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每次路过那家网红店,看着乌泱泱排队的人,我心里都直犯嘀咕:莫非是有啥拿手菜,一定要去一探究竟。 昨晚说去就去了,结果刚夹一筷子,心就凉了——食材普通,口味平平,就连最简单的小炒都透着一股腥味。连家常菜的水准都没到,就连我妈炒的家常菜都比不上。 可你猜咋着?人店里店外坐满了客人,墙上贴满“收藏送饮料、好评送好礼”,平台评分还挂着4.7!就是没人说菜味不对。 我心里真堵得慌:凭啥啊?人家炒腥的菜能端上桌,咱“汉江宴”多放半勺盐都得倒了重做;人家靠流量和小恩小惠满座,咱凌晨5点去菜市场挑本地鲜货、汉江活鱼,一年365天守在后厨,菜稍微有点焦都不敢端上桌给客人,炒糊一盘直接扔,就因为不会搞这些花活儿,平台评分才3.7! 我真不是眼红,是不服啊!守“汉江宴”这些年,我没钱搞豪华装修,不会编“网红段子”,更没花钱买过流量,但论菜味,我敢拍胸脯跟襄阳任何一家店比:赢80%的店,真不是吹牛!就说咱的招牌土鸡汤,鸡是当天现宰的本地土鸡,汤是文火慢炖4个钟头的,掀开锅盖就能闻见肉香直扑鼻子,就连撒的葱花都是当天切的——这不是啥“匠心”,是咱汉江宴人做菜的本分:菜要鲜,味要正,不能糊弄嘴! 有时候我盯着空落落的大厅发呆,就怕这些新鲜食材、用心炒的菜,连被人尝一口的机会都没有。老天爷要是觉得“老实人不会宣传”有罪,你冲我来就行,别糟蹋了好味道,别让咱这些守着本分做菜的人寒了心! 今天我把话撂在这儿:咱汉江宴就在汉江北路瑞城国际3楼,我敢让全襄阳的人都来尝。要是觉得菜不好吃,你直接骂我两句转身走,我绝不拦着。 你说,咱襄阳人吃饭,难道不是应该先挑味道吗?什么时候变成要好评,刷数据的乱象? 就像吃襄阳牛肉面,我们专挑小巷子里最真材实料的那家,管他装修没装修,咱吃的就是踏实,是烟火气。 我守着这家店,守的可不只是简简单单几道菜,一道汤,而是一直对餐饮怀有敬畏之心。是想让咱襄阳人还能吃到“家里的味”,吃到从来不被流量裹挟的真味道。 像极了我们当年在小巷子里,蹲坐着吃牛肉面那样,踏实、舒坦,纯粹,而不是噱头。#襄阳#襄阳美食 #真材实料才能做出好味道 #好吃不贵#汉江宴
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