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小妖凌薇姐2年前
福建人做的扁食为什么那么好吃，教你不外传的秘方，皮滑肉脆 #福建扁食 #福建扁食馅的做法 #沙县扁食
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雨铭轩说美食4年前
福建人都爱吃的扁肉，原来这样做才好吃，皮薄馅大，天天吃不够#美食教程 #在家做美食 #小吃 #美食
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闽南妹仔美食6月前
经典鲜肉扁食，古早味#扁食 #馄饨 #手工馄饨 #闽南特色美食 #美食
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深刻运动7月前
莆田扁食做法详解 莆田扁食是福建莆田地区的传统特色小吃，以其皮薄馅嫩、汤鲜味美著称。它的做法与馄饨、云吞类似，但馅料和汤底独具地方风味。以下是详细的家庭版制作方法： 一、材料准备 1. 扁食皮 现成扁食皮（选择薄而小的方形皮，或用高筋面粉+淀粉+水自制。），另有用猪肉制作的宴皮（扁食皮的一种） 2. 馅料 猪腿肉（瘦肉为主，带少量肥肉）200g 鲜虾仁（可选）50g 干贝（泡发后切碎，可选）10g 荸荠（马蹄）34个，去皮切碎 葱末、姜末 各1小勺 调料：生抽1勺、盐1/2小勺、白胡椒粉少许、芝麻油1小勺、淀粉1勺、蛋清1个。 3. 汤底 猪骨或鸡骨高汤（或清水+鸡精替代） 紫菜、葱花、芹菜末 调味：盐、白胡椒粉、葱头油（炸香的葱油，关键！）。 二、制作步骤 1. 制作馅料 猪肉剁成细腻肉糜，虾仁剁碎（保留颗粒感更佳）。 混合肉糜、虾仁、干贝碎、荸荠碎、葱姜末，加入生抽、盐、胡椒粉、芝麻油、淀粉和蛋清， 顺一个方向搅拌至起胶（约5分钟），冷藏20分钟更入味。 2. 包扁食 取一张扁食皮，中心放少量馅料（约小指头大小）。 对折成三角形，捏紧边缘，再将两角向中间捏合（类似元宝形），确保封口严实不露馅。 3. 煮扁食 锅中烧水至微沸（避免大火煮破皮），放入扁食煮2-3分钟至浮起，捞出备用。 4. 调汤底 高汤煮沸，加盐、白胡椒粉调味，碗底放紫菜、葱花、芹菜末，淋一勺葱头油。 将煮好的扁食盛入碗中，浇入热汤即可。 三、关键技巧 1. 馅料口感： 荸荠增加脆爽，虾仁或干贝提鲜，肥瘦比例2:8避免油腻。 搅拌时加淀粉和蛋清使馅更紧实，煮后不散。 2. 汤底灵魂： 葱头油是点睛之笔：用红葱头或小葱白炸至金黄，香味浓郁。 传统用猪骨熬汤，家庭版可用清水+鸡精+少许虾皮替代。 3. 煮制火候： 水沸后转中小火，扁食入锅后轻推防粘底，浮起后立即关火，保持皮薄不烂。 四、搭配建议 莆田扁食常搭配兴化米粉或泗粉（地瓜粉条），作为早餐或夜宵。 根据喜好可加醋、辣椒油调节口味，佐以油条或煎包更地道。 这样做出的扁食皮滑馅鲜，汤清味浓，完美复刻莆田街头风味！ #莆田扁食#扁食做法#西天尾扁食#美食教程 #地方特色美食
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冷暖自知-家常菜3年前
福建特色沙县小吃扁肉，皮薄馅多，味道比外面好吃#简单美味 #闽南美食 #太好吃了#在家做美食
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宝贝（生活号）5月前
第二集：扁食，菜包，按我这样做馅好吃不得了😄人间烟火气#
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野生厨娘（小婷）3年前
福建特色沙县小吃#扁食 皮薄馅大Q弹有嚼劲，重点做法真的简单！#闽南美食 #古早味 #地方特色美食 #跟着抖音学做菜
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向往的古早味4年前
有人想学做闽南扁食吗？今天做了2种口味，你也可以来试试#美食推荐官 #百亿流量补贴计划 #我要上热门
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闽南珠5年前
#十万个怎么做 扁食怎么做好吃？肉馅这样调，味道很不错哦#美食推荐官 #闽南语 #传统美食 #福建漳州
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东园夏知秋.四果汤3年前
福建特色沙县小吃扁肉，皮薄肉多，味道比外面好，学会了在家自己做#同城美食 #美食教程 #一口吃掉春天 #同城 #闽南美食 #抖音美食推荐官 #抖音小助手
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闽南玩一下吧1年前
闽南人早餐吃什么呢 虾仁瘦肉扁食#闽南特色小吃 #闽南美食 #虾仁瘦肉 #馄饨 #扁肉馅做法
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岁月静好8月前
沙县小吃扁食做法教程
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土豆爱拍4年前
手把手教你如何调出好吃闽南风味扁食馅，美味又卫生，外面卖贵
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🤩悦悦🤩4年前
福建人都爱吃的扁肉，原来这样做才好吃，皮薄馅大，天天吃不够#美食制作
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小帅琦3月前
素饺子 在我们当地有个响亮的名字，扁食#美食制作分享 #抖音美食创作者 #抖音美食推荐官 #素饺子 #扁食
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心想食诚1月前
#素馅，包包子、包饺子，、包扁食 ，一馅多用
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远洲星厨房2月前
菌菇扁食🔥玲珑元宝藏百味，星级主厨教你轻松复刻 #跟着大厨学做菜 #美食教程 #简单美食 #美食制作 #美食
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瑞瑞妈5月前
