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全球发布•常见的 16款可颂丹麦面包尺寸整理•(收藏好了) 关于可颂尺寸 大家做的都不一样,整理了一批可颂。 除了太花样的没整理,其他的都🈶,还有哪些不知道的 欢迎补充。[doge] ✅厚度(cm厘米) •海螺的要薄一些 0.25-0.3-0.25 •可颂0.35-0.5cm •层次好看就0.38-0.4-0.45-0.5 (个人觉得,当然技术也很关键) ✅目前市面上,常规可颂尺 •①巧克力•裁宽度6-7cm-长度20~28cm, (放两根巧克力棒) - •②可颂•裁出•宽9cm-长30cm 卷起来 - •③弯牛角•宽度11cm-长度30cm - •④马芬杯•宽度2.5-3cm -长度15cm - •⑤蝴蝶结•宽度5cm-长度20-25cm (小绳子1-2cm) - •⑥布朗尼可颂•宽度5cm-长度25-28cm - •⑦唱片可颂•宽度3.5cm-长度28-30cm - •⑧蛋挞可颂•尺寸直径11cm的⭕️圈模具 (这是按,正常法式塔杯模具) - •⑨碱水可颂•宽度1.5cm -长20-25cm - •⑩辣条碱水•宽度3cm -长度10-15cm (从中间切开) - •⑪30cm香肠可颂•宽度2-3cm-长度45cm (一圈一圈,像海螺卷 起来的操作) - •⑫60cm香肠可颂•宽度4cm×长度68cm (用网状拉网刀,推一下,然后包起来) - •⑬奶油海螺卷•宽度2-3cm-长度50-60cm - •⑭正方形可颂•宽度11cm -长度11cm - •⑮焦糖安曼卷•宽度10cm-长度10cm - •⑯88可颂•宽度2.5cm-长度45-50cm •部分图片来自网络。仅供参考 (全球发布•ins ytub•xhs•啊b •啊微) #法式面包 #面包 #面包店 #可颂 #烘焙人的日常
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