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橡木塞原来是树皮! 在葡萄牙小镇阿瓜斯德穆拉附近,有一棵巨大的“活纪念碑”——栓皮栎树,它已经有239年历史了,高度达到16米,足足有五人合抱那么粗,它被吉尼斯列为世界上最大、最古老的纪念碑。葡萄牙人之所以会把一棵树立做纪念碑,其实原因很简单,因为栓皮栎树是他们国家最重要的经济来源之一,以及最丰富的工业材料之一。 栓皮栎树又被称为软木橡树,听到“软木”两个字估计许多人就已经知道是怎么回事了,它最有名的用途就是软木塞——上等葡萄酒的御用瓶盖。葡萄牙是世界上最大的软木塞生产国和出口国,全世界超过50%的软木塞来自葡萄牙,近年来其出口量占世界该类目总贸易量的70%左右。 不知道你是否在电视里看到过,或者自己体验过,高档餐厅给顾客上葡萄酒的时候都会先让顾客品尝一下。 其实这样做的原因就在于软木塞,它有一定几率让葡萄酒变质,为了不让顾客喝到变质的葡萄酒,预先品尝是必须的。那么问题就来了,既然软木塞有可能让葡萄酒变质,为什么葡萄酒还会选择用这种树皮做塞子呢? 如果我告诉你有人靠这些树皮就变成了首富,葡萄牙的首富阿莫林家族的产业主要就是软木,而主要的营收部分就是软木塞,你会不会更加觉得奇怪呢? 软木塞是怎么来的? 与我们常规理解得不一样,用于生产软木塞的部分并不是软木橡树木质化的树干部分,而是它的树皮。 软木橡树有着“树界”最独特的树皮之一,它们每年生长的树皮不会完全脱落,而是脱落一部分保留一部分,然后以留下部分为基础逐年增厚,随着时间推移,足足可以长到15厘米厚,真正的软木塞的长度其实全部都来自树皮厚度,不会经过其它工业材料的堆积。 在显微镜下,树皮也显得非常独特,他们的细胞通常呈五边形或六边形,结构有点类似蜂窝状,以帮助它们的结构稳定,能更好。
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