你吃过懒扁食吗#我的乡村生活 #农村生活 #婆媳日常 #农村美食#新农人计划2025
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食尚烹饪3年前
福建特色沙县小吃扁肉扁食，皮薄馅多，味道比外面好吃#简单美味 #闽南美食 #太好吃了#在家做美食#美食教程
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乡土5月前
像这样做的扁食，俗称“懒扁食”，省事又好吃。在家想吃又嫌费事的可以做起来啦#懒扁食 #农村美食 #抖音美食推荐官
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帅妈呀5月前
皮薄馅大，鲜香入味超级好吃#自制饺子 #扁食 #水饺
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家庭煮夫（教做菜）3年前
福建美食特色沙县扁食，皮薄馅厚，Q弹有嚼劲，自己做干净又放心，学会了再也不用去外面买了#抖音美食推荐官 #闽南美食 #地方特色美食 #简单美食
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欢乐颂（记录美食）1月前
来教你在家做福建名小吃“千里香扁食”啦～皮薄馅大 学会再也不用出去吃了#福建千里香馄饨 #扁食 #福建小吃 #福建扁食 #vlog日常 @DOU+上热门
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南岚姐姐6月前
头茬韭菜出来了，必须安排一顿扁食，对了，小时候年夜饭你们都是包扁食还是包饺子，评论区见#我的乡村生活 #抖音美食推荐官 #春天 #地方特色美食
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戴阿姨7月前
荠菜馄饨 你问我这个闽南人上海有什么好吃的！我觉得荠菜馄饨是一个特色菜哈哈哈哈！不同于漳州的扁食，这是大馄饨。#我被漳州拥抱了一下#抖音美食推荐官 #荠菜馄饨 #闽南人 #抖音美食创作人
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皖北航妈爱做饭5月前
#手工饺子 今天包的扁食，没想到一种馅做了两个味道，真是特别好吃#抖音美食推荐官 #强烈推荐 #美食#特色美食
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明月清风2月前
汤扁食，儿时的记忆，妈妈的味道#农村生活#农村美食 #酸汤水饺#记忆中的味道#把家乡的味道分享给大家
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豆妈🫘1月前
扁食～属于我们的地方特色美食#我的厨房日记 #扁食
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爱菜2月前
#林珍珠扁食
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豆妈🫘3月前
简简单单、又是一餐～洋芋扁食#dou上热门 #洋芋扁食 #我的厨房日记
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墨妈爱美食2月前
不善言辞的思念，在饺子面前漏了馅，皮薄馅大不破皮的饺子教程视频有点长，请耐心看完#饺子#扁食#家的味道
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李大伟1月前
老乡，扁食吃过，懒扁食肯定没吃过吧 #分享农村美食 #我的乡村生活 #回村陪伴孤独老人
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雨铭轩说美食3年前
福建特色沙县扁肉，原来做法如此简单，皮薄馅大天天吃不够#美食教程 #抖音美食 #福建小吃#沙县扁肉
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奶糖3月前
如果你厌倦了外面的风风雨雨、来家里给你下一份祖传的扁食吃吃#美食 #农村生活
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三金（鑫）2月前
扁食，一种可以叫抄手，也可以叫馄饨的美食。扁食一包肉，人生一包馅。看老妈做的洋芋馅扁食好不好吃！#农村生活 #农村美食 #扁食 #农村的烟火味道 #2025新农人计划
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炸毛小毛_6月前
00后闽南媳妇的婚后日常生活 #厦门 #自制扁食 #婚后生活 #00后
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扁食明3月前
你的扁食包起来是什么样的呢？#扁食 #手工馄饨 #美食 #非遗美食
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开饭啦2周前
很久没吃“扁食”了，今天做个“扁食” ， 天凉了吃碗热腾腾扁食，满福#地方特色美食 #在家做美食 #扁食 #美食教程 #真实生活分享计划 @创作者服务中心 @生活服务热点中心 @抖音小助手
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舌尖上的美味2周前
肉燕，迷你版馄饨，是闽南地区的特色小吃#肉燕 #美食制作分享 #地方特色美食 #闽南美食
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小涛一家人5月前
带你们看看母亲节这天全家一起动手包扁食的一天有多幸福 #新农人计划2025 #把家乡的味道分享给大家 #乡村美食 #扁食 #我的农村生活
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闹闹妈咪生活录3周前
入秋以后，天气慢慢转凉，包点洋芋扁食吃，热乎乎的非常香，浓浓的家乡味，面皮包裹着鼓鼓的馅料，一口一个太过瘾了！ #记录真实生活 #扁食 #洋芋扁食 #老家的味道 #同城美食
