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李超的餐饮圈2月前
一家7年的酒店厨房，通过30天时间创建成4D规范化标准厨房。#餐饮创业 #宴会 #4D厨房 #中成伟业 #李超的餐饮圈
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后厨灭火找璐璐3月前
餐饮后厨突发油锅起火，一定要抓住这黄金30秒！一定要牢记！ #油锅着火 #厨房安全 #学校厨房 #餐饮酒店 #厨房自动灭火装置
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餐饮东方商学院3周前
#6D食品安全现场管理体系
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一个老炊的问题8月前
以下是关于后厨人员管理的一些要点： 人员管理： 1. 明确分工与职责：清晰界定每个后厨岗位的工作内容和职责范围，如厨师、配菜员、洗碗工等，确保工作有序进行。 2. 卫生与安全标准：制定严格的卫生和安全规范，包括食材处理、餐具清洁、厨房设备操作等方面，定期检查和培训。 3. 食材管理：安排专人负责食材的采购、验收、储存和使用，确保食材的新鲜度和质量，减少浪费。 4. 排班与调度：根据餐厅营业情况合理安排后厨人员的班次，灵活调度以应对高峰时段和特殊情况。 5. 有效沟通：建立畅通的沟通渠道，及时解决工作中的问题和矛盾，鼓励团队成员分享经验和想法。 6. 激励机制：设立绩效奖励制度，对表现优秀的员工给予奖励，如奖金、荣誉称号等，激发工作积极性。 7. 人员培训： - 技能培训：定期组织烹饪技巧、新菜品开发等培训，提升厨师的专业水平。 - 服务意识培训：强调后厨对餐厅整体服务质量的影响，培养为前堂服务的意识。 人员培训： 1. 入职培训：新员工入职时，进行全面的后厨规章制度、卫生安全知识和基础技能的培训。 2. 岗位专项培训：针对不同岗位，如厨师的刀工、调味技巧，配菜员的食材搭配等进行专项提升培训。 3. 创新培训：鼓励员工创新菜品，开展创意烹饪培训和交流活动。 4. 应急处理培训：教授应对火灾、食品中毒等突发情况的应急处理方法。 5. 培训评估：通过实际操作、理论考核等方式评估培训效果，将其与绩效挂钩。 总之，后厨人员管理要注重规范、沟通、激励和培训，以打造高效、协作、专业的后厨团队，为餐厅的良好运营提供有力支持。 #厨师 #管理
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法师李小麦7月前
餐饮老板必看-食品安全法新规解读，避免高额罚款！#食品安全 #律师
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强哥在柳州（创业版）2周前
后厨安全永远是第一位，保证厨师、服务员的操作安全 从渗水地面维护到排水管保护，每一处细节都不能马虎！#创业 #厨房 #餐饮 #柳州 #强哥在柳州（创业版）
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小净聊食安3周前
餐饮从业人员一定得记住的食安五大要素 #食品安全 #餐饮 #餐饮科普 #餐饮从业人员
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白笼王焖面（环城野狗）7月前
做餐饮不光口味重要，食品安全更是重中之重，餐厅后厨更要符合国家标准，一些细节也要注重，守住食品安全底线#餐饮人加油💪 #小吃 #美食#315食品安全管理
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东安餐饮人 橙子姐姐4月前
餐饮安全问题一定要放在第一位，注意细节，防范于未然！#安全意识 #餐饮服务#东安大酒店
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食安在线2周前
餐厅后厨食品原料“六不验”拒收标准@食品原料@食品安全@餐饮服务
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企辰餐饮管理951周前
餐饮厨房管理操作规范 餐饮后厨管理操作标准#餐饮管理#餐饮厨房管理
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贺兰市场监管5天前
爱吃凉皮麻辣烫的集合了！来看看这家餐饮店未落实食安封签、食材混放、非食品级容器……再不整改就行政处罚，屏幕前的家人们觉得我做的对吗？#宣传正能量 #vlog日常 #贺兰市场监管局 #快来围观 #食品安全
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天天食安行1周前
餐饮后厨到底要配几个水池#食品安全 #食品质量 #食品生产 #天天食安行
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大厨掌勺7月前
突击检查浙菜餐厅—安吉宴！各位云检察官们一起来看一下吧～#后厨安全 #浙菜美食 #安吉宴
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德玛仕单位厨房专家3周前
孩子校餐、老人养老餐，安全标准藏“不一样”！#学校厨房 #敬老院 #厨房管理 #商用厨房设备 #食品留样
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广元市场监管2月前
你点我查｜外卖后厨大曝光第二弹#市场监管 #食品安全 #外卖餐饮#曝光台
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童春年6月前
后厨检查（3）舌尖上的安全我们不马虎 #餐饮美食 #用心做菜 #餐饮人拍抖音 #厨房的那些事儿 #抖音美食分享
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朱老师餐饮小课堂3周前
#食品安全 #后厨管理 #餐饮运营 后厨安全是“1”，经营是后面的“0”
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好好吃饭·江西小炒1周前
食品安全是底线：一份来自好好吃饭后厨的“体检报告” #餐饮 #好好吃饭 #好好吃饭江西小炒 #乌鲁木齐 #江西小炒
