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"Mimolette米莫莱特奶酪"产地法国口诺曼底地区/法国北部成熟期6个月-24个月 风味完美演绎了坚果 和水果 的味道,在紧实的质地和淡淡的盐味之间有完美的平衡 搭配酒类 啤酒 或勃艮第AOP夏布利干白葡萄酒 橘里橘气的外表,风干粗糙的外壳,像个土气的大南瓜,这是米莫莱特,给人的初印象。 用奶酪刀 切开后,才能看到一片橙色的瓤,紧密油润的质地,馥郁的坚果香气扑面而来。入口越嚼越香,让人感叹这其中精妙,不愧是戴高乐将军最爱的奶酪。 有没有人好奇过为什么独独这款奶酪是橙色呢? (原来远在16世纪,当时的法国百姓爱惨了荷兰二的 Gouda高达奶酪,于是产生了大量进口。好巧不巧,此时法荷开战了,于是傲娇的法国财政大臣决定不再进口荷兰奶酪,为别国的GDP做贡献了。他命人研发出米莫莱特奶酪后,为了和高达Gouda奶酪有所区分加入了当时刚刚从南美洲上引进的植物色素-胭脂树橙,这样的配方一直延续至今,所以下次看到米莫莱特奶酪记得分清楚哦!)米莫莱特奶酪味道微咸、轻盈,很适合搭配味道清新精妙的果酒、啤酒! 和起泡酒 ,擦丝放在沙拉 上、做焗饭或者撒在法棍 上烘烤都是可以的,因为造型独特,很适合万圣节 主 题~(硬质奶酪的皮经过风干和长时间储藏)不建议食用哦~ 分享给小伙伴们,喜欢奶酪的朋友可以尝试哦! #奶酪 #芝士 #原制奶酪 #了不起的奶酪 #amazingcheese @抖音小助手
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