邪修 #闺蜜 #牛肉 #美食 #增肌
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老叶厨房1周前
卤煮小墨鱼 超便宜的季节，现在不吃 难道等涨价了再吃吗
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哈尔滨麻辣面张哥2月前
熏干豆腐卷和熏鸡杂制作过程#哈尔滨美食 #哈尔滨面馆 #熏豆腐卷 #熏鸡杂制作过程
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云逸🦋5天前
#炖羊肉 #炖牛羊肉料包 #炖肉 炖羊肉焯水10人9错！这样做鲜嫩不腥
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北城不夏4天前
五大类食材，请记住一定要焯水吃，否则等于吃毒素。 #饮食 #分享生活小技巧
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敏儿养生3月前
三伏天，懒人福音，来一碗夏季下火汤#养生汤 #美食 #养颜养生 #煲汤 #日常分享
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海晏楼勇哥&庆哥3月前
庆哥美食小厨房 今日教大家整一道豉油鸡#美食 #抖音美食推荐官 #真材实料好味道 #家庭美食 #豉油鸡
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渔人甲水产品2周前
最后起锅来了个电话错过了，家人们原谅下😂😂😂
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壮壮甲鱼养殖基地1周前
厨房小白都能学会的甲鱼做法#家常菜 #美食制作分享 #甲鱼煲
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敏敏是育婴师2月前
坐月子必须要知道的7件事儿！ #坐月子 #月子汤 #新手爸妈
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一家人大食堂1周前
拒绝预制，坚持现炒，好吃实惠！ #美食 #炒菜 #大食堂
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是十三姨丫1周前
#在家做美食 #vlog日常 #抖音美食创作者 #晚饭吃什么 今天的下酒菜属实很硬，第一场剪视频真心不太会，弄了4个小时，希望大家多多包容
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骨科罗军医生3月前
痛风饮食如何避坑？ #痛风饮食 #痛风发作 #高尿酸人群饮食禁忌 #涨知识 #医学科普
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小帅琦堂弟2周前
简单易做的清炖鸡汤汤鲜味美#原创视频 #美食推荐 #美食教程 #清炖鸡汤 #抖音美食创作人
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小马儿过河6天前
羊蝎子火锅做法 #天冷吃什么#羊蝎子火锅#炖羊蝎子
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兔兔兔4天前
不纠结了好吗#日常生活 #内容太过真实 #创作者扶持计划
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甲雨轩水产优品铺3月前
简简单单，一份美味的清炖甲鱼就完成啦。教程分享给大家，学会了朋友们赶紧动起来吧#甲鱼的烹饪方法 #家常菜 #汉寿甲鱼 #汉寿甲鱼甲天下 #美食
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徐先生1周前
100道家常小炒：香辣下饭的炒鸡杂，巨巨巨好吃！
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嘉嘉呀6天前
带大家看看四川妈妈做的午餐，都有些什么好吃的家常菜～ 今天雨姐做的全是下饭菜！#家常菜 #下饭菜 #美食 #在家做美食 #太好吃了 @抖音小助手 @抖音创作小助手
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芳华轩客家菜馆·梧桐山店1年前
杀鸡的内脏不要丢，焯水喂狗子，看家护院辛苦咯 #抖音美食推荐官 #抖音助农 #农村生活 #农村美食 #深圳走地鸡
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涛涛爱做菜1周前
江西最受欢迎的八道赣菜 #美食 #美食教程 #江西小炒 #家常菜 #爱生活爱美食
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童哥美食7月前
一日三餐人间烟火。 # 今天给大家分享的是翡翠 鲍鱼。 主料，鲜鲍鱼， 菠菜，红黄彩椒丝，高汤 ， 烹调，鲍鱼洗干净去内脏用刀片成薄片。开水烫一下，水温 70到90度。 菠菜焯水，金汤，炸油，装盘即可。
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刘欢零食铺3天前
##上热门 桥头三嫩记得这么做，脆嫩鲜香、满嘴 留香、回味无穷 #多力浓香菜籽油#健
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阿涛1月前
论滋补，还是要看这个鸽子汤，喝完小脸红扑扑的，水灵水灵的#鸽子汤 #老鸽汤 #家常美食分享大赛 #创作者中心 #创作灵感
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吉星1周前
料:生蚝15个，豆腐3斤。 配料:生姜，大蒜，小葱各半斤。 二:制作。 1:处理生蚝。用剪刀撬开之后，用勺子挖出蚝肉，从一坨蚝肉中的内部取出颜色深的内脏丢弃。生蚝焯水:开水下锅→放少许盐，花雕酒→水开一会儿→冲冷水(自来水笼头冲一下)→改刀切成小块备用。 2:豆腐的处理。如果买的嫩豆腐，直接下锅里烧。买的老豆腐，要先用盐水泡着。老点的豆腐先焯水，焯水时放少许盐，料酒，生姜，也可放点白芷粉，除豆腥味。烊水后的豆腐煎起来会硬点，用厨房纸巾沾干水份。豆腐要煎的两面金黄，口感才好。煎豆腐或鱼粘锅，原因有二，一是锅没有用油润好。二是，油温低了。油冒烟后离火，放入豆腐(鱼)，煎豆腐和煎鱼一个道理，水一定要擦干，用厨房用纸，包括鱼腹腔的水擦干，掌握好火候，控制好材料。煎好的豆腐装盘备用。 3:炒制。 锅中放油，姜沫，蒜沫，小火炒香→放入干辣椒段或小米辣→下入生蚝，放酱油→倒开水→下豆腐→少许白糖5g~10g→蚝油→一把整根葱，小葱装盘前会挑出来→勾芡，放黑胡椒，加点猪油增香→加点老抽调色→装盘撒葱花。
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方桥黑鸭（招学员）5年前
普通肉内和内脏内的焯水方式区别有以下几点#vlog我的日常 #卤味 #特色美食 #美食
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吴饱饱的小厨男🍤1周前
花费16元吃2菜 比外卖便宜还干净 巨下饭#家常菜 #晚饭吃什么 #vlog日常 #日常做饭 #男人会做饭生活更浪漫
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馋嘴的猫10月前
#要焯水的蔬菜 #科普一下#生活习惯#焯水才能吃的蔬菜 #内容过于真实
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爱掌厨有话说4天前
#美食#美食教程#鸡汤#鸡汤怎么做好吃
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周记三义春吴师傅（教单县羊肉汤）10月前
羊杂好吃的关键就是焯水处理，今天手把手教你羊杂如何焯水#单县羊肉汤 #羊汤技术培训 #单县羊肉汤培训 #单县羊肉汤学习 #正宗单县羊肉汤
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欧小斌美食4月前
马上三伏天了，这个特别有名的四神猪心汤要经常炖给家人喝，好处多多，老人小孩都可以喝#美食 #四神汤 #猪心 #四神猪心汤
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小李爱美食1周前
#美食教程 #家常菜教程 #红烧肉 #小炒酱
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会做椒麻鸡的笨叔4天前
嘴馋做新疆老味椒麻鸡，鲜香麻辣妈妈的味道，一吃一个不言传#做菜我是认真的努力做好每一道菜 #创作者中心 #创作灵感 #新疆美食#椒麻鸡
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皖耕记3月前
香辣牛杂锅，这锅香辣牛杂锅也太绝了吧！😍麻辣鲜香，越吃越上瘾！👅牛肚脆嫩、牛筋Q弹、牛肠肥美🤤每一口都超满足，汤汁拌饭都能干三碗！ #香辣牛杂锅 #美食探店 #吃货必备 #抖音美食#皖耕记餐厅🍴
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