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小樱家作8月前
蒸完一定要快速倒扣放凉，我就拿了个手套的时间蛋糕就凹下去了，不过不影响食用，下次再试试蒸其他口味的#蒸蛋糕 #戚风蛋糕 #美食vlog
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七月美食8月前
#戚风 #戚风蛋糕 #蒸蛋糕 蒸锅也可以做出戚风蛋糕哦🍰
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甜漾11月前
不用烤箱，不用电饭锅，不用空气炸锅蒸锅就能做出好吃的戚风蛋糕啦。蒸蛋糕真的好简单，快来一起做吧#蒸蛋糕 #戚风蛋糕 #家庭自制蛋糕 #动手自己做美食 #蛋糕教程
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多多妈的小厨房3年前
不用烤箱，不用电饭锅，不用空气炸锅，一口蒸锅就能做出好吃的戚风蛋糕啦。蒸蛋糕真的好简单，快来一起做吧#蒸蛋糕 #戚风蛋糕 #家庭自制蛋糕
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郑小然的日常生活5月前
好吃不上火，0失败的蒸蛋糕（戚风 详细版）！ 上次做的蒸蛋糕很多姐妹说还是做不好，今天给大家详细分享细节，用蒸锅做的蛋糕，看完你也能学会！松软绵密，一家人可爱吃了。（结尾有配方）#蒸蛋糕#蒸蛋糕做法#美食教程#记录平凡生活
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悠悠妈的日常4月前
蛋糕竟然还可以这样做？！🤣 没烤箱、没工具、没模具也能做蛋糕啦～！这样蒸出来的蛋糕好吃吃不上火🔥#戚风蛋糕 #爱美食爱生活 #烘焙新手#舌尖上的抖音#好好吃饭大赛
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娜姐爱做饭1年前
你能相信这是用蒸锅蒸出来的戚风蛋糕吗？不用烤箱在家就能做，跟烤的戚风蛋糕一样好吃，柔软香甜 蒸蛋糕真的超简单#蒸蛋糕#美食 #蛋糕 #妈呀太香了
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我的小食光日记2月前
八寸戚风蛋糕也可以用蒸的，绵软细腻，有柠檬味，很好吃，怕上火可以这样做#纯手工制作美食 #家庭自制蛋糕 #早餐吃什么
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余凡甜品台5年前
家庭版蛋糕新做法，蒸锅一样做出软嫩蓬松的戚风蛋糕
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Moon日记10月前
第3集｜蒸锅戚风！失败了n次总结出来的经验，成功过一次后再怎么做也不会翻车啦！有很多小伙伴问我教程，按照我的步骤来，你一定也可以的！这次做的6寸戚风，所需要的材料：准备三个鸡蛋🥚所有的盆用具都是无水无油的，一个大盆一个小盆，水或者牛奶，盐，食用油，淀粉，低筋面粉，白糖，柠檬或者白醋！打蛋器，蛋抽，硅胶铲，蛋黄分离器，电子称！ 第1⃣️步：取一个无水无油的小盆，放入23克水或牛奶，盐1克，食用油17克，用蛋抽搅拌至完全乳化（⚠️注意多打一会）接着加入3克淀粉，25克面粉，Z字型搅拌均匀！ 第2⃣️步：取一个无水无油大点的盆，打入三个鸡蛋🥚，蛋清蛋黄分离，(⚠️注意蛋清里不能有一点蛋黄，要不然蛋白打不好！）蛋清一次性加入30克白糖，三克淀粉，几滴柠檬或白醋去腥，放在一边备用！先把蛋黄盆里的蛋黄面糊搅拌均匀（如果太稀再少加点面） 第3⃣️步：预热蒸锅，锅里多放点水，这时候开始打蛋白，蛋白霜要打到每个角落都出现小小的直立角才可以！ 第4⃣️步:用硅胶铲取三分之二的蛋白霜放入蛋黄糊里，用翻拌的手法混合均匀，动作要快（不会手法的可以看我另一个电饭煲戚风教程里有），然后倒回蛋白霜里，（⚠️注意倒的时候稍微高一点，大概20多厘米，避免消泡）继续翻伴均匀，拿出六寸磨具，还是高一点倒入，然后震两下震出气泡，用保鲜膜封好，多封两层避免进水，这时候锅里水也开了，放入蒸锅（⚠️注意别烫到手，最好带手套）盖盖中小火蒸45分钟，蒸好立即取出震两下震出气泡，倒扣三十分钟放凉再脱模，你就可以得到一个一点都不塌陷的小戚风蛋糕！ #蒸蛋糕的家常做法 #蒸蛋糕 #戚风蛋糕 #纯天然无添加 #烘焙
