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#外卖运营 #餐饮创业 #美团外卖 #餐饮行业 #外卖卖新店如何在头七天实现爆单的运营干货分享,核心是“7天数据建模法”,具体内容如下: 核心逻辑 将外卖新店运营比作上学考试,头7天的“成绩”(数据表现)决定店铺后续能否获得平台巨量曝光(“上名牌大学”),若表现不佳则后续难以起量(“上大专”)。 每日操作细节 • 第一天:平台无自然单和流量,补5单,出5个有效好评即可,无需其他操作。 • 第二天:点亮评分后会有自然流量,自然单加补单共20单,出10个好评;进店转化率需大于10%,下单转化率大于30%;切记不要开推广。 • 第三天:承上启下的关键一天,自然单加补单需达50单左右,出15 - 20个好评;进店转化率大于8%,下单转化率大于25%;可开始少量推广,上午10点半设置基础出价0.3,预算50,匀速推广。 • 第四天及之后 ◦ 若前三天数据达标,可能触发平台“压力测试”,通过后店铺会爆单,获得巨量曝光,单量轻松破百。但需注意,平台仅给一次考核机会,且期间不能卡餐、退单、关店,否则第五天曝光会断崖式下滑。 ◦ 若未触发压力测试,单量每天以1.2 - 1.5倍递增,每天搞10个好评,评分至少4.8;若出现差评,需及时处理(联系客服、申诉、找第三方或补20个好评稀释);进店转化率大于8%,下单转化率25% - 30%;推广预算上调至100 - 200,基础出价0.3 - 0.8,定向加0.2潜力新客、0.2搜索、0.2品类。 额外注意事项 • 若客单价较高,高峰期可怼两个大单子,保证平均客单价不低于同行均值,否则影响平台推流。 • 好评数量要足够,既能稀释差评,也能预防同行恶意竞争。
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