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你看,天气越来越冷了,连蜂厂里的蜜蜂都躲进了蜂箱。我们的蜂蜜酒,也需要一点额外的温暖。其实,蜂蜜发酵就像在养育一个小生命——酵母菌这些小家伙在低温里会变得懒洋洋的,蜷缩在罐底不肯工作。这时候给她们持续的温度呵护,就像为她们盖上一层柔软的毯子,让她们在甜美的蜜汁里继续轻盈起舞。我们把陶坛区域用水暖气片升温,给酵母工作营造一个温暖的空间区域,这样做虽然比单纯给陶坛保温成本高很多,但是空间均衡的温暖才是酵母最喜欢的。每一个绵密升起的气泡,都是她们在温暖守护下的呼吸。这个过程教会我,有些美好急不得——正如花开需要等待春天,这琥珀色的琼浆也需要穿过时间的通道,在恒定的温暖中慢慢酝酿成诗。所以,喜欢喝纯发酵蜂蜜酒的朋友们,别担心寒冷会让发酵暂停。我们正想办法给她最喜欢的温度,这正是时间赠予风味的秘密。等到开瓶那天,你会明白,所有的等待与呵护,都沉淀成了杯中更醇厚清甜的回甘。所以,请不必担忧冬日的漫长。此刻的静谧等待与温暖守候,正是为了将来开启时,能品尝到那份层次丰富、余韵悠长的芬芳。当你在未来的某个时刻,开启这坛中蜂蜜酒,品尝到的将是整个冬天的暖意与耐心,在这个快节奏的时代,愿你也能找到属于自己的“保温”方式,去呵护那些需要时间沉淀的美好——或许是一壶温热的茶,一本好书,又或者,是蜜岭酒庄这一杯饱含时光风味的蜂蜜酒。#打造康养产业民宿农旅融合酒庄赋能农村产业提档升级助力周边村民增收#致敬老一辈扎根农村产业父辈们#致敬坚守#致敬科研的力量#致敬飞行酿酒师的梦想
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蜜蜂全年管理经验分享 蜜蜂全年管理经验分享 1月冬蜜已收尾, 切记要给蜜蜂留足余粮,做好保温, 非必要不要打扰蜂群。 有打荔枝蜜,油菜花计划的, 大寒过后可以补喂蜂蜜水, 让蜂王快速产卵, 促使蜂群提前进入春繁。 没有打春蜜计划的, 非必要少提脾检查, 让蜜蜂自然开繁即可。 2月天气回暖,但雨水多, 花粉不足的,一定要喂足花粉, 才能够保证蜜蜂幼虫的健康发育, 繁殖足够的蜜蜂来采集油菜花荔枝花。 3月, 进入3月第一件事就是马上育王换王,及时加巢础,及时人工分蜂, 避免过早发生分蜂热。 4月份荔枝龙眼大流蜜, 分蜂热全年最高,该打蜜的及时打蜜, 该分蜂的及时人工分蜂,避免分蜂飞走。 5月份荷树花、板栗花、玉米花满山开, 可以育一批王, 给月底的乌桕和小叶桉做谁备, 6月份乌桕和小叶桉还有10多天的流蜜期。 要记得给蜜蜂留足渡夏的存粮, 同时清理箱底垃圾, 给蜂箱喷巢虫喷雾,防止巢虫上脾。 7月份进入渡夏,要做好遮阴防晒, 防止马蜂骚扰,给蜜蜂喂水降温。 8月份速生桉大流蜜,但蜂蜜品质欠佳, 可以不打蜜只加巢础, 把老旧的巢脾更换掉。 9月份五倍子大开, 但有些地方不流蜜, 晚水稻大开花,粉多繁蜂快, 但别忘了防马蜂防巢虫。 10月份秋百花大开, 这是一波品质不错的百花蜜, 好好享受丰收的喜悦。 11月鸭脚木开始流蜜, 分蜂热再次燃起, 要及时调整群势,尽量避免分蜂。 12月鸭脚木继续大流蜜, 但是冬天天气多变, 连续的阴雨低温天气不能取蜜, 并且取蜜只取余粮。 才能让蜜蜂顺利越冬保春繁。 你学会了吗?#养蜂技术分享
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