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小灵通1周前
#生活美学 #茉莉花 这杯“人间第一香”,是隐藏的养生宝藏!身心“排浊”净化之力秘籍,在这里了! 这里的“排浊”,可以理解为清除身体的“垃圾”和情绪的“负能量”。 · 身体“清道夫”: · 解郁散结: 中医认为,茉莉花性辛、甘,温,归肝、脾、胃经。其芳香之气能“理气开郁”, 疏解肝气郁结。 · 健脾和胃: 能缓解因紧张、焦虑导致的腹胀、食欲不振,帮助脾胃运化。 · 清新口气: 强大的芳香油成分,能有效抑制口腔异味,让你呵气如兰。 · 情绪“净化器”: · 天然镇静剂: 茉莉花的香气被证实能降低心率,缓解紧张情绪,对于焦虑、压力大有裨益。睡前闻一闻干花香,有助于安神助眠。 · 提振心情: 感觉心情低落、疲惫不堪时,泡一杯茉莉花茶,那鲜灵的香气能瞬间唤醒感官,带来一天的好心情。 ✅黄金搭档:1+1>2的功效搭配 1. 【茉莉+玫瑰】 - 疏肝解郁“解压CP” · 功效: 玫瑰活血调经,茉莉理气开郁。两者结合,强力疏解胸闷、烦躁,特别适合情绪波动、经期前后的女性。 · 泡法: 各取3-5克,热水冲泡即可。 2. 【茉莉+菊花+枸杞】 - 清肝明目“亮眼CP” · 功效: 菊花清肝火,枸杞补肝肾、明目,茉莉中和菊花的寒凉并理气。非常适合长期面对电脑、手机,眼睛干涩的上班族。 · 泡法: 茉莉3克,菊花2-3朵,枸杞10粒。 3. 【茉莉+薄荷】 - 提神醒脑“清爽CP” · 功效: 薄荷的清凉感与茉莉的清香结合,能瞬间赶走春困夏乏,提神醒脑,清新口气效果加倍。 · 泡法: 茉莉3克,新鲜薄荷叶2-3片。 4. 【茉莉+陈皮】 - 健脾祛湿“消食CP” · 功效: 陈皮燥湿健脾,茉莉和中下气。适合饮食油腻后,感觉腹胀、没胃口时饮用,帮助消化,消除滞腻感。 · 泡法: 茉莉3克,陈皮1小瓣。 · 外用小妙招: · DIY香包: 将干茉莉花与少量干柠檬片、肉桂卷放入纱袋,置于衣柜、床头或车内,天然芳香,愉悦身心。 · 美肤喷雾: 用冷泡的浓茉莉花茶(过滤后)装入喷雾瓶,作为保湿喷雾,清香又补水。 ✅温馨提示: · 茉莉花性温,一次性不宜过量饮用。 · ️孕期、哺乳期及体质偏热、有便秘情况的人群请酌情饮用。
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李大茶2月前
【茉莉花茶】快速入门,新手秒懂 【实用知识】 1、适合杯泡。适合冷泡。冷泡推荐用便宜的茉莉花茶 2、适合送礼,送女性,适合新茶客 3、水温推荐90度,不易苦涩。水温100度,香气会更高,但是可能会出现苦涩,具体需要看茶。 4、茉莉花茶不需要放冰箱,窨制后茶叶多酚已转化,稳定性优于绿茶,无需冷藏。 【理论知识】 1、窨制技术分传统窨制和新技术增湿连窨 2、增湿连窨:传统窨制中,每次窨制后需复火降低茶坯湿度,但复火过程可能导致部分已吸附的香气挥发。增湿连窨技术通过 “控制茶坯初始湿度 + 过程增湿”,使茶坯在多次窨制中含水量低于10%,无需每次窨制后复火,实现 “连窨”(连续 2次窨制后再统一复火)。 3、视频中未提及的流程。茶花拼合与静置窨花的过程中,需要【通花散热】与【收堆续窨】。原因在于,窨制过程中,因为呼吸作用,堆温会升高,通花散热就是打散降温。收堆续窨就是温度降低后,在堆起来,窨花,直到第二天早上。 4、茉莉花茶窨制技术的核心原理: ①物理吸附:(1) 茶坯的 “多孔吸附结构” 是物理吸附的基础(2)鲜花 “吐香” 提供香气物质来源(3)当香气分子与茶坯表面接触时,茶坯表面分子与香气分子之间的范德华力会将香气分子 “拉向” 茶坯表面,使其附着在孔隙中或表面凹陷处。 ②化学吸附:茶坯中含有丰富的化学成分,如茶多酚、氨基酸、咖啡碱、纤维素、蛋白质等,这些成分的分子结构中存在羟基(-OH)、羧基(-COOH)、氨基(-NH₂)等极性基团,能与香气物质中的极性分子发生化学作用。 5、高窨次的茉莉花茶不太需要提花。因为茶叶进过了,多次长时间的窨花,本身的香气就馥郁到和茉莉花差不多了,提花的影响比较小 6、生产茉莉花的主要产区,除了广西横州,福建福州,四川犍为,还有云南元江。元江是中国茉莉花最早开花的地方。当地依托得天独厚的地理气候优势,茉莉花在 3 月中旬就开始展露枝头,提前上市。茉莉花是元江县经过 20 多年培育出来的一个特色产业,种植面积达 3600 多亩,年鲜花收购量 4400 多吨。 7、花茶没必要使用香精:低端茶的两种常见方式,用花渣压花或者用雨水花,从而降低成本。雨水花是正常花价格的一半。 8、花茶有非常多的创新做法,比如茉莉白茶、茉莉红茶 #花茶 #茉莉花茶 #茉莉花茶窨制 #茉莉花茶冲泡 #茶知识
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