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小玲美食10月前
蒸蛋糕 不用烤箱，不用空气炸锅，不用电饭锅，家里只要有蒸锅，就能做蒸蛋糕，一次成功，做法超级详细，快来一起做吧！#蒸蛋糕 #戚风蛋糕 #不用烤箱的蛋糕做法
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大倩儿 📍1月前
高压锅无油戚风蛋糕，组织细腻回弹性好，无添加，热量低 普通蒸锅一样操作，蒸制时间50分钟到1小时，谁说没有烤箱就不能做戚风蛋糕#记录真实生活 #戚风蛋糕 #压力锅 #吃瘦不饿瘦
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傅姐爱美食1年前
给大家分享一个省钱的小妙招，有筷子和蒸笼屉就可以自制蛋糕倒扣架#蛋糕#戚风蛋糕#抖音美食创作人
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小香儿爱烘培3月前
用锅蒸蛋糕，戚风蛋糕好吃不上火，简单一学就会#戚风蛋糕#蒸蛋糕
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淼淼的美食日记5月前
蛋糕是可以蒸出来滴！简单的混合打发就可以实现蛋糕自由啦#省饭课代表集结 #省饭课代表 #好好吃饭大赛 #蛋糕 #蒸蛋糕
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淘妈的烘焙时光6月前
家有一口锅照样能做出蓬松喧软的戚风蛋糕，烤箱老是烤失败的姐妹可以去试试，详细的用法用量以及注意事项都在视频里。#自制戚风蛋糕 #戚风蛋糕的做法 #简单易做#美食
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二姐小烤拉烘焙5年前
蒸锅也能做戚风蛋糕？比烤箱更简单，好吃不上火，新手建议收藏
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农村邹妈妈6月前
家里没有烤箱的也可以做戚风蛋糕了啊 今天俺老婆婆用大锅“蒸蛋糕”比上次做的还成功#鸡蛋糕家常做法 #农村生活 #抖音美食推荐官#婆媳
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驴宝儿爱美食6月前
一次成功双色戚风蒸蛋糕做法来啦，口感不错，好吃不上火#我的烘焙日常 #双色戚风蛋糕 #蒸蛋糕
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kkn_6月前
一次成功🥹戚风蛋糕原来可以这么简单!这个配方我做了好多次了，家里人过生日吃蛋 糕也会用这个配方，大家反馈都说还不错。 家用的普通烤箱也完全可以烤出同样美味的戚风蛋糕!! 🍽️配方：(6寸) 鸡蛋3个 细砂糖35g（已经减过糖，不建议再减少糖 量） 玉米油30g 牛奶35g 低筋面粉50g 🔥上下火150度，45分钟 (ps.烤的时候可以把锡纸叠成一个有厚度的长 方块夹在烤箱门缝里，这样可以稍微减轻蛋糕 表面开裂程度） #戚风蛋糕 #蛋糕胚 #戚风蛋糕教程 #烘焙新手 #烘焙教程
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千月厨房3月前
适合全家人一起分享的超柔软蒸蛋糕 #蒸蛋糕的家常做法 #戚风蛋糕 #无油蛋糕做法 #美食教程 #美食制作
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谭小诺在厨房6月前
戚风蛋糕总烤不熟，还爱塌腰回缩？必须低温烘烤才行？这个视频帮你解决这些问题，下次做戚风提前规避，一定能考出理想的戚风蛋糕！#戚风蛋糕教程 #新手烘焙 #成功的戚风蛋糕
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禹州火星人集成灶7月前
#火星人集成灶 #禹州火星人集成灶 今日分享10寸戚风蛋糕，这个配方不塌陷，不回缩，新手小白也可以成功！评论区发出你做的美食吧#美食vlog #好吃到停不下来
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肯肯2年前
只要你有蒸锅，就能做出好吃的戚风蛋糕，蒸蛋糕真的很简单，快跟着肯肯做起来吧！#蒸蛋糕#戚风蛋糕教程 #家庭自制蛋糕 #美食 #抖音美食推荐官
