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以下几种米饭菜一锅出的做法简单且美味: 土豆腊肠焖饭 食材准备:大米200克、土豆1个、腊肠1 - 2根、胡萝卜半根、香菇2 - 3朵、生抽2 - 3勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐和黑胡椒适量、葱花少许。  做法步骤: 大米淘洗干净,放入电饭煲,加入比平时煮饭稍少一点的水(因为后续食材会出水),开始煮饭。  土豆、胡萝卜、香菇切丁,腊肠切片。  锅中热油,放入腊肠炒出油脂,加入土豆、胡萝卜、香菇丁翻炒。  加入生抽、老抽、蚝油、盐和黑胡椒调味,翻炒均匀盛出。  当电饭煲的米饭煮至水分快干时,打开盖子,将炒好的食材平铺在米饭上,盖上盖子继续煮至米饭熟透。  煮好后撒上葱花,拌匀即可享用。   番茄鸡肉焖饭 食材准备:大米150克、鸡腿1 - 2个、番茄1 - 2个、洋葱半个、胡萝卜半根、玉米粒和豌豆粒适量、生抽2 - 3勺、料酒1勺、盐和胡椒粉适量。  做法步骤: 大米洗净,放入电饭煲,加入适量水,开始煮饭。  鸡腿去骨切丁,用生抽、料酒、盐和胡椒粉腌制15 - 20分钟。  番茄顶部划十字刀,用开水烫一下去皮切碎,洋葱、胡萝卜切丁。  锅中热油,放入腌制好的鸡肉丁炒至变色盛出。  锅中再倒少许油,放入洋葱丁炒香,加入胡萝卜丁、玉米粒、豌豆粒翻炒。  加入番茄碎炒出汁,放入炒过的鸡肉丁,翻炒均匀,根据口味适当调味。  当电饭煲米饭煮至水分快干时,将炒好的食材铺在米饭上,盖上盖子继续煮至米饭熟透。  煮好后搅拌均匀即可。   排骨香菇焖饭 食材准备:大米200克、排骨200 - 300克、干香菇5 - 6朵、胡萝卜半根、生抽2 - 3勺、老抽1勺、料酒1勺、冰糖几颗、姜片和葱段适量、盐和胡椒粉少许。  做法步骤: 干香菇提前泡发,泡香菇的水留用,排骨洗净焯水。  锅中热油,放入姜片、葱段炒香,加入排骨煎至两面金黄。  加入生抽、老抽、料酒、冰糖、盐和胡椒粉翻炒上色。  加入胡萝卜丁和泡发好的香菇(香菇切丝)翻炒均匀。  大米淘洗干净放入电饭煲,将炒好的排骨及配菜倒入电饭煲,加入泡香菇的水和适量清水(总量与平时煮饭的水量差不多)。  按下煮饭键,煮好后焖10 - 15分钟,打开拌匀即可。  
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