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村驴1年前
汤汁奶白，猪蹄软糯，灵魂蘸料，老妈蹄花保姆级教程！ #我的厨房日记 #美食教程 #老妈蹄花 #蹄花
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垭口屋檐的箫声3周前
踩坑，避雷……重庆李子坝轻轨站楼下的老妈蹄花点的毛血旺，配料偷工减料，食材不新鲜，这里先不说服务态度了，因为基本没有。#重庆旅游 #李子坝#李子坝轻轨#重庆美食#重庆美食踩坑避雷@重庆文旅@四川文体旅游局
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段小段2年前
老妈蹄花做完有异味？听小段一句劝，别管正不正宗，猪蹄必须烧，别浪费了食材#老妈蹄花 #蹄花 #猪蹄的家常做法
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朱氏老妈蹄花汤3月前
关于蹄花汤的颜色给各位顾客解释一下，根据时间在空气中汤会自然氧化轻微变黄，都是正常的哦#蹄花汤 #同城美食
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磊平说吃（烹饪就是艺术）3月前
成都老妈蹄花 烟火为何不再依旧 如何坚守跨越与传承 如何看待当年的味道。 #美食 #美食文化#老妈蹄花 #成都
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朱氏老妈蹄花汤5月前
猪蹄去异味绝招！臭味源头在这，老师傅教你精准去猪蹄“异味”#蹄花 #同城美食
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小饭骨美食好物3月前
老妈蹄花的家庭做法，简单好吃，国宴大师给您详细讲解每一个步骤 #美食 #美食教程 #美食推荐 #家常菜
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王fine10月前
年夜饭怎么少得了一盆软糯的猪蹄呢，这道传统的老妈蹄花一上桌，年味这不就起来了#省饭课代表 #老妈蹄花 #年夜饭 #跨年的仪式感
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宅家的武十五6月前
Q弹软糯，无敌好吃的老妈蹄花来咯😋#好吃到停不下来 #抖音美食 #美食vlog #妈呀太香了 #老妈蹄花
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许厨家常菜3周前
成都市的“市花”就是老妈蹄花！鲜香耙嫩的猪蹄配上秘制红油， 这简直就是秋天的最佳搭配！天气转凉干净给自己安排上一锅热气腾腾的老妈蹄花吧！#蹄花 #老妈蹄花 #大口吃肉 #这一碗好过瘾 #随时随地标记一下
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蒋大蒋二地道川菜1月前
老妈蹄花汤、要想香糯无异味，不能少了烧毛这个环节！#老妈蹄花汤 #义乌 #义乌川菜 #蒋大蒋二地道川菜#同城美食
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大林子爱做菜4月前
老妈蹄花 奶白浓香 一抿脱骨 胶质满满 蘸水一绝！ 猪蹄炖到DuangDuang颤悠✨ 筷子一夹就骨肉分离！汤头奶白浓滑，胶原蛋白糊嘴唇～自制麻辣蘸水一沾，绝了#吹爆美好目的地 #日常做饭 #好好吃饭 #美食vlog #老妈蹄花
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暴躁少女3月前
这个老妈蹄花真的不麻烦 除了火候慢点 但真的好吃不腻还不腥！#记录真实生活 #美食 #老妈蹄花#暴躁做饭
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CDTV食不可挡3月前
人民公园半条街都是“老妈蹄花”，咱们看看传承了三代的那家，蹄花到底有多软糯。#食尚蓉城#食不可挡#子会吃#逛吃成都
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吃货Joker5月前
哪些小伙伴爱吃蹄花？#抖音美食推荐官 #常德美食 #同城美食
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牌楼老妈饭店•老牌川菜3月前
成都#老妈蹄花 是川菜的一道特色传统名吃，选用猪前蹄，搭配白芸豆，大火煮开后转小火慢炖2-3小时，直至猪蹄软烂、汤汁奶白。#成都川菜#成都美食#春熙路美食
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爱做菜的阿四8月前
入口即化的老妈蹄花❗️保姆级教程❗️巨好吃😭 #省饭课代表 #蹄花 #老妈蹄花 #家常菜 #蹄花汤
