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以下是关于胡萝卜的简介: 基本信息 - 学名:Daucus carota var. sativa - 科属:伞形科胡萝卜属 - 别名:红萝卜、番萝卜、丁香萝卜、胡芦菔金、赤珊瑚、黄根、甘笋、金笋等 - 植物类型:一年生或二年生草本植物 形态特征 - 根:肉质,长圆锥形,粗肥,颜色多为红色或黄色。  - 茎:单生,全体有白色粗硬毛。 - 叶:基生叶薄膜质,长圆形,二至三回羽状全裂,叶柄长3-12厘米;茎生叶近无柄,有叶鞘,末回裂片小或细长。 - 花:复伞形花序,花序梗有糙硬毛;总苞有多数苞片,羽状分裂,裂片线形;花通常白色,有时带淡红色。 - 果实:呈圆卵形,棱上有白色的刺毛,为双悬果。 生长习性 - 气候:喜欢阳光充足和冷凉的气候,种子发芽适温为20-25℃,茎叶生长适温为23-25℃,肉质根生长适温为13-20℃。 - 光照:属长日照植物。 - 土壤:适宜种植在表土深厚、肥沃、pH在6.0-6.6、保墒和排水良好的冲积砂土或砂质壤土中。 分布范围 - 世界分布:广泛分布于法国、德国、西班牙、匈牙利、意大利、菲律宾、越南、印度等国。 - 中国分布:在中国各地广泛栽培。 主要价值 - 食用价值:胡萝卜的根可凉拌生食、炒食、煮汤、配色、雕花、榨汁等,食用方式多样。富含胡萝卜素、维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分,其中胡萝卜素可在体内转化为维生素A,有助于补肝明目、保护视力。 - 药用价值:根、叶、果实均可入药,根能健脾和中、滋肝明目、化痰止咳、清热解毒;叶可理气止痛、利水;果实能燥湿散寒、利水杀虫。 - 其他价值:还可用于腌制、酱渍、制干或作为饲料。#红萝卜 #老百姓关心的话题 #农作物
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旧城萝卜:千年传承的美味佳品 旧城是春秋战国时期的蒙县故城,古老的芡河(濮水)冲积形成的沙质土壤,孕育了独特的红萝卜和青萝卜。红萝卜体形肥大,肉质白嫩,含水欲滴;青萝卜青皮青肉,脆甜爽口。这两种萝卜如果从胸前高度坠地,会立刻摔成数瓣,可见其质地之脆嫩。 旧城萝卜在唐宋时代就被当作贡品,进献朝廷。历史上,旧城萝卜曾被身系红绳、用蒲草编织包装进京展览,声名远扬。中华人民共和国成立后的20世纪,旧城萝卜被首批录入阜阳地区的非物质文化遗产名录,成为地方文化的重要组成部分。 声名远扬的旧城萝卜,仅限于芡河冲积形成的仅有十几亩沙壤土地的施家园。这片土地土层深厚,土质疏松,保水保肥性能良好。萝卜大的可重达4千克,粗如饭碗,长可盈尺,亩产可达5000千克。种植过程中,必须深沟、平畦,行距、株距不少于40厘米。全凭种植经验保持土壤的有效含水量。水分过高会导致土中缺少空气,萝卜不能茁壮生长;土壤水分含量过少,过于干燥,则会使萝卜的辣味增强,影响口感和品质。若浇水过量,萝卜会受到渍害;水分供给不均匀,肉质根会开裂,萝卜质量变差,当年的种植基本失败。 种植萝卜的施肥必须是腐化的牲畜粪便或饼肥,还需撒施大量的干燥草木灰,以增强土壤的透水性和补充钾元素。如果施用化肥,虽然萝卜个大体胖,外观好看,但口感与传统农家肥种植的萝卜相差甚远,食之乏味。萝卜种植必须轮作,不可重茬,否则品种会严重退化。一般要间隔2~3年才能再次种植。通常与春种夏收的黄瓜、西瓜等瓜类作物轮作。春种作物收割后,要用特制的刨叉深翻,深度不少于35厘米,晒垡20天以上。播种前施足农家肥及草木灰,进行第二次翻地,及时打碎整平保墒。 旧城萝卜多在夏末秋初种植,萝卜根深叶大,必须沟深高畦,利于排水。畦高要求30厘米,畦面宽1.5米,按40厘米行距、株距点播,每穴4~5粒种子。出苗后,进行多次间苗,去劣存壮定苗,及时中耕松土,除草、灭虫,视墒情浇水。土壤湿度过大或过干,都会导致主根不下伸,直接影响萝卜的膨大,甚至造成畸形,影响产量和品质。旧城萝卜对水质要求很高,一直沿用千年古井浇灌,水质无污染,保证生产的萝卜优质优良。 旧城萝卜的传奇故事源于唐宋年代。隋大业十三年(617年)初冬,隋末贵族李渊率军抗隋,兵困旧城,军队驻扎在萝卜园。士兵们生吃萝卜解渴,煮熟萝卜充饥,脆甜的口感、鲜美的口味,让李渊和将士们赞不绝口。山东义军大将秦
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