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ZOC6天前
朋友们,最近好多客人问我Grid那个“假手冲”到底啥名堂。去试了几次,说实话,有点东西。 首先,别被“假”字骗了。此“假”非彼“假”,它假的其实是“手冲的仪式感”,而不是风味。 我们手冲,是靠手、壶、注水节奏来完成的一套“肌肉记忆”;而它,是把这套最优的萃取逻辑,提前写进了那台欧洲Marco SP9的机器里。所以,它更像一个“不会失准的咖啡师分身”。 聊聊优缺点吧,很实在: ✅ 优点: 1. 稳,太稳了。 彻底告别“翻车”。尤其对于想喝精品豆又怕新手冲不好的人,它直接把出品下限拉满了,能完整喝到豆子该有的风味轮廓,比如埃塞ALO的柑橘花香,秋珀庄园那种干净茶感,它表达得很清晰。 2. 快,且价格友好。 3分钟,不用等,随取随走。剔除了手冲的人工和时间溢价,让好豆子能以更亲民的价格喝到,这点我真的举双手赞成。让更多人用低成本喝到好咖啡,Grid核心在做的就是这个事。 3. 凸显豆子本身。 因为没了人为变数,你喝到的,就是烘焙师想展现的、豆子最原始的风土味儿。 ❌(缺点):也是优点 1. 少了点“人情味”。 它给不了你每次冲煮时,那种微调带来的惊喜感,或者和咖啡师交流的乐趣。它是一份标准的“满分答卷”,但少了些手冲的温度。(但消费者来讲要得可不是随机的风味不稳定,而是稳定的好喝) 2. 风味天花板。 对于顶级的、需要非常精细微调来激发的神级豆子,它可能无法超越最顶尖咖啡师的极限操作。但对于市面上99%的精品豆,它已经绰绰有余。 总结一下: 如果你追求的是稳定、便捷、高性价比地喝到一杯好咖啡,想轻松感受云南COE瑰宝或者埃塞ALO的魅力,那“假手冲”是个特别棒的选择。它完美解决了“我想喝好的,但不想折腾也怕踩雷”这个痛点。 Grid在我看来,一直像个“咖啡理科生”,他们核心就是在用数据和设备,把精品咖啡的门槛打下来。这杯“假手冲”,就是他们交出的一个很漂亮的解法。 所以,放心去试吧,它值得。毕竟,好喝的最终标准,不就在杯子里 #grid咖啡#假手冲 #云南咖啡豆 #COE云南瑰宝#秋珀庄园
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