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小熊猫饿了4月前
今天吃老妈蹄花，软糯香耙，川渝人太会吃了#老妈蹄花 #川渝美食 #猪蹄汤
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年轻的00后小厨2月前
Q弹软糯的老妈蹄花，省时省力的制作办法，被我复刻出来啦~汤鲜皮嫩，怎么吃都不用担心会胖~#老妈蹄花 #炖猪蹄 #美食制作分享 #抖音美食推荐官
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杨姑娘的家常菜1周前
秋冬暖身汤，成都老妈蹄花，蹄花软糯脱骨，汤色白如牛奶 #老妈蹄花 #蹄花汤 #老妈蹄花汤 #猪蹄汤 #美食
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毛妮1周前
河南版老妈蹄花复刻成功，软烂脱骨，得到了老妈和姥姥的一致好评！#vlog日常 #美食 #老妈蹄花 #美食
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桂记红烧肥肠老妈蹄花(总店)官方号2月前
为什么叫老妈蹄花？#红烧肥肠 #老妈蹄花 #川味 #苍蝇馆子 #美食
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王老板很忙3月前
炖煮4小时的老妈蹄花太香啦！！！又软又糯，入口即化。开车2小时都要去吃 #老妈蹄花 #富阳美食 #猪蹄子 #蹄花汤 #同城美食
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屯小宝土灶台(汇银广场店)官方号1周前
蹄花不够软烂反馈答复。冬天的治愈感，一半藏在这碗冒着热气的蹄花汤里，谁能拒绝？#东台美食 #老妈蹄花 #铁锅炖
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小小打工仔2周前
小杨的厨房日记📙 老妈蹄花🐷 PS：为什么汤没有想象中的那么白～🤔 （为什么用黑胡椒？因为白胡椒用完了。为什么蘸料不放豆瓣酱？因为豆瓣酱也用完了😂）#美食 #家常美食 #美食烹饪 #厨房日记
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潜江龙虾·虾王培训总部1周前
今天分享川渝特色美食“老妈蹄花”。 老妈蹄花是四川成都地区的传统名菜之一，以汤白如乳、肉烂汤香、鲜而不腻著称，属于川菜中偏清淡型的代表菜之一。以下是它的味型特点： 一、味型特点 汤味浓郁鲜香 采用猪蹄为主料，经过长时间小火熬煮，汤汁乳白浓稠，富含胶原蛋白，入口顺滑、香气浓郁。 口感软糯醇厚 蹄花炖至酥烂脱骨，肥而不腻，皮质Q弹，入口即化。 鲜香中带微咸 主调为咸鲜味型，突出原汤原味，不重油、不重辣，常以葱、姜、蒜、胡椒等调味提香。 清爽不腻、滋补养颜 相比川菜常见的麻辣重口，老妈蹄花的味道更清润温和，属于“成都人的夜宵温柔系”。#老妈蹄花#虾王培训#潜江龙虾培训#川菜
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一帆、1月前
天凉了吃点暖和的补充点胶原蛋白～地道川味『老妈蹄花•川菜馆』～ #沉浸式体验后厨现炒锅气 #一帆 #寻味烟火气 #安康美食
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榆林探店日记2周前
#老妈蹄花江湖菜 #川菜 #猪蹄要吃就吃当天鲜，隔夜菜咱不沾边！老妈蹄花软嫩入味，现炒川菜麻辣够劲，这才是地道川味。 #川菜美食 #发现宝藏榆林
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肥嘟嘟左卫门4月前
第一次做就捅了猪蹄窝！也太香了吧！ 如果你也超级馋老妈蹄花汤！快自己做起来~ 常常感觉外面的蹄花汤加了科技！今天我要复刻！果然比外面好吃多了！ 而且汤白关键被我发现啦！ 所需材料： 猪前蹄800g 白芸豆 50g（提前一晚上浸泡） 党参 3g 当归 2g 白芷4g 陈皮 3g 白胡椒粒 25g 姜 30g 大葱 20g （缺一不可！） #老妈蹄花  #川菜食谱   #美食教程  #食补养生  #猪蹄
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小李子与猪蹄子1周前
成都老妈蹄花深入内部揭秘#猪蹄供应#餐饮#工厂直供
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小杨儿美食记2周前
不是妈妈做的蹄花，却有妈妈的味道——胶原蛋白多到让你笑出小酒窝，配上油辣子更绝#美食 #美食教程 #老妈蹄花 #家常菜 @上热门🔥🔥🔥