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珍滋味扁食2周前
30秒带你沉浸式体验，扁食馅料加工全过程#莆田扁食 #西天尾扁食 #珍滋味扁食 #福建扁食馅的做法 #福建扁食
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小马的一平米厨房1月前
周末在家包扁食，妈妈的配方，过年才吃的猪肉萝卜馅饺子#饺子 #在家做美食 #厨房小白养成记 #美食制作分享 #我是美食创作者
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Double楠3月前
妈妈牌纯肉馅扁食，超级好吃😋 简单又好吃的纯肉馄饨馅，妈妈牌真不是吹的！纯分享，做完觉得不好吃可以寄给我吃#妈妈牌#小馄饨#扁食馅 #扁食拌面
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请叫我小褚姐1周前
我家今天吃：天台扁食 偶尔会想吃老家的美食，那就自己动手吧 可煮、可蒸、可炸，一次解锁三种吃法 准备把剩的馅明天包了蒸起来吃😘 #美食 #在家做美食 #美食制作分享 #家常美食 #今日晚餐
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梅姐姐1月前
#手工美食 #每日分享 早餐不懂吃什么时就做一个家常版扁食，又脆又鲜又嫩，而且非常方便，5分钟就能做好一碗早餐。
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小小李的生活日记•💭2周前
✍️懒人日记：第4集|今天和婆婆一起包扁食。#在家做美食 #vlog日常 #亲子互动 #真实生活分享计划 #婆媳 @DOU+上热门 @DOU+小助手 @抖加🔥上热门🔥dou+🔥热点宝
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陈家姓2周前
跟婆婆说想吃扁食了，我婆婆第二天马上安排，婆婆一大早买好肉拌好馅，我就负责包，午饭马上下汤吃，还别说婆婆调馅的味道好极了#家庭日常 #记录真实生活 #家庭
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欣若1周前
厦门同安私房早餐分享，手工扁食小馄饨，真材实料好味道#在家做美食 #手工美食 #手工馄饨 #纯手工零添加 #纯手工打造
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风绵步百货2周前
闽臻福州沙县扁肉速食小馄饨手工鲜扁食云吞方便早餐半成品猪肉馅#速食早餐 #手工扁肉 #猪肉馄饨 #方便美食 #闽臻食品
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蔡4周前
#扁食馅做法
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小胖爱吃美食🌈2周前
#在家做美食 #日常分享 #自己做美食 #新鲜出炉
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闽臻速食旗舰店2周前
沙县扁肉 一口下去香麻了 #扁肉 #沙县扁肉 #扁肉做法 #混沌 #扁食
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祥芝杨啊臭扁食6月前
#dou上热门 |第28集| 90后夫妻辞职，继承普普通通的混沌店，一天都忙了些什么？#自己包的馄饨的热量 #抖音美食推荐官 #闽南特色小吃 #日常vlog
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红尘滚滚文化传媒3周前
#美食 #手工馄饨 #泉州美食#扁食 古早味的闽南味扁食，小时候的味道
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欧阿旺3年前
无论遇到什么事，饭都要先吃。把身体照顾好，才能解决更多的事！#乡村守护人 #跟着抖音学做菜 #新农人计划2021 #闽南语 #扁食 #馄饨
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阿肥发扁食官方号(湖明店)2月前
#美食 #手工扁食 皮Q馅嫩，好吃不贵，经济实惠。阿肥发扁食湖明店欢迎您！#厦门 #传统小吃 #抖音美食创作者
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球总和 6️⃣6️⃣1月前
我家的中秋仪式感：一家人包扁食！ 把牵挂揉进面皮里，把孝心包进馅儿里。 也给爷爷奶奶买了他们最爱吃的水果和月饼🥮，甜到心里～🍇 （快在评论区晒晒你家的团圆饭/月饼！） #中秋团圆 #记录幸福时刻 #暖心 #农村家常美食 #日常vlog
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腾腾的日常生活1月前
又又包好吃的面食了，包个细粉萝卜油渣馅的扁食，配上王姐腌的糖蒜绝了#太好吃了 #我的农村生活 #强烈推荐 #包扁食 #在家做美食
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好物分享推荐甄选1周前
福州肉燕福建特产小吃手工燕皮扁肉馄饨太平燕速食品云吞扁食250g#美食教程 #强烈推荐 #美食 #减脂餐做法
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祥芝杨啊臭扁食6月前
#dou上热门 |第24集| 90后夫妻继承家业卖扁食啦。今天是十六，闽南这边都会拜拜土地公，我一个安徽人也入乡随俗啦。#日常vlog #妈呀太香了 #同城美食 #创业vlog
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坚强阿青的日常1年前
老婆做的白菜豆腐鸡蛋扁食，做好阿青吃一盆，真是馅香味美又下饭#鸡蛋豆腐 #扁食 #农村美食
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