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#美食制作分享 #食养 #健康生活 #我是美食创作者 #教你做美食 自己下厨做家常菜给你推荐几道简单又美味的家常菜做法: ### 西红柿炒鸡蛋 - **食材准备**:西红柿2个、鸡蛋3个、葱1段、盐3克、白糖10克、生抽10毫升、食用油适量。 - **做法步骤**: 1. 西红柿洗净,顶部划十字刀,用开水烫一下,去皮后切成小块;葱切成葱花。 2. 鸡蛋打入碗中,加入少许盐,用筷子搅拌均匀。 3. 锅中倒入适量食用油,油热后倒入鸡蛋液,炒熟盛出备用。 4. 锅中再倒少许油,放入葱花爆香,加入西红柿块翻炒,炒出汤汁后加入白糖和盐,继续翻炒。 5. 最后倒入炒好的鸡蛋,与西红柿充分翻炒均匀即可出锅。 ### 麻婆豆腐 - **食材准备**:豆腐1块、肉末50克、豆瓣酱10克、花椒粉2克、生抽10毫升、淀粉10克、盐2克、葱1段、蒜2瓣、食用油适量。 - **做法步骤**: 1. 豆腐切成小块,放入开水中加少许盐,焯水2分钟后捞出沥干水分;葱切成葱花,蒜切成蒜末。 2. 淀粉加水调成水淀粉备用。 3. 锅中倒入适量食用油,油热后放入肉末煸炒至变色,加入豆瓣酱炒出红油。 4. 放入蒜末炒香,加入适量清水,再加入生抽和盐调味。 5. 水开后倒入豆腐块,轻轻搅拌均匀,煮3 - 4分钟。 6. 倒入水淀粉勾芡,煮至汤汁浓稠,撒上花椒粉和葱花即可。 ### 凉拌黄瓜 - **食材准备**:黄瓜2根、蒜3瓣、生抽15毫升、醋15毫升、白糖5克、盐2克、香油5毫升、辣椒油5毫升。 - **做法步骤**: 1. 黄瓜洗净,用刀拍碎后切成小段,放入碗中。 2. 蒜切成蒜末,放入黄瓜碗中。 3. 碗中加入生抽、醋、白糖、盐、香油和辣椒油,搅拌均匀,让黄瓜充分吸收调料的味道,腌制10分钟后即可食用。
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