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老吴喜欢干饭（孕晚期）1月前
🔥没有烤箱的朋友看过来了，没有烤箱只用家里的蒸锅也可以做出蓬松宣软的戚风蛋糕，不需要焖已经替大家踩过坑了放心做#烘培 #烘焙人的日常 #戚风蛋糕 #家庭烘焙
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蛋挞芯芯4月前
20多个鸡蛋总结出电饭煲戚风蛋糕成功秘诀！一条视频讲清楚，希望你再也不会翻车了！#电饭煲蛋糕
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小昕妈妈1周前
11月龄＋辅食｜无添加不上火的奶香蒸蛋糕！ 这款蒸蛋糕妈妈们一定要试试哦，用一个蒸锅就可以做出来的蒸蛋糕，好吃不上火，比烤出来的戚风蛋糕更加鲜嫩柔软，软乎乎的特别适合小月龄的宝宝吃。#宝宝辅食 #蒸蛋糕 #在家做甜品 #辅食 #手指食物
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七七辅食记3月前
#宝宝辅食每天不重样 #创作者中心 #创作灵感 11M➕22｜11月龄宝宝辅食第22天 今天挑战蒸锅做戚风蛋糕，好吃不上火，大家做的时候记得包上保鲜膜蒸哈哈 #蒸蛋糕 #戚风蛋糕
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云姐的小厨房4月前
在家做纸杯蛋糕黑小盆友吃~ 不回缩不塌陷，新手小白也能成功，又香又软超超好吃#下午茶甜品 #纸杯蛋糕 #戚风蛋糕 #在家做蛋糕 #简单易学
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那个491周前
蒸蛋糕翻身成功🏆 告别塌陷！附上零失败经验总结✨ 上次蒸蛋糕塌成饼的惨剧还历历在目… 不服输的我仔细复盘，终于迎来了完美回弹、组织细腻的蒸蛋糕！💕 一次成功两个，6寸戚风和8寸古早模具都hold住了，快来抄作业！ 【成功关键｜血泪总结】 💛 1️⃣ 模具包锡纸：模具底部一定要用锡纸紧紧包住，避免水蒸气渗入，这是底部不湿黏的关键！ 2️⃣ 蛋白打发是灵魂：这次蛋白只打到大弯钩/中性发泡（上次失败可能是打太硬了），这样蛋糕组织更湿润不易裂。 3️⃣ 开水上锅：蒸锅里的水提前烧开，再放入模具，缩短等待时间，大大减少消泡！ 【适用性超强配方】 （可做1个6寸戚风+1个8寸古早） 💛 食材 💛 鸡蛋：10个（55-60g/个） 玉米油：55g 牛奶：90g 低筋面粉：95g + 玉米淀粉：10g 细砂糖：80g（我觉得有点甜，不喜甜可减到60g） 柠檬汁：几滴 💛 做法 💛 1. 油奶充分乳化，筛入粉类Z字搅匀，再加蛋黄搅成顺滑蛋黄糊。 2. 蛋白加柠檬汁，分三次加糖，打发到湿润大弯钩状态（见图3）。 3. 取1/3蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀，再倒回剩余蛋白霜中，快速且轻柔地翻拌均匀。 4. 面糊倒入模具（戚风模具不需垫油纸），轻震大气泡。 5. 关键步骤：模具底部包上锡纸，再盖上盘子或耐高温保鲜膜。 6. 开水上锅，转中火蒸40分钟，焖5分钟，出炉后立刻震一下热气，倒扣晾凉再脱模！ 姐妹们，记住这几点，你也能做出不塌陷、不回缩、Duang Duang成功的蒸蛋糕！快去试试吧～🎉 #蒸蛋糕成功 #烘焙技巧 #古早蛋糕 #戚风蛋糕 #在家做甜品
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沐妈爱美食1周前
没想到一个蒸锅、3个鸡蛋就做出了完美的戚风蒸蛋糕，完全不塌腰、不回缩、没有布丁层#美食美食美食 #创作者中心 #创作灵感 #蒸蛋糕 #无烤箱蛋糕
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小易爱美食4年前
用蒸锅做戚风蛋糕，配方比例详细讲解，无需烤箱，好吃绵软不上火
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奈奈米4月前
今天是非常适合新手的6寸戚风配方🔥不回缩!不塌腰! 一次成功，新手零失败✅#戚风蛋糕 #烘焙教程 #vlog美食记 #6寸戚风蛋糕
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沐妈爱美食1周前
