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赵明威2年前
卤鸭头、鸭脖、鸭掌、鸭翅的权威配方上了，大家看着安排吧。
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食堂大叔不讲李2月前
自己做的甜辣鸭货味道绝了！厨房小白也能一次成功，甜辣入味，肉质软烂，真的不输外面买的！快试试！#美食 #美食教程 #好好吃饭大赛 #乡村味道美食 #家常菜
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鲁鲁想涨粉🤭2月前
#美食 食材:鸭头 鸭脖 鸭翅共十斤 调味:生抽400ml 老抽200ml 甜面酱150克 食用油200克 鸡精5克 麻椒50克 冰糖200克（食材煮40分钟然后+素菜在煮10分钟）#卤鸭货 #卤鸭货做法
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明威小号3周前
卤鸭头权威·配方刚给大家安排上了，爱吃的快做起来吧！
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雅恩妈5月前
今天卤了一大锅鸭货，又麻又香又辣软烂入味，做法简单又好吃#卤味 #好吃到停不下来 #内容启发搜索
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豫刘府黑鸭麻椒鸡教学1周前
鸭脖鸭胗卤50分钟，鸭头鸭腿鸭翅根40，鸭锁骨30，鸭翅鸡爪卤20，鸡心鸡肝鸡翅尖鸭舌卤10 #甜辣鸭货 #甜辣黑鸭 #鸭货教学 #周黑鸭技术培训
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加辣不加辣🌶️7月前
周末宅在家，来试试这道美味的卤鸭货吧 好吃到学会可以出去摆摊的程度，麻辣入味，一块接着一块，根本停不下来#鸭货卤味#周末美食#黑鸭卤味#美食教程#好吃到停不下来
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莎莎5月前
忙碌的生活中卤一锅鸭货和朋友一起解解馋，这个卤鸭货的配方特别简单 在家就能实现鸭货自由了，味道一点也不输外面卖的#太香了 #日常vlog #记录真实生活
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二胖摆摊（老六）2月前
鸭脖：不焯水就泡5小时，要焯的话煮3分钟，卤够50分钟才够入味； 鸭头：同样泡5小时不用焯，焯水就2分钟，卤40分钟刚好； 鸭翅：焯水3分钟，不焯泡3-5小时，卤10-20分钟，别煮老了； 鸡爪/鸭爪：焯水3分钟，不焯泡3-5小时，卤20分钟，软嫩脱骨； 鸭锁骨：焯水4分钟，不焯泡5小时，卤30分钟，#鸭货 #卤味#摆摊
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开欣食光1周前
卤鸭货 在家轻松复刻货，就是那个甜辣味，不苦超入味😄#卤鸭货 #甜辣鸭货 #卤味 #鸭脖 #鸭头
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三分甜七分辣3月前
卤黑鸭一阵时间不吃就想做 #美食 #太香啦 #卤货 #卤鸭货 #卤鸭货做法
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柚子美食3周前
#美食教程 #美食推荐 #美食 #美食趣胃计划 #鸭货美食 麻辣鸭货，在家自己做，好吃又实惠😊
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大师兄下厨房2周前
秘制卤鸭 这个卤味超级好吃，千万不要错过#卤鸭 #鸭头 #鸭脖 #鸭翅 #鸭掌
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西汐6月前
突然想吃卤味了，二话不说就干起来。#爱生活爱美食 #自制鸭货的卤制方法 #卤鸭头鸭爪鸭脖正宗做法
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罗妈（贺娃调料创始人）1周前
卤鸭货教程 #卤鸭货 #卤鸭货做法 #卤味 #卤味鸭翅 #卤味熟食
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草莓美食记1周前
只要你做过一次这个黑鸭，保证你吃了还想吃还会无数次复做。#卤黑鸭#黑鸭卤味
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华姐#美食厨房2月前
今天在家做了一大盆卤味鸭货，以后孩子们想吃各种卤鸭脖鸭头鸭翅自己在家做，好吃干净又过瘾#卤鸭货#鸭脖 #鸭翅 #鸭头
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小田的刘大嘴1周前
#vlog日常 放假在家跟老公卤一些鸭货吃，第一次做味道杠杠的😄#日常生活 #日常做饭
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秋秋爱做饭1周前
厨房小白在家一次复刻成功外面卖的鸭货，又甜又麻又辣吃着超级过瘾！#卤黑鸭 #卤鸭货 #太好吃了 #强烈推荐
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家常小菜1月前
卤鸭货 在家秒变卤味大师！！这款卤鸭货酱料包太绝了！！#卤鸭货 #鸭货美食 #妈呀太香了 #学会快去试试吧🔥
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是个暖暖爸3月前
今天给粉丝卤一锅鸭货#抖音美食创作者 #卤味 #卤鸭货
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段老师-专注餐饮研发2月前
黑鸭卤怎么制作 #黑鸭卤 #黑鸭卤制作#卤味 #卤鸭货
