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榴莲是一种营养丰富的热带水果,其主要营养价值体现在以下方面: 糖分与能量 榴莲富含碳水化合物(主要是糖分),每100克果肉约含28克碳水,能快速为身体提供能量,适合运动后或需要补充体力时食用。 维生素 - 维生素C:含量高于多数热带水果,有助于增强免疫力、促进胶原蛋白合成,对皮肤健康有益。 - 维生素B族:包括维生素B₁、B₂、烟酸等,参与人体新陈代谢,能维持神经系统正常功能,帮助能量转化。 - 维生素A:对视力和黏膜健康有一定保护作用。 矿物质 - 钾:含量较高(每100克约含261毫克),能调节体内电解质平衡,有助于维持心脏功能和血压稳定。 - 镁、钙、铁:镁参与身体多种酶的活动,钙有助于骨骼健康,铁则是合成血红蛋白的重要原料,可预防缺铁性贫血。 膳食纤维 榴莲含有一定量的膳食纤维,能促进肠道蠕动,帮助消化,预防便秘。 脂肪与蛋白质 - 榴莲是少见的高蛋白质、高脂肪水果(脂肪以不饱和脂肪酸为主),蛋白质含量约2.6克/100克,脂肪约5.3克/100克,可为身体提供额外的营养支持。 其他活性成分 榴莲中含有多种多酚类抗氧化物质,能帮助清除体内自由基,减少氧化损伤,对延缓衰老有一定作用。 食用注意: 榴莲热量较高(约147大卡/100克),建议适量食用,糖尿病患者或需要控制体重的人群需谨慎。此外,榴莲性热,体质偏热或易上火者不宜过量食用。#榴莲
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