🔥这样做的蛋糕，简直太简单、太好吃了～我居然用一口蒸锅、三个鸡蛋做出了蓬松宣软的戚风蛋糕，烤戚风老是拿捏不好温度的，真的可以试试这个蒸蛋糕#不用烤箱也能做的蛋糕教程 #创作者中心 #创作灵感 #在家做美食 #蒸蛋糕
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十三麻麻4月前
我看看谁还不会做戚风蛋糕！#戚风蛋糕 #家庭版蛋糕
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添添yA7月前
00后自学烘焙vlog｜8寸戚风蛋糕 新手一次成功，戚风不再“气疯”🥳#戚风蛋糕 #vlog #烘焙 #8寸戚风蛋糕
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富贵～6月前
⛳️🥂【四寸戚风蛋糕保姆级教程】 ✨️✨️ 失败20次总结的「零塌陷」配方，小白闭眼跟！ 电饭煲做戚风就像开盲盒，新手还是从控温比较好的设备开始，拉高成功率！！ #爱烘培爱生活 #戚风蛋糕 #厨房翻车支援队
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悠悠妈的日常4月前
速成8寸戚风蛋糕/新手一次成功😊 速成八寸戚风蛋糕！ 没有翻拌！没有乳化！ 简单!粗暴！新手也能一次成功～[机智] （烘焙博主的私下神操作😎↓）#戚风蛋糕 #家庭烘焙 #蛋糕制作 #在家做蛋糕
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乐妈东东的烘焙日记5月前
烘焙小白入门必做，零失败戚风纸杯蛋糕❗️ 儿童节快到啦，这款基础小蛋糕适合每个入门烘焙的小白，学会就成为别人家的妈妈啦#家庭烘焙 #纸杯蛋糕 #戚风蛋糕 #儿童节蛋糕 #自制蛋糕
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面香园3月前
比戚风更嫩滑更柔软更好吃的牛奶蛋糕做法来啦 #抖音商城#戚风蛋糕#牛奶戚风蛋糕
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青柠妈咪8月前
新手小白在家也可以轻松做出零失败的戚风蛋糕，超级详细的戚风蛋糕的详细教程快来学起来吧#戚风蛋糕 #戚风蛋糕教程 #自制戚风蛋糕 #记录真实生活 #全职妈妈
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小胖娘3月前
8寸戚风 简易版 易学 成功率高#戚风 #戚风蛋糕教程 #戚风蛋糕 #好吃到停不下来 #戚风蛋糕胚
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Enya1周前
可可戚风蛋糕居然能蒸着吃？也太香了吧！ 拒绝烤箱的焦虑！今天试做蒸锅可可戚风蛋糕，蓬松到轻轻一按就回弹，可可味超足，当作早餐或下午茶都合适，步骤简单，新手也能一次成功～ #在家做美食 #早餐 #蒸蛋糕 #下午茶甜品分享 #可可戚风蛋糕
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淼淼的美食日记4月前
思路搞对，事半功倍，戚风算是玩明白了！#戚风#懒人美食 #快手菜 #每天分享一点点 #dou上热门🔥
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月嫂清姐1周前
戚风蛋糕的教程来喽，大家一起动手做起来吧🍰#美食教程 #戚风蛋糕 #面包 #蛋糕 #教程
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面香园3月前
这个淡奶油版本的戚风普通戚风口感好吃太多太多了，好快学起来吧 #抖音商城#戚风蛋糕#淡奶油戚风蛋糕
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Cranberry6月前
上一个作品居然有五千多个人看过，还有盆友问我怎么做的，今天拍个Volg，换了一种更简单的版本#电饭煲蛋糕 详细的配方我放评论区了#戚风蛋糕 #古早蛋糕 #烘焙
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颜小安的烘培日记5月前
《自学烘焙Day5 》谁说做戚风必须要专业模具？ 3次炸厨房换来的钢盆成功秘诀 没模具的可以试一试哦～#自学烘培 #不锈钢盆烤蛋糕 #翻车现场 #抖音美食创作人 #戚风蛋糕