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衢州鸭头(招学员)3周前
#卤味 #现卤现捞 #鸭货 #摆摊 #抖加小助手
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小敏食记4月前
自己动手做的黑鸭也很好吃，又甜又麻又辣，很香 #自制卤味 #卤黑鸭 #好吃到停不下来 #美食 #鸭货卤味
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客家人爱美食3月前
适合广东人的卤味 学会了再也不叫外卖了#卤味 #这也太好吃了
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微微在做饭1周前
喜欢吃卤鸭头，鸭翅、鸭翅的宝子们，是不是平时在外面买比较贵而且又担心不新鲜有时候吃了还会肚子有点不舒服现在我们可以在家里自己弄了做法真的很简单，干净又实惠味道一点都不输周某鸭#卤味 #卤鸭货 #美食
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家常菜-刘凯4周前
这才是四川卤菜最靠谱的做法，颜色黄亮味道香浓，会烧开水就会做#家乡的味道
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唐河一品麻椒鸡官方号3周前
卤鸭脖鸭头要泼酒，提鲜增香去腥
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渝卤卢师门卤菜凉拌菜-卢卤卤2周前
小卢师傅教徒弟们如何选择，处理鸭货。 #卤菜技术 #卤菜培训 #卤味
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卤站长（峨眉山市店）6天前
宝子们，我又又又回来了#卤鸭货Vlog #抖音美食创作人 峨眉喷水池卤站长
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快捷甄选3周前
厨房小白在家一次复刻外面卖的鸭货，又甜又麻又辣超过瘾， #卤黑鸭 #卤鸭货 #太好吃了
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梦厨娘5天前
只要你有一个电饭锅厨房小白也能做出比买的还好吃的卤味 想吃什么就自己卤好吃又实惠#卤料包 #五香卤料包 #电饭锅卤味
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孟荣~爱尚居家小铺2月前
家用卤菜 卤鸭头卤鸭脖 卤鸭翅鸭爪#强烈推荐 #好物推荐分享
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珊珊童趣3月前
自制周黑鸭的秘诀居然这么简单！有了婆婆的绝佳配方，自己在家也能完美复刻，甜甜辣辣软烂脱骨，学会再也不用去外面买了！#周黑鸭 #鸭货 #自制周黑鸭#卤料包
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衡东叶子（食堂承包）🌸3周前
国庆期间孩子在家想吃卤味啦，安排！今天大家在家成功复刻周黑鸭同款卤货，卤香四溢，好吃到停不下来#卤料包#周黑鸭#卤货#鸭货卤味
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迎邦仔，加油！5天前
自己卤鸭头，鸭脚，鸭脖，鸭翅，干净卫生。
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武汉黑鸭婷姐卤味教学6天前
鸭货这样前处理又腥又增香#同城美食 #真材实料好味道 #武汉黑鸭技术
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泛泛闪亮亮6天前
周末卤一锅香喷喷的鸭翅鸭爪爪，比外面买的还要好吃，窝在家里追剧真是美滋滋#美食 #日常生活 #卤味熟食 #做菜教程
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西江网1周前
这个#卤黑鸭 配方我已经卤过无数次了，朋友都说比外面卖的还好吃！今天毫无保留的分享给大家！#鸭货美食 #秘制卤味 #麻辣鸭货 #卤味 #1023
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伙夫哥厨房日记1周前
卤鸭货 我跟你说啊⚠️为了这口鸭货，我试验了无数次，终于还原出那个味了！#美食教程 #甜辣鸭货 #自制周黑鸭
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鹰城丽姐1月前
这家卤味 味道不错#卤味 #鸭卤味 #吃货 #平顶山美食 @抖音创作小助手
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嘎嘎好吃的鸭货🦆1周前
杨哥鲜卤。不但好吃，更要干净，奥利给😀#鸭货美食 #新鲜出炉
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泗洪县觅糖派对策划工作室5天前
小棉袄说想吃卤鸭翅了～安排#跟着抖音学做菜 #美食 #卤味 #家常美味 #宝妈日常
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糖曹栗子5天前
今天在家实现麻辣鸭货自由，简简单单卤鸭货，又麻又辣太过瘾了。 #卤鸭货 #在家做美食
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汉之味黑鸭6天前
地道的老武汉黑鸭做法#同城热点 #美食 #抖音美食 #鸭货美食 #现卤现捞
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小馋猫的屋5天前
好吃的根本撑不下来#美食推荐 #好吃到停不下来 #老卤鸭翅 #解馋