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阿星讲商厨3月前
老客新店筹备，消防燃气避坑指南#商用厨房设备 #餐饮人 #厨房装修 #餐饮设备 ＃燃气新规#油烟机
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成都云门锦翠概念餐厅1周前
健康，一直是贯穿在经营环节中的一项重要工作，食品安全纳入我们的日常工作管理，吃的放心，吃出健康，是锦翠餐饮对待每一位家人的诚挚态度！#成都美食 #厨房管理#健康美食#成都云门锦翠 @DOU+小助手
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淮南林壹家餐饮创始人王林3月前
后厨卫生必须严格把控#餐饮 #干净卫生吃的放心 #食材新鲜才是硬道理 #淮南美食 #中餐
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乐清传媒1周前
温州首创！后厨清晰可见，卫生标准极为严苛，这样点外卖，真的太安心了。#乐清 #温州首个无堂食外卖集聚区 #美团 #饿了么 #京东
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威海市场监管2周前
突击检查：网红餐饮“柳真真”后厨现场 #威海 #网红餐饮 #食品安全 #你点我检
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源野观3月前
北京该不该取消餐饮经营场所“功能区面积比例”审批许可标准？ #餐饮 #餐饮人 #北京 #食品安全 #餐饮创业
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新疆人间三月餐饮管理有限公司2月前
在人间三月春分店后厨，看规范如何打败混乱！#餐饮后厨#后厨规范#饮食安全#乌鲁木齐好吃的饭店 #人间三月
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程兵教烧烤1月前
餐饮后厨，安全第一#烧烤厨房 #厨房安全 #厨房安全第一 #烧烤经验分享
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雲龍宴3月前
动真格！云龙宴卫生检查风暴启动！🌪 > 第一站：厨房重地！ > 高标准，严要求，不玩虚的！ > 360°无死角，只为守护“食”刻安全！ #云龙宴卫生行动 #厨房卫生 #食品安全第一 #餐饮管理 #持续更新
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友荣餐饮主理人 耿洪丽5月前
突击检查全达标！好厨房敢让大家参观~友荣打造砀山首个4D厨房。 #餐饮创业 #餐饮质检 #餐饮安全卫生 #食品安全 #后厨
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哈哈姐海哥3月前
餐饮卫生无小事，细节决定成败，口碑源于坚持。#餐饮卫生#食品安全#卫生标准#细节管理@黄海
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黄大厨霸王牛肉火锅（克拉玛依店）1周前
后厨卫生是餐饮的第一道红线，我们必须严格坚守，确保为每位顾客提供安全、舒适的用餐体验，霸王牛肉欢迎大家来品尝！#克拉玛依#火锅 #后厨卫生检查 #回头客
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💰💰💰5天前
你们关心的火锅店来了！现场#突击检查 火锅店后厨#创建国家食品安全示范城市 #食品安全 #宣传正能量 #健康食品
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众生源餐饮4天前
食堂“工器具”：你的刀和砧板真的干净吗？ #食堂后厨 #食品安全 #砧板
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同小安说食安3月前
食安部突击后厨卫生检查@BUG #同庆楼#突击检查#后厨卫生#食品安全
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宁夏市场监管1周前
小餐饮 后厨的“六清三净”#市场监管
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荔波县市场监督管理局1周前
监管新规出台 “锁定”连锁餐饮店食品安全 来源：中国质量新闻网
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伊品烧烤·烫锅官方号3周前
卫生标准是做餐饮的主要把控点位#检查卫生 #后厨 #烧烤 #平泉 #伊品烧烤
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二军的餐饮日记5天前
突击检查黑家饺子的后厨卫生标准#邢台#邢台美食 #黑家饺子#创业#餐饮人
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西安陕南妈妈菜•四哥5天前
细节把控不留死角，用干净环境守护食品安全，让食客吃的更安心！ 江城小馆陕南妈妈菜后厨卫生检查。#西安 #江城小馆陕南妈妈菜 #同城热门 #餐饮创业 #西安美食 @抖音小助手
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看浙北4月前
生熟混放、后厨杂乱……新区这些店铺上了6月餐饮“黑榜”！ #食品安全 #餐饮红黑榜 #餐饮 #后厨 #看浙北
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中金数智智慧食堂6月前
食安新规发布 市监总局发布食品安全主体责任相关两个新规，食堂老板们，团餐经营管理者们一定要注意#食安 #校园食品安全 #后厨管理 #食堂运营方案
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西藏消防1周前
小央开讲啦—餐饮场所预防火灾，光是紧盯灶火还不够， 还要注意以下安全知识哦~~#消防科普#消防知识要牢记 #小央开讲