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老妈蹄花汤3月前
蹄花汤的由来#抖音美食推荐官 #地方特色美食 #嵩县美食 #嵩县
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关你什么柿🍅1周前
在高埗米多同城广场！被闺蜜按头安利的老妈蹄花！烂糊到能当唇膜，胶质拉满！#幺得冒烤鸭 #高埗美食 #东莞美食 #蹄花 #附近美食
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豆鲨包(๓´˘`๓)1周前
建议收藏！这碗蹄花汤🍲骨头自动脱 汤浓到黏嘴！#幺得冒烤鸭老妈蹄花 #楚雄美食 #附近美食 #蹄花 #谁懂这一口的好吃程度
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冒胖子火锅冒菜·老妈蹄花(临洮店)1月前
国庆中秋吃什么？必须安排老妈蹄花！炖得酥烂的蹄花裹满浓稠汤汁，入口即化，连骨头缝里的肉都超入味！配上白米饭，直接炫两碗都不够！爱吃蹄花的宝子快冲～# 老妈蹄花 #干饭人的快乐
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幺得·冒烤鸭·老妈蹄花(海伦中心店）3月前
听劝！被闺蜜疯狂安利的老妈蹄花，一口沦陷！炖到脱骨，入口即化，满满的都是胶原蛋白，这简直是美容圣品#地方特色美食#烟火气小店#蹄花#谁懂这一口的好吃程度#云南
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从心带你吃喝玩乐！1周前
#蹄花 #香糯饮烂的蹄花#大通美食推荐#大通王老妈蹄花川小馆#美食团购
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MJLee美食研究所1周前
太原街边！吃上老妈蹄花了！耙撸撸的 手都抓不住！ 配上红油蘸水 耙连皮带筋吃 这也太过瘾了吧～
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小花花1周前
在老妈蹄花家吃饭才能吃到地道的成都味！#江湖菜 #成都菜
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Lucky·张煮夫1月前
立秋后女生必喝！这碗蹄花汤=10片面膜😃 《老妈蹄花》 ✅真正好吃的蹄花会"挂汤"！冷藏后变肉冻才是检验标准，Q弹到能打乒乓球🏓 ✅成都嬢嬢说"秋补先补皮"！一锅炖出胶质瀑布，喝完脸蛋能弹钢琴~💅 ✅小火慢煮才能脱骨，煮出胶质。 #家常菜 #老妈蹄花 #青年创作者扶持计划 #抖音美食创作人 #抖音美食推荐官 @抖音小助手 @DOU+上热门
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小黄和小小王1月前
暖心又暖胃的老妈蹄花儿，配上自己调的蘸水真的绝了啊！#家常菜 #老妈蹄花 #美食 #强烈推荐 #在家做美食
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冬眠1周前
在贵州！被闺蜜按头安利的老妈蹄花！烂糊到能当唇膜，胶质拉满！#幺得冒烤鸭老妈蹄花 #贵州美食 #附近美食 #烟火气小店 #铜仁美食
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山河视声（小卖部）1周前
邯郸100种美食 老妈蹄花#发现新邯郸 #本地宝藏美食 #邯郸美食 #这么近那么美周末到河北 #老妈蹄花
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困困小羊羔 💤1周前
糯到心巴的老妈蹄花！筷子一碰就化开，汤底黏嘴暴击！#幺得 #城市里的烟火气 #深圳光明美食 #艾特你的饭搭子请你吃 #蹄花
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常二胖川渝民间菜（惠州店）1周前
天冷了，快来试试老妈蹄花。#猪蹄#老妈蹄花#蹄花汤#惠州美食#川菜
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可爱超膘、1周前
云南蒙自这家蹄花太顶了！软烂到脱骨，一抿就化，奶白浓汤香到跺脚！#幺得冒烤鸭老妈蹄花 #蒙自美食 #云南美食 #蹄花 #艾特你的饭搭子请你吃
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蓉椒火锅 老妈蹄花（总店）1周前
成都的街边美食老妈蹄花，选用新鲜的烧猪蹄文火慢炖5小时#老妈蹄花 #老妈蹄花制作过程 #蓉椒火锅
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子灵向前冲1月前