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麦甜时光（烘焙）5月前
戚风蛋糕像我这样做，做出来绝对不会塌腰回缩#抖音美食推荐官 #我要上热门 #戚风蛋糕 #八寸戚风蛋糕做法 #好好吃饭大赛 @DOU+小助手
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🦀蟹老板美食屋8月前
气疯人的戚风蛋糕？ #烘焙 #美食vlog #治愈系美食 #在家做蛋糕
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颜小安的烘培日记5月前
《自学烘焙Day2》 不用烤箱，电饭锅真的能做出戚风蛋糕吗？ #电饭锅蛋糕 #自学烘培 #抖音美食创作人 #翻车现场
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祺妈的小厨房1周前
10寸戚风蛋糕，空囗吃或者做蛋糕底都可以#戚风蛋糕 #蛋糕胚@抖音创作小助手
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面香园2月前
有不同意见或见解的可以评论区讨论 #戚风蛋糕#南瓜蛋糕#南瓜戚风蛋糕#无水无油南瓜蛋糕
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硕硕妈6月前
6寸古早蛋糕。口感绵润，按照配方，新手也能一次成功。#抖音美食推荐官 #好吃到停不下来 #跟着抖音做蛋糕 #人气蛋糕推荐
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胖胖不胖（已瘦50斤）1周前
戚风蛋糕#美食制作分享 #美食 #我的美食分享
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喜恬Xitian3月前
#戚风蛋糕教程 #vlog日常 #家庭烘焙
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虫姐烘焙5月前
新手空气炸锅戚风蛋糕详细教程 视频有点长 但是详细的讲解了空气炸锅做戚风蛋糕的重要步骤，让姐妹们少走弯路，希望姐妹们在烘焙的初始阶段进阶成功！#空气炸锅美食 #烘焙新手 #在家做蛋糕 #戚风蛋糕 #空气炸锅做戚风蛋糕
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毛豆妈的小灶台3月前
#戚风蛋糕 超简单的戚风蛋糕#家庭烘焙 #甜品美食
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开心芙1周前
戚风蛋糕做法，其实很简单没有那么多弯弯绕绕#家庭自制蛋糕 #烘焙新手 #跟着抖音做美食
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臭棒妈妈3月前
戚风蛋糕 戚风一次成功秘诀❗️不塌腰❗️不回缩❗️云朵口感 松软到想哭！快去试试吧！ #戚风蛋糕 #动手自己做美食 #做饭我是认真的 #美食新星计划 #蛋糕教程
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橙子的橙2月前
戚风蛋糕的详细做法，蛋糕蓬松柔软，做法简单！蛋糕！ 今天做了4寸戚风蛋糕，蛋糕细腻绵软，回弹性特别好！不会做蛋糕的小伙伴可以拿它来练手，学会了4寸，其他尺寸就都会了！而且4寸用的材料比较少，也不担心浪费材料哦！ #4寸戚风蛋糕 #在家做蛋糕 #戚风蛋糕 #蛋糕 #蛋糕模具
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蛋仔的1蛋厨房1周前
咸味蛋糕，无糖香葱戚风蛋糕，就像蓬松的香葱煎蛋， #家庭烘焙 #美食 #治愈美食
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小坚果Nut3月前
今天做一个超级好吃的戚风蛋糕，做一个八寸的。因为好久都没有做了，挺成功的。 #戚风蛋糕 #烘焙 #记录真实生活 #烤箱选海氏烘焙更省事 #海氏i7风炉烤箱
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拾一的日常🎨1周前
新手零失败戚风！不被气疯的戚风蛋糕来啦～#戚风蛋糕 #烘焙 #零失败
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