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济宁消防3天前
消防安全“明白人”说消防－餐饮场所相关消防知识
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祥符区城市管理执法大队6天前
#安全用气，防患未“燃”——让规范操作成为习惯，让安全意识常驻心间
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后厨管家智慧食堂2周前
应对北京学校食堂新规落地，我们用科技说话！从食材、人员到设备、环境，无死角覆盖！#智慧食堂 #后厨黑科技 #校园食品安全 #北京新规
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圈圈的天狮生活5天前
校园食安检查第二期！后厨突击检查ing📸 证件、台账、食材溯源挨个过，60cm挡鼠板、125g留样全达标✅ 发现问题当场改，干饭人的餐桌必须守住！ #校园食品安全 无小事#vlog日常 #美食 #日常分享 #日常vlog
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海芳餐饮创始人-罗海芳5月前
食品的安全是餐饮之根本，只有地基牢固，才可以万丈高楼平地起！#餐饮创业 #餐饮人拍抖音 #食品安全重于泰山 #厨房设计 #海芳餐饮创始人罗海芳 @抖音小助手 @DOU+小助手 @巨量本地推
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佳鹏厨房自动灭火装置（公司号）1周前
餐饮竞争下半场比"安全"！你的店达标了吗？ #餐饮 #科普 #厨自灭
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新宝泰智能2周前
后厨安全是否总让你提心吊胆？员工操作不规范，监控只能事后翻查？我们AI边缘计算“明厨亮灶”方案，24小时精准识别未戴口罩、未穿工服、抽烟、鼠患等风险，实时触发告警，真正实现“事中干预”！#ai明厨亮灶 #实时预警 #后厨管理 #食品安全 #餐饮数字化
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六常食品安全4天前
60岁阿姨厨房标准记得怎样？ #餐饮 #餐饮人
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广州市场监管3周前
揭秘！硬核双检“百年老年”后厨 #新兴家喻酒家#老广的味道#食在广州#食品安全#人人都是食安监督官
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腊月小九3月前
“美食博主变身市监体验官 后厨真相大揭秘！ 原来食品安全要闯这么多关？” #食安科普达人计划 #市场监管#食品安全
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一碗一勺4天前
“后厨就是军营，安全是唯一的哨位。”
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周小二爱较真4月前
食品安全是重中之重，一定要多加注意#餐饮 #杭州 #新滨安地道江鲜 #餐饮人 #餐饮人拍抖音
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西宁应急管理6天前
小型餐饮场所防火技术要点#人人讲安全个个会应急 #应急科普 #安全提示
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飞渠洗碗机服务-史经理4天前
后厨规范严守杜绝隐患之废弃物处理#餐饮 #商用洗碗机 #商用洗碗机厂家 #后厨设备
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志高百沄餐饮设备1周前
守护后厨安全，守护每一个家庭的幸福 #厨房安全知识 #商业厨房设备 #餐饮人加油💪
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大凯黄翔说消防4天前
餐饮店两小时防火巡查，具体巡查这这六点。 安全无小事，规范即捷径。落实好每一次巡查，既是对顾客负责，也是对您自己的保障。关注我们，获取更多实用消防管理知识。#餐饮安全 #隐患排查 #消防安全 #消防维保 #消防知识
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习水小会包浆豆腐1周前
食品安全，重中之重！ 最近收到了很多新老顾客的反馈，现在每天高标准要求后厨工作和前厅服务质量，严抓严打！#习水 #食品安全 #小会包浆豆腐 #黄小会
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肖蘸罐罐米线（新南路店）1周前
每日收档，洁净如新；食材管理，安全为先。我们深知，安全与卫生是餐饮的生命线。因此，我们每日严格执行收档清洁标准，对后厨的每一个角落、每一件器具进行彻底清洗与消毒，绝不留存一丝卫生隐患。对于食材，我们严格恪守“先进先出”原则，建立完善的效期管理体系。每日专人核对，确保所有食材均在最佳赏味期内使用，对过期产品绝不容忍，坚决废弃。这一切，只为让您入口的每一餐，都充满安心。#餐饮 #餐饮人 #看过来 #餐饮创业 #餐饮人拍抖音 @抖音创作小助手 @抖音小助手
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益龙海鲜雯雯1月前
4D厨房，4D化管理，食品安全卫生是餐饮人的底线#4d厨房 #4d厨房设备 #餐饮人 #后厨 #后厨卫生
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聚宝来客4周前
餐饮连锁新规发布，总部再也别想当"甩手掌柜"！新规12月1日实施，将倒逼餐饮行业用数字化工具管好后厨。蓝昭智慧门店系统助力餐饮企业实现食材溯源和卫生流程实时监控，让食品安全不再是一句空话！ #餐饮新规 #食品安全 #国庆快乐 #老百姓关心的话题 #我要上热门
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简介:

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