老妈蹄花 家人们谁懂啊！今天心血来潮做了超绝的老妈蹄花，每一口都是满满的胶原蛋白，软糯到入口即化，我直接炫了一大碗。 猪蹄我用的是前蹄，肉多筋多，提前处理干净后冷水下锅焯水，加姜片、葱段和料酒去腥，撇去浮沫后捞出备用。接着把猪蹄放进锅中，加足量开水、泡好的白芸豆、姜片、花椒和当归须，大火煮开后转小火慢炖两个多小时，直到猪蹄软烂。炖的时候满屋飘香，我都快忍不住了。 最后调个灵魂蘸水，一勺辣椒酱、一勺蒜末、两勺葱花、三勺香菜碎、一勺小米椒圈、五勺生抽、四勺香醋、半勺盐和四分之一勺白砂糖，搅拌均匀，这蘸水简直是点睛之笔，给猪蹄赋予了灵魂。 做法我都放视频里啦，家人们赶紧码住试试，绝对不会让你们失望！#老妈蹄花 #美食教程 #自制美食 #烘焙美食
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番茄薯条🍟1周前
救命！居民楼下挖到宝！蹄花一抿就化，汤浓到黏嘴巴！#老妈蹄花 #蹄花汤 #艾特你的饭搭子请你吃#强烈推荐 #快来一起尝个鲜
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雁子的生活号3月前
一秒脱骨，太香了#美食推荐 #妈呀太香了 #妈呀太香了抖音美食 #这也太好吃了 #蹄花 @雁子爱美食
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奔跑的小肉包2月前
老妈蹄花，配解腻的蘸水，嗯～快去试试吧#老妈蹄花 #美食 #家常美食 #抖音热门
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梁猪蹄1周前
老妈蹄花，卤猪蹄，凉拌猪蹄原材料供应链#餐饮#猪蹄供应
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冒胖子冒菜濮阳店26天前
奶白的老妈蹄花汤，熬得浓醇鲜香。蹄花吸足汤汁，软嫩不腻，喝口汤啃块肉，暖身又滋补，秋冬必备。# 老妈蹄花 #暖心滋补汤 #秋冬养身美食
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阿萍厨房日常1月前
老妈蹄花汤清润不油腻，猪蹄蘸着酱吃一口入化，吃上一口满满的胶原蛋白！
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做餐饮的仕雯1周前
讲给一些想要破局做餐饮的老板#餐饮 #餐饮人加油💪 #王老妈蹄花 #开店
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九点烧烤龙冈店1周前
新品老妈蹄花汤#这一碗好过瘾 #快来一起尝个鲜 #老妈蹄花 #天儿冷吃点啥
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茵1周前
救命！居民楼下挖到宝！蹄花一抿就化，汤浓到黏嘴巴！#幺得冒烤鸭老妈蹄花 #东莞美食 #艾特你的饭搭子请你吃 #烟火气小店 #清溪美食
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冒胖子·市井火锅冒菜(科院店)4周前
“警告！这只老妈蹄花‘太会装’！表面看起来软乎乎，咬下去却满是胶质，连汤都带着‘小心机’—— 加了芸豆提鲜，喝到最后才发现被它‘套牢’了～# 戏精美食 #蹄花的小心机”
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一锅红油换一个海南媳妇1周前
从小摊到开用了半年时间，感谢一路走来支持我的所有粉丝和川渝老乡们，口味合不合适您我不知道，但是坚持用放心的食材是我创业的初心，我会继续把健康美味安全产品带给大家。#老妈蹄花#麻辣兔头 #挑挑肥肠 #辣卤牛蛙
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源1周前
番禺南村这家蹄花太顶了！软烂到脱骨，一抿就化，奶白浓汤香到跺脚！#南村美食#幺得冒烤鸭老妈蹄花#艾特你的饭搭子来请你吃
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琳琳逛运城1周前
刷到赶紧来吃
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💃🏻柠檬🍋1周前
六盘水钟山大道这家蹄花太顶了！软烂到脱骨，一抿就化，奶白浓汤香到跺脚！#幺得冒烤鸭老妈蹄花 #同城美食 #艾特你的饭搭子请你吃 #附近美食 #蹄花
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大王重庆江湖菜官方号1周前
囤口粮，天气冷了，在家备点老妈蹄花汤，熬煮了4个小时熬出骨胶原皮冻状态，冷冻保存一周，想啥时候吃就加热一下，啃猪蹄喝汤#抖音美食创作者 #强烈推荐 #川菜#老妈蹄花 #重庆江湖菜
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