杭州第二名的牛肉店 我常常说如果我说我的牛肉在杭州排名第二 那就没人敢说自己是第一 说这句话有点狂妄 显得格外讨人厌 然而我依旧还是时常用这句话来表明自己对菜品的极度喜欢和认可 今天还是说说店里的招牌牛三宝 很多没来过的客人可能不知道 什么是牛三宝 我把牛腱子、牛蹄筋和金钱肚相结合,称为牛三宝。这个作为招牌的菜品。为我店里赢的很多客人的喜欢 汤底是浓郁的中药草本味道 是整个杭州找不到的 不可复制的香味 我把当归枸杞黄芪等药材加入其中 一锅汤配上50斤牛腱子和40斤牛骨头 经过将近4个小时的炖煮熬制 让牛肉起气来不柴不硬 入口Q弹不塞牙,牛肉汤香味浓郁,入口鲜香。上菜时一般我都会建议客人先吃肉,感受牛肉入口时的Q弹和韧性,这个时候我都会傻傻地看着客人吃第一口 等着客人的点头和大拇指 你要知道 被你们认可 真的很值得骄傲。在接着我会建议客人喝一口汤 如果你对当归的味道不反感 你一定会喜欢这口浓郁的味道 从嘴巴到肚子里 你能感受到的是健康的饮食 是闽南人对食补的追崇和情怀 我很高兴我能在闽南认识这道菜 我和我的家人都一致地喜欢我依旧保持我每天都在店里检查菜品 对于菜品我是非常认真的 不敢有任何怠慢和松懈 作为一个餐饮老板 我的第一职责就是把菜品把关好 否则怎么留得住信得过我们的客人呢 花香蝶自来 在杭州我们小众的福建闽南菜 能被大家喜欢 我觉得自己的劳动和付出很值得 #同城美食#泉州美食 #餐饮创业 #创业vlog #闽南美食
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