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辣卤大王路居店5天前
做吃的就是要追求良心和品质，才能长远。#辣卤大王#创业#美食#星空小镇#卤味熟食
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龚老师吃喝玩乐2周前
周黑鸭制作方法#鸭脖鸭头#鸭掌#配料 #周黑鸭制作方法
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随糖冷艺—钟磊琪4月前
今天分享下绝味技术同款卤水、从调新汤到卤货出锅全部呈现、自来水调汤直接生卤鸭货需要沸水！ #绝味鸭脖 #绝味制作方法
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柒柒好物2周前
【卤鸭翅】客家美食鸭翅零食熟食香辣卤味休闲零食小吃卤香香辣味#卤鸭翅零食 #客家美食 #香辣卤味 #休闲小吃 #熟食零食
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蟹小仙10月前
分享卤鸭脖鸭头鸭翅鸭掌鸭肠方法 一、卤水的制作： 将卤料装入纱布袋中，扎紧袋口。如果没有老卤水，需先用鸡骨、猪骨熬出骨汁，其方法为：取5斤筒子骨加10斤水（筒子骨需先用清水漂洗1小时，以去血腥，清洗干净，敲断）用小火熬5－8小时后捞出骨头放入卤料包，加水至50斤，加辣椒、花椒、生姜，烧开后用小火熬至1.5小时左右，以出香味、卤水的初步制作即完成。 注：按配方所配制卤料加水30－50斤，可卤生原料70－80斤，就应重新换卤料包。二、腌制： 　　1、鸭脖、鸭头的腌制：先将其清洗干净、加适量水、加盐（比菜偏咸）、加入亚硝酸钠（10斤水中加1克，起疏松，发红及缩短卤剖时间的作用，其加入量不可超量，否则会出现中毒现象）进行腌剖，冬天10－20度24小时左右，春天20－30度12小时左右，夏天30－40度5－6小时左右。 　　2、鸭翅、鸭抓、鸭肫的腌制：先将其清洗干净，表面撒上适量盐、搅拌均匀，冬天8小时左右，春天4小时左右，夏天2小时左右。 　　3、鸭肠不需腌制。 　　三、出水：鸭、脖、鸭头、鸭肠需出水，基方法为在沸水中煮10－15分钟，煮出血腥味后用清水冲洗干净（注：原料应开水下锅）四、卤制： 　　1、调味：先加适量味精、食盐（偏咸）、白糖（50斤卤水中加味精2两左右、白糖4－6两），然后加毕卜15克，花椒500克，辣椒500克，鸡精120克。 　　2、卤制：加原料、料酒、红曲粉、小火煮1小时，卤锅离火前10分钟加入鸭味香精，鸭味骨髓浸膏，超级鲜味王适量，卤锅离火后仍需浸泡10分钟左右，待辣味进入后出锅即可。 　　卤水的保管：每次卤后将卤水放置在通风的地方，冷却后不要晃动，如卤制原料少，只需要卤汁一部分，那么，卤制原料时剩下卤汁与未使用的一部分卤汁必须全部烧开。需要配方的老铁可以私信我。#蟹小仙 #卤鸭脖 #卤鸭头 #现卤现捞 #西安同城 @蟹小仙
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小六精选3周前
【卤鸭翅】客家美食鸭翅零食熟食香辣卤味休闲零食小吃卤香香辣味#卤鸭翅 #客家美食 #香辣零食 #休闲小吃 #熟食
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玲姐的二婚生活4号正宗潮汕牛肉丸活动3月前
#记录二婚生活 3个儿子周末都在家，给他们做点下午茶吃。卤了鸭翅、鸭脚、鸭头，还做了芒果芋圆西米露……中途老大突然说约了同学，就去学校啦。今天做的糖水、卤味真的好成功，老二吃的添手指啦，哈哈……
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龚老师吃喝玩乐2周前
周黑鸭#鸭脖 #鸭头鸭脖 ##小食 #周黑鸭抖音团购
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香韵香仔寨百货商行1周前
喜食锦武汉黑鸭卤料包真材实料鸭货料卤水卤料包辣卤味制作家庭版
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莉莉吃喝玩乐1周前
#看过来 #太香啦 #逛吃全攻略 #解馋 #抖音美食
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巧厨娘1月前
餐桌怎么能少了开胃卤味？试试这款厨西施黑鸭味卤料，在家就能轻松复刻周黑鸭的香！不管是卤鸡爪、卤鸭翅还是卤藕片，都能卤得入味又解馋。两种口味任你选——经典五香味醇厚浓郁，长辈小孩都爱；甜辣味带着点微麻，越啃越上瘾#在家做黑鸭#美食制作分享 #巧厨娘
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鹏火到位鸭5天前
创业要么成功，要么积累经验，没有白白的牺牲 #摆摊日记 #摆摊创业 #鹏火到位鸭 #卤味
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DoubleM的妈咪3月前
#卤鸭货 #复刻周黑鸭 #好吃到停不下来 #美食分享
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玉兒卤铺6天前
#卤味熟食 #卤味熟食 #卤味熟食 #
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衢州鸭头（吖里个鸭）2周前
#鸭货的卤制方法 #一口下去超满足又解馋 #解馋美食视频 宝子们留言的鸭头套餐，上架啦
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何小卤《现捞现卤》2周前
#街边美食 #我的摆摊日记 #美食制作过程 #现卤现捞 鸭货配酒， 天长地久，，，，